APICULTURA SUSTENTÁVEL Carlos Pamplona Reder.

Transcrição

1 APICULTURA SUSTENTÁVEL Carlos Pamplona Reder

2 Rumos da Apicultura Brasileira A Apicultura é uma Atividade: socialmente justa ambientalmente correta e economicamente viável Reúne requisitos que a credenciam como desenvolvimento sustentável.

3 Evolução da Apicultura Brasileira A apicultura brasileira teve início em 1839, com o Decreto- Lei nº 72, de 12/07/1839, do Imperador Dom Pedro II, concedendo ao Padre Antônio Carneiro o direito exclusivo de importar abelhas da Europa e da Costa da África ; A introdução de abelhas africanas prof. Warwick E. Kerr,, em meados de 1956, é que se deu a revolução da apicultura no Brasil, com o cruzamento das duas populações, produzindo um híbrido conhecido hoje de abelhas africanizadas; Desafios superados : até que se chegasse no estágio de desenvolvimento atual, dada à agressividade dessas abelhas e à inabilidade dos apicultores em lidar com a nova realidade; Embargo ao mel Chines em 2001, oportunidade ao Brasil!

4 Dados de mercado 350 mil apicultores - renda familiar 184 entrepostos com SIF Centenas de entrepostos com Serviço inspeção estadual e municipal 450 mil ocupações direta no campo 16 mil empregos, sendo 09 mil na indústria de processamento (entrepostos) e 07 mil na indústria de insumos(máquinas e equipamentos). mercado está avaliado em 796 milhões de dólares

5 APICULTURA SUSTENTÁVEL

6 Produção Mundial 1,5 milhão de toneladas

7 Produção por pais 11o. Produtor

9 Produção X Exportação / potencial 200 mil ton A produção mundial está na orden de 1,4 milhões de toneladas de mel por ano. Argentina é o segundo produtor mundial de mel, em 2009, ton Brasil produção de USD 2008 : ton, 2009: ton Brasil Exportou 2008 : t 2009 : t 2010: t 2011: t 2012: t (mai) Período US$ FOB Peso Líquido (kg) preço por kg 01/2012 até 05/ ,07 01/2010 até 12/ ,95 02/2012 até 02/ ,11 03/2012 até 03/ ,15 04/2012 até 04/ ,02 05/2012 até 05/ ,02

10 PRODUÇÃO DE MEL (t) - IBGE 2008 / 2009 ESTADO / REGIÃO VARIAÇÃO (%) BRASIL ,57 NORTE ,31 Rondônia ,35 Acre ,00 Amazonas ,53 Roraima ,00 Pará ,58 Amapá 8 8 Tocantins ,70 NORDESTE ,73 Maranhão ,23 Piauí ,23 Ceará ,25 Rio Grande do Norte ,94 Paraíba ,97 Pernambuco ,41 Alagoas ,03 Sergipe ,74 Bahia ,44 SUDESTE ,35 Minas Gerais ,94 Espírito Santo ,88 Rio de Janeiro ,95 São Paulo ,31 SUL ,71 Paraná ,23 Santa Catarina ,83 Rio Grande do Sul ,55 CENTRO-OESTE ,64 Mato Grosso do Sul ,44 Mato Grosso ,23 Goiás ,52 Distrito Federal ,56

11 Consumo Aparente x Produção (Kg) BRASIL

12 Produção (Kg) no BRASIL mil t em 20 anos 10 mil t em 5 anos em mil t

13 - Comparativo de Consumo de Mel (gramas/habitante/ano) Campanha mercado interno : MEU DIA PEDE MEL

15 180 Demanda Mercado interno + demanda exportação Mercado Interno Exportação Produção

17 Cenário Nenhuma organização, isoladamente, pode responder ao desafio de viabilizar uma Apicultura Integrada e Sustentável. O atual momento da apicultura exige uma mudança de comportamento e nos estimula articular forças, associando recursos e integrando competências, para enfrentar os novos e grandes desafios do setor. É tempo de promover a integração de todos os atores que interagem no âmbito local, regional nacional e internacional visão sistêmica, que considera os diversos fatores que interferem no desenvolvimento do agronegócio apícola : econômicos, sociais, ambientais, culturais, políticos, científicos e tecnológicos

18 Oportunidades: Demanda de produtos apícolas é elevada Produção é integralmente comercializada Mel brasileiro pode agregar imagem e marca país com atributos de sustentabilidade Forte presença do Sebrae, Apex como apoiador do setor Cenário político de mudança governamental podendo apoiar inovações para as agendas do setor; Mercados valorizam atributos brasileiros relacionados à qualidade de fauna e flora, bem como nossa diversidade de pasto apícola Necessidades de Melhorias Pouca integração entre as informações das governanças Poucos estudos e pesquisas integrados Baixa produtividade média apícola Questões logísticas para comercialização Financiamento e proteção apícola; Produtores tem necessidades tecnológicas e gerenciais

19 Ameaças Agentes de governança política carecem de maior integração com as informações do setor; Poucos mecanismos de fixação do produtor na cadeia produtiva Baixa produtividade e por conseguinte baixa lucratividade Ausência de seguro apícola Há concorrência de países produtores de mel com maiores benefícios logísticos, fiscais e produtivos há capacidade ociosa de 75% dos atuais entrepostos

20 Produtividade e Rentabilidade Produtividade média Kg/colméia/ano Brasil EUA México Argentin a China Mel a Produtividade Western Austalia: 105kg/col/ano (média) Fonte: Fonte:

21 Potencial Produtivo O Brazil tem o potencial de ser o maior produtor de mel organico do mundo e o maior produtor de mel convencional 400 milhões de hectares de reservas legais, parques florestais e matas nativas 60 milhões de hectares de plantações para prover a polinização 6 milhões de hectares para integrar com o eucalípto

22 Precisamos de Produtividade

27 L8aY&feature=player_detailpage Precisamos de Produtividade

28 Necessidade de aumento produção no BRASIL Mercado de R$ 3 bilhões mil t em 10 anos Mercado de R$ R$ 796 milhões 20 mil t - em 20 anos - em mil t

29 - Capacidade ociosa dos entrepostos NÚMERO DE EMPRESAS Tamanho das empresas 6 Grandes empresas 7 Médias empresas NUMERO DE EMPRESAS POR ESTADO 03 SP, 01SC, 01 CE e 01 PI 02 RS, 02 PR, 01 CE, 01 SC e 01 RN PARTICIPAÇÃO NAS EXPORTAÇÕES (%) CAPACIDADE INSTALADA (ESTIMADA ABEMEL) CAPACIDADE INSTALADA ANUAL (ESTIMADA ABEMEL EM MIL TON) 60% 20 ton/dia 86,4 mil ton/ano 25% 20 ton/dia 100,8 mil ton/ano 32 Pequenas empresas 10 SP, 05 CE, 05 MG, 03 PI, 02 SC, 02 RN, 02 RJ, 01 PR, 01 ES e 01 MS 15% 10 ton/dia 76,8 mil ton/ano 45 Total 47 empresas 100% 100% 264,0 mil ton/ano Campanha mercado interno : MEU DIA PEDE MEL

30 - Comparativo de Consumo de Mel em 2020 (gramas/habitante/ano) 310g Campanha mercado interno : MEU DIA PEDE MEL

31 Produção por país em o. Produtor 12% 11o. Produtor

33 Objetivos do Projeto Desenvolvimento de um sistema de rastreabilidade total para a cadeia produtiva da mel Integração entre informações de qualidade, produtividade e Rastreabilidade Aumento renda dos apicultores Melhoramento genético do plantel de rainhas (Universidade) Escopo Replicação de de rainhas selecionadas Extração com alta produtividade Venda do mel rastreado com acessibilidade no supermercado pelo cliente final (consumidor) Criação de um modelo de integração da cadeia apícola com alta produtividade Criar uma bolsa de mel para gerar renda de forma transparente para as cooperativas integradas na cadeia apícola Criar um corpo técnico para assistência técnica com benchmark INTA (argentina) 33

34 Plano estratégico 15 modulos de produção Apicultores Raio de XXX km 7500 colméias com 40kg/col/ano Rastreada com Apitrack ou outro equipamento Mel analisado Rastreado Mercado transparente Escopo Logistica da casa de mel Replicad or de rainhas Casa de mel 1. Capacitação de alta produtividade 2. Centros agregadores 3. Capacidade extração 10 ton/dia 4. 3 meses 300 ton 5. 3 funcionarios da cooperativa 6. Financiamento por CPR/MEL 7. Compra de alimento para entresafra 8. Compra de rainhas 9. analise Produção 300 ton/ano Bolsa do mel do ceará 15 modulos de 300 ton Produção 4,5 mil ton/ano

35 1. Criar uma assistência técnica nos moldes do INTA (argentina) 2. Obter equipamentos para casa de mel com capacidade de extração de 7 toneladas por dia com 3 funcionários 3. Dar curso de manejo de abelhas para produção de mel com alta produtividade 4. Criar centro de criação de rainhas na Universidade Federal do Ceará Definições necessárias 5. Criar metodologia para alimentação de colméias no inverno e na pré-safra e métodos para que a cooperativa/associação tenha capital para financiar esse produto(alimento) 6. Método de coleta de água para estocagem no inverno 7. Criar instituto tercerizado para analisar mel 8. Criar portal para venda de mel, rastreado e analisado com transparência (BOLSA do MEL) e gerido por instituto terceirizado 9. Criar normas de procedimento e conduta entre as cooperativas 10. Método de coleta de mel de caminhão de cada casa de mel (caminão de leite) 11. Criar certificação do MEL do ceará rastreado 35

36 Obrigado!!!! Carlos Pamplona Rehder ABEMEL Associação Brasileira dos Exportadores de MEL Site:

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38 PES Missão : Promover nacional e internacionalmente de forma sustentável, a integração, a produção e a comercialização da cadeia produtiva de mel e demais produtos das abelhas e dos setores a ela relacionados. Visão 2015 :Reconhecimento nacional e internacional como setor Sustentável, com cadeia produtiva integrada, economicamente viável, ambientalmente correto, socialmente justo e de alta produtividade.

39 Visão de Futuro - Setor Apícola Integração da Governança Setorial integração estratégica entre ABEMEL, CBA e principais parceiros governamentais e regulatórios para o fortalecimento do setor. Aumento da produção e produtividade do Setor Produção média entre 40 e 50 kg/colméia/ano; Introdução do selo de qualidade setorial; Integração da Cadeia Produtiva e compartilhamento de custos e dividendos de produção, beneficiamento e distribuição. Capacitação e assistência técnica integrada e alinhada às estratégias da governança setorial Aumento da Competitividade do Setor Produtos melhor posicionados no mercado com imagem sólida; Mercados internacionais identificando valor agregado nos produtos apícolas brasileiros; Maior integração logística e redução tarifária no mercado interno Aumento da Tecnologia do Setor Produção acadêmica focada no aumento da qualidade e produtividade do mel e demais produtos das abelhas; Rede de pesquisa e financiamento apoiando a produção e beneficiamento. Serviços de Polinização integrados à Política Agropecuária

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41 Desenvolvimento Apícola

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43 Certificações

44 Certificações Orgânica : Considera-se produto da agricultura orgânica ou produto orgânico, seja ele in natura ou processado, aquele obtido em sistema orgânico de produção agropecuário ou oriundo de processo extrativista sustentável e não prejudicial ao ecossistema local. (Lei nº , de 23 de dezembro de 2003) Fair Trade :Comércio Justo Pilar de sustentabilidade econômico, dá especial atenção às exportações de países em desenvolvimento para países desenvolvidos. Missão é promover a equidade social, a proteção ambiental e a segurança econômica através do comércio e da promoção de campanhas de conscientização. Objetivo: Mecanismo de promoção e incentivo às mudanças de qualidade na agricultura em direção à sustentabilidade Indicação geográfica : em andamento

45 Certificações Kosher : Documento emitido para atestar que os produtos fabricados por uma determinada empresa obedecem as normas específicas que regem a dieta judaica ortodoxa. Ele é mundialmente reconhecido e atribuído como sinônimo de controle máximo de qualidade. Processo de emissão - depende da colaboração e total transparência nas informações que serão permutadas entre ambas: a empresa que fabrica o produto e a entidade judaica que emitirá o documento. Sócio-ambiental : É um instrumento econômico válido e viável para diferenciar produtos e produtores de acordo com certos valores e critérios, com vistas a superar barreiras não-tarifárias vigentes no comércio internacional de mercadorias, obtendo preços adequados junto aos consumidores mais exigentes, tanto no país como no exterior.

46 Fazer valer!! A aplicação da Lei , de 13/12/2004, que determina ao Poder Público implementar programas de estímulo às atividades apícolas

47 PRODUÇÃO Qualidade Produtividade Sustentabilidade INSTITUCIONAL ASSOCIAÇÕES, COOPERATIVAS SEBRAE, FUNDAÇÕES E OUTROS COMERCIAL Mercado interno externo Novos produtos PESQUISAS P&D Tecnologia inovação

48 Conclusão O Setor apícola brasileiro evolui muito em qualidade, volume, interação e pesquisas nos últimos anos; No entanto, a percepção dos consumidores ( nacional e internacional ) ainda não agrega valores ; Assim sendo, as iniciativas de promoção, interação e execução do PES devem ser integradas para mudar a situação atual.

49 ABEMEL Associação dos exportadores de mel Fundada em agosto 2003, entidade com maior representatividade das empresas beneficiadoras e exportadoras de produtos apícolas do Brasil,. Articulou e realizou as ações para saída do Mel brasileiro do embargo Europeu Membro ativo na Câmara Setorial da Cadeia Produtiva do Mel e produtos Apícolas, interligando-se com os poderes públicos. Trabalha para otimizar o desempenho das exportações setoriais, facilitando o acesso aos mercados e negociações com toda cadeia produtiva. É o elo de ligação entre setor MAPA e Entrepostos, quanto a legislações de fiscalização e regulação Realizou com Parceria com a APEX Brasil o PES Planejamento estratégico Setorial Apícola

50 Projeto : Honey from Brazil Parceria com Apex- Brasil para promoção das exportações do setor apícola nacional convênio Participação em eventos internacionais: FOODEX 2011 (Japão), APIMONDIA 2011 (Argentina), GULFOOD 2012, FOODEX 2012 Elaboração de Web-site Realização de Projeto Imagem Participação na Fórmula Indy EUA

51 Mercados prioritários proposto

52 APIMONDIA 2011

53 Agradeço pela participação!! Joelma Lambertucci de Brito Contato / msn : elmamel@hotmail.com.br Skpe: elmamel E mail : joelma@abemel.com.br diretoria@apiarioslambertucci.com..br