Estado de Santa Catarina MUNICÍPIO DE BARRA BONITA CONCURSO PÚBLICO Nº 001/2014 PROVA TIPO 02 CADERNO DE PROVAS CARGO: NUTRICIONISTA

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1 1 Estado de Santa Catarina MUNICÍPIO DE BARRA BONITA CONCURSO PÚBLICO Nº 001/2014 PROVA TIPO 02 CADERNO DE PROVAS CARGO: NUTRICIONISTA Nome do candidato... Data./.../2014

2 2 Leia atentamente as INSTRUÇÕES: Deixe sobre a carteira apenas o documento de identificação e a caneta esferográfica de tinta preta ou azul, de material transparente. Preencha o CARTÃO DE IDENTIFICAÇÃO, anexo a esta prova, com as informações exigidas. Confira se sua prova é para o cargo ao qual se inscreveu. Sua prova contém 35 questões, enumeradas de 01 a 35, com cada alternativas cada, das quais SOMENTE UMA está correta. Nenhuma reclamação sobre o total de questões ou falha de impressão será aceita depois de iniciada a prova. Confira a sua prova e, caso haja algum problema, informe imediatamente ao fiscal de sala. Verifique o TIPO DE SUA PROVA, na primeira página e preencha o quadrado do CARTÃO RESPOSTA ao qual ela corresponder Tipo 01, 02, 03 ou 04, conforme exemplo abaixo: É de responsabilidade do candidato o preenchimento dos dados do CARTÃO RESPOSTA. Preencha todo o quadrado do CARTÃO RESPOSTA correspondente a alternativa de sua escolha, sem ultrapassar as bordas. As marcações duplas, rasuradas ou marcadas diferente do modelo estabelecido serão anuladas. Evite deixar questões sem respostas. A compreensão e interpretação das questões constituem parte integrante da prova, razão pela qual os fiscais de sala não poderão interferir. Os fiscais de sala realizarão a coleta da impressão digital dos candidatos no verso do CARTÃO RESPOSTA. A prova terá duração de 03horas, incluído neste horário, o tempo para o preenchimento do CARTÃO RESPOSTA. A saída da sala só poderá ocorrer depois de decorridos 30 (trinta) minutos do início das provas. A não observância dessa exigência acarretará a exclusão do candidato do Processo Seletivo. Ao sair da sala, entregue o CARTÃO RESPOSTA e o CARTÃO DE IDENTIFICAÇÃO ao fiscal da sala e retire-se imediatamente do local de aplicação das provas. O CADERNO DE PROVAS poderá ser levado para casa. Os gabaritos preliminares das provas objetivas serão divulgados até as 18:00 (dezoito) horas, do primeiro dia útil seguinte ao da realização da prova, no endereço eletrônico:

3 3 CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS 01. 1(um) grama de gordura fornece aproximadamente: A) 9 Kcal. B) 1 Kcal. C) 3 Kcal. D) 5 Kcal. 02. Esse aminoácido é o precursor da tirosina. Trata-se de: A) Arginina. B) Tirosina. C) Taurina. D) Fenilalanina. 03. Não é um alimento que apresenta uma taxa alta de perda de água: A) Cebola. B) Alface. C) Couve-flor. D) Espinafre. 04. Assinale a opção correta: A) A alface do tipo crespa apresenta a maior concentração de potássio do que a alface lisa. B) A alface do tipo crespa apresenta menor teor de calorias do que a alface americana. C) A alface do tipo americana apresenta a maior concentração de potássio do que a alface crespa. D) A alface do tipo lisa apresenta maior teor de calorias do que a alface americana. 05. São deveres do nutricionista, exceto: A) Assistir aos indivíduos e à coletividade sob sua responsabilidade profissional, em entidades públicas ou privadas, respeitadas as normas técnico-administrativas da instituição, ainda que não faça parte do seu quadro técnico.

4 4 B) Recusar-se a executar atividades incompatíveis com suas atribuições profissionais, ou que não sejam de sua competência legal. C) Primar pelo decoro profissional, assumindo inteira responsabilidade pelos seus atos em qualquer ocasião. D) Comprometer-se em assegurar as condições para o desempenho profissional e ético, quando investido em função de chefia ou direção. 06. Esse alimento apresenta quase o dobro de potássio da acerola. Trata-se de: A) Cereja. B) Lentilha. C) Damasco. D) Lima-da-pérsia. 07. Dos alimentos abaixo, qual é o que apresenta a menor quantidade de folato: A) Fígado de galinha (cru). B) Lentilha cozida. C) Laranja. D) Espinafre cozido. 08. Esse tipo de pimentão tem a maior concentração de Vitamina C. Estamos falando do pimentão: A) Vermelho. B) Verde. C) Roxo. D) Amarelo. 09. Não é um aminoácido essencial: A) Triptofano. B) Histidina. C) Alanina. D) Metionina.

5 5 10. Com base na pirâmide alimentar (dieta de kcal), qual a quantidade de frutas recomendada? A) 2 porções. B) 4 porções. C) 3 porções. D) 5 porções. 11. Esse hormônio tireoidiano abaixa o cálcio no sangue. Trata-se de: A) Calcitonina. B) Somatostatina. C) Glicocorticóides. D) Bombesina. 12. O objetivo do Programa Nacional de Alimentação Escolar é suprir no mínimo: A) 20% das necessidades nutricionais diárias dos alunos. B) 15% das necessidades nutricionais diárias dos alunos. C) 25% das necessidades nutricionais diárias dos alunos. D) 30% das necessidades nutricionais diárias dos alunos. 13. Qual foi a primeira vitamina lipossolúvel conhecida? A) Vitamina E. B) Vitamina C. C) Vitamina D. D) Vitamina A. 14. São direitos do nutricionista: I- Prestar serviços profissionais, gratuitamente, às instituições de comprovada benemerência social, ou quando tal se justifique em razão dos fins sociais e humanos. II- Participar de movimentos reivindicatórios de interesse da categoria.

6 6 III- Emitir atestado de comparecimento à consulta nutricional. Estão corretos os itens: A) I, II e III. B) I e II. C) II e III. D) I e III. 15. A brucelose é uma doença crônica causada pelas bactérias do gênero Brucella, transmitida pelos laticínios não pasteurizados. Essa doença é conhecida como: A) Febre do Aborto. B) Febre Amarela. C) Febre de Malta. D) Febre Maculosa. 16. Dos alimentos abaixo qual é o que apresenta a maior concentração de vitamina D? A) Queijo prato. B) Óleo de fígado de bacalhau. C) Leite em pó. D) Atum fresco. 17. Não é um alimento considerado fonte de niacina: A) Banana. B) Morango. C) Amendoim. D) Goiaba. 18. Alimento-fonte são os alimentos que possuem: A) Mais de 10% do valor da DRI de uma porção usual. B) Mais de 5% do valor da DRI de uma porção usual. C) Mais de 15% do valor da DRI de uma porção usual. D) Mais de 20% do valor da DRI de uma porção usual.

7 7 19. Assinale o alimento abaixo que apresenta o maior teor de água na composição centesimal: A) Peito de frango, sem pele e grelhado. B) Cenoura crua. C) Pescada frita. D) Banana nanica. 20. É uma vitamina hidrossolúvel: A) Vitamina E. B) Vitamina D. C) Vitamina C. D) Vitamina A. PORTUGUÊS 21. Marcos andou cavalo toda manhã de domingo. Preenchem adequadamente as lacunas acima: A) A À. B) À À. C) A A. D) À A. 22. Não deveria haver acento indicador de crase: A) Fique à vontade. B) O vôo partirá às 13h00. C) Fui à Rússia. D) Pode se dirigir à uma sala. 23. São pronomes invariáveis: A) Um Vário. B) Nada Mais.

8 8 C) Bastante Quaisquer. D) Quanta Tanto. 24. Ocorre mesóclise em qual das frases abaixo? A) Convidar-me-ão para a festa. B) Convidaram-me para a festa. C) Não me convidaram para a festa. D) Haverá festa hoje? 25. É um numeral multiplicativo: A) Seis. B) Sexto. C) VI. D) Sextuplo. 26. Em qual das alternativas a frase está corretamente grafada? A) O texto osilava entre o fassínio e a descrença. B) O texto oscilava entre o fascínio e a descença. C) O texto ossilava entre o fasínio e a descrença. D) O texto ocilava entre o facínio e a descrença. 27. Nós devíamos viajar nestas férias, mas como meu pai precisa trabalhar, não vamos mais. Na frase acima uma locução verbal é: A) Nós devíamos. B) Viajar nestas. C) Devíamos viajar. D) Nestas férias. 28. Está incorreto quanto à concordância: A) Vende-se várias casas. B) Soaram três horas. C) Deram quatro horas. D) Deu uma hora.

9 9 29. Está correto quanto ao uso dos porques: A) Não veio por que estava doente. B) Não veio porque estava doente. C) Não veio porquê estava doente. D) Não veio por quê estava doente. 30. Assinale a alternativa que apresenta pelo menos uma palavra grafada de forma incorreta: A) Digladiar Perônio. B) Baixela Distenção. C) Apetrexo Rigides. D) Discrição Bobina. MATEMÁTICA 31. Dada a função y = x 2 4 x + 3, determine as raízes: A) {5, 1}. B) {6, 3}. C) {1, 3}. D) {3, 1}. 32. Calcule está potenciação (2 3 ) 4 : A) B) 2 7. C) 2-1. D) Determine o vigésimo quinto termo da P. A. (3, 7, 11,...): A) An = 53. B) An = 22. C) An = 99. D) An = 96.

10 Determine o valor de X: 3 (2x -1) 5 (-x + 2) < 3x + 3, E assinale a alternativa que corresponde: A) x > 2. B) x < 5. C) x > 8. D) x < Uma determinada operadora de celular cobra, por mês, R$ 38,90 pela assinatura e mais R$ 0,20 por minuto de ligação. Se você fez ligações e pagou R$ 105,10 de conta, então, a duração total das ligações realizadas foi de: A) 195 minutos. B) 526 minutos. C) 333 minutos. D) 331 minutos.