Estado de Santa Catarina MUNICÍPIO DE BARRA BONITA CONCURSO PÚBLICO Nº 001/2014 PROVA TIPO 04 CADERNO DE PROVAS CARGO: NUTRICIONISTA

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1 1 Estado de Santa Catarina MUNICÍPIO DE BARRA BONITA CONCURSO PÚBLICO Nº 001/2014 PROVA TIPO 04 CADERNO DE PROVAS CARGO: NUTRICIONISTA Nome do candidato... Data./.../2014

2 2 Leia atentamente as INSTRUÇÕES: Deixe sobre a carteira apenas o documento de identificação e a caneta esferográfica de tinta preta ou azul, de material transparente. Preencha o CARTÃO DE IDENTIFICAÇÃO, anexo a esta prova, com as informações exigidas. Confira se sua prova é para o cargo ao qual se inscreveu. Sua prova contém 35 questões, enumeradas de 01 a 35, com cada alternativas cada, das quais SOMENTE UMA está correta. Nenhuma reclamação sobre o total de questões ou falha de impressão será aceita depois de iniciada a prova. Confira a sua prova e, caso haja algum problema, informe imediatamente ao fiscal de sala. Verifique o TIPO DE SUA PROVA, na primeira página e preencha o quadrado do CARTÃO RESPOSTA ao qual ela corresponder Tipo 01, 02, 03 ou 04, conforme exemplo abaixo: É de responsabilidade do candidato o preenchimento dos dados do CARTÃO RESPOSTA. Preencha todo o quadrado do CARTÃO RESPOSTA correspondente a alternativa de sua escolha, sem ultrapassar as bordas. As marcações duplas, rasuradas ou marcadas diferente do modelo estabelecido serão anuladas. Evite deixar questões sem respostas. A compreensão e interpretação das questões constituem parte integrante da prova, razão pela qual os fiscais de sala não poderão interferir. Os fiscais de sala realizarão a coleta da impressão digital dos candidatos no verso do CARTÃO RESPOSTA. A prova terá duração de 03horas, incluído neste horário, o tempo para o preenchimento do CARTÃO RESPOSTA. A saída da sala só poderá ocorrer depois de decorridos 30 (trinta) minutos do início das provas. A não observância dessa exigência acarretará a exclusão do candidato do Processo Seletivo. Ao sair da sala, entregue o CARTÃO RESPOSTA e o CARTÃO DE IDENTIFICAÇÃO ao fiscal da sala e retire-se imediatamente do local de aplicação das provas. O CADERNO DE PROVAS poderá ser levado para casa. Os gabaritos preliminares das provas objetivas serão divulgados até as 18:00 (dezoito) horas, do primeiro dia útil seguinte ao da realização da prova, no endereço eletrônico:

3 3 CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS 01. 1(um) grama de gordura fornece aproximadamente: A) 1 Kcal. B) 3 Kcal. C) 9 Kcal. D) 5 Kcal. 02. Esse aminoácido é o precursor da tirosina. Trata-se de: A) Arginina. B) Fenilalanina. C) Tirosina. D) Taurina. 03. Não é um alimento que apresenta uma taxa alta de perda de água: A) Alface. B) Couve-flor. C) Cebola. D) Espinafre. 04. Assinale a opção correta: A) A alface do tipo crespa apresenta a maior concentração de potássio do que a alface lisa. B) A alface do tipo lisa apresenta maior teor de calorias do que a alface americana. C) A alface do tipo crespa apresenta menor teor de calorias do que a alface americana. D) A alface do tipo americana apresenta a maior concentração de potássio do que a alface crespa. 05. São deveres do nutricionista, exceto: A) Recusar-se a executar atividades incompatíveis com suas atribuições profissionais, ou que não sejam de sua competência legal.

4 4 B) Primar pelo decoro profissional, assumindo inteira responsabilidade pelos seus atos em qualquer ocasião. C) Assistir aos indivíduos e à coletividade sob sua responsabilidade profissional, em entidades públicas ou privadas, respeitadas as normas técnico-administrativas da instituição, ainda que não faça parte do seu quadro técnico. D) Comprometer-se em assegurar as condições para o desempenho profissional e ético, quando investido em função de chefia ou direção. 06. Esse alimento apresenta quase o dobro de potássio da acerola. Trata-se de: A) Lentilha. B) Damasco. C) Cereja. D) Lima-da-pérsia. 07. Dos alimentos abaixo, qual é o que apresenta a menor quantidade de folato: A) Laranja. B) Fígado de galinha (cru). C) Lentilha cozida. D) Espinafre cozido. 08. Esse tipo de pimentão tem a maior concentração de Vitamina C. Estamos falando do pimentão: A) Vermelho. B) Amarelo. C) Verde. D) Roxo. 09. Não é um aminoácido essencial: A) Alanina. B) Triptofano. C) Histidina.

5 5 D) Metionina. 10. Com base na pirâmide alimentar (dieta de kcal), qual a quantidade de frutas recomendada? A) 3 porções. B) 2 porções. C) 4 porções. D) 5 porções. 11. Esse hormônio tireoidiano abaixa o cálcio no sangue. Trata-se de: A) Somatostatina. B) Glicocorticóides. C) Calcitonina. D) Bombesina. 12. O objetivo do Programa Nacional de Alimentação Escolar é suprir no mínimo: A) 20% das necessidades nutricionais diárias dos alunos. B) 25% das necessidades nutricionais diárias dos alunos. C) 30% das necessidades nutricionais diárias dos alunos. D) 15% das necessidades nutricionais diárias dos alunos. 13. Qual foi a primeira vitamina lipossolúvel conhecida? A) Vitamina E. B) Vitamina A. C) Vitamina C. D) Vitamina D. 14. São direitos do nutricionista: I- Prestar serviços profissionais, gratuitamente, às instituições de comprovada benemerência social, ou quando tal se justifique em razão dos fins sociais e humanos.

6 6 II- Participar de movimentos reivindicatórios de interesse da categoria. III- Emitir atestado de comparecimento à consulta nutricional. Estão corretos os itens: A) I e II. B) II e III. C) I, II e III. D) I e III. 15. A brucelose é uma doença crônica causada pelas bactérias do gênero Brucella, transmitida pelos laticínios não pasteurizados. Essa doença é conhecida como: A) Febre de Malta. B) Febre do Aborto. C) Febre Amarela. D) Febre Maculosa. 16. Dos alimentos abaixo qual é o que apresenta a maior concentração de vitamina D? A) Queijo prato. B) Leite em pó. C) Atum fresco. D) Óleo de fígado de bacalhau. 17. Não é um alimento considerado fonte de niacina: A) Morango. B) Amendoim. C) Banana. D) Goiaba. 18. Alimento-fonte são os alimentos que possuem: A) Mais de 10% do valor da DRI de uma porção usual. B) Mais de 15% do valor da DRI de uma porção usual. C) Mais de 20% do valor da DRI de uma porção usual.

7 7 D) Mais de 5% do valor da DRI de uma porção usual. 19. Assinale o alimento abaixo que apresenta o maior teor de água na composição centesimal: A) Peito de frango, sem pele e grelhado. B) Pescada frita. C) Banana nanica. D) Cenoura crua. 20. É uma vitamina hidrossolúvel: A) Vitamina C. B) Vitamina E. C) Vitamina D. D) Vitamina A. PORTUGUÊS 21. Marcos andou cavalo toda manhã de domingo. Preenchem adequadamente as lacunas acima: A) A A. B) A À. C) À À. D) À A. 22. Não deveria haver acento indicador de crase: A) Fique à vontade. B) Pode se dirigir à uma sala. C) O vôo partirá às 13h00. D) Fui à Rússia. 23. São pronomes invariáveis: A) Um Vário. B) Bastante Quaisquer.

8 8 C) Quanta Tanto. D) Nada Mais. 24. Ocorre mesóclise em qual das frases abaixo? A) Convidaram-me para a festa. B) Não me convidaram para a festa. C) Convidar-me-ão para a festa. D) Haverá festa hoje? 25. É um numeral multiplicativo: A) Seis. B) Sextuplo. C) Sexto. D) VI. 26. Em qual das alternativas a frase está corretamente grafada? A) O texto osilava entre o fassínio e a descrença. B) O texto ossilava entre o fasínio e a descrença. C) O texto ocilava entre o facínio e a descrença. D) O texto oscilava entre o fascínio e a descença. 27. Nós devíamos viajar nestas férias, mas como meu pai precisa trabalhar, não vamos mais. Na frase acima uma locução verbal é: A) Devíamos viajar. B) Nós devíamos. C) Viajar nestas. D) Nestas férias. 28. Está incorreto quanto à concordância: A) Soaram três horas. B) Deram quatro horas. C) Vende-se várias casas. D) Deu uma hora.

9 9 29. Está correto quanto ao uso dos porques: A) Não veio por que estava doente. B) Não veio porquê estava doente. C) Não veio por quê estava doente. D) Não veio porque estava doente. 30. Assinale a alternativa que apresenta pelo menos uma palavra grafada de forma incorreta: A) Apetrexo Rigides. B) Digladiar Perônio. C) Baixela Distenção. D) Discrição Bobina. MATEMÁTICA 31. Dada a função y = x 2 4 x + 3, determine as raízes: A) {5, 1}. B) {3, 1}. C) {6, 3}. D) {1, 3}. 32. Calcule está potenciação (2 3 ) 4 : A) 2 7. B) 2-1. C) D) Determine o vigésimo quinto termo da P. A. (3, 7, 11,...): A) An = 99. B) An = 53. C) An = 22. D) An = 96.

10 Determine o valor de X: 3 (2x -1) 5 (-x + 2) < 3x + 3, E assinale a alternativa que corresponde: A) x > 2. B) x < 2. C) x < 5. D) x > Uma determinada operadora de celular cobra, por mês, R$ 38,90 pela assinatura e mais R$ 0,20 por minuto de ligação. Se você fez ligações e pagou R$ 105,10 de conta, então, a duração total das ligações realizadas foi de: A) 195 minutos. B) 331 minutos. C) 526 minutos. D) 333 minutos.