Gerência Geral de Toxicologia

Transcrição

1 Gerência Geral de Toxicologia

2 Exposição crônica aos agrotóxicos AVALIAÇÃO DO RISCO DIETÉTICO TICO

3 Conceitos Importantes

4 Conceito 1 Ingestão Diária Aceitável (IDA) - quantidade máxima de substância que, ingerida diariamente durante toda a vida, parece não oferecer risco apreciável à saúde, à luz dos conhecimentos atuais

5 Conceito 2 Limite Máximo de Resíduo (LMR) - quantidade máxima de resíduo de agrotóxico ou afim oficialmente aceita no alimento, em decorrência da aplicação adequada numa fase específica, desde sua produção até o consumo, expressa mg/kg

6 Avaliação toxicológica PT e PF Avaliação do risco dietético Avaliação do risco toxicológico

7 AVALIAÇÃO TOICOLÓGICA DE PT TESTES AGUDOS Mutagênese, toxicidade oral, toxicidade dérmica, estabelecimento de método químico para análise de resíduos. TESTES SUBCRÔNICOS Teratogênese, dieta ( 3-6 meses), reprodução, metabolismo, resíduos neurotóxicos. TESTES CRÔNICOS Carcinogênese. ESTABELECIMENTO DE IDA (quantidade máxima que, ingerida diariamente durante toda a vida, parece não oferecer risco apreciável à saúde, à luz dos conhecimentos atuais.) É expressa em IDA mg = do NOEL agrotóxico (No Observed por kg de Effects peso corpóreo Levels) (mg / kg p.c.). Teratogênese, SF (100) reprodução (Fator de Segurança) e carcinogênese. 10 (Fator interespécie) 10 (Fator interespécie) IDA = X mg/kg de peso corpóreo/dia

8 Avaliação toxicológica PF Estudos Agudos DL50 Oral DL50 Dérmica CL50 Inalatória Irritação / Corrosão Ocular Irritação / Corrosão Dérmica Sensibilização Cutânea Avaliação de perigo Classificação toxicológica EPI Equipamentos de aplicação Estudos de mutação Gênica Cromossômica Restrição no registro

9 Avaliação toxicológica PF Estudos de Resíduos RDC 216/06 por cultura 4 estudos no Brasil Propostas LMR Intervalo de segurança

10 SEGURANÇA A avaliação de risco dos resíduos em alimentos está baseada em: TOXICIDADE + EXPOSIÇÃO Na quantidade de resíduos considerada como segura para o homem Na quantidade de resíduos que pode ocorrer no alimento - BPA SEGURANÇA PRIMEIRO O comércio de um produto somente será autorizado,, se o seu resíduo no alimento, estiver igual ou inferior ao nível considerado seguro para o ser humano

11 O QUE É SEGURO PARA O HOMEM? 1. Estudos de longo prazo Dose na ração em, mg/kg/dia: 2. Dose de não efeito observável No Observable Effect Level NOEL = 0.5 mg/kg/dia alta media baixa controle 60 kg 3. Fatores de segurança NOEL 10 NOEL Consumo Máximo Permitido CMP = 0,3 mg/pessoa/dia 4. Ingestão Diária Aceitável IDA = 0.5 x 0.1 x 0.1 = mg/kg/day

12 Ingestão Diária Máxima Teórica Nacional Estudos de Resíduos IDMTN = LMR x Consumo alimentar

13 Cálculo da IDMT IDA (IA) = 0,02 mg/kg pc Alimento Consumo alimentar LMR IDMT 0,05 kg pessoa/dia 0,2 mg/kg 0,01mg/dia 0,01 kg/pessoa/dia 2,0 mg/kg 0,02mg/dia 0,1 kg/pessoa/dia 0,5 mg/kg 0,05mg/dia IDMT (total) = 0,08mg/dia

14 Comparação da IDMT com a IDA IDMT (total)= 0,08mg/dia IDA (IA) = 0,02 mg/kg pc IDMT (total) = 0,08mg/dia IDA (60kg) = 1,2mg/dia IDMT < IDA LMRs propostos risco aceitável

15 Avaliação toxicológica PT Avaliação de resíduos PF IDA LMR Avaliação de risco dietético

16 Comparação da IDMT com a IDA IDMT = 0,1mg/dia IDA (60kg) = 0,05mg/dia IDMT > IDA LMRs propostos risco inaceitável

17 Estudos toxicológicos Estudos de resíduos GGTOX IDA LMR Avaliação de risco dietético

18 OBRIGADO