Lutemberg Lima de Medeiros. Ser grande, é abraçar uma grande causa.

Transcrição

1 Lutemberg Lima de Medeiros Ser grande, é abraçar uma grande causa.

2 Mara Elisa Fortes Braibante - Licenciada em Química (UFSM) - Doutora em Química Orgânica (UNICAMP) - Professora do Departamento de Química (UFSM) - Coordenadora do subprojeto PIBID-Química (UFSM) Maurícios Selvero Pazinato - Licenciado em Química (UFSM) - Mestre e Doutorando no PPGEC: Química da vida e saúde (UFSM) Thaís Rios da Rocha - Licenciada em Química - Mestranda no PPGEC: Química da vida e saúde (UFSM) - Participou do PIBID-Química (UFSM) Leandro da Silva Friedrich - Licenciado em Química (UFSM) - Mestrando no PPGEC: Química da vida e saúde (UFSM) - Participou do PIBID-Química (UFSM) Flávio Correia Nardy - Licenciado em História - Mestrando no PPGHPC (UFSM) - Participou do PIBID-História (UFSM)

3 Justificativa Problema Hipóteses Objetivos Percurso Metodológico - Contexto da Pesquisa - Sujeitos da Pesquisa e Nível de Ensino - Instrumentos para cada objetivo - Análise dos Dados

4 Como promover a interdisciplinaridade entre a química e história a partir do tema cana-de-açúcar?

5 Fenômenos complexos do cotidiano x Disciplinas isoladas Compartimentalização do ensino tradicional (Japiassú, 1976) Conteúdos curriculares fracionados em disciplinas sendo desenvolvidos de forma fragmentada (Gallo, 1997; Morin, 2000; Correia et al, 2013)

6 A interdisciplinaridade é o processo que envolve a integração e engajamento de educadores, num trabalho conjunto, de interação de disciplinas do currículo escolar entre si e com a realidade, de modo a superar a fragmentação do ensino, objetivando a formação integral dos alunos, a fim de que se possam exercer criticamente a cidadania mediante uma visão global de mundo e serem capazes de enfrentar os problemas complexos, amplos e globais da realidade atual. (Luck, 1994, p.64)

7 A compartimentalização do ensino não tem auxiliado os estudantes na compreensão dos assuntos e fenômenos em sua totalidade; Necessidade de um diálogo entre as disciplinas curriculares para que o entendimento de temas complexos, como a cana-de-açúcar, seja favorecido.

8 Relacionar as áreas do conhecimento (Química e História) com o tema canade-açúcar no Brasil

9 Introdução e comercialização do açúcar em Portugal - Ressurgimento da escravidão - Expansão portuguesa pela costa ocidental da África Monopólio da produção de açúcar no oriente médio - Ingressar definitivamente no mercado - Estimular o desenvolvimento econômico Brasil Colônia

10 Produção açucareira no Brasil - Tinha como características engenhos pequenos, sendo a maioria do tipo trapiche, movidos por cavalos ou bois e, alguns usavam força hidráulica. (Shwartz, 1988, p.36) Mão-de-obra indígena (população nativa do Novo Mundo) Transição para o trabalho africano - É importe ressaltar havia trabalhadores especializados e remunerados que supervisionavam as etapas do processo de produção.

11 Planta originária do Pacífico Sul e da Índia, que é conhecida cientificamente por Saccharum officinarum. Matéria-prima da sacarose (açúçar comum) - carboidrato, constituído por duas unidades de monossacarídeos diferentes.

12

13 Oficinas Temáticas desenvolvida no laboratório de ciências uma escola da rede pública estadual de Santa Maria/RS Sujeitos da pesquisa: 28 alunos das três séries do ensino médio A oficina foi estruturada nos momentos pedagógicos: problematização inicial, organização do conhecimento e aplicação do conhecimento (Delizoicov et al.,2009). Trata-se de uma pesquisa com abordagem qualitativa e os dados foram obtidos por meio da aplicação de questionários e a produção fanzines.

14 - Objetivo: Detectar os conhecimentos prévios dos alunos - Instrumento: Questionário Diagnóstico (QD)

15 Objetivo: - Situar os alunos no contexto interdisciplinar da cana-de-açúcar - Levar questões problematizadoras que promovem o diálogo entre os participantes da oficina e os bolsistas Instrumento - Exibição do Vídeo

16 Objetivo - Desenvolver alguns conceitos científicos necessários para o entendimento do tema Instrumento - Aula Expositiva

17 Objetivo - Destilar o caldo fermentado da cana-de-açúcar e caracterizar a função orgânica álcool presente no destilado. Instrumento - O procedimento experimental: fermentação, destilação simples e caracterização do álcool etílico.

18

19

20 Objetivo - Auxiliar os estudantes na aplicação e integração dos conteúdos de química e história Instrumento - Produção de Fanzines O fanzine é uma ferramenta para a produçãotextual que auxilia na troca de ideias e reflexões, promovendo a participação e livre expressão dos estudantes em relação a um determinado assunto. (Magalhães, 2005)

21 Objetivo - Analisar a contribuição da oficina na aprendizagem dos alunos Instrumento - Questionário diagnóstico final (QDF)

22 Os dados da oficina foram avaliados por meio da Análise Textual Discursiva (Moraes, 2003) e foram criadas as seguintes categorias: - Concepções dos estudantes sobre a química e a história da cana-de-açúcar no Brasil; - Conhecimentos adquiridos durante e oficina; - Produção de fanzines.

23 Concepções dos estudantes sobre a química e a história da cana-de-açúcar no Brasil (QD) Para a pergunta 1: - 64% dos alunos responderam que sim. Estudante 10: Sim, a cana tema uma história muito extensa com o Brasil, e também está relacionada à química, por se fazer álcool e o álcool é produzido pela química. Estudante 20: Sim, pelos processos químicos que a cana-de-açúcar e por sua importância no passado do Brasil.

24 Concepções dos estudantes sobre a química e a história da cana-de-açúcar no Brasil (QD) Para as perguntas 2 e 3: Estudante 5: A principal mão-de-obra utilizada no plantio da cana-de-açúcar é a humana, não são máquinas nem industrias. Um dos maiores impactos é o uso de agrotóxicos nas plantações de cana, prejudicando a terra. Estudante 15: A cana-de-açúcar é plantada pelos agricultores, o que gera muito emprego, principalmente em outras regiões. Acredito que cause muitos problemas para o meio ambiente, um deles deve ser o desmatamento.

25 Concepções dos estudantes sobre a química e a história da cana-de-açúcar no Brasil (QD) Para a pergunta 4: Estudante 9: Entendo que é abuso de trabalhadores negros, que são obrigados a trabalhar e se não trabalahrem direito são chicotedos no tronco Estudante 18: Um Trabalho sem liberdade Estudante 19: O trabalho que é involutário, não remunerado, sem direitos e com muitas consequencias caso não seja feito.

26 Conhecimentos adquiridos durante e oficina (QDF) Para a pergunta 1: Estudante 8: Sim, porque muitas pessoas trabalharam ou trabalham em condições precárias na plantação da cana-de-açúcar,e dela vem o açúcar, um tipo de carboidrato, que faz parte dos nossos alimentos. Estudante 16: Sim, pois percebi que a cana-de-açúcar está relacionada com o trabalho escravo desde o Brasil colonial até os dias atuais. A partir da cana pode ser obtido o açúcar e o álcool, através da fermentação e destilação.

27 Conhecimentos adquiridos durante e oficina (QDF) Para a pergunta 2: Estudante 5: Fabricação do vinhoe de outras bebidas alcoólicas. Estudante 22: Preparação do pão. Estudante 24: Produção de queijo e iogurte.

28 Conhecimentos adquiridos durante e oficina (QDF) - Para a pergunta 3: Estudante 5: ter direito de escolhas Estudante 15: ter direito de ir e vir Estudante 12: não ter que trabalhar por obrigação

29 Produção de fanzines

30

31 Esse tipo de atividade necessita de uma planejamento adequado e da interação entre diferentes campos de conhecimento; Foram desenvolvidas atividades que proporcionaram a integração dos conteúdos dessas duas áreas e auxiliaram na compreensão do tema de forma integrada; As atividades desenvolvidas possibilitaram o protagonismo dos estudantes na construção do seu conhecimento, bem como favoreceram a articulação entre os conteúdos de química e história, vinculados a realidade social e econômica.