Incidência de Metsubure em Rizomas de Plantas de Taro Submetidas a Níveis Crescentes de K, Com e Sem Aplicação de Ca.

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1 Incidência de Metsubure em Rizomas de Plantas de Taro Submetidas a Níveis Crescentes de K, Com e Sem Aplicação de Ca. Francisco H. F. Pereira 1 ; Mário Puiatti 1 ; Paulo C. R. Fontes 1 ; Leonardo A. Aquino 1 ; José M. O. Ribeiro 2. 1/ UFV Depto de Fitotecnia, , Viçosa-MG. fhfpereira@hotmail.com 2/ EPAMIG Centro Tecnológico da Zona Mata, , Viçosa- MG. RESUMO Objetivo-se avaliar a incidência do sintoma de Metsubure em rizomas de plantas de taro submetidas a níveis crescentes de K, com e sem aplicação de Ca. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, em vasos contendo 10 dm 3 de solo, no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa (DFT/UFV), no período de 19/10/2002 a 20/07/2003, com o taro Chinês (BGH 5928). Foram avaliados dois níveis de Ca, com (232 mg dm -3 de Ca) e sem Ca (sem aplicação de Ca), e cinco níveis de K (0, 150, 300, 600 e 1200 mg de K 2 O kg -1 de solo), dispostos no delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 5, com quatro repetições. Na ausência de aplicação de Ca constatou-se a incidência de metsubure em 6,56 e 9,84% dos rizomas-filho de plantas de taro submetidas às doses de K de 600 e 1200 mg K 2 O kg -1 de solo, respectivamente. A produção de rizomas-filho também foi menor na ausência da aplicação de Ca, principalmente nas maiores doses de K, coincidindo com a incidência de metsubure. Palavras-chave: Colocasia esculenta, nutrição mineral, desordem fisiológica, inhame. ABSTRACT Metsubure incidence in taro corm of plants submitted to levels of K, with and without application of Ca. This work aimed evaluated the incidence of Metsubure in taro cormels of plants submitted to growing levels of K, with and without application of Ca. The experiment was conduced in glasshouse in the Federal University of Viçosa (UFV), throughout 10/19/2002 to 07/20/2003, with the taro 'Chinês' (BGH 5928). Were evaluated two levels of Ca (with 232 mg dm -3 and without application of Ca), and five levels of K (0, 150, 300, 600 and 1200 mg of K 2 O kg -1 of soil), disposed in completely randomized design, in factorial outline 2 x 5, with four replicates. The incidence of metsubure of 6.56 and 9.84% was verified in taro cormels of plants submitted to levels K of the 600 and 1200 mg K 2 O kg -1 of soil,

2 respectively, in the absence of application of Ca. The yield of taro cormels was also reduced in the absence of application of Ca, mainly in the high levels of K, following the same tendency of the metsubure incidence. keywords: Colocasia esculenta, mineral nutrition, physiologic disorder. O taro, Colocasia esculenta (L.) Schott, também conhecido como inhame no centro-sul do Brasil, é a principal hortaliça da família Araceae (Pedralli et al., 2002). Dentre as plantas tropicais produtoras de raízes, tubérculos e rizomas, o taro ocupa o 4º lugar em volume produzido no mundo, com área plantada de 1494 mil ha, produção de 8976 mil t e produtividade de 6008 kg/ha (FAO, 2002). No Brasil, estima-se que no ano de 1998, a produção de rizomas de taro foi em torno de t (Camargo Filho et al., 2001). Nos últimos anos, com a expansão da área de cultivo, principalmente nos Estados de Minas Gerais e Espírito Santo, a ocorrência de problemas de natureza até então desconhecidas, envolvendo a cultura do taro, vem se agravando. Dentre esses o Metsubure, distúrbio fisiológico que ocorre em rizomas-filho de taro, tem sido evidenciado por produtores chegando, em alguns cultivos no estado do Espírito Santo, a de perdas de até 90% na produção de rizomas (Carmo et al., 2002). Esse distúrbio é caracterizado pela supressão da gema apical do rizoma-filho, ficando com o topo achatado ou côncavo; a região afetada apresenta tamanho variado, normalmente com formato circular e de coloração amarronzada (Tanabe & Ikeda, 1980; Tanabe et al., 1980; Puiatti, 2002). Esse tipo de distúrbio desvaloriza o produto comercialmente e inviabiliza a utilização desses rizomas como muda para plantios comerciais. A causa básica do distúrbio foi atribuída inicialmente por Tanabe et al. (1980), como sendo deficiência de cálcio, pois ocorria aumento da sua incidência com a redução no suprimento de Ca na solução nutritiva. Porém, mesmo com suprimento total do Ca na solução nutritiva o distúrbio ocorria. Em trabalhos de campo, conduzidos em seqüência Tanabe & Ikeda (1980), utilizando composto vegetal e estercos de porco ou de gado em combinação com doses crescentes de K, verificaram que o aumento no suprimento de K também contribuía para o aumento da incidência do Metsubure. No entanto, Carmo et al. (2002) não verificaram nenhuma incidência de metsubure com aumento da dose de potássio em solos provenientes de lavouras onde ocorreram incidências elevadas desse distúrbio. Frente a esses relatos, o trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de doses crescentes de K, em solo com e sem aplicação de Ca, na incidência de Metsubure em rizomas-filho de plantas de taro. MATERIAL E MÉTODOS

3 O experimento foi conduzido em casa de vegetação, no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa (DFT/UFV), no período de 19/10/2002 a 20/07/2003, com o clone de taro Chinês (BGH 5928). Foram avaliados dois níveis de cálcio (com e sem aplicação de cálcio) e de cinco níveis de potássio (0, 150, 300, 600 e 1200 mg de K 2 O kg -1 de solo), em vasos plásticos de 10 dm 3, contendo um planta cada. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 5, com quatro repetições. Foi utilizado solo de baixa fertilidade, retirado de camada subsuperficial, coletado entre cm de profundidade, o qual apresentava os seguintes resultados nas análises químicas: ph (H2O) = 5,0; P (mg dm -3 ) = 0,8; Ca (cmol c dm -3 ) = 0,2; Mg (cmol c dm -3 ) = 0,2; Al (cmol c dm -3 ) = 0,5; e H + Al (cmol c dm -3 ) = 3,0. Após peneirado (peneira nº2) metade do solo recebeu o tratamento com cálcio, cuja dose aplicada foi de 232 mg dm -3 de solo, usando como fonte o CaCl 2. Todos os tratamentos receberam 210 mg dm -3 de N e 573 mg dm -3 de P 2 O 5 misturados ao solo, e 121,5; 4,0; 2,0; 0,3 e 5,0 mg dm -3 de solo de Mg, Cu, B, Mo e Zn, respectivamente, aplicados via água de irrigação, de uma única vez, nas formas de MgSO 4, CuSO 4, Borax, Molibdato de Sódio e ZnSO 4. O K foi fornecido em dose única, na forma de cloreto de potássio (KCl), e as respectivas doses aplicadas uniformemente em todo o solo. Os demais tratos culturais foram realizados de acordo com as necessidades da cultura. Os rizomas foram colhidos aos dez meses do plantio, quando os mesmos apresentavam-se no ponto de colheita comercial e a parte aérea das plantas senescidas. Os rizomas-filho foram separados dos rizomas mãe, sendo os mesmos contados, pesados e avaliados quanto a incidência de Metsubure. Os dados referentes a incidência de metsubure foram apenas descritos como percentagem dos sintomas, enquanto que os referentes à produção de rizomas filhos foram submetidos à análise de variância e regressão com ajustes de equações, sendo escolhida aquela com maior valor do R 2 e possível explicação biológica. RESULTADOS E DISCUSSÃO Constatou-se, na ausência de aplicação de cálcio, a incidência de metsubure em rizomas-filho de plantas de taro submetidas as maiores doses de K (600 e 1200 mg K 2 O kg -1 de solo), (Tabela 1). A baixa disponibilidade de Ca no solo utilizado e a competição desse com o K fornecido nas maiores doses, pode ter ocasionado redução na sua absorção e, conseqüentemente, propiciado o aparecimento do sintoma de metsubure, uma vez que a deficiência de Ca é primeiramente detectada em partes jovens (pontos de crescimento), devido sua baixa mobilidade na planta. Deficiência de Ca em brotações de batata também leva à necrose sub-apical (Dyson & Digby, 1975a; 1975b), bem como à

4 podridão estilar em frutos de tomateiro (Adams & Ho, 1993; Miname & Ho, 1993). Em taro, resultados semelhantes também foram obtidos por Ikeda & Nonoyama (1993), onde verificaram que a aplicação pesada de Ca diminuía a incidência de rizomas com sintomas de metsubure, enquanto que a aplicação de compostos ricos em potássio aumentava a ocorrência do distúrbio, ratificando os resultados de Tanabe & Ikeda (1980). A falta de resposta, quanto ao surgimento dos sintomas de metsubure, à doses elevadas de K verificada por Carmo et al. (2002), em solos provenientes de lavouras onde ocorreram incidências elevadas desse distúrbio, pode ter sido devida aos elevados teores de Ca presente naquele solo. Tanabe et al. (1980) e Ikeda & Noroyama (1993) atribui ao Ca como sendo a causa básica do metsubure. No entanto, mesmo com o suprimento total do Ca o distúrbio continuava a ocorrer evidenciando que, além do Ca, fatores outros podem estar concorrendo para o aparecimento desse distúrbio. A produção de rizomas-filho também foi menor na ausência de aplicação de Ca, principalmente nas maiores doses de K, nas quais verificou-se a incidência de metsubure (Figura 1), evidenciando a importância de uma fertilização equilibrada quanto a esses cátions. Frente a esses resultados podemos concluir que há evidências de que o Ca está envolvido na incidência de metsubure em rizomas de taro e que fatores outros que promovam o desequilíbrio entre esse nutriente e outros cátions, como aplicações elevadas de K, que limitam a disponibilidade de Ca às plantas e a sua absorção, também contribuem para o surgimento desse distúrbio. Uma vez que Tanabe et al. (1980), verificaram incidência de metsubure mesmo na presença das doses mais elevadas de Ca em solução nutritiva o B, em razão da função estrutural na parede celular similar ao cálcio, não deve ser ignorado nessa linha de pesquisa. Em nosso trabalho, o fornecimento adequado de B às plantas de taro pode ter contribuído para amenizar a incidência de metsubure, mesmo na ausência de aplicação de cálcio nas maiores doses de K. LITERATURA CITADA ADAMS, P.; HO, L.C. Effect of environment on the uptake and distribuition of calcium in tomato and on the incidence of blossom-end rot. Plant and Soil, v.154, p , CAMARGO FILHO, W. P.; MAZZEI, A. R.; ALVES, H. S. Mercado de raízes e tubérculos: análise de preços. Informações Econômicas, São Paulo, v. 31, n. 2, p , fev CARMO, C. A. S.; COSTA, H.; PREZOTTI, L. C. Influência do potássio na ocorrência do Metsubure em rizomas de taro. Horticultura Brasileira, v. 20, n. 2, Suplemento 2.

5 DYSON, P.W.; DIGBY, J. Effect of calcium on sprout growth and sub-apical necrosis in Majestic potatoes. Potato Research, v.18, p , 1975a. DYSON, P.W.; DIGBY, J. Effect of calcium on sprout growth of ten potatoes cultivars. Potato Research, v.18, p , 1975b. FAO. FAO statistical database. http// Consulta em 24/07/2002. IKEDA, K.; NONOYAMA, Y. Method of liming material application to minimize metsubure corm formation in taro. Japanese Journal of Soil Science and plant Nutrition, v. 26, n. 3, p , MINAMIDE, R.T.; HO, L.C. Deposition of calcium compounds in tomato fruit in relation to calcium transport. Journal of Horticultural Science, v.68, n.5, p , PEDRALLI, G.; CARMO, C. A. S.; CEREDA, M.; PUIATTI, M. Uso de nomes populares para as especies de Araceae e Dioscoreaceae no Brasil. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 20, n. 4, p , PUIATTI, M. Manejo da cultura do taro. In: CARMO, C. A. S., (Ed.) Inhame e taro: sistema de produção familiar. Vitória, ES: Incaper, p TANABE, I; IKEDA, K. On metsubure symptoms of taro corms. II The effects of potassium aplication on the metsubure corm formation of taro. Soil Science and plant Nutrition, v. 26, n. 4, p , TANABE, I; KITAYAMA, T.; IKEDA, K. On metsubure symptoms by calcium deficiency in water culture. Soil Science and plant Nutrition, v. 26, n. 3, p , Tabela 1. Incidência de metsubure em rizomas-filho de plantas de taro submetidas a níveis crescentes de K, com e sem aplicação de Ca. Viçosa, Níveis de cálcio Doses de potássio (mg dm -3 ) com Sem (%) , ,84

6 300 sem Ca (R²=0,98**) com Ca (R²=0,97**) Produção de rizom as-filho (g planta -1 ) Doses de K 2 O (mg kg -1 de solo) Figura 1. Produção de rizomas-filho em plantas de taro submetidas a níveis crescentes de K, com e sem a aplicação de Ca. Viçosa, 2003.