FISIOLOGIA ENDÓCRINA E METABÓLICA. Programa de PG em Zootecnia Produção Animal. Profa. Elisabeth Criscuolo Urbinati

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Glória Barbosa Bicalho
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1 FISIOLOGIA ENDÓCRINA E METABÓLICA Programa de PG em Zootecnia Produção Animal Profa. Elisabeth Criscuolo Urbinati bethurb@fcav.unesp.br Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal Quinta-Feira: 14:00-18:00 16/08 a 18/11/2018

2 Sinopse da disciplina 1. Homeostase orgânica. Sistemas de regulação e controle hormonal. Hormônios. Mecanismo de ação hormonal. 2. Eixo hipotálamo - hipófise - glândulas alvo. Hipófise e glândulas - alvo. Ritmos biológicos. 3. Glândula adrenal. Hormônios e estresse. Estresse e comportamento animal. 4. Interação do sistema endócrino e sistema imune. 5. Glândula tireóide. 6. Pâncreas endócrino 7. Fatores de crescimento e hormônio de crescimento (GH) 8. Hormônios hipotalâmicos, hipofisários e de outras fontes ligados ao controle da ingestão de alimentos. 9. Tecido adiposo como órgão endócrino

4 Como localizar o material didático disponibilizado

8 Bibliografia Tratado de Fisiologia Veterinária /Cunningham, J. G., 5ª Edição 2014, Elsevier Editora Ltda. Anatomy and Physiology of Farm Animals / Frandson, R.D., Wilke, W.L., Fails, A.D., 2012, 7th ed. Wiley Blackwell. Functional Anatomy and Physiology of Domestic Animals / Reece, W.O., 2005, Lippincott, Williams & Wilkins. Fisiologia das aves comerciais/ Macari, M., Maiorca, A., 2017, Funep/Fapesp/Facta. Voluntary food intake and diet selection in farm animals, Forbes, J.M., CAB International. Biology of the Intestine in Growing Animals / Zabielski, R., Gregory, P.C., Westrom, B., 2002, Elsevier. Vertebrate Endocrinology / Norris, D.O., Carr, J.A., 2013, Academic Press. The biology of animal stress. Basic Principles and Implications for Animal Welfare. Moberg, G.P., Mench, J.A., CABI. Fisiologia Animal /Moyes, C.D., Schulte, P.M., 2010, Artmed. Textos de Fisiologia Geral (Humana/Animal)

9 Fisiologia endócrina e metabólica Endocrinologia Metabolismo Sistema de sinalização Mecanismos de comunicação Sinalizadores Hormônios Reações anabólicas e catabólicas Utilização de nutrientes Expressão metabólica do organismo Níveis celular e molecular Regulação Integração de reações de reações Circuito metabólico dinâmico e harmonioso Endocrinologia molecular

10 PRINCÍPIOS DE ENDOCRINOLOGIA 1. Endocrinologia clínica Homeostasia das funções orgânicas Alterações - Patologias 2. PRODUÇÃO ANIMAL - processos controlados por hormônios Reprodução / Lactação Desenvolvimento inicial / Crescimento Nutrição Ingestão de alimentos Osmorregulação (hidroeletrolítica) Estresse Imunidade Comportamento

11 SISTEMAS DE CONTROLE DA HOMEOSTASIA ORGÂNICA ORGANISMO PLURICELULAR (sistemas biológicos complexos) CÉLULAS MEIO INTERNO CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS HOMEOSTASIA ESTABILIDADE DE PROCESSOS BIOLÓGICOS ALTERAÇÕES REAÇÕES REGULATÓRIAS COMPENSATÓRIAS MECANISMOS AUTORREGULATÓRIOS LOCAIS CÉLULAS MECANISMOS REGULATÓRIOS GLOBAIS - ÓRGÃOS ATIVIDADE COORDENADA SISTEMA NERVOSO (NERVOS, HORMÔNIOS) SISTEMA ENDÓCRINO (HORMÔNIOS)

12 ATIVIDADE COORDENADA SISTEMA NERVOSO (NERVOS, HORMÔNIOS) SISTEMA ENDÓCRINO (HORMÔNIOS) SE Fish Neuroendocrinology Vol. 28

13 SISTEMA ENDÓCRINO Função: realizar o fluxo de informação entre diferentes células, garantindo o funcionamento integrado de todos os sistemas de um organismo. Hormônios definição atual: Substância química, não nutriente, capaz de conduzir informação entre duas ou mais células Comunicação inter e intra celular Diversidade de formas de comunicação Modelos de sinalização

14 1 SISTEMA ENDÓCRINO 2 MODELO CLÁSSICO 3 componentes 3

15 SISTEMA ENDÓCRINO CLÁSSICO? 1. Tecidos especializados para síntese de hormônios - glândulas endócrinas (artrópodes, moluscos e vertebrados). Hormônios em todo reino animal, vegetal e fungos. 2. Sangue para a distribuição do hormônio vertebrados (hemolinfa invertebrados; e nas plantas e fungos?). Líquido intercelular / Ar / Água 3. Órgão-alvo separado local de ação Regulação endócrina, parácrina, autócrina, intrácrina, justácrina, criptócrina.

16 Formas de comunicação celular / modelos de sinalização Qual a razão para estes modelos de sinalização? Quantidade (H) Vida média (H)

17 Formas de comunicação clássicas Endócrina Parácrina Autócrina

Formas de comunicação não clássicas Criptócrina - túbulo seminífero - interação entre célula de Sertoli e célula espermática, na qual o TGF (fator de diferenciação celular) atua sobre as

19 Formas de comunicação não clássicas Criptócrina - túbulo seminífero - interação entre célula de Sertoli e célula espermática, na qual o TGF (fator de diferenciação celular) atua sobre as espermátides, sem atuar no interstício (barreira hematotesticular) - hormônio atua no local sem se difundir para o meio intersticial. Atendimento local/regional. Intrácrina - T4 convertido a T3, atuando sobre a pp célula - hormônio é produzido no meio intracelular e se liga a receptores intracelulares da célula alvo e atua sobre a própria célula que o produziu. Justácrino TNF (fator de necrose tumoral) - sinalização de contato - célula secretora sintetiza e libera hormônio que será inserido parcialmente na membrana plasmática de uma célula- alvo, onde atuará.

21 Comunicação endócrina

22 Comunicação parácrina neural

23 Prostaglandina Comunicação autócrina

24 Diferentes tipos de comunicação celular, envolvendo hormônios, no estômago

25 HORMÔNIOS (GLÂNDULAS)

26 EIXO HIPOTÁLAMO-HIPÓFISE Hipotálamo Hipófise adenohipófise, hipófise posterior, hipófise intermédia Tireóide Adrenal - Interrenal (cortical) Gônadas (ovários e testículos) Adrenal - (medular) - Células cromafins Pâncreas endócrino Paratireóides - Corpúsculos de Stannius e Glândula ultimobranquial Pineal Trato gastrointestinal Fígado Rim - Corpúsculos de Stannius Coração Placenta Cérebro Timo Pele Sangue Ossos Músculo esquelético Tecido adiposo Urófise e Sistema Caudal Neurosecretor

27 GLÂNDULAS / CÉLULAS / TECIDOS PRODUTORES DE HORMÔNIOS

29 Pele Vitamina D Participa da função de várias células, inclusive do sistema nervoso central

30 INTERAÇÃO HORMONAL AÇÃO ISOLADA?

31 NATUREZA QUÍMICA DOS HORMÔNIOS Esteroides (c, d) e não esteroides (a, b) a) Peptídicos e proteicos b) Aminoácidos modificados aminas e tironinas c) Lipídicos - esteroides d) Derivados de ácidos graxos - eicosanoides - prostanoides (prostaglandinas, prostaciclinas, tromboxano, etc), leucotrienos e lipoxinas.

32 NATUREZA QUÍMICA DOS HORMÔNIOS Propriedade que agrupa os Hormônios - solubilidade na água (hidrófobos ou hidrofílicos). Não esteroides hidrossolúveis Esteroides - lipossolúveis Características resultantes desta propriedade: estocagem transporte no sangue vida média local de acesso ao receptor (mecanismo de ação direto e indireto).

34 Classes de hormônios baseado na distância de ação Classe Endócrino Parácrino Autócrino Peptídicos e proteicos Esteroides Derivados de amino ácidos Derivados de ácidos graxos representa a extensão do tipo secretório

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