Ura-maki Temporizado 6 unidades

Transcrição

1 Começar da melhor forma com Ceviche de Peixe Branco Laminas de peixe branco, raspas de limão, vinagrete de trufas brancas, cebolinha vermelha e branca, picado de cebolinho e ervas frescas 6 Gambas Temporizadas Gambas temporizadas com molho agridoce e cebolinho Gyosas 4 unidades - Frango, Legumes (cozidas ao vapor com molho agri-doce) 4,2 Crepes Primavera (crepes crocantes de legumes e molho agri-doce) 3, Temaki (Escolha do chefe) - Individual - Roleta Japonesa (4 Temakis) 4, 16 Ura-maki Temporizado 6 unidades Vegetarian Espargos verdes, abacate, caramelo de yuzu e molho de vinagre balsâmico) 6 Soft Shell Crab Caranguejo temporizado, pepino holandês e ovas Ikura 9

2 Salmão Salmão, caramelo de goru e molho com vinagre balsâmico 6, Ebi Tempura Pepino holandês, gamba em tempura, abacate 6, Niguiri Frios ou Brazeados 2 unidades Salmão Lamina de salmão e arroz 3 Maguro Lamina de atum e arroz Peixe Branco Lamina de peixe branco e arroz

3 Ura Maki 6 unidades Spicy Tuna Pepino holandês maguro, molho kimuchy - no moto e maionese de sésamo. 7 California Salmão, abacate, pepino holandês, tobiko vermelho e maionese de sesamo. 7 Rainbow Salmão, atum, corvina, abacate, maracujá, molho de soja e vinagre balsâmico. 9 Salmão Torch Salmão queimado, abacate, pepino holandês, molhos de wasabi, soja e vinagre balsâmico.. 7 Tropical Salmão, abacate, pepino holandês, manga, maionese e sementes de sesâmo 7 Todos acompanhados por: Wasabi, gengibre e molho de soja caseiro.

4 Makis 4 unidades Maguro Alga nori, arroz e maionese de sésamo Salmão Alga nori, arroz, maionese wasabi e salmão Nobashi Ebi Alga nori, arroz e maionese de camarão tempura Maki Vegetariano 4 unidades Maki de Pepino Alga nori e arroz 3 Maki de Abacate Alga nori e arroz 3 Maki de Manga Alga nori e arroz 3

5 Sashimi 4 unidades Maguro Atum 4 peças 4, Salmão 4 peças Peixe Branco 4 peças Sashimi Mix 9 peças, salmão,atum e peixe branco 11 Omakase Sugestão do chef Peças Peças Peças 52

6 Carne Tomahawk 1200 Grs - Minimo 2 pessoas 28 Bife de Vitela 350 Grs 1 (Acompanhamento de batata frita rústica / batata a murro / salada) Sobremesas Amor Perfeito Tábua de queijos e tostas com doce da época 6, Katsu de banana com gelado de baunilha e molho frutos vermelhos 4, Chocolate Dream Atreve-te e prova este sonho de chocolate, Minimo 2 pessoas 9, Escolha uma das tartes da semana Sob consulta com o empregado de mesa 4,

7 Douro Branco Vila Seca Branco (Rabigato, Viosinho e Gouveio) 100 Hectares Branco (Arinto, Gouveio, Folgazão e Rabigato) Giroflé Branco (Viosinho, Rabigato e Malvasia) Quinta do Pôpa Branco (Viosinho, Gouveio, Folgazão e Rabigato) Rosé Águia Moura Rosé (Touriga Nacional e Touriga Franca) 9 Quinta do Pôpa Rosé (Touriga Nacional, Tinta Roriz e Vinhas Velhas) 1 Tinto Águia Moura Tinto (Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta da Barca) Hectares Tinto (Touriga Nacional, Tinta roriz, Touriga franca) 12

8 Giroflé Tinto (Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca.) 12 Quinta do Pôpa Tinto (Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca e Vinhas Velhas) 1 Alentejo Branco Sobro Branco (Antão Vaz, Arinto, Verdelho e Perrum) Olho de Mocho Reserva Branco (Antão Vaz) Rosé Olho de Mocho Rosé (Touriga Nacional e Syrah) 12 Arrepiado Velho (Touriga Nacional e Syrah) 12 Tinto Sobro Tinto (Aragonez, A. Bouschet, C. Sauvignon e Syrah) 9. Rocim Tinto (Aragonez, Touriga Nacional, A. Bouschet) 12

9 Tejo Quinta da Lagoalva Sauvignon Blanc (Sauvignon Balnc) 12 Quinta da Lagoalva Rosé (Syrah e Touriga Nacional) 9, Vinho Verde Vila Nova Verde Branco (Loureiro, Avesso e Arinto) 7 Pecado Capital (Alvarinho, Loureiro e Trajadura) 10

10 Espumante Quinta da Lagoalva Branco Bruto (Arinto e Alfrocheiro) 1 Quinta da Lagoalva Rosé Bruto (Alfrocheiro) 1 Murganheira Meio Seco 16 Herdade do Rocim Brut Nature (Touriga Nacional) 18 Champagne Moët & Chandon (Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay) 4

11 Cafetaria Café/Descafeinado Chás 1 2. Águas Água sem gás 0,50 l Água sem gás 1 l Água Tónica Schweeps Frize Original/Limão 2 2, Águas Pepsi 0,30 cl Pepsi Max 0,30 cl 7Up 0,30 cl Ice Tea 0,33 cl Sumol 0,30 cl 1,6

12 Cervejas Cerveja Super Bock Cerveja Super Bock Preta Cerveja Sem Alcool Cerveja Bock / Voll / Estrella DAMM Sommersby 1, Cocktails Porn Star Martini Expresso Martini Cuban old fashion Clover Club Bob Marley Wiskey Cardhu Malt J.Walker Black 12 anos J.Walker Red 6.

13 Vodkas Smirnoff Rum Zacapa Pampero 6 Gin Hendricks Jinzu Tanqueray Ten Licor Baileys Vinhos do Porto Ferreira Tawnny Ferreira Branco 3. 3.