Gabarito: Resposta da questão 1: [Resposta do ponto de vista da disciplina de Química] As cenouras de coloração laranja podem ter sido trazidas a Pernambuco durante a invasão holandesa e contêm um pigmento natural que é um hidrocarboneto insaturado, que é o caso do betacaroteno, de acordo com a fórmula estrutural fornecida no texto da questão, que apresenta duplas ligações conjugadas e isomeria trans (na cadeia aberta). [Resposta do ponto de vista da disciplina de História] O enunciado situa o desenvolvimento das cenouras de cor laranja como tendo ocorrido na própria Holanda durante a segunda metade do século XVI. Esses dados eliminam as alternativas, e [C,] que atribuem à cenoura laranja uma origem externa. Também eliminam a alternativa [D], pelo fato de que os primeiros degredados portugueses começaram a chegar ao Brasil ainda na primeira metade daquele século, além de que não havia vínculos entre esses e os holandeses naquele momento. A alternativa, mesmo levando em consideração seu caráter especulativo, é a única possível, pela extensão da presença holandesa na região nordeste do Brasil e pelo momento em que essa ocorreu. Resposta da questão 2: Análise das afirmações: [III] Correta. Possui dois carbonos que apresentam geometria trigonal plana 2 (sp ). Resposta da questão 3: A fórmula molecular do composto é C9H8 O 4. Os grupos funcionais orgânicos presentes na estrutura são éster e ácido carboxílico. [I] Correta. Possui em sua estrutura ácido e base, segundo a teoria de Bronsted-Lowry. Ácido de Brönsted-Lowry: espécie doadora de próton (H ). Base de Brönsted-Lowry: espécie receptora de próton (H ). Resposta da questão 4: a) Naftaleno [II] Incorreta. Apresenta os grupos funcionais imina, amina terciária e ácido carboxílico. b) Fenantreno 1 Profª Jaqueline Kapa Química
Palma 48,3 % (composto mais saturado) Resposta da questão 7: Com base nessas informações, conclui-se corretamente que a miopia poderá atingir crianças cujo organismo venha a produzir a amina X em quantidade insuficiente, levando à formação de olho do tipo III. c) Antraceno X apresenta as funções amina e fenol: Resposta da questão 5: [D] O nome oficial, segundo a União Internacional de Química Pura e Aplicada (IUPAC), da p enzoquinona é ciclohexa-2,5-dien-1,4- diona. Sua fórmula molecular é C 6 H 4 O 2 ; pois a molécula possui 6 átomos de carbono, 4 átomos de hidrogênio e 2 átomos de oxigênio. Esta molécula pertence à função cetona. Resposta da questão 6: Quanto menor a presença de insaturações (ligações duplas), maior a resistência à oxidação, ou seja, quanto mais saturado for o composto, mais ele resiste à oxidação. Percebe-se que a imagem é formada antes da retina na figura III (miopia). Resposta da questão 8: Analisando a tabela: Mirístico (C14:0) Palmítico (C16:0) Esteárico (C18:0) Oleico (C18:1) 1 insaturação Linoleico (C18:2) 2 insaturações Linolênico (C18:3) 3 insaturações Resposta da questão 9: A partir dos ácidos graxos mirístico, palmítico e esteárico, vem: Teor médio do ácido graxo (% em massa) Mirístico Palmítico Esteárico (C14:0) (C16:0) (C18:0) Total Milho 0,1 11,7 1,9 13,7 % Palma 1,0 42,8 4,5 48,3 % Canola 0,2 3,5 0,9 4,6 % Algodão 0,7 20,1 2,6 23,4 % Amendoi m 0,6 11,4 2,4 14,4 % Sem resposta. Gabarito Oficial: Gabarito SuperPro : Sem resposta. Na e - es orgânicas imina e cetona: 2 Profª Jaqueline Kapa Química
Resposta da questão 10: O propanolol possui: C 16 H 21 NO 2, como ilustrado: Resposta da questão 12: Análise das alternativas: A ēõ ć : a) Incorreta. O metanol, cuja fórmula estrutural é H3C OH, apresenta cinco ligações do tipo σ (sigma). b) Incorreta. O butano e o metilpropano apresentam a mesma fórmula molecular e a mesma massa molar de 58 g mol 4 10 CH, são isômeros, mas não apresentam os mesmos pontos de ebulição. Como a cadeia do metilpropano é ramificada, seu ponto de ebulição é menor. c) Correta. Metano, etano e propano são constituintes de uma série homóloga de hidrocarbonetos (diferem em um grupo ). d) Incorreta. Uma cadeia carbônica homogênea é ramificada quando apresenta carbonos terciários e ou quaternários. e) Incorreta. A união das estruturas dos radicais orgânicos etil e t- butil (ou terc-butil) gera um composto orgânico cuja estrutura é nomeada por 2,2-dimetil-butano. CH 2 Resposta da questão 13: Dentre os compostos apresentados, os dois que proporcionam melhor qualidade para os óleos de cozinha são os ácidos linolênico (três duplas entre carbonos) e linoleico (duas duplas entre carbonos). Resposta da questão 11: Carbono quaternário é aquele que se liga a quatro outros átomos de carbono, isto ocorre nas mãos do nanokid. Então: Resposta da questão 14: [D] Para o composto orgânico apresentar caráter anfótero precisa apresentar um grupo básico e um grupo ácido em sua estrutura (grupos funcionais próximos). 3 Profª Jaqueline Kapa Química
Resposta da questão 16: Resposta da questão 15: De acordo com o texto o glifosato possui os grupos funcionais carboxilato, amino e fosfonato: Ordem Composto Orgânico Grupo funcional 1 Fenol 2 Aldeído 3 Éster de ácido carboxílico 4 Ácido carboxílico Os produtos da degradação são o ácido aminometilfosfônico (AMPA) e o N-metilglicina (sarcosina): 5 Amida Resposta da questão 17: Então: Em bastão, teremos: 4 Profª Jaqueline Kapa Química
Resposta da questão 18: II. Incorreta. A fórmula molecular do aspartame é C14H 18N2O 5. III. Correta. A função amina presente na molécula do aspartame é classificada como primária, porque só tem um hidrogênio substituído por radical. IV. Incorreta. A molécula de aspartame possui 5 carbonos com hibridização 3 sp e 9 carbonos com hibridização 2 sp. V. Correta. O aspartame possui 6 ligações π (pi) na sua estrutura. O modelo representa a molécula de etino HC CH hastes que representam a ligação tripla entre carbonos. Resposta da questão 19:, pois tem três Resposta da questão 20: Análise das afirmações: I. Incorreta. As funções orgânicas existentes na molécula dessa substância são características, apenas, de éster, amida, amina e ácido carboxílico. 5 Profª Jaqueline Kapa Química