CAPÍTULO 18 ÁGUA KANGEN A água tem muitas funções no corpo humano, mas a mais importante é melhorar a circulação sanguínea e estimular o metabolismo. Também activa a flora bacteriana e as enzimas nos intestinos, para além de expelir resíduos e toxinas. Dioxinas, poluentes, aditivos alimentares e substâncias cancerígenas, todos são eliminados do organismo por uma água boa. Mas a água não está apenas presente nos vasos sanguíneos. Também desempenha um papel importante nos vasos linfáticos. O sistema linfático do corpo humano é como um cano de esgoto. Tem a importante função de purificar, filtrar e transportar água excedente, proteínas e resíduos através da corrente sanguínea. Dentro dos vasos linfáticos existem anticorpos chamados imunoglobulinas, que têm funções imunitárias, e enzimas designadas por lisozimas, com efeitos antibacterianos. Uma boa água é imprescindível para o sistema imunitário funcionar correctamente. Num ser humano, se a água não for bem distribuída, não só a pessoa fica subnutrida como os resíduos e as toxinas também se acumulam dentro das células. No pior dos casos, as toxinas acumuladas danificam os genes das células, tornando-as cancerosas. 137
Prover de uma boa nutrição, receber e regular os resíduos de 60 biliões de células são as microfunções da água. <<Água boa>> é água com fortes qualidades desintoxicantes Creio que já compreendeu a importância de beber água de qualidade. Como saber o que é <<água boa>>, a que já fiz referência várias vezes? Quando menciono <<água boa>>, não acredito que alguém pense que a da torneira se encaixa nessa definição. Além de cloro, que é usado como desinfectante, a água da torneira tem também dioxinas e substâncias cancerígenas. Os padrões de segurança obrigam certos limites destes elementos, mas é um facto que a água da torneira contém toxinas. Esta água é esterilizada com cloro. Mas sabe por que é que o cloro tem o poder de matar as bactérias da água? Quando aquele é aplicado, produz-se uma grande quantidade de radicais livres na água. Os microorganismos morrem em consequência da acção desses radicais livres e, por conseguinte, considera-se que a água está <<limpa>>. Embora seja verdade que os microorganismos morrem através deste processo, ao mesmo tempo, a água oxida. É por isso que a água da torneira é água oxidada. O nível de oxidação da água pode ser medido através do chamado <<potencial eléctrico de oxidação-redução>>. A oxidação é o processo pelo qual os electrões ou se separam ou são retirados das moléculas. A redução é o oposto, e as moléculas recebem electrões. Com base na medição desses electrões flutuantes, é possível determinar se a água vai oxidar ou reduzir outras substâncias. Portanto, quanto menor for o potencial eléctrico (direcção negativa) maior é o poder redutor (o poder de reduzir outras substâncias); quanto maior potencial eléctrico (direcção positiva), mais 138
forte o poder de oxidação (o poder de oxidar outras substâncias). Tendo isto em conta, o valor numérico de grande parte da água da torneira revela alto potencial de oxidacão. Isto é particularmente verdade em grandes cidades como Tóquio, em que este valor de oxidação atinge 600-800. Então, que tipo de água tem elevado poder redutor? Pode usar-se electrólise para criar água com elevado poder redutor. A Água Kangen deve o seu nome de um aparelho fabricado no Japão para esse propósito. Quando a electrólise ocorre nestes aparelhos, minerais como o cálcio e o magnésio na água juntam-se aos cátodos. Como tal, água tratada electricamente pode acumular mais minerais. Além disso, quando se dá a electrólise, produz-se hidrogénio activo, que serve para eliminar radicais livres em excesso no organismo. Quando a água passa por estes purificadores, o cloro e as substâncias químicas presentes na água da torneira são removidos, tornando-a <<boa>>. De uma forma simples, <<água boa>>significa <<água com grande poder redutor que não foi contaminada por substâncias químicas>>. Entre os minerais encontrados na água, o cálcio e o magnésio são particularmente importantes para os seres humanos. Na verdade, o equilíbrio entre estes dois minerais é fundamental. O cálcio que entra no corpo não integra o fluxo de líquidos fora das células, mas, em vez disso, mantém-se dentro destas. Quando se acumula, torna-se acausa de arteriosclerose e tensão alta. No entanto, consumir em simultâneo a quantidade certa de magnésio previne a acumulação de cálcio nas células. A relação correcta de cálcio e magnésio é de dois para um. Portanto, <<a água do fundo dos oceanos>>, que contém muito magnésio, e a água dura, que, além de cálcio e magnésio, 139
também é rica em ferro, cobre, flúor e outros minerais, são consideradas <<águas boas>>. A Água Kangen é água ionizada e reestruturada, produzida pelo purificador com o mesmo nome, que é fabricado no Japão. Considero que pode ser uma ajuda inestimável na purificação do organismo e na revitalização das células. Outra coisa importante que o purificador Kangen pode fazer é tornar a água mais ácida. O seja, dotá-lo de um baixíssimo ph de 2,5. A água ácida é um poderoso agente antibacteriano e, por isso, é muito adequada para lavar os alimentos frescos, frutas cruas e vegetais, mas, além disso, está também a ser testada como tratamento para as úlceras do pé diabético e outros problemas de pele. Preferir água ácida a produtos químicos tóxicos é outro exemplo de formas naturais de promover a capacidade miraculosa de o corpo se curar a si mesmo. 140
Alguns poderão argumentar que envelhecer é o destino natural dos seres humanos, mas o processo atrás descrito nada tem de natural. O processo de oxidação e deterioração das células por radicais livres pode ser comparado à evolução física de um cancro. Esse tipo de envelhecimento não é inevitável e não deve ser encarado como o desenvolvimento natural da Idade, que é antes uma deterioração gradual do metabolismo das células e um suave declínio funcional. 141