Inquérito Nº GUIÃO ENTREVISTAS Segmento Empresas Hotelaria Antes de mais gostaríamos de lhe agradecer a sua disponibilidade. No âmbito do projecto Energia de Portugal, um concurso de empreendedorismo promovido pelo Expresso, constituímos uma equipa de quatro elementos que está em competição com um projecto empreendedor designado por Olive Nature. A nossa ideia de negócio consiste na produção de sabonetes de azeite, pelo método tradicional utilizado pelos romanos, numa perspectiva de produto biológico e num processo integrado de autosustentabilidade. O desenvolvimento do projecto seria a ocorrer numa aldeia do Alto Alentejo, local onde as matérias-primas básicas, como o cultivo da oliveira (azeite) e ervas aromáticas campestres, são bastante comuns. Com o objectivo de colmatar uma lacuna no mercado português, a aposta seria num produto moderno, versátil, personalizável e adaptável às exigências do consumidor, bem como com a perspectiva de internacionalização. Desta forma, pretendemos testar o modelo de negócio do projecto e, como tal, é muito importante a opinião do possível cliente e, assim, é-nos vital a sua participação e opinião. Um dos segmentos de mercado que pretendemos estudar é o segmento empresarial na vertente hoteleira. Em concreto, pretendemos criar um sabonete de azeite de qualidade, 100% português e personalizável que seja uma excelente solução das empresas hoteleiras para reforçar a ligação com o cliente. O principal propósito desta entrevista é aprender consigo e melhorar a nossa proposta de valor com base nas suas respostas. Esta conversa é anónima e não será publicada em nenhum sítio. É importante que saiba que não existem respostas certas nem erradas, pois pretendemos apenas conhecer o seu ponto de vista sobre esta questão. Entendemos que tem o perfil adequado para nos ajudar nesta tarefa. É fundamental para nós poder ter a sua opinião, que, ao contrário de nós, não está envolvido no projecto. Tem alguma dúvida? Podemos prosseguir?
CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA Esta informação é apenas para caracterizar o cliente empresa hoteleira em termos gerais, sendo que nenhuma informação pessoal irá ser requerida. 1. A sua unidade hoteleira está integrada em alguma cadeia de hotéis?. Qual? 2. Qual a capacidade de alojamento (número de quartos) do seu hotel? 1 a 5 6 a 10 11 a 25 26 a 50 51 a 75 76 a 99 100 a 149 150 a 199 > 200 3. Qual o concelho onde se localiza o Hotel? 4. Tipo de Clientes? Empresariais/Negócios Turistas estrangeiros Turistas portugueses Particulares/outros. Quais? 5. Que tipo de sabonete o seu hotel disponibiliza para os seus hóspedes no quarto? Líquido Sólido Ambos Nenhum Outro. Qual? 6. O sabonete que disponibiliza é personalizado (isto é, com referência ao seu hotel)? 6.1. Se sim, a personalização está: Na embalagem No próprio sabonete Outro. Qual? 7. Qual a quantidade de cada unidade de sabonete? 7.1. Sólido: < 15 g 16-25 g 26-40 g 41 60 g 61 80 g 81 100 g
7.2. Líquido: < 15 ml 16-25 ml 26-50 ml 51 100 ml 101 200 ml 201 300 ml 301 400 ml 401 500 ml 8. Que marca de sabonete utiliza actualmente? Nivea Dove Palmolive Sanex Produção artesanal Marca Branca. Qual? Marca de Produtor. Qual? 9. Como adquire esse produto? Retalhista/Grossista. Qual? Contacto directo com a empresa comercializadora ou produtor. Outro. Qual? 10. Qual a quantidade de sabonetes que o seu hotel compra por ano? 1 a 100 1001 a 2500 > 10 000 101 a 500 2501 a 5000 501 a 1000 5001 a 10000 11. Qual o valor que o seu hotel gasta em sabonetes por ano? 0 a 250 1001 a 2500 > 10 000 251 a 500 2501 a 5000 501 a 1000 5001 a 10 000 12. Como selecciona e compra o sabonete? Através de catálogo em papel Através de catálogo online Procura empresas especializadas na área Grossista/Retalhista. Outro método. Qual? CORPO DA ENTREVISTA 13. Quais são as características que procura/procuraria num sabonete para colocar nos quartos do seu hotel? Original Funcional Produto biológico Produto sustentável Grande qualidade Produto português (100% Nacional) Potencial de Personalização
Prático (para utilização muito frequente) Preço baixo por unidade Preço baixo para grandes quantidades Está na moda Outra. Qual? Imagine que a Olive Nature já disponibilizava no mercado o sabonete de azeite, um produto sustentável, com produção 100% nacional e personalizável (forma, cor, aroma). É de notar que o sabonete de azeite é um produto altamente hidratante e que tem inúmeros benefícios para a saúde da pele. 14. Qual o tipo de sabonete que julga ser ideal e qual a quantidade? 14.1. Sólido: < 15 g 16-25 g 26-40 g 41 60 g 61 80 g 81 100 g 14.2. Líquido: < 15 ml 16-25 ml 26-50 ml 51 100 ml 101 200 ml 201 300 ml 301 400 ml 401 500 ml 15. Qual o valor que considera ser justo para o produto que lhe apresentamos (por unidade)? < 0,30 [0,31-0,50 ] [0,51-1 ] [1-2 ] [2-3 ] [3-4 ] 16. Estaria interessado num sabonete como o nosso para oferecer aos vossos clientes, ou seja, um sabonete de azeite personalizável com as características já descritas? 17. Considerando que estava interessado no sabonete de azeite para oferecer aos seus clientes, quais as principais características a que estava mais sensível? (escolha 3 opções) Líquido Sólido Características sensitivas: cor Características sensitivas: aroma Características sensitivas: design/forma Características sensitivas: textura Ter o seu logotipo impresso no sabonete Ter a embalagem personalizada com o seu logotipo Preço
Qualidade Produto 100% Português Outra. Qual? 18. Qual considera ser a melhor forma para a apresentação dos sabonetes para o efeito? Líquido Sólido Indiferente Ambos 19. Qual julga ser o tamanho ideal do sabonete para este efeito? 13.1. Líquido: Frascos de mililitros 13.2. Sólido: Pequeno (até 30 g, tipo hotel) Médio (30-80 g) Grande (80 150g) Outra massa: gramas 20. Qual o valor que estaria disposto a pagar por este produto (por unidade)? < 0,30 [0,31-0,50 ] [0,51-1 ] [1-2 ] [2-3 ] [3-4 ] 21. Considera que o nosso produto tem potencial para se adaptar ao mercado de sabonetes para hotéis? Como lhe transmiti no início da entrevista, queremos que o nosso produto se distinga, não só por todas as suas características mas também por ser personalizável. 22. Acharia interessante poder colocar a sua publicidade na embalagem do sabonete? 23. Estaria disposto a pagar um valor extra para essa publicidade? 24. Em relação ao sabonete de azeite, acharia interessante poder definir: 18.1. O design/forma: 18.2. O aroma: 18.3. A cor: 18.4. A textura:
TESTAR OBSTÁCULOS 25. Gostaríamos que seleccionasse 3 aspectos que considera representarem os problemas mais relevantes para si no âmbito da aquisição de sabonetes de azeite para fornecer o seu hotel. Nº Problema/Obstáculo Relevante 1 Tenho pouca informação sobre o sabonete de azeite. 2 Preço muito elevado por unidade. 3 Desconheço onde se pode adquirir. 4 Desconheço os benefícios do sabonete de azeite 5 Não costumo interessar-me pelo país de produção do produto. 6 Habitualmente estes produtos têm má imagem. 7 Não existem empresas especializadas que comercializem este produto. 8 Os meus clientes provavelmente desconhecem este produto. 24.1. Existem mais obstáculos que não estavam apresentados e que queira mencionar? TESTAR SOLUÇÕES 25. Agora gostaríamos de saber a sua opinião em relação a uma possível solução para esses problemas. Entenda-se que o objectivo desta pergunta é tentar perceber como poderemos resolver obstáculos que existem e apostar nas possíveis soluções para ir ao encontro das necessidades de um hotel com um perfil próximo do seu. Na sua opinião quais seriam os componentes necessários para uma solução que ajudaria realmente a introduzir o sabonete de azeite no mercado. Escolha 3 soluções, por favor. Nº Solução Relevante 1 Apresentar casos de clientes satisfeitos. 2 Poder conhecer o processo de produção do sabonete de azeite. 3 Disponibilizar toda a informação/bibliografia sobre os benefícios do azeite para a saúde/pele. 4 Colocar o produto em catálogos de empresas especializadas (retalhistas). 5 Produto personalizável à imagem do cliente. 6 Comercializar o produto na internet com possibilidade de definir as suas características de imediato. 7 Introduzir o produto ao público em geral para, assim, os meus clientes darem o devido valor à oferta no quarto. 8 Produção 100% nacional. 9 Ter a garantia da qualidade e benefícios pela sociedade médica.
25.1. Existem outras soluções que não estavam apresentadas e que queira sugerir? CONCLUSÃO DA ENTREVISTA Estamos a chegar ao fim da entrevista. Mais uma vez gostaríamos de lhe agradecer a sua ajuda. Entendemos que o seu contributo é uma mais-valia que nos permitirá compreender o que o cliente procura e optimizar o nosso produto para o mercado. 26. Gostaria de acrescentar algo ao que foi falado? Algo que ache relevante e que não foi abordado? 27. Depois do que falámos nesta entrevista, estaria interessado em saber mais sobre o nosso produto quando ele estiver pronto? 28. Se sim, pode facultar-nos o contacto da sua empresa? Email: Pessoa de Contacto: Telefone ou Fax: 29. Dentro da sua rede de contactos, tem conhecimento de alguém que gostaria de participar neste estudo ou estar potencialmente interessado no nosso produto? 30. Se sim, pode facultar-nos o(s) contacto(s)? Empresa: Email: Pessoa de Contacto: Telefone ou Fax: Muito obrigado pela sua participação!