RECICLAGEM DE ÓLEO DE COZINHA USADO: POR MEIO DE FABRICAÇÃO DE SABÃO NA COMUNIDADE DA ESCOLA MUNICIPAL FÁBIO HENRIQUE DA SILVA, LOCALIZADA EM APUCARANA - PR REIS, R 1 ; SANTOS, C.A 1 ; FERREIRA, P.A.B 1 ; DE PAULA, F.C 1 ; SILVA, C.E 2 1 Discentes do Curso de Ciências Biológicas FAP 2 Mestre docente da Faculdade de Apucarana RESUMO Este estudo tem como objetivo averiguar o destino do óleo de cozinha usado na comunidade que a Escola Fabio Henrique está inserida. Constatou-se que no grupo 88% descartam esse resíduo no meio ambiente, 8% armazenam e 4% reciclam o óleo. Posteriormente buscou conscientizar os alunos da EJA sobre as principais implicações do descarte incorreto: poluição hídrica, produção de gás metano e a impermeabilização do solo, através de palestra de conscientização e oficina de fabricação de sabão caseiro. Palavra-chave: poluição, sabão, óleo. ABSTRACT This study aims to investigate the fate of the cooking oil used in the community that the school Fabio Henrique is inserted. It was found that in 88% group dismiss this residue in the environment, 8% store and 4% recycle the oil. Subsequently sought to raise the awareness of students of adult and youth education on the major implications of incorrect disposal: water pollution, methane gas production and soil sealing, through lecture and workshop awareness of manufacturing homemade soap. Keywords: pollution, soap, oil. INTRODUÇÃO
Muitos estabelecimentos comerciais e residências descartam o óleo de cozinha de forma inadequada, ocasionando a poluição hídrica, pois o óleo fica na superfície da água criando uma barreira que dificulta a entrada de luz e a oxigenação da água, além de agravar o efeito estufa, já que o contato da água poluída pelo óleo em contato com o mar gera uma reação química que libera gás metano. Quando lançado no solo, ocorre a impermeabilização do solo, impedindo que a água se infiltre. Além de causar danos irreparáveis ao meio ambiente constitui uma prática ilegal punível por lei. (ALBERICI e PONTES, 2004) Diante da problemática da poluição ambiental por resíduos sólidos, o presente trabalho fez-se necessário, pois contribuiu para a conscientização da comunidade onde a Escola Municipal Fábio Henrique da Silva está inserida, objetivando minimizar o impacto ao meio ambiente com o descarte correto do óleo de cozinha usado, propiciando alternativas de reciclagem e reaproveitamento para um consumo sustentável. REFERENCIAIS TEÓRICO-METODOLÓGICOS Conforme CASTIGLIONI et. al. (2005), Os óleos vegetais comestíveis constituem uma das mais importantes fontes de energia e são indispensáveis para manter o equilíbrio fisiológico do organismo humano. Entretanto, depois de consumido principalmente em frituras e não havendo utilização prática para as sobras, os residuais domésticos e comerciais são jogados diretamente na pia, na fossa, ou diretamente no solo, ocasionando impactos ambientais significativos (Reis et al., 2007). A utilização do óleo de cozinha para a fabricação de sabão ocorre na hidrólise dos éteres formados pela molécula de glicerol com diferentes ácidos graxos, essa reação de hidrólise é denominada saponificação (BARBOSA, 2011). Porém, essa técnica já era conhecida há muito tempo. Segundo alguns historiadores, a reação de saponificação já era praticada pelos fenícios e pelos romanos antes de Cristo. Eles aqueciam gordura de cabra com cinzas vegetais, que contem Na₂CO₂ e K₂CO₃. O uso do sabão, contudo, só se intensificou no século XIX, pois a descoberta dos micróbios fortaleceu entre os homens a preocupação com a higiene pessoal (FELTRE, 2000).
A metodologia estruturou-se em dois momentos, onde primeiro foi aplicado um questionário, em todas os anos do EJA, afim de verificar como é realizado o descarte do óleo de cozinha, e os conhecimentos prévios dos alunos sobre o descarte; em um segundo momento após os dados tabulados, foi ministrado uma palestra demonstrando os dados gerais obtidos no presente estudo, transmitindo informações úteis aos alunos através de um vídeo de conscientização sobre a poluição das águas com informações sobre o óleo descartado incorretamente e slides demonstrando as maneiras de recicla-lo, ao final da palestra foi realizado a produção de sabão em pedra e líquido com os óleos coletados pelos discentes. RESULTADOS E CONCLUSÃO A Figura 1 mostra que a maioria dos alunos envolvidos na pesquisa (96%), reconhece a importância do meio ambiente para a sua vida e a necessidade da sua preservação. Figura 1 Relacionado à questão: Você sabe da importância do meio ambiente para sua vida? Na Figura 2, ficou evidente que o óleo de cozinha é muito utilizado nas residências, uma vez que 78% dos alunos confirmaram, e apenas 4% negaram a utilização em excesso. Figura 2 Relacionado à questão: Você utiliza o óleo de cozinha com frequência?
Quando questionado sobre a quantidade de óleo de cozinha consumido mensalmente, muitos alunos responderam que consomem em média um litro (52%), entretanto (39%) consomem mais de um litro, (5%) mais de dois e (4%) outros (não sobra), conforme a figura abaixo. Figura 3 Relacionado à questão: Em média, quanto de óleo usado sobra em sua residência por mês? Na figura 4, ficou exposto que poucos alunos (8%), confirmaram que o óleo de cozinha nas suas casas após o uso, é armazenado. Podemos verificar que a maioria dos envolvidos no questionário ainda descartam esse resíduo no meio ambiente, sendo que, 50% descartam na pia e 38% no lixo. Apenas uma pequena porcentagem (4%) dos entrevistados, responderam que reciclam esse resíduo. Figura 4 Relacionado à questão: Como é descartado o óleo de cozinha em sua residência? Quando a questão foi o conhecimento de alternativas para reciclar o óleo, nota-se que 6,1% dos entrevistados responderam que tinham conhecimento sobre a existência de se reciclar o óleo de cozinha, porém, 39% não tinham nenhum conhecido sobre reciclagem, conforme esta exposto na figura 5. Figura 5 Relacionado à seguinte pergunta: Você conhece alguma maneira de reciclar o óleo de cozinha?
Apesar de 33% dos alunos entrevistados conhecerem os danos causados pelo óleo descartado incorretamente, a grande maioria (67%), ainda desconhecem quais os malefícios causados por esse resíduo quando o descarte ocorre de forma inadequada. (Figura 6). Figura 6 Relacionado à seguinte pergunta: Você sabe quais os danos causados ao meio ambiente com o descarte incorreto do óleo de cozinha? Com esse trabalho, foi alcançado o objetivo proposto inicialmente. Houve uma conscientização dos alunos onde foi criado um ponto de coleta na escola, para a fabricação de sabão, além de contribuírem com o meio ambiente, a produção do sabão possibilitou a economia doméstica e geração de renda. REFERÊNCIAS ALBERICI, Rosana M.; PONTES, Flávia F. F.; Reciclagem de Óleo Comestível Usado Através da Fabricação de Sabão. Espírito Santo do Pinhal, v.1, n.1, jan./dez. 2004. Disponível em: ferramentas.unipinhal.edu.br. Acessado em 28 set. 2014. BARBOSA, Luiz Cláudio de Almeida. Introdução à química orgânica. 2. ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2011. FELTRE, Ricardo. Química: química orgânica. 5. ed. São Paulo: Moderna, 2000. MANDARINO, José Marcos Gontijo et al. Óleos alimentos funcionais. Londrina: Embrapa Soja, 2005. REIS, Mariza Fernanda et al. Destinação de óleos de fritura.2007. Disponível em: www6.ufrgs.br/sga/oleo_de_fritura.pdf. Acessado em 18 out. 2013.