UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS FACULDADE DE AGRONOMIA ELISEU MACIEL DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA CLASSIFICAÇÃO ZOOLÓGICA 1 Reino Animalia Sub-reino Vertebrata Phylum Chordata Classe Mammalia Ordem Ungulata Sub-ordem Artiodactyla Grupo Ruminantia Familia Bovidae Sub-familia Ovinae/Caprinae GêneroOvis/ Capra Espéciearies/ hircus 2 Origem dos ovinos ainda não determinada Domesticação teve início há mais de 10.000 anos Ovinos primitivos revestidos de pêlo. Esqueletos de caprinos e ovinos localizados com utensílios domésticos com 8.000 anos Localizados entre os paralelos 25º a 45º. Espécies selvagens ascendentes das raças atualmente criadas 3 4 1
Ovinos selvagens(ovis orientalis) podem ser divididos em: Ovinos domésticos prováveis descendentes do muflão selvagem da Europa (O. musimon) existem nasilhasdasardenhaedacórsega Mouflons(Grupo Ovis orientalis orientalis) Urial (O. Orientalis) encontrado nas regiões secas e montanhosas do sudoeste e da Ásia Central (Pérsia, Afeganistão, partes da Índia e Tibete) Urials(Grupo Ovis orientalis vignei) 5 6 Difícil separação entre ovinos e caprinos em suas formas primitivas Nas formas atuais as diferenças são bem visíveis Ovis ammom (ARGALI) Ovis vignei(urial) Ovis canadensis (BIG HORN) 11 DIFERENÇAS ENTRE OVINOS E CAPRINOS Presença de glândula suborbital Presença de glândula interdigital; Ausência de barba Chifres: Ovinos espiralados no sentido transversal Cauda: Caprinos voltados para trás OvinosLongaecaída Caprinos Curta e levantada 12 2
ASPECTOS A CONSIDERAR NA ESCOLHA DA RAÇA AMBIENTE: clima, solo, topografia, alimentação disp. FINALIDADE DA CRIAÇÃO: econômica, lazer, consumo MERCADO: lã, carne, peles RAÇA: Conjunto de animais com determinadas características comuns e com condições de passa-las para seus descendentes em um mesmo ambiente. FACILIDADE DE AQUISIÇÃO: preço, disponibilidade PREFERÊNCIA PESSOAL *Standard da raça: Característica que o animal deve apresentar para que seja considerado integrante de uma determinada raça, e assim, possa ser registrado. 14 No Brasil as raças são divididas pelo TIPO ZOOTÉCNICO CONFORMAÇÃO ou, principal aptidão produtiva em: Produtorasdelã Produtoras de carne Duplo-fim ou mistas(produtoras de lã e carne) Produtoras de leite Produtoras de pele 15 16 3
Raças produtoras de lã: Merino e Ideal Merino Formadora das variedades(vieira, 1967): Alemanha Merino Electoral. França Merino Rambouillet e Merino Precoce. Estados Unidos Merinos norte-americanos. Argentina e Uruguai Merino sul-americano. Austrália Merino Australiano. Merino Australiano Ideal ou Polwarth 17 18 Merino MERINO AUSTRALIANO O Merino, sul-americano constitui um tipo intermediário distinto entre o Vermont e o Rambouillet francês. Distingue-se ainda do Rambouillet norte-americano pelo menor tamanho e maior número de rugas. 19 Vieira (1967), na formação racial do Merino Australiano, concorreram as variedades: Merino Espanhol com 25%, Merino Vermont com 40%, Merinos Electoral e Negrette com 30% e Merino Rambouillet com 5%. 20 4
Merino Australiano é produtor de lã, Coloração da lã é branca, Finura predominante entre 16 e 25 micra, Classificação brasileira entre merina e prima B, Lã com extrema suavidade, Comprimento de mecha de 8 a 10 cm, Fibras de lã apresentam uniformidade das ondulações (12 a 15 ondulações / 25 mm), Os machos apresentam chifres grandes e espiralados, As fêmeas são mochas (sem chifres), Peso de velo: 10-15 kg carneiros (cabanha) 3-4 kg rebanho geral MERINO AUSTRALIANO TIPO DIÃMETRO DE FIBRAS CLASSIFICAÇÃO FINURA FINO 16-20 MERINA MÉDIO 20-22 MERINA FORTE 23-26 AMERINADA PRIMA A e B 21 23 IDEAL ou POLWARTH Origem da Austrália (estado de Vitória) e na sua formação participaram a raças Merino e Lincoln. MERINO AUSTRALIANO Tipo Zootécnico: 70% Lã + 30% Carne CASCOS CLAROS E MUCOSAS ROSADAS. 25 26 5
Na formação foi utilizado cruzamento e seleção: Ovelhas Merino x Carneiro Lincoln Fêmeas F1x Carneiro Merino Seleção F2 (75% Merino e 25% Lincoln) x F2 (75% Merino e 25% Lincoln) Seleção F3 x F3 Seleção F4 x F4 Seleção F5 RAÇA IDEAL POLWARTH OU IDEAL Produtora de lã de excelente qualidade carcaças satisfatórias Comprimento de mecha: 10 a 14 cm Diâmetro: 22,1 a 26 µ amerinada a prima B (Vieira, 1967 e Bofill, 1991) Peso de velo: Carneiro 8-10 kg Rebanho geral: 2,5 a 3,5 Kg Raças produtoras de lã e carne: Corriedale, Romney Marsh, Ilede France, Texel, Lincoln, Merilin, Poll Dorset. IDEAL - POLWARTH 31 32 6
CORRIEDALE CORRIEDALE É A RAÇA MAIS CRIADA NO RIO GRANDE DO SUL. 33 Origem éanovazelândia. Criada por James Little ter iniciado a formação dessa raça (1879) em seu estabelecimento denominado Corriedale. 4.000 ovelhas Merino x 100 carneiros Lincoln. Selecionadas 1.000 fêmeas e 20 machos, cruzando-os, entre si. Selecionando animais com conjunto de caracteres de dupla aptidão, lã e carne. 34 Na formação foi utilizado cruzamento e seleção: 4000 ovelhas Merino x 100 carneiros Lincoln Seleção 1000 fêmeas F1x 20 carneiros F1 Seleção F2 (50% Merino e 50% Lincoln) Consanguinidade e Seleção RAÇA CORRIEDALE (Vieira, 1967 e Bofill, 1991) CORRIEDALE LÃ : Cruza fina (Cruza 1 a Cruza 2). Diâmetro das fibras : 26,5 a 30,9 micra. Lã clara e lustrosa, mecha compacta. Ondulações bem marcadas e uniformes. Cabeça larga e sem chifre. Topete e lã sobre a fronte. Focinho, mucosa e cascos escuros. Corpo grande e vigoroso. Sem rugas na pele. 36 7
Cabanha Refugio Corriedale Uruguai CORRIEDALE 37 39 ROMNEY MARSH Origem: Inglaterra (Condado de Kent). A variedade Neozelandês no RS. 40 % lã e 60 % carne. Adaptada a campos baixos e úmidos. Romney Marsh Inglês Romney Marsh Neozelandês 41 ROMNEY MARSH Diâmetro de fibras de lã MÉDIO. De 27,9 a 36,1 micra Entre CRUZA 2 e CRUZA 5 Comprimento de mecha 12 a 16 cm Peso de velo: 9-12 kg (Carneiros) ; 5-6 kg (carneiros de rebanho); ovelhas selecionadas (3,6-5,4 kg) e rebanho geral (3-4 kg) Sem chifres. Com topete denso. Focinho e mucosas escuros. Coloração da lã é creme. 42 8
ROMNEY MARSH TEXEL 44 Origem: Holanda Dupla aptidão: carne e lã Lã: cruza 1 e 2, diâmetro 27 a 30 µ, comprimento mecha: 8 10 cm, velo de média qualidade Peso de velo sujo: 5 a 6 Kg Prefere clima fresco e alto nível nutricional Produção média de leite 1 a 1,4 L 45 TEXEL Características raciais: Cabeça e patas sem lã Mucosas e cascos escuros Sem chifres Pele lisa Suarda abundante e amarela Prolífica: 160-200%, elevado índice partos gemelares Bom porte e conformação Carcaças pesadas, sem excesso de gordura 46 TEXEL 48 9
Origem : FRANÇA. ILE DE FRANCE ILE DE FRANCE Formação : New Leicester x Merino Rambouollet Potencial ótimo para CRUZAMENTOS. Ótima conformação e qualidade de carcaça. Considerada produtora de CARNE; mas, com boa PRODUÇÃO de LÃ e LEITE. 49 50 ILE DE FRANCE LÃ Amerinada e CRUZA 1. Diâmetro médio de fibras entre 23 e 27 micra. Velo branco com mechas densas com 7 8 cm. Prolificidade de 160 %, Grande formato, com costelas arqueadas, garupa larga e musculosa Cascos claros e mucosas rosadas. BORDER LEICESTER 51 55 10
BORDER LEICESTER Características raciais: Origem: Escócia Boa capacidade de engorde Prolífica: 110-130% de nascimentos Cabeça e membros abaixo dos joelhos sem lã, cobertos por pelos brancos Grande porte Duplo propósito: carne (60%) e lã (40%) BORDER LEICESTER Características raciais: Cabeça: mediana, perfil acentuadamente convexo, Mucosas e cascos escuros Lã: diâmetro 36-42 µ, cruza 5 e mechas com 15-20 cm 56 57 Poll Dorset Raças Produtoras de Carne PollDorset, Southdown, Suffolk, Hampshire Down. 58 59 11
Poll Dorset Características raciais: Cruzamentos que formaram a raça: Leicester, Southdown, Merino Melhoramento da raça NZ e Austrália Prolífica: 110-130% de nascimentos Cabeça e membros abaixo dos joelhos sem lã, cobertos por pelos brancos Duplo propósito: carne (60%) e lã (40%) Poll Dorset Características raciais: Mucosa rosada e cascos claros (rajas escuras) Raça mocha Cabeça com lã, a parte inferior da mandíbula é coberta por lã Orelhas horizontais com pavilhão voltado para a frente 60 61 Poll Dorset Características raciais: Lã: diâmetro da fibra 27 a 32 µ Finura da lã entre Cruza 1 a Cruza 3 Comprimento de mechas: 7,5 a 10 cm Peso de velo: 2 a 3 Kg Sem pigmentação na lã Boa habilidade materna Peso adulto fêmeas 50-60 Kg e machos 80-150 Kg Médio porte 62 Southdown Origem na Inglaterra. Formadora das raças cara negras inglesas. Muito utilizada em cruzamento industrial. Muito precoce para a produção de carne. Entre as raças de carne tem a mesma importância que o Merino para as de lã. 63 12
SOUTHDOWN SUFFOLK Características raciais: Tamanho pequeno (forma de barril) Membros curtos Cascos e mucosas escuros Lã: má qualidade 64 65 Suffolk SUFFOLK Origem na Inglaterra Procede do cruzamento de Norfolk x Southdown. Aptidão para produção de carne, Conformação compacta, Alta prolificidade, até 165%, Boa rusticidade, suportando bem climas úmidos Fácil identificação: cabeça, orelhas e pernas pretas. Velo com pouco valor comercial, Apresenta fibras pigmentadas, Comprimento de mecha de 5 cm e Finura entre Prima B e Cruza 2(25-29) 66 67 13
Não é possível exibir esta imagem no momento. 27/07/2017 Hampshire Down HAMPSHIRE DOWN Origem da Inglaterra, condado de Hampshire. Aptidão para carne. Prolificidade de 125 a 140%. Conformação compacta Cascos e mucosas escuras Orelhas pretas cobertas por pelos negros. Cara negra até o posterior dos olhos Lãcom 27-31 micras(cruza3) 68 69 DORPER Origem X África do Sul 70 Fêmea Cabeça Negra da Pérsia Macho Dorset Horn DORPER Produtora de CARNE (60%) e LÃ (40%) Origem: Boa habilidade materna Produção de leite com alto teor de gordura Ganho de peso acelerado Boa Fertilidade Rústica e de alta adaptabilidade (-3 C a +40 C em 24h) Pele coberta por uma mistura de PÊLO e LÃ 71 14
WHITE DORPER RAÇAS DE PELE Cruzamento absorvente: Macho branco F1 Dorper X Fêmea Merino + Sangue Van Rooy (raça branca da África do Sul) Geneticamente praticamente idênticas 72 Karakul Crioula 73 KARAKUL CRIOULA Origem: Bucária, Ásia Central Região seca, clima rigoroso, vegetação pobre Aptidão principal: pele Produz também: leite, carne e lã Reserva de gordura na cola 74 Origem: miscigenação das raças Churra e Laxta (Espanha), Bordaleiros (Portugal) e Batavica (Holanda) Raça produtora de pele, porém produz lã valorizada para o artesanato, carne de boa qualidade e potencial para produção de leite 75 15
CRIOULA Tamanho pequeno, corpo estreito Geralmente apresentam chifres Rusticidade Resistência a enfermidades e verminoses Apresentam cio durante todo o ano Boa conversão alimentar Velo de fibras grossas, lisas, mechas longas e pontiagudas, cor negro, marrom ou branco Lã de qualidade inferior (artesanato), diâmetro 20 a 60 µ, comprimento 10 30 cm 76 Morada Nova RAÇAS DE OVINOS Pele e carne Somalis Brasileira 77 MORADA NOVA MORADA NOVA Origem: Nordeste brasileiro Cruzamento: Bordaleiros x Churros (colonizadores portugueses) Grupo de ovinos pelo de boi Produção de pele e carne 78 Animais deslanados Pelagem vermelha, branca e preta, ponta da cola branca Cascos e mucosas escuros Rusticidade Prolificidade: 196% Tórax profundo, costelas chatas Animais pequenos Adaptados ao semi-árido 79 16
MORADA NOVA SOMALIS BRASILEIRA Origem: Ásia Central, adaptada ao Nordeste e Brasil central Produção de peles e carne 80 Grupo de ovinos cauda grossa 81 SOMALIS BRASILEIRA SOMALIS BRASILEIRA Características raciais: Animais deslanados Anca e cauda: reserva de gordura Porte médio Cabeça e pescoço negros 82 83 17
Pele, carne e leite Santa Inês RAÇAS DE OVINOS SANTA INÊS Cruzamento: Bergamasca, Morada Nova, Crioula e em menor escala Somalis Porte grande Exigente em alimentação Pelagem: branca, vermelha, preta, chitada 84 85 Produção leiteira SANTA INÊS SANTA INÊS Boa aptidão, sem controles oficiais Comentários Boa prolificidade, com alto índice de gêmeos Carne boa qualidade Pele grossa e vigorosa 86 87 18
RAÇAS PRODUTORAS DE LEITE Milchschaf Lacaune Manchega Churra Bergamacia Santa Inês 88 OUTRAS RAÇAS Dohne Merino SAMM (SOUTH AFRICAN MUTTON MERINO) Finnish Landrace... 89 CONCLUSÕES Os defeitos e características desejáveis de uma raça podem variar no espaço e no tempo de acordo com a finalidade produtiva e as condições do rebanho. QUAL A MELHOR RAÇA? 101 A sistemática busca da melhora de uma raça é o que vai determinar o desenvolvimento dessa raça. Istoocorreeserveparatodasasraças 102 19
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