Raças, Exterior e Julgamento de Caprinos

Transcrição

1 Raças, Exterior e Julgamento de Caprinos O que é raça? É um grupo de indivíduos da mesma espécie, que possuem características comuns, distintas de outras da mesma espécie, sendo estas características transmissíveis à descendência. São 166 raças caprinas no mundo Característica de raça Saanen Saanen Branca Alemã Morfológicas Orelha Psicológicas Temperamento Tronco Europeu Sub-tronco Alpino Alpina Alpina Alpina Americana Alpina britânica Cor de pelagem Peso Estatura Vivacidade Sub-tronco Pirineu Toggenburg Murciana La Mancha Granadina Fisiológicas Precocidade Rusticidade Adaptabilidade Econômicas Produção de leite Produção de carne Produção pêlo ou pele Tronco Africano Tronco Asiático Anglo Nubiana Jamnapari Bhuj Angorá Cashmere Raças caprinas 1

2 Raças leiteiras Saanen Alpina Toggenburg Anglo nubiana Saanen Saanen Suíça Vale Saanen 1893 espalhadas pela Europa Mais difundida no mundo Grande produtora de leite, boa adaptabilidade, lactação persistente Austrália 3084 kg em 305 dias (10,11) Boas crias F1 Grande porte, profundo, estrutura óssea forte Pelagem uniformemente branca Pêlos curtos (mais longos nas partes baixas do corpo e na linha dorso lombar) 2

3 Saanen Saanen Orelhas eretas e curtas Cabeça triangular Perfil semicôncavo ou retilíneo Pele e mucosas róseas Peso médio: 80 a 100 kg 50 a 80 kg - altura da cernelha 0,90 a 1,10 m 0,70 a 0,85 m - Leite: 2,5 a 4,9 kg/dia / duração: 260 a 305 dias 3 a 4% gordura leite Alpina Suíça - Alpes europeus X Pardo Alpina Alpina Porte médio Pêlos curtos Pele e mucosa escuras Vários padrões de pelagem Chamoisée face, o ventre, a parte dianteira dos membros ou sua totalidade e a linha dorsal escuros e o "colar" nos machos também, escuro 3

4 Diferentes pelagens Noir Preta uniforme Policromada Pelagem chamoisée, com 2 ou + manchas distribuídass pelo corpo Repartida Parte anterior castanho claro, parte posterior castanho escuro ou o inverso Mantelée Cabeça, pescoço, membros, parte ventral do corpo castanho e dorso, lombo e flancos castanho escuro ou negro Alpina Cabeça triangular Perfil subcôncavo ou retilíneo Orelhas curtas, eretas Alpina Alpina americana Peso médio: 70 a 90 kg 50 a 60 kg - altura da cernelha 0,90 a 1,00 m 0,70 a 0,80 m - Cou Blanc Cou Clair Chamoisée Leite: 2,0 a 4,0 kg/dia duração: 240 a 280 dias Noir Cou Noir 4

5 Alpina britânica Toggenburg Vale do Toggemburg Suíça É uma das mais predominantes na Suíça Boa aptidão leiteira Toggenburg Toggenburg Pêlos longos suíços Pêlos curtos ingleses e canadenses Pele clara, mucosas escuras Cabeça triangular Perfil subcôncavo ou retilíneo Orelhas eretas e curtas. Pelagem castanha claro a cinza 5

6 Toggenburg Anglo nubiana Peso médio: 60 a 90 kg 45 a 65 kg - altura da cernelha 0,75 a 0,85 m 0,70 a 0,80 m - Tronco Asiático-Africano Nubiana (Sudão) x raças inglesas Espalhada pelo mundo Brasil 1932 Dupla aptidão Rusticidade Prolificidade Leite: 2,0 a 4,0 kg/dia duração: 255 a 290 dias Anglo nubiana Grande porte e robustos Pêlos curtos e finos Pelagem variada, preferência tartaruga Perfil convexo Anglo nubiana Orelhas longas, com implantação alta, espalmadas, pendentes Pele e mucosas escuras 6

7 Anglo nubiana Raças leiteiras Peso médio: 70 a 100 kg 55 a 65 kg - altura da cernelha 0,70 a 0,90 m 0,60 a 0,70 m - Qual é mais produtiva? Leite: produção e duração < > 1% gordura em comparação ao das raças Alpinas Saanen > Alpina > Toggenburg > Anglo nubiana Comparação da produção e composição do leite das raças Raça Produção (24 h) Gordura (%) Proteína (%) Anglo-nubiano 3,89 4,84 3,51 British alpine 4,09 3,77 2,74 Saanen 5,17 3,48 2,61 Toggenburg Inglês 4,54 3,69 2,72 Boer Savana Kalahari Raças de corte Toggenburg Suíço 3,61 3,70 2,71 Alpina 2,64 3,46 3,03 Anglo - nubiana 7

8 Boer Boer África do Sul Espalhados por todo mundo Especializado para corte Animais fortes Pelagem branca, exceto nas orelhas e na cabeça Pele e mucosa escura Precocidade Boer Boer Perfil subconvexo a convexo Orelhas médias, largas espalmadas para baixo Chifres curvados e olhar de bobo Peso médio: 110 a 135 kg 90 a 100 kg - Leite: 1,5 a 2,5 kg/d > % gordura Ganho de peso: 200 a 300 g/dia 8

9 Savana Savana Grande porte e comprido África do Sul Savana, perto do rio Vaal Rusticidade Resistência aos parasitas Pelagem branca Pele preta Pêlos curtos Mucosas escuras Nelore dos caprinos Porque não seria Boer? Savana Cabeça triangular Orelhas médias longas Perfil subconvexo a convexo Peso médio: > 130 kg 60 a 70 kg - Savana Boa conformação de carcaça Lombo comprido e largo Pernil desenvolvido 9

10 Kalahari Não tem padrão racial nacional Raças nativas Moxotó Canindé Azul Moxotó Moxotó Pelagem branca, listra preta do pescoço à base da cauda Pequeno porte Nordeste brasileiro Introduzida pelos colonizadores Rusticidade adaptabilidade Nome vale do Rio Moxotó, PE Bahia, Ceará, Paraíba, Pernambuco e Piauí Aptidão Carne e pele Pele e mucosas pigmentadas 10

11 Moxotó Moxotó Orelhas pequenas Cabeça média Perfil subcôncavo Peso médio: cerca 30 kg Estatura média: 60 cm Canindé Nordeste Brasileiro Originária da raça Grisonne Negra, Suíça Nome: "Calindé Canindé Pelagem: preta com parte baixa do corpo de cor branca Animais médios Aptidão Carne e pele 11

12 Peso médio 35 a 40 kg Altura 55 cm Rústicas e prolíficas Canindé Azul Nordeste Brasileiro (caatinga do PI) Origem africana Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte e Ceará Azulego, Azulona, Azula e Azulanha Pele e mucosas escuras Pelagem azulada ou cinza-azulada Peso médio 35 kg Rústica e adaptada ao ambiente semi-árido Aptidão Carne e pele Marota Graúna Nordeste brasileiro Trazidas colonizadores Bahia, Pernambuco e Piauí Pelagem branca ou baia Cabeça grande Corpo alongado Peso médio 35 kg Aptidão Carne e pele Nordeste brasileiro Descendente da Murciana Preta Graúna ou Preta de Corda Pelagem preta Rústica Peso médio: 35 e 40 kg Aptidão Carne e pele 12

13 Repartida Raças Fibra Nordeste brasileiro "Surrão Pelagem dividida ao meio, com duas cores distintas, baia e preta Angorá Cashmere Peso médio: 35 kg Aptidão Carne e pele Angorá Cashmere 13

14 Raças puras x Cruzamentos INTERVALO Raças Puras Progressos são estáveis, mas lentos Cruzamentos Permite melhorias rápidas, mas não duradouras CUIDADO: Pioramento genético REVISÃO 1 2 Angorá 1 2 Boer 3 4 Anglo Nubiana 3 4 Alpina 14

15 5 6 Bhuj 5 6 Canindé 7 8 Saanen 7 8 Toggenburg 9 11 Kalahari 9 Moxotó Savana 10 Saanen 12 15

16 13 15 Alpina 13 Anglo nubiana Cashmere 14 Toggenburg 16 Exterior e Julgamento Programa de Avaliação Linear Biometria 16

17 ABCC - SRGC ABCC Serviço de Registro Genealógico de Caprinos Os animais são classificados em 5 classes: 1)EXCELENTE: 90 pontos ou mais 2)MUITO BOM: de 76 pontos até 89 3)BOM: de 65 pontos até 75 4)REGULAR: de 50 pontos até 64 5)DESCLASSIFICADO: abaixo de 50 pontos Característica Leite Corte Dupla aptidão Macho Fêmea Macho Fêmea Macho Fêmea Racial Cabeça Paletas e linha superior Membros e pés Caracteres leiteiros Caracteres de corte Capacidade corporal Úbere Ligamento dianteiro Ligamento traseiro Textura Tetos Aparelho genital Total de pontos

18 Defeitos aceitáveis no SRGC Leve, moderado e grave Chifres mal amochados Joelhos protuberantes, desviados para frente Ossatura muito fina Paletas sem equilíbrio Tórax estreito Corpo curto Garupa muito inclinada Fechamento de jarretes Úberes com textura firme e pendulosos Tetas mal inseridas BOM SENSO! Defeitos desclassificantes - ABCC Defeitos e pelagens inadmissíveis no padrão racial Prognata, retrognata Cegueira parcial ou total Criptoquidismo Hermafroditismo Tetas extras funcionais nas fêmeas Ancas muito estreitas Mordida cruzada Peito muito estreito Masculinidade nas fêmeas e feminilidade nos machos Hiper ou hipoplasia testicular Úbere com assimetria acentuada ou com o fundo abaixo do jarrete BOM SENSO! Os defeitos implicam em < produtividade e < longevidade Estrutura Largura da garupa Associação Americana de Caprinos Leiteiros 1 5 pontos Muito estreita 25 pontos Largura intermediária pontos Muito larga 18

19 Estrutura Perna, vista lateral Mamário Fixação Anterior do Úbere 1 5 pontos Perna reta/perna de frango 25 pontos Ângulo intermediário do jarrete pontos Muito anguloso (foice) 1 5 pontos Muito frouxo 25 pontos Fixação intermediária pontos Muito justo e forte Mamário Altura do úbere posterior Mamário Arqueamento do úbere posterior 1 5 pontos Muito baixo 25 pontos Altura intermediária pontos Muito alto 1 5 pontos Muito estreito e pontiagudo 25 pontos Largura e curvatura intermediária pontos Muito amplo e curvo 19

20 Mamário Ligamento suspensório medial Mamário Disposição do teto, parte traseira 1 5 pontos Assoalho abaulado 25 pontos Fendido pontos Muito fendido 1 5 pontos Muito espaçado 25 pontos Espaçamento intermediário pontos Fechado para o centro Mamário Diâmetro do teto Mamário Parte traseira, visão lateral 1 5 pontos Muito estreito 25 pontos Diâmetro intermediário pontos Muito globoso 1 5 pontos Muito plano 25 pontos Volume intermediário pontos Muito saliente 20

21 Mamário Profundidade do úbere 1 5 pontos Assoalho bem abaixo do jarrete 25 pontos Assoalho acima do jarrete pontos Assoalho muito alto 21

22 22

23 Morfologia para Corte 23

24 24