Alimentaria 2011 O papel da Jerónimo Martins no Desenvolvimento do Sector Primário 28 Março 2011 Pedro Coelho
Agenda Jerónimo Martins O Grupo Hoje Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer Internacionalização Portas Abertas à Expansão
Jerónimo Martins o grupo hoje
Principais Números 2010 8.691,1 18,8% 2.051 16 1.513.320 ~59.000 Vendas Líquidas (Milhões ) Crescimento Vendas (2009/2010) Número de Lojas Armazéns Centrais Área de Vendas (m 2 ) Número de Empregados Jerónimo Martins O Grupo Hoje
9,9% 14,5% 29,1% 19,5% 11,6% Crescimento de Vendas Acumulado a Setembro 2010 Vendas Totais 7,9% Vendas LFL* 7,2% 4,6% 3,2% 3,4% Retalho Portugal Recheio Madeira Biedronka Euro Biedronka PLN Indústria -0,7%-0,7% Serv. de Mkt. Repr. e Rest. -3,3% *Vendas like for like (LFL): vendas das lojas que operaram sob as mesmas condições nos dois períodos. Excluem se as lojas que abriram ou encerraram num dos dois períodos. As vendas das lojas que sofreram remodelações profundas excluem se durante o período da remodelação (encerramento da loja). Jerónimo Martins O Grupo Hoje
Pingo Doce crescer e fazer crescer
A Fórmula Pingo Doce EDLP Preço Gerar Valor Marca Própria Inovadora Produtos Frescos de elevada Qualidade Meal Solutions Consumidor Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer Como?
Criando valor através de parcerias de confiança Relações baseadas em... Ética Diálogo Partilha de Valores Ganhos Duradouros para ambas as partes Parceiros com... Excelência na Qualidade Fiabilidade Eficiência Solidez Financeira Capacidade de Inovação E que respeitem... O Código de Conduta dos Fornecedores Todas as leis vigentes (Qualidade, Segurança, Saúde, Ambiente, Trabalho) Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
Boas práticas comerciais A Jerónimo Martins, ao longo da sua História, tem cimentado e incutido os seus valores junto dos seus colaboradores, dos seus consumidores e dos seus fornecedores. Respeito Consideração Ambição Exigência Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
Diferenciação e Inovação Novos ideias, novas produtos e uma nova forma de trabalhar. Sem intermediários. Bom para quem produz, bom para quem distribui. E, principalmente, bom para quem compra. Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
Flexibilidade Big is not Better Parceiros flexíveis = projectos à medida das necessidades do Pingo Doce WIN-WIN SITUATION: Produtos de elevada qualidade para o Pingo Doce & Escoamento do stock garantido para os parceiros Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
Preferência Local Pensar e Operar Preferência de selecção de parceiros Nacionais, sempre que existe capacidade local. Parcerias externas: só quando o mercado nacional não responde às exigências e às necessidades do Pingo Doce. Porquê? Parceiros Nacionais... conhecem os hábitos e costumes dos Portugueses significam menos custos para ambas as partes garantem mais frescura (processo logístico mais simples) Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
Valores de Parceria As alianças de valor entre o Pingo Doce e os seus Parceiros EXIGÊNCIA RESPEITO AMBIÇÃO Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
Sobre a fileira da Carne...
Projecto Vitela Contratos directos com mais de 700 produtores Nacionais Garante um preço justo e escoamento de todas as vitelas + = Equipa Pingo Doce (Acompanha os produtores) Vitela Pingo Doce Nacional e com a garantia de qualidade Pingo Doce Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
FILME VITELA 30 anos José Salgueirinho, Vitela, Inovação Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
Projecto Porco Contrato de longo prazo (5 anos) com a Raporal STEC com preço fixo Segurança na Produção Garantia de escoamento de quantidades acordadas Produto diferenciado de valor acrescentado + = Genética e Qualidade Apoio à Produção Nacional Incentivo à inovação e desenvolvimento tecnológico das empresas nacionais Porco Pingo Doce Carne mais tenra e suculenta a um preço bastante competitivo Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
Sobre a fileira Hortícola...
Projecto Hortícolas Necessidade de ter Hortícolas de qualidade a um preço fixo por 6 meses + Parceria com Linos = Hortícolas agrega 140 Produtores da zona Oeste Pingo Doce Anteriormente tinham de fazer leilões para escoar o seu excedente, que não ia para exportação Quantidades Fixas para 6 meses de cerca de 10.000 toneladas Nacionais e com a frescura de qualidade Pingo Doce
FILME LINOS 30 anos Sr. Lino Santos, Hortícolas, Qualidade Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
Projecto Exclusivo Batata O Pingo Doce recuperou a produção de Batata na Região de Alvião, cuja produção havia sido abandonada há mais de 20 anos. Garantia de escoamento de 2000 ton de Batata Kennebec + Incentivo à produção = Batata nacional, dando garantias de escoamento Pingo Doce da produção Sustentabilidade de Produção
Sobre a fileira dos Lacticínios...
Projecto Queijo Fresco Produção de queijo fresco de marca própria e outros queijos de qualidade + = Pingo Doce é parceiro da JD Santiago desde o início e esta empresa tem crescido sendo actualmente a empresa líder em Portugal na produção e fornecimento de Queijo Fresco Queijo Fresco Pingo Doce Nacional e com a qualidade Pingo Doce
FILME QUEIJOS 30 anos Sr. José Alexandre Santiago, Queijos Frescos, Qualidade Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
Sobre a fileira do Peixe...
Projecto Polvo Contratos directos com armadores nacionais (38) Lagos 10; Portimão 2; Sesimbra 14; Figueira da Foz 2; Matosinhos 10 + Parcerias Estratégicas com = Polvo Fábricas de Congelação Sem Engorda Norte Geloceanos (Sta Mª Feira) 20 a 30 ton/sem Centro Artesanal Pescas (Sesimbra) 5 a 6 ton/sem Sul Isidro Martins (Lagos) 10 a 15 ton/sem da nossa costa e com a garantia de qualidade Pingo Doce
FILME POLVO 30 anos Sr. Carlos Silva, Polvo, Frescura Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
Um exemplo de parceria com... Artesanal Pesca Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
FLUXOGRAMA DESDE A CAPTURA ATÉ AO CONSUMIDOR FINAL Captura e Acondicionamento Venda directa à Artesanal Pesca Valorização do pescado (descabeçamento e/ou filetagem, acondicionamento) Pescado Fresco Pescado Congelado Consumidor Final Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
O QUE É? Cooperativa de produtores de pesca de Sesimbra, desde 1995 OP sem fins lucrativos Arte da pesca do Peixe-Espada de Sesimbra bem estabelecida 42 embarcações associadas, de Matosinhos a Sesimbra Volume Negócios : 12M QUAL O OBJECTIVO? Criação de uma cadeia de comercialização que beneficia o produtor e o consumidor final, reduzindo o número de intermediários Maior retorno financeiro da comercialização ao produtores Garante de preço e volumes ao longo do ano Responsabilidade de comercialização da totalidade das capturas produzidas pelas embarcações associadas Valorizar os produtos do mar, dignificando os pescadores artesanais e garantindo a sustentabilidade da pesca, dos recursos e dos pescadores. Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
VANTAGENS COMPETITIVAS O que torna esta OP um exemplo em Portugal? Capacidade de processamento e congelação de pescado (20ton/dia) factor diferenciador entre todas as OPs em Portugal Absorção e canalização de todo em peixe capturado excedente em fresco para congelado Departamento Qualidade bem estabelecido, com sistema da Gestão da Qualidade implementado desde 1996 Facilidades de preços para Combustíveis e Lubrificantes aos associados Preço de contrato é muito superior ao preço de retirada do peixe Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
VANTAGENS As grandes superfícies têm forte capacidade de absorver/escoar o produto (70% do peixe capturado) Diminuição do número de intermediários na negociação (vantagens mútuas consumidor-produtor) Maior segurança de pagamentos Oferta de uma nível de frescura superior (menor manuseamento do pescado) Valorização de produtos outrora pouca apreciados, p.e., peixeespada preto DESVANTAGENS Dependência das decisões das grandes superfícies Maior exigência a nível da engenharia financeira Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
CONTRATOS EMBARCAÇÕES POLVO SESIMBRA 9 barcos contratados Duração dos contratos: 1 ano com preço fixo Canalização do peixe para a ArtesanalPesca Acondicionamento e transporte do peixe até ao centro de distribuição da Azambuja POLVO CONGELADO SEM ENGORDA Projecto diferenciador que premeia o polvo nacional Processamento do polvo capturado por embarcações com contrato com PD Controlo da origem: ausência de aditivos de engorda Garantia de qualidade do polvo, nível de frescura elevado Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
Sobre a fileira das Flores...
Projecto Flores Foram estabelecidos vários contratos de fornecimento com pequenas e médias empresas produtoras de flores nacionais: Gerberas e Margaridas com produtores do Montijo Antúrios com produtores de Famalicão Rosas, Cravos e Cravinas com produtores da Apúlia Pingo Doce Crescer e Fazer Crescer
Projecto Flores Pingo Doce criou novo paradigma para os produtores de flores, com o aparecimento deste novo mercado. + Produção com qualidade e = Flores inovação, bem equipada Pingo Doce tecnologicamente e pouco explorada pelo comércio organizado Sustentabilidade de Produção e capacidade de escoamento
Internacionalização portas abertas à expansão
O Pingo Doce aposta na internacionalização de alguns dos seus parceiros de negócio Como é o caso da Herdade do Esporão, Vinho do Porto PD, Pêra Rocha, Gelpeixe, João Portugal Ramos, Diatosta e Caves Arcos dos Reis, catalisando assim a economia Portuguesa e projectando players Portugueses em alguns dos maiores e mais competitivos mercados Europeus. Internacionalização Portas abertas à expansão
Projectos de parceria com grupo JM
Projectos de parceria com grupo JM Fornecedores Legumes e Hortícolas Estevão Luís Salvador Agrupamento de Produtores com Sede na região de Sintra, sendo um dos fornecedores mais antigos do Grupo JM, há 29 anos. Este fornecedor cresceu com o grupo, começou com um lugar no mercado abastecedor, tendo evoluído para uma unidade industrial. Actualmente tem 400 ha de produção de Legumes. Aumentou o seu Quadro de Pessoal. Introdução de novas Culturas (alface Chicória, Iceberg, Radichio), diminuindo a importação dos mesmos. Internacionalização Portas abertas à expansão
Projectos de parceria com grupo JM Fornecedores Legumes e Hortícolas Estevão Luís Salvador Faz exportação para a Polónia, em parceria com o grupo, indo construir uma unidade logística neste país. Investimentos Tecnológicos Evolução da Produção, com a criação de uma fábrica de 4ª Gama, sendo o maior fornecedor da JM neste sector. Inovação constante e Desenvolvimento de Novos Produtos: Legumes a Vapor embalagem de legumes preparados para Microondas. Ervas Aromáticas em 4ª Gama com embalagem reclosable. A estabilidade que a JM dá a este fornecedor, permite-lhe organizar as suas produções, garantindo preços competitivos e sustentabilidade do Negócio. Internacionalização Portas abertas à expansão
Projectos de parceria com grupo JM Fornecedores Legumes e Hortícolas Sousacamp Este fornecedor trabalha com o grupo há 21 anos. Começou por ter uma pequena fábrica em Vila Flor e actualmente tem cinco unidades de produção em Portugal e Espanha indo também investir numa unidade na Polónia Tiveram um papel fundamental no crescimento do sector dos Cogumelos, que continua a crescer 18% ao ano. É responsável por 400 postos de trabalho em Portugal, numa zona deprimida como o Nordeste Transmontano. Internacionalização Portas abertas à expansão
Projectos de parceria com grupo JM Fornecedores Legumes e Hortícolas Sousacamp São responsáveis pela promoção da produção de cereais para a utilização da palha como Matéria-prima para os Cogumelos. Empresa Sustentável Produz o Substrato a partir de um subproduto de difícil reutilização (estrume de galinha). No final da produção dos Cogumelos, utilizam o substrato para produção de Adubos Agrícolas. São o principal fornecedor de Cogumelos Frescos e Enlatados do panorama Nacional e um dos principais no panorama Europeu. São responsáveis pela introdução no mercado Nacional de Cogumelos Desidratados, Exóticos e Silvestres. Internacionalização Portas abertas à expansão
Obrigado