Comendador Rui Nabeiro

Transcrição

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2 A Delta tem assumido como preocupação permanente construir um modelo de negócio sustentado na justiça social, ambiental e económica da cadeia de valor, assente na gestão de rosto humano. Comendador Rui Nabeiro

3 A Sustentabilidade como um princípio.

4 AS EMPRESAS ACREDITAM QUE QUANTO MAIOR A ENVOLVÊNCIA E COMPROMISSO COM O MEIO ENVOLVENTE E COM O BEM- ESTAR DOS COLABORADORES, MAIS CREDIBILIDADE TERÃO EM TERMOS DE MERCADO HOJE PASSA TAMBÉM PELO BEM ESTAR DA SOCIEDADE!

5 ? A quantidade de lixo produzida diariamente por humano é de +/- 5Kg? Reciclar é 15 vezes mais caro do que deitar o lixo em aterro? 88% do lixo domestico vai para aterros sanitários? Apenas 2% do lixo é reciclado

6 Investigação Industrial na Valorização dos Resíduos Gerados no Ciclo do Café Início: Abril de 2009 Conclusão: Março de 2011

7 Objectivos do Projecto Redução, Reutilização, Reciclagem e Valorização dos Resíduos Gerados no Ciclo do Café

8 OBJECTIVOS Garantir a sustentabilidade do ciclo do café Desenvolver um sistema que permita uma fácil recolha, separação e aproveitamento das embalagens e dos respectivos resíduos. Optimização da valorização energética dos resíduos Extrapolar o conceito 3R s Delta para o canal Horeca

9 CICLO VIDA CAFÉ CASCARILHA CÁPSULA PLÁSTICO + BORRA CAFÉ

10 Open Innovation À medida que o conhecimento flui rumo à comercialização, a ideia vai-se materializando, criando capital intelectual.

11 porque temos novas redes inovamos de forma diferente!

12 Porque devem as companhias ter modelos de inovação abertos?

13 Cluster de Inovação UNIDEMI Unidade de Investigação e Desenvolvimento em Engenharia Mecânica e Industrial

14 Introduzir uma cultura de I&D na Novadelta e de ligação a centros de Investigação com vista à transferência de tecnologias e de conhecimento. Vantagens Transversais do Projecto Criar uma dinâmica de equipas multidisciplinares capazes de gerar soluções inovadoras e de serem a força motriz da inovação e da diferenciação dos produtos num mercado cada vez mais global e competitivo.

15 Actividades do Projecto 1. Desenho do sistema logístico e localização dos Capsulões 2. Desenvolvimento do Capsulão 3. Desenvolvimento de uma máquina de café Green e do "Capsulãozinho. 4. Valorização de resíduos: Borra + Plástico

16 Sustentabilidade t d do Conceito Delta Q

17 DESENHO DO SISTEMA LOGÍSTICO + Sistema de Recolha e armazenagem das Cápsulas e eventualmente de separação da borra da cápsula. Unidades de Valorização dos resíduos Borra e/ou Cápsula Sistema Logístico de Recolha das Cápsulas e Transporte para os centros de tratamento. Produto ambientalmente sustentável através da reciclagem das Cápsulas e da Borra

18 O capsulão será um dos principais veículos de promoção junto do consumidor. A concepção do capsulão deverá seguir princípios de ecodesign (materiais reciclados) DESENVOLVIMENTO DO "CAPSULÃO" & CAPSULINHO

19 DESENVOLVIMENTO DE UMA MÁQUINA DE CAFÉ INTEGRANDO MATERIAIS RECICLADOS LCA máquina DELTA Qosmo Quantificar os Impactes ambientais do produto, em função dos Indicadores ambientais de relevância + Alternativas ti de materiais i e soluções que possam melhorar a sustentabilidade global da máquina Rótulos de certificação ambiental

20 OPTIMIZAÇÃO DO PROCESSAMENTO DE VALORIZAÇÃO BORRA Identificação dos compostos de alto valor acrescentado existentes nos resíduos a estudar. Análise composicional da borra de café. Produção de Energia e de Biopolímeros. Produção de metano Produção de extractos naturais Extracção de óleo das borras e sua bioactivos. i Optimização i do processo valorização energética na produção de de produção de extractos naturais biodiesel e novos produtos. Extracção bioactivos a partir de borras de café supercrítica de óleo e de anti-oxidantes das borras de café. Valorização energética das borras

21 Valorização da Borra de Café (Actividade 4) Nutracêuticos Cosméticos Indústria Alimentar Energia

22 co-geração!

23 FECHAR O CICLO!

24 Estratégia té SENSIBILIZAÇÃO CONSCIENCIALIZAÇÃO RECOLHA HÁBITO Loja DeltaQ Eventos Empresas grupo Delta Office Grande Distribuição Doméstico HoReCa Lojas Mundo Café Ambientes controlados 100% Delta Ambientes onde existe presença Delta

25 O Processo de valorização das Cápsulas

26 Entrega Recolha Actualmente pode depositar as cápsulas usadas nos seguintes locais: Departamentos comerciais Lojas Delta Q Lojas Alentejo (Campo Maior e Elvas) Muito utobe brevementee e teem grandes ga dessuperfícies A Delta Cafés usa a sua rede de logística para a recolha das cápsulas. Das lojas seguem para os departamentos e daí para Campo Maior Separação é A Delta Cafés criou o primeiro moinho e processo de decantação. O moinho parte as cápsulas que seguem para o processo de decantação.

27 O processo de moagem utilizado é um processo já explorado pela Delta. A sua adaptação evidência mais uma vez, a capacidade d de integração e ajustamento da Delta a novas realidades, assim como na captação e utilização da criatividade do Capital Humano interno. A instrumentação inicial é rudimentar pois trata-se de um projecto-piloto, onde a experimentação é a base para a criação de um moinho industrial

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29 Muito Obrigada