SASSÁ e o MESTRE Poderíamos começar esta pequena grande história lembrando algumas semelhanças entre mestre Sassá e o famoso Samurai Sassa Narimasa. Um é brasileiro, nascido em São Paulo e formado em engenharia. O outro, um Lord Samurai na província de Etchu, no Japão do século XV. Mas a semelhança não fica apenas no nome: o gosto pelo sushi e a determinação são aspectos que aproximam essas duas personalidades, separadas pelo tempo e pela distância. O famoso samurai já virou lenda há muito tempo. O ex-engenheiro - que por acaso se envolveu com a culinária japonesa - ainda se dedica com a força de um guerreiro. Partindo do simples desejo de reunir os amigos em casa, hoje Mestre Sassá comanda como um legítimo samurai o mais eclético e democrático restaurante japonês de São Paulo. É possível que, neste exato momento, Mestre Sassá esteja recebendo seus amigos de longa data. Ou atendendo seus clientes e futuros amigos! com a simpatia que lhe é peculiar. Seja bem-vindo ao Sassá Sushi. E sinta-se em casa.
ENTRADINHAS SUSHIS ARROZ OGÂNICO E INTEGRAL CEVICHE DE BIJUPIRÁ 43,00 Ceviche de Bijupirá com mini milho, e chips de batata doce - 402 Kcal. SUNOMONO 21,00 Saladinha de pepino japonês orgânico temperada em sú light e linhaça dourada orgânica - 47 Kcal. SHIMEJI 33,00 Cogumelos shimeji orgânico temperados - 180 Kcal. SHITAKE 41,00 Cogumelos shitake orgânico temperados - 180 Kcal. MISSOSHIRO ORGÂNICO 13,00 Sopa Missoshiro - 16 Kcal. GOHAN INTEGRAL 13,00 Gohan orgânico integral - 91 Kcal. CARPACCIO DE SALMÃO 43,00 SELVAGEM Carpaccio de salmão selvagem do Alaska Sockeye com molho de maracujá - 181 Kcal. CARPACCIO DE BIJUPIRÁ 43,00 Carpaccio de Bijupirá com molho ponzo light - 216 Kcal. SUSHI SALMÃO 30,00 SELVAGEM (SHAKE) Sushi de salmão selvagem do Alaska Sockeye - 266 Kcal. SUSHI BIJUPIRÁ 32,00 Peixe Bijupirá - 134 Kcal. SUSHI BERINJELA 20,00 COM ALHO Sushi berinjela temperado com misso - 130 Kcal. SUSHI ABOBRINHA 20,00 Sushi de abobrinha orgânica temperada com flor de sal - 90 Kcal. SUSHI TOFU FLAMBADO 22,00 Sushi de tofu orgânico flambado com alho e pimenta - 150 Kcal. SUSHI DE SHITAKE 24,00 Sushi de shitake orgânico - 102 Kcal. SUSHI DE AVOCADO 22,00 PICANTE Sushi de abacate - 219 Kcal. SASHIMIS (10 fatias) SASHIMI BIJUPIRÁ 43,00 Sashimi de Bijupirá - 129 Kcal. SALMÃO SELVAGEM 43,00 Sashimi de salmão selvagem do Alaska Sockeye - 278 Kcal.
TEMAKIS PRATOS QUENTES CALIFÓRNIA 23,00 Com arroz orgânico integral recheado com salmão selvagem do Alaska Sockeye, pepino orgânico, manga orgânica - 128 Kcal. SHIMEJI 23,00 Com arroz orgânico integral recheado com shimeji orgânico - 180 Kcal. SALMÃO SELVAGEM 35,00 Com arroz orgânico integral recheado com salmão selvagem do Alaska Sockeye e raspa de limão siciliano - 312 Kcal. MIX DE SHIMEJI 41,00 E SHITAKE Mix de shimeji e shitake orgânicos (300g) - 197 Kcal. HARUSSAME 30,00 COM VEGETAIS Harussame, shitake, tofu, linhaça, semente, molho de soja shoyu light - 804 Kcal. SALMÃO SELVAGEM 59,00 COM MOLHO DE SHITAKE Com arroz orgânico integral ao molho de shitake e legumes puxados suavemente no sake de cozinha - 690 Kcal. YAKISSOBA VEG 35,00 Com legumes orgânico e baixo sódio. Macarrão sem glúten, acelga, couve flor, brócolis, repolho, cenoura, molho de soja shoyu light, amido de milho - 392 kcal.
COMBINADOS IMPORTANTE: não trabalhamos com alterações de peças MINI COMBINADO 52,00 SALMÃO SELVAGEM ALASKA SOCKEYE (14 unidades) (4 sushis de salmão, 4 uramakis de salmão selvagem Alaska Sockeye, 2 sashimis, 2 dyo s) - 489 Kcal. MINI COMBINADO 52,00 VARIADO (14 unidades) (4 sushis variados (salmão, bijupirá, abobrinha, abacate), 4 uramakis variados, 2 sashimi, 2 dyo s) - 459 Kcal. COMBINADO 1 62,00 SALMÃO SELVAGEM ALASKA SOCKEYE (20 unidades) (8 sashimis salmão, 4 sushis salmão selvagem do Alaska Sockeye, 4 uramakis salmão, 2 dyo s, 2 batera salmão) - 638 Kcal. COMBINADO 1 62,00 VARIADO (20 unidades) (8 sashimis variados, 4 sushis variados, 4 uramakis variados, 2 dyo s, 2 batera salmão) - 638 Kcal.
ENROLADOS ESPECIAIS ARROZ OGÂNICO E INTEGRAL HOSSOMAKI DE PEPINO KAPPAMAKI 19,00 Recheados com pepino - 139 Kcal. HOSSOMAKI SHAKEMAKI SALMÃO 22,00 SELVAGEM Recheados com salmão selvagem do Alaska Sockeye - 170 Kcal. MORANGOMAKI 23,00 Recheados com morango e ricota orgânicos - 168 Kcal. URAMAKI CALIFÓRNIA 21,00 Recheados com manga, pepino, cenoura - 180 Kcal. URAMAKI PEPINO C/ TARTAR MANGA 21,00 Recheados com pepino japônes orgânico, tarter de manga, gengibre, cebolinha e linhaça dourada - 202 Kcal. DYOS S SHIMEJI 41,00 Com arroz orgânico integral recheado com shimeji orgânico - 325 Kcal. URAMAKI SALMÃO SELVAGEM 23,00 Enrolados com arroz por fora e recheados com salmão selvagem do Alaska Sockeye - 334 Kcal. KIURIMAKI 22,00 Enroladas em pepino orgânico recheados com salmão selvagem do Alaska Sockeye, manga - 88 Kcal. BATERÁ SALMÃO 21,00 Com arroz orgânico integral recheado com salmão selvagem do Alaska Sockeye - 330 Kcal. DYOS S SALMÃO SELVAGEM 41,00 Com arroz orgânico integral recheado com salmão selvagem do Alaska Sockeye e raspa de limão siciliano - 325 Kcal.
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