A Empresa A Cozil produz equipametos para cozihas profissioais desde 1985. São aproximadamete três décadas de dedicação, seriedade e profissioalismo, ode costatemete vem iovado, aperfeiçoado e produzido os melhores equipametos profissioais para o ramo da gastroomia modera. A atual sede da empresa localiza-se em Itaquaquecetuba, São Paulo SP, a aproximadamete 25 miutos do Aeroporto Iteracioal de Guarulhos. Em plea ascesão idustrial, a Cozil atige 30.000m² de área total de terreo, ocupado 15.000 m² de área costruída e equipada com implemeto fabril importado de alta tecologia. Istalações moderas, tecologia CNC, cortes a laser, pucioadeiras e outras ferrametas de pota garatem o perfeito acabameto dos produtos, torado a Cozil referêcia Nacioal em equipametos para gastroomia. Papel Reciclado COZINHAS PROFISSIONAIS MANUAL DE OPERAÇÃO E INSTALAÇÃO COZINHAS PROFISSIONAIS CAFETEIRA ELÉTRICA (11) 2832-8073 assisteciatecica@cozil.com.br www.cozil.com.br Cozil Equipametos Idustriais Ltda Rua: Botucatu, 200A - Itaquaquecetuba - SP Bairro: Nossa Sehora D ajuda - CEP: 08576-660 Modelos CFEHL-50 CFEHL-100 CFEHL-200 Todos os direitos reservados. Proibida a cópia parcial ou total ou reprodução comercial sem autorização da Cozil Equipametos Idustriais Ltda (Iciso I Artigo 29 Lei 9.610/98).
PARABÉNS! 5 ASSISTÊNCIA TÉCNICA Você adquiriu um produto com a qualidade COZIL. Nossos produtos são fabricados para fazer parte de seu empreedimeto por muitos aos, proporcioado coforto e seguraça. A COZIL é uma das mais tradicioais e coceituadas empresas o país o ramo de cozihas profissioais e preza pela qualidade, durabilidade e exclusividade de seus produtos, bem como, pela total satisfação dos seus cosumidores. Esperamos mater sua preferêcia pela marca COZIL, sempre que precisar de equipametos de alta tecologia e qualidade. Obrigado por escolher a COZIL. Neste Maual você ecotrará todas as iformações ecessárias para uso, seguraça e preservação de seu equipameto. Leia todas as istruções e guarde para futuras referêcias. Para sua comodidade preserve o Maual, Certificado de Garatia e Nota Fiscal jutos e em local seguro. Assistêcia Técica Autorizada Cozil Edereço: Rua Botucatu º 200A - CEP: 08576-660 Bairro: Nossa Sehora D Ajuda Cidade: Itaquaquecetuba -SP Foe: (11) 2832-8073 / 2832-8076 FAX: (11) 2832-8090 e-mail: assisteciatecica@cozil.com.br/egeharia@cozil.com.br Cosultar se ecessário a Rede Nacioal de Serviços Autorizados Cozil. Para maiores iformações, cosultar os dados pertietes dispoíveis o site www.cozil.com.br. 6 DADOS DA EMPRESA Razão Social: Cozil Equipametos Idustriais Ltda. Edereço: Rua Botucatu, º 200A - CEP: 08576-660 Bairro: Nossa Sehora D Ajuda Cidade: Itaquaquecetuba / SP PABX: (11) 2832-8080 / FAX: (11) 2832-8090 site: www.cozil.com.br e-mail: cozil@cozil.com.br / vedas@cozil.com.br C.N.P.J. 54.177.886/0001-72 Iscrição Estadual: 379.178.746.116 Iscrição Muicipal: 29558/2009 MANUAL DE OPERAÇÃO E INSTALAÇÃO CAFETEIRA ELÉTRICA 11
4 LISTA DE PEÇAS DE REPOSIÇÃO SUMÁRIO Peças de reposição deverão ser solicitadas a fábrica exclusivamete através de Assistêcia Técica Autorizada. 1. Iformações Gerais e Aplicação...04 Modelo DESCRIÇÃO CÓDIGO 2. Istruções de Uso...04 RESISTÊNCIA IMERSÃO 3 ELEMENTOS INOX Ø9MM, CABEÇOTE LATAO 1.1/2"BSP 220V 4000W 300MM COD.33507 DISJUNTOR TRIPOLAR - 40A DISJUNTOR UNIPOLAR 6A 50.12.0019 50.08.0141 50.08.0023 3.Soluções de Problemas...09 4. Lista de Peças de reposição...10 CONTATOR COD.CWM25-10-30-V26 50.08.0022 5. Assistêcia Técica...1 1. SINALEIRO 22MM AD-22-22-D VERMELHO LED 220V-COD.24489 50.01.0151 6. Dados da Empresa...11 CHAVE SELETORA 1NG KNOB CURTO 2 POSICOES -BD211 NA-COD.19439 50.08.0152 Especificações Técicas (Aexo) TERMOMETRO 0 A 150 C/HASTE 200MM SAIDA LATERAL ESQUERDA 50.08.0070 PUNHO OLI COPM.38MM X Ø 50MM C/ FURO 3/8. 50.03.0057 TORNEIRA P/ CAFETEIRA MACHO S/ VISOR CROMADA 3/4 50.03.0135 VALVULA ESFERA CROMADA ½ 50.02.0001 VALVULA ESFERA CROMADA 3/4 50.02.0002 SAPATA NIVELADORA 2.1/2 50.03.0026 INDICADOR DE NIVEL P/ LIQUIDOS-150 PSI-BITOLA:1/2" 50.02.0249 TUBO DE VIDRO EM BOROSILICATO ØEXT.16MM ESP.2,5MM COMPR.1,5MT 50.05.0109 10 MANUAL DE OPERAÇÃO E INSTALAÇÃO CAFETEIRA ELÉTRICA
INFORMAÇÕES GERAIS E APLICAÇÃO 3 SOLUÇÕES DE PROBLEMAS 2 INSTRUÇÕES DE USO A Cafeteira elétrica da Cozil é utilizada para preparar café em grade quatidade. O produto é costruído em aço ioxidável AISI 304 liga 18.8, possui reservatório de água e superior de café com tampa totalmete em aço ioxidável. O ael superior de sustetação do coador de café em aço ioxidável e o coador tem uma alça removível e tecido atóxico para facilitar o processo de coameto; Existem duas válvulas uma de fecho rápido de admissão de água e a outra de escoameto para limpeza e mauteção do depósito iferior de água. Duas toreiras para saída de café do depósito superior e toreira de alívio e cotrole de pressurização de água quete. O aquecimeto é feito através de resistêcias elétricas blidadas, localizadas em caixa iox com proteção térmica. Projetada para oferecer resistêcia, durabilidade e a temperatura ideal para aquecer, fritar, grelhar ou assar alimetos, a Liha de Cocção Idustrial Lie foi feita para as cozihas mais exigetes e que ecessitam de equipametos para produzir grades quatidades de alimetos o tempo certo. As istruções a seguir tem como objetivo orietar o operador quato: Ates de acioar a Assistêcia Técica Autorizada, verifique se o evetual problema pode ser idetificado e equadrado por causas simples, as quais poderão ser saadas sem solicitação de serviço técico especializado Cozil. PROBLEMA Equipameto ão liga Equipameto ão liga CAUSA PROVÁVEL Falta de eergia elétrica Equipameto descoectado a tomada SOLUÇÃO Verificar se os disjutores estão ligados, e se tem eergia elétrica Coectar o equipameto a tomada Se as soluções apresetadas ão correspodem com o problema idetificado, chamar a Assistêcia Técica Autorizada Cozil, que realizará os procedimetos que se fizerem ecessários, tais como ecamihameto de equipe, aálise, ispeção, teste e reparo do equipameto. As exigêcias míimas solicitadas ao operador do equipameto; O uso correto do equipameto; O modo de obter melhor redimeto operacioal; A mauteção do bom aspecto físico, estético e fucioal do equipameto. 2.1 - Codições ao Operador Ates de iiciar a operação e utilização do equipameto, cabe ao operador: Ter o domíio e cohecimeto de regras, ormas e resolução; Estar familiarizado a estas ormas e ao equipameto; Ter recebido iformações e treiameto adequado em técicas e coduta geral do trabalho a ser realizado. 04 MANUAL DE OPERAÇÃO E INSTALAÇÃO CAFETEIRA ELÉTRICA 09
Cotiuação do passo a passo (2.2.2.1 - Ligado o equipameto da pág. 5) Após ter colocado o pó do café o coador, direcioar o chuveiriho (localizado a parte superior do equipameto) o cetro da cafeteira. Abra ovamete o registro de etrada de água, até atigir o ível de café desejado. O treiameto iicial start up para o operador deverá ser solicitado ao Pessoal Técico Autorizado, sedo dispoível somete o dia em que ocorrer a fialização da istalação do equipameto. Utilizar equipametos de proteção idividual (EPI) coforme ecessidades do local e do equipameto, tais como: luva, avetal impermeável, uiforme adequado, etc. 2.2 Orietações e requisitos para istalação 2.2.1- Requisitos para istalação Feche o registro de água e desligue a chave de eergia. Após o café ficar proto abra a toreira frotal e coloque o café diretamete a garrafa térmica. Para istalação da cafeteira é ecessário um poto de rede de eergia; Um poto de água fria para alimetação com filtro. Ateção Essa cafeteira é idicada somete para fabricação de café, ão pode ser utilizada para mater o café aquecido. 2.2.2- Ligado e Desligado o equipameto 2.2.2.1 - Ligado o equipameto Œ Abra o registro de etrada de água (localizado a parte iferior do equipameto). Logo após echa o reser vatório de água (localizado a parte iferior do equipameto). Ž Quado começar a sair água do chuveiriho, feche o registro de etrada de água; (localizado a parte iferior do equipameto). Ligue a chave de eergia e aguarde algus miutos até que a água do reservatório aqueça 95º (a temperatura pode ser visualizada o termômetro aalógico); 2.2.2.2 - Desligado o equipameto Œ 08 Direcioe o chuveiriho o fuil de descarga; MANUAL DE OPERAÇÃO E INSTALAÇÃO Desligue a chave de eergia e feche o registro de etrada de água. CAFETEIRA ELÉTRICA 05