PLANO DE ENSINO CURSO: Agronomia DISCIPLINA: Química Geral e Orgânica CÓDIGO: AG-14 ANO/SEMESTRE: 2014/1º sem CARGA HORÁRIA (SEMESTRAL/ SEMANAL): 75 horas PRE REQUISITOS: PROFESSOR (A): Dr. Irineu Marchi MODALIDADE: Presencial TURMA(S): FASE/SÉRIE: 1 a Fase I- JUSTIFICATIVA Com a criação do IFC e os resultados obtidos através de pesquisa realizada em 2008 apontavam que a instituição deveria oferecer o curso de Engenharia Agronômica, sendo que o mesmo em sua estrutura curricular demanda a oferta da disciplina Química Geral e Orgânica para fundamentar os acadêmicos com fins de prepará-los para as etapas subsequentes, quais sejam, Química Analítica, Química de Solos e Bioquímica, esta disciplina será ofertada. II - EMENTA Estrutura da matéria. Tabela Periódica. Ligações Químicas. Funções Inorgânicas. Estequiometria. Soluções. Química Orgânica: funções orgânicas, isomeria, preparação de compostos orgânicos. Noções de Química Analítica: soluções, equilíbrio químico, volumetria, análise instrumental e principais reações químicas. III- OBJETIVO GERAL Identificar os princípios básicos da Química Geral e suas respectivas aplicações na química dos fertilizantes e defensivos agrícolas. Conhecer os métodos da análise dos compostos, manuseio de vidraria e instrumentos aplicados à análise de solos e adubos. Identificar as principais funções orgânicas, correlacionando-as à Bioquímica, aos herbicidas orgânicos e aos fungicidas. IV- OBJETIVOS ESPECÍFICOS Proporcionar ao aluno conhecimentos e habilidades básicas em química para dar-lhes condições de entendimento do mundo químico e tecnológico no qual vive, observando a matéria e suas possibilidades de transformação, bem como, aprendendo a controlar estas transformações; Criar situações teórico-práticas para que o aluno aprenda o verdadeiro objetivo da química e perceba a ralação que tem dessa área do conhecimento com o seu cotidiano; Mostrar que a ciência química está historicamente situada e que seu desenvolvimento nos dois últimos séculos deve-se a fatores sócio-econômicos-culturais e, como tal, é um patrimônio da humanidade e não um bem a serviço de poucos. Este entendimento permite o controle de seu uso como benefício para a humanidade e não a sua destruição; Desenvolver no aluno o rigor e a precisão no uso da linguagem e da metodologia em Química em todas as suas ações conforme convencionado pela comunidade científica, para que a conquista do conhecimento em química beneficie a cada aluno e a sua comunidade; Através de temas atualizados (poluição química, ambiental, química fina, produção química, agrotóxicos) desenvolverem o gosto pela pesquisa científica, a curiosidade e estimular a busca de novas soluções para os problemas gerados pela química.
V- CONTEÚDO PROGRAMÁTICO E METODOLOGIA Mês/ Unidades Conteúdos 14/02/14 Apresentação do plano de disciplina. Vidrarias e equipamentos de laboratório. 17/02/14 Reação de Combustão representação da equação com balanceamento, histórico e implicações ao meio ambiente. 21/02/14 Reação entre um metal e um ácido representação da equação com balanceamento 24/02/14 Reação entre uma base e um ácido (reação de neutralização) representação da equação com balanceamento 28/02/14 Exercícios envolvendo as três reações citadas 03/03/14 Sistematização dos conteúdos (Modelo Simplificado de Ligações Químicas) 07/03/14 Estudo sistêmico da Tabela Periódica e de Cátions e Ânions 10/03/14 Sistematização do Conhecimento 5 funções inorgânicas 14/03/14 Estequiometria 17/03/14 Resolução de Problemas Estequiométricos 21/03/14 Estudo das Soluções Título e Concentração Comum 24/03/14 Estudo das Soluções Concentração Molar e Concentração Molal 28/03/14 Resolução de Exercícios 04/04/14 1 a AVALIAÇÂO SEMESTRAL (PROVA) 07/04/14 REVISÃO DE CONTEÙDOS Apresentação da química orgânica, histórico, futuro da química orgânica, o átomo de carbono, cadeias carbônicas. Cargahorári a Metodologia 2 h/a Apresentação e Aula prática. Material produzido pelo professor Aula expositiva Tabela Periódica e de Cátions e Ânions
11/04/14 Nomenclatura dos compostos orgânicos. 14/04/14 Outros compostos orgânicos. 25/04/14 Alcanos e Alcenos. 28/04/14 Alcadienos, Alcinos e Ciclanos. 05/05/14 Hidrocarbonetos aromáticos e Haletos orgânicos orgânicos. 09/05/14 Álcoois e Fenóis. Aula prática. 12/05/14 Funções orgânicas. 16/05/14 Ésteres, aldeídos e cetonas. Aula prática. 19/05/14 Ácidos Carboxílicos e derivados. 23/05/14 Aminas, amidas, nitrilas, isonitrilas e nitrocompostos. 26/05/14 Aminoácidos e proteínas. 30/05/14 Exercícios envolvendo todas as funções orgânicas 02/06/14 Glicídios. 06/06/14 Lipídios. Material produzido pelo professor
09/06/14 Isomeria de Cadeia 13/06/14 Isomeria de Função 16/06/14 Isomeria Geométrica 20/06/14 Compostos Enantiomericamente Puros ISOMERIA ÓPTICA científico científico. Exercícios preparados pelo Professor 23/06/14 Resolução de Exercícios Aula expositiva 2706/14 2 a AVALIAÇÂO SEMESTRAL (PROVA) 30/06/14 Aula de reforço 04/07/14 PROVA DE SUBSTITUTIVA Avaliação preparada Avaliação preparada VII- AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM A avaliação do processo de aprendizagem encontra-se definida como segue: Conteúdos Atitudes Habilidades Formas de Avaliação Domínio conceitual dos tópicos centrais. Capacidade de estabelecer relação e comparação entre as contribuições teóricas e a sua história de vida ou outros contextos. Trabalhar coletivamente e solidariamente. Ser assíduo e responsável com suas obrigações. Conversar inicialmente com o professor em qualquer eventualidade. Ler, interpretar e utilizar a simbologia química; Desenvolver o raciocínio químico para aplicação no dia a dia. 2 Provas presenciais escritas - individual e sem consulta. Trabalhos direcionados em sala. Apresentação de um seminário de um artigo científico (química) em língua estrangeira (Inglês) (OBTATIVO) Outras formas de avaliação a serem definidas ao longo do semestre. Será oferecida recuperação paralela de Conteúdos, no decorrer do processo ensino-aprendizagem. No final do semestre será oferecida uma avaliação SUBSTITUTIVA VIII- BIBLIOGRAFIA BIBLIOGRAFIA BÁSICA CARVALHO, G.C. Química Moderna. Scipione. 2005. FELTRE, R. Química. Editora Moderna. 1995.
SOLOMONS, T.W. GRAHAM. Química Orgânica. LTC S/A,. v. 1 e 2, 1996. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR BROWN JÚNIOR, T.L.; H. EUGENE, L.; BURSTEN, B.E. Química: Ciência Central. Rio de Janeiro: LTC S/A, 1999. CARVALHO, G. C. Química Moderna. 1. ed. São Paulo: Scipione, v. 1, 2 e 3, 1995. EBBING, D.E. Química Geral. Rio de Janeiro: LTC S.A, 1998. FONSECA, M.R.M. Química Geral, Fisico-Química e Orgânica. São Paulo: FTD, v. 1, 2 e 3, 1992. MC MURRY, J. Química Orgânica. 4. ed. Rio de Janeiro: LTC S/A, 1997. PERUZZO, F.M. et. al. Química na Abordagem do Cotidiano. 2. ed. São Paulo: Moderna,. v. 1, 2 e 3, 1998. RUSSEL, J.B. Química Geral. Pearson Makron. 2008. RUSSEL, J. B. Química Geral. Vol. 1 e 2. 2 ed. São Paulo: Makron Books do Brasil. 1994. J. B. Química Geral. Vol. 1 e 2. 2 ed. São Paulo: Makron Books do Brasil. 1994. SARDELLA, A. Curso de Química: química orgânica. Volume 3. Editora Ática. 1997. SARDELLA, A. Curso de Química: química geral. Volume 1. Editora Ática. 1997. IX- OBSERVAÇÕES Uma complementação da Metodologia O conteúdo programático será abordado segundo a especificidade dos objetivos e conteúdos com aulas expositivas dialogadas, baseando-se numa concepção de homem como um ser ativo e de relações. Enfoque Metodológico No desenvolvimento e na sistematização do conhecimento Químico, procurar-se-á enfatizar a unicidade da teoria-prática, dando ênfase da teoria e prática. As teorias científicas (os modelos de explicação) deverão ser produzidas e/ou reproduzido através da ação consciente e orientada dos alunos a partir das diversas situações criadas. Pretende-se dessa forma, superar o formalismo pela teoria-prática e, ainda, desmistificar o saber científico como algo reservado a uns poucos cérebros privilegiados e como algo acabado que apenas precisa ser reproduzido pelo aluno. PESQUISA SÍNTESE DE FEROMÔNIOS Rio do Sul, SC, 05 de fevereiro de 2014. Professor(a) Coordenador(a) de Curso Núcleo Pedagógico