É A QUÍMICA DO CARBONO E SEUS COMPOSTOS. MOLÉCULAS ORGÂNICAS
Um dos objetivos da Química Orgânica é relacionar a estrutura de uma molécula e suas reações, para poder estudar as etapas que ocorrem em cada tipo de reação e usar este conhecimento para criar novas moléculas.
Os grupamentos funcionais determinam a reatividade das moléculas orgânica, ou seja, a estrutura da molécula determina suas reações. ALCANOS Compostos que contêm apenas carbono e hidrogênio ( hidrocarbonetos ), unidos por ligações simples. Eles não têm grupos funcionais e por isso formam o esqueleto fundamental das moléculas orgânicas.
C 4 + Cl 2 Uma reação de Cloração Energia C 3 Cl + Cl Uma reação de Substituição C 3 Cl + K + I - C 3 I - + K + Cl - 2 C C 2 Uma reação de Eliminação + K + O - C 2 C 2 + O + K + I - I
Os compostos de carbono são chamados orgânicos porque se pensava, a princípio, que só podiam ser produzidos pelos seres vivos. Em 1828, Friedrich Wöhler mostrou que essa idéia era falsa ao converter o sal inorgânico cianato de chumbo em uréia, um produto orgânico do metabolismo de proteínas em mamíferos. (Os humanos excretam cerca de 30 g de uréia por dia.)
Síntese de Wöhler da Uréia Pb(OCN) 2 + 2 2 O + 2N 3 2 2 NCN 2 + Pb(O) 2 O cianato de chumbo água amônia uréia hidróxido de chumbo A síntese, ou a arte de fabricar as moléculas, é uma parte muito importante da Química Orgânica.
O SACARINA S N O O A sacarina foi primeiro sintetizada durante um estudo de oxidação de compostos orgânicos que contêm enxofre e nitrogênio. Seu poder doce foi descoberto por Ira Remsem em 1879, em uma época em que os químicos provavam rotineiramente cada novo composto que faziam.
O SACARINA S N A sacarina é 300 vezes mais doce do que o açúcar comum e praticamente não é tóxica, e, por isto, é muito usada por diabéticos e pessoas que devam controlar sua alimentação. A sacarina responde por cerca de 45 % de um mercado crescente de adoçantes não-nutritivos, que atinge mais de 500 milhões de dólares por ano. O O
As reações são o vocabulário e os mecanismos são a gramática da Química Orgânica. Quando apresentamos uma reação química, mostramos primeiro os compostos de partida, os reagentes (também chamados de substratos), e os produtos. C 4 + Cl 2 C 3 Cl + Cl
C 4 + Cl 2 C 3 Cl + Cl Mesmo uma reação aparentemente simples como esta pode, entretanto ocorrer em uma seqüência complexa de etapas. MECANISMO DE REAÇÃO: descrição dos detalhes inerentes à reação. C 4 + Cl 2 X X C 3 Cl + Cl
ORBITAIS MOLECULARES E LIGAÇÕES COVALENTES A ligação na molécula de hidrogênio é conseqüência da sobreposição de dois orbitais 1s.
ORBITAIS MOLECULARES E LIGAÇÕES COVALENTES O resultado da interação entre dois orbitais atômicos 1s do hidrogênio é a geração de dois orbitais moleculares. Um é ligante e tem energia menor do que os orbitais atômicos originais. Como o número de elétrons disponíveis para formar a ligação é de apenas dois, eles ocupam o orbital de menor energia, formando a ligação de dois elétrons. O resultado é a redução da energia total, fazendo com que a molécula 2 seja mais estável do que dois átomos de hidrogênio livres.
ORBITAIS MOLECULARES E LIGAÇÕES COVALENTES
ORBITAIS MOLECULARES E LIGAÇÕES COVALENTES A sobreposição de orbitais atômicos produz ligações sigma e pi.
Be 2 QUÍMICA ORGÂNICA ORBITAIS ÍBRIDOS: LIGAÇÕES EM MOLÉCULAS COMPLEXAS
ORBITAIS ÍBRIDOS: LIGAÇÕES EM MOLÉCULAS COMPLEXAS Será que a formação das duas ligações ocorre com a sobreposição de um orbital 2 s do berílio com o 1 s de um hidrogênio e de um orbital 2 p do berílio com o 1 s do outro hidrogênio?
ORBITAIS ÍBRIDOS: LIGAÇÕES EM MOLÉCULAS COMPLEXAS Os híbridos sp produzem estruturas lineares IBRIDIZAÇÃO DE ORBITAIS: mistura de orbitais atômicos de átomos diferentes forma orbitais moleculares, a mistura de orbitais atômicos do mesmo átomo forma orbitais híbridos.
ORBITAIS ÍBRIDOS: LIGAÇÕES EM MOLÉCULAS COMPLEXAS Os orbitais híbridos sp 2 dão origem a estruturas trigonais B 3 (borano) A colocação de um dos elétrons do orbital 2s em um dos orbitais 2p vazios dá os três orbitais com elétrons desemparelhados ( um 1s e dois 2p) necessários para formar as três ligações. A mistura destes três orbitais híbridos leva a três novos híbridos, chamados de orbitais sp 2. O terceiro orbital 2p permanece inalterado.
ORBITAIS ÍBRIDOS: LIGAÇÕES EM MOLÉCULAS COMPLEXAS Os orbitais híbridos sp 2 dão origem a estruturas trigonais
ORBITAIS ÍBRIDOS: LIGAÇÕES EM MOLÉCULAS COMPLEXAS A hibridização sp 3 explica a forma tetraédrica dos compostos de carbono Configuração eletrônica do carbono: 1s 2 2s 2 2p 2 O orbital 2s e os três 2p se hibridizam para formar quatro novos orbitais sp 3 equivalentes, cada um com 75% (3/4) de caráter p e 25% (1/4) de caráter s, ocupados por um elétron.
ORBITAIS ÍBRIDOS: LIGAÇÕES EM MOLÉCULAS COMPLEXAS A hibridização sp 3 explica a forma tetraédrica dos compostos de carbono
ORBITAIS ÍBRIDOS: LIGAÇÕES EM MOLÉCULAS COMPLEXAS A hibridização sp 3 explica a forma tetraédrica dos compostos de carbono
ORBITAIS ÍBRIDOS: LIGAÇÕES EM MOLÉCULAS COMPLEXAS Ligações π ocorrem em eteno (etileno) e etino (acetileno) As ligações duplas em alqueno e alquinos são conseqüência da possibilidade de os orbitais do carbono adotarem as hibridizações sp 2 e sp, respectivamente.
ORBITAIS ÍBRIDOS: LIGAÇÕES EM MOLÉCULAS COMPLEXAS Ligações π ocorrem em eteno (etileno) e etino (acetileno)
LIGAÇÕES DUPLAS: Restrições rotacionais Rotação de 90 o : quebra da ligação π. C-C: 3-6 Kcal/mol C=C: 63 Kcal/mol
FÓRMULAS ESTRUTURAIS DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS Composto de fórmula molecular C 3 8. C C C Estrutura de pontos C 3 C 2 C 3 Fórmula condensada C C C Fórmula de traços Fórmula de linhas
ISOMERIA CONSTITUCIONAL FÓRMULA MOLECULAR: representa apenas os tipos e a quantidade de átomos que entram na sua constituição. FÓRMULA ESTRUTURAL: mostra o arranjo dos átomos e a seqüência de ligações entre eles, ou seja, informa exatamente como os átomos estão ligados entre si. C 3 C 2 C 2 C 3 C 3 CC 3 C 3 ISÔMEROS CONSTITUCIONAIS
ISOMERIA CONSTITUCIONAL O O O O O O O O O Fórmula molecular: C 4 8 O
PROPRIEDADES FÍSICAS E FORÇAS INTERMOLECULARES Temperatura de ebulição PROPRIEDADES FÍSICAS Temperatura de fusão Solubilidade em determinado solvente Dependem diretamente de forças intermoleculares.
PROPRIEDADES FÍSICAS E FORÇAS INTERMOLECULARES FORÇAS INTERMOLECULARES Interação dipolo-dipolo Forças de Van der Waals Interações muito mais fracas que as ligações covalentes.
PROPRIEDADES FÍSICAS E FORÇAS INTERMOLECULARES INTERAÇÃO DIPOLO-DIPOLO: ocorre entre moléculas polares e resulta da atração da extremidade negativa de outra. δ + δ - ou δ + δ - δ + δ - δ - δ + As moléculas polares encontram-se mais fortemente agregadas umas às outras em relação às moléculas apolares de massas molares semelhantes, apresentando, conseqüentemente, temperaturas de ebulição mais elevadas.
PROPRIEDADES FÍSICAS E FORÇAS INTERMOLECULARES LIGAÇÃO DE IDROGÊNIO: para que esse tipo de ligação ocorra entre duas moléculas, é necessário que: A) Uma das moléculas possua átomos de hidrogênio ligados a átomos bastante eletronegativos, como oxigênio, nitrogênio ou flúor. B) A outra molécula possua também átomos eletronegativos, como flúor, oxigênio ou nitrogênio, com pares de elétrons não-ligantes.
PROPRIEDADES FÍSICAS E FORÇAS INTERMOLECULARES LIGAÇÃO DE IDROGÊNIO: O O N N 3 C 3 C O O A ligação de hidrogênio é representada por uma linha pontilhada e sua força tem intensidade de 8-40 kj mol -1.
PROPRIEDADES FÍSICAS E FORÇAS INTERMOLECULARES FORÇAS DE VAN DER WAALS: são forças extremamente fracas entre moléculas e grupos apolares que resultam do constante movimento dos elétrons, o que causa desequilíbrios momentâneos entre cargas parciais positivas e negativas, levando a formação de dipolos (dipolos induzidos) nas moléculas. δ + δ - choque δ + δ - δ + δ - Dipolo induzido Atração dipolo induzido-dipolo induzido
PROPRIEDADES FÍSICAS E FORÇAS INTERMOLECULARES FORÇAS DE VAN DER WAALS: somente atua a distâncias muito pequenas. Ela será maior quanto maior for a área de contato entre as moléculas. Portanto, para os alcanos de mesmo número de átomos de carbono, a temperatura de ebulição diminui com o aumento do número de ramificações da cadeia. T e = 36 o C T e = 28 o C T e = 9,5 o C
PROPRIEDADES FÍSICAS E FORÇAS INTERMOLECULARES TEMPERATURAS DE FUSÃO E EBULIÇÃO DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS Normalmente se elevam com o aumento da massa molar. No caso de compostos com massas molares semelhantes, elas serão maiores quanto mais fortes forem as atrações entre as moléculas, ou seja quanto mais polares elas forem..
PROPRIEDADES FÍSICAS E FORÇAS INTERMOLECULARES Temperaturas de ebulição de diferentes compostos com massas molares semelhantes. Composto M (g mol -1 ) T e ( o C) Força intermolecular predominante C 3 C 2 C 2 C 3 58 0 Van der Waals C 3 OC 2 C 3 60 8 Dipolo-dipolo C 3 COC 3 58 54 Dipolo-dipolo C 3 C 2 C 2 O 60 98 Ligação de hidrogênio C 3 COO 60 118 Ligação de hidrogênio
PROPRIEDADES FÍSICAS E FORÇAS INTERMOLECULARES SOLUBILIDADE Quando um composto A se dissolve em um composto B, ocorre a quebra das ligações entre as moléculas (ou íons) de A e entre as moléculas de B, seguida da formação de novas interações (dipolo-dipolo, íon-dipolo, etc.) entre A e B. Quanto mais próximas forem as polaridades de A e B, mais fortes serão as interações entre esses compostos e, conseqüentemente, maior será a solubilidade de um no outro.
PROPRIEDADES FÍSICAS E FORÇAS INTERMOLECULARES SOLUBILIDADE Como regra geral, compostos polares se dissolvem em solventes polares, e compostos pouco polares ou apolares, em solventes pouco polares ou apolares. Alguns solventes utilizados comumente em laboratórios de química orgânica, em ordem decrescente de polaridade, são: água, metanol, etanol, acetato de etila, diclorometano, clorofórmio, éter dietílico e hexano.