Universidade de São Paulo Escola Politécnica MBA - Gestão e Engenharia de Produtos EP-018 O produto Internet e suas aplicações TRABALHO FINAL GADO RASTREADO A tecnologia do Rastreamento de Gado e as possibilidades e implicações de outros usos desta tecnologia Maria Celina Britto Bacellar Maio / 2004
Universidade de São Paulo Escola Politécnica MBA - Gestão e Engenharia de Produtos Algumas décadas atrás...... a pecuária bovina era encarada como uma atividade econômica, cujo foco da produção estava no rebanho e não no indivíduo. Preocupação com a identificação: identificar o rebanho - demonstrar quem era o dono no caso de extravio de animais. Marcação a fogo: prática e de uma certa forma indelével.
Universidade de São Paulo Escola Politécnica MBA - Gestão e Engenharia de Produtos Aumento mundial de custos de produção e competitividade: foco no indivíduo: obter o rendimento máximo de cada pedaço da "máquina". medir a produtividade individual identificar cada animal em particular
Universidade de São Paulo Escola Politécnica MBA - Gestão e Engenharia de Produtos Recentemente...... tendo em vista, especialmente, a segurança da cadeia alimentar, o mundo passou a ter uma nova preocupação: a necessidade de identificar e conhecer a procedência do alimento que chega à mesa do consumidor.
Universidade de São Paulo Escola Politécnica MBA - Gestão e Engenharia de Produtos Nos dias de hoje... Preocupação entre os consumidores Procura crescente por alimentos saudáveis "Os Consumidores não devem conviver com nada menos do que os mais elevados padrões de qualidade dos alimentos que consomem. Eles têm o legítimo direito de comprar alimentos seguros, saudáveis, de alta qualidade, produzidos sob condições ultra-higiênicas. J. Walsh, Ministro da Agricultura da Irlanda
Universidade de São Paulo Escola Politécnica MBA - Gestão e Engenharia de Produtos As projeções de consumo indicam grandes aumentos na demanda per capita de produtos de origem animal: Demanda crescente Condições intensivas de produção, processamento e comercialização de alimentos Mudanças para atender à demanda... Conseqüências indesejáveis...
Universidade de São Paulo Escola Politécnica MBA - Gestão e Engenharia de Produtos Conseqüências indesejáveis... Intoxicações, infecções e mortes...decorrentes de contaminações não intencionais. Exemplos: - Dioxinas na ração animal; - Toxinfecções de origem alimentar; - BSE (encefalopatia espongiforme bovina - Vaca Louca")
A Rastreabilidade no Brasil SISBOV: Por determinação do Ministério da Agricultura, o cadastro no Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina (Sisbov) é obrigatório para quem exporta carne bovina. Sem registro, a venda para fora do país não é permitida! Abrange toda o cadastro de bovinos, propriedades rurais, agroindústrias e veterinários, técnicos e representantes autorizados. A base de dados, totalmente informatizada, contém informações atualizadas de todos os elementos identificados, registrados e cadastrados. O animal certificado no SISBOV recebe um "DIA : Documento de Identificação Animal e um BRINCO com o novo nº SISBOV para aquele animal. maio/2004 8
A Rastreabilidade no Brasil Identificação de Bovinos: Identificação de bovinos: O sistema de identificação individual é único em todo o território nacional e utiliza código de 17 dígitos: a. 3 dígitos iniciais: país de nascimento de bovinos - (105 é Brasil) b. 2 dígitos subseqüentes: Unidade Federativa de origem dos bovinos c. 2 dígitos subseqüentes:micro-regiões brasileiras (IBGE); d. 9 dígitos subseqüentes: identificando bovinos e bubalinos; e. 1dígito final verificador maio/2004 9
A Rastreabilidade no Brasil Preços: Descrição Preço: Taxa de Credenciamento do Supervisor SISBOV Taxa de Adesão do Criador ao SISBOV Taxa de Anuidade do Criador junto ao SISBOV Taxa de CERTIFICAÇÃO SISBOV Taxa de RASTREAMENTO Taxa de Certificação de CONFORMIDADE Brincos: Brincos SISBOV - até 499 animais Brincos SISBOV - de 500 à 999 animais Brincos SISBOV - de 1.000 à 4.999 animais Brincos SISBOV - acima de 5.000 animais Brinco BIOCHIP ELETRONICO RFID R$ 37,00 / taxa única ISENTO ISENTO R$ 1,00 / animal + correio (docs.) variada / qtd. animal + deslocamento INCLUSA na visita de rastreamento R$ 1,02 / brinco R$ 1,00 / brinco R$ 0,98 / brinco R$ 0,96 / brinco Consultar maio/2004 10
A Rastreabilidade no Brasil Prazos para Certificação de Origem SISBOV: - Criatórios voltados à produção para o comércio internacional com os países membros da União Européia deverão integrar o SISBOV até o mês de junho de 2002. - Os criatórios que exploram animais cuja produção esteja voltada para os demais mercados importadores, o prazo será dezembro de 2003. - Todos os criatórios produtores de bovinos e bubalinos localizados nos estados livres de febre aftosa ou em processo de declaração integração o Sistema, no máximo, até dezembro de 2005; os criatórios dos demais estados, até dezembro de 2007. maio/2004 11
Identificação e Rastreabilidade Identificação dos bovinos: Identificação do rebanho (marcação a fogo) Identificação individual: Atribuir ao animal alguma característica que seja única e que permita a qualquer momento individualizar este ou aquele animal do rebanho. Rastreabilidade: Conseqüência das mudanças dos padrões de consumo. É uma resposta às exigências do mercado que deseja alimentos sadios e seguros e que ainda respondam por uma produção sustentável e que respeite o bem estar animal. maio/2004 12
Diferentes tipos de marcadores (e formas de rastreamento) Brincos Tatuagens Marcadores Brincos eletrônicos Bolus ruminal (cápsulas de cerâmica retidas no retículo ou segundo estômago dos animais) Transponders injetáveis Fotografia digital da retina DNA maio/2004 13
Diferentes tipos de marcadores Brincos, tatuagens e marcadores de pele: Possibilidade de perda, quebra e alteração dos marcadores. Registro de dados lento, possibilidade de erros de transcrição manual. Alguns tipos, causam danos ao couro do animal. maio/2004 14
Diferentes tipos de marcadores Identificação com dispositivo eletrônico: Confiável, segura e rápida. Permanece com os animais durante toda sua vida e é recuperável no abate. Resiste às condições de campo e é legível em condições fixas ou em movimento. Permite rastreabilidade e armazenamento eletrônico de dados Garantia de inviolabilidade e praticidade, bem como, confiabilidade na transcrição de dados. maio/2004 15
Gado Rastreado O sistema com Biochip Biochips: são pequenas cápsulas identificadoras com um microchip interno ( 2,5 mm x 11,5 mm e/ou maiores). Tipos de biochips: - Biochip em brincos - Biochip injetável subcutâneo - Bolus ruminal (biochip no interior) maio/2004 16
Componentes do sistema O sistema com Biochip Scanner e antena Dispositivo para fixação do brinco Bolus ruminal maio/2004 17
O sistema com Biochip RFID - Radio Frequency Identification A Identificação por rádio freqüência nada mais é do que a identificação por meio de dispositivos eletrônicos como os "biochips". Regulamentação da norma NBR14766 (ABNT) em rigor com a ISO11784:1996. A utilização de brincos com biochips, biochips injetáveis, bólus ruminais, necessita de conexão com softwares para gerenciamento dos dados do animal. maio/2004 18
RFID - Radio Frequency Identification Funcionamento (I): Biochip implantado subcutâneo Possui uma pequena bobina inerte (sem vida ou bateria) Responde a ondas de rádio freqüência (RFID) emitidas por um scanner. Chip interno numeração única permite mais de 270 bilhões de combinações. Quando estimulado por ondas magnéticas de rádio freqüência, responde emitindo uma mensagem numérica que comporta todos os dados coletados. A Identificação RFID Biochip permite armazenar dados sobre o animal em banco de dados alocado na Internet, o que permite o desenvolvimento de pesquisa, rastreamento e fácil controle já que o acesso pode ser remoto. maio/2004 19
RFID - Radio Frequency Identification Funcionamento (II): O sistema utiliza um microchip, que é colocado na orelha do animal. Esse chip emite ondas de rádio que são captadas por uma antena de rádio, colocada dentro da propriedade. Os dados do animal aparecem imediatamente na tela do computador. A abrangência para captação das ondas é de apenas 1 metro, porém, existe um aparelho portátil com uma antena própria, que propicia o manejo dos animais no pasto. Os dados são inseridos no aparelho e, posteriormente, passados para o computador central. Essas informações sobre a procedência do animal desde do nascimento ficam arquivadas em um software desenvolvido especialmente para esse fim. maio/2004 20
RFID - Radio Frequency Identification Vantagens : Identificação individual (100% seguro) e com histórico sanitário; É totalmente à prova de fraude; Somente removível no abate do animal (re-aproveitável); Elimina erros e subjetividade de leitura; Permite monitorar o peso individual durante todas as etapas da criação; Estima a conversão alimentar; Contribui para o melhoramento genético; Agrega valor ao abate; Conquista novos mercados de exportação pela melhoria do controle de qualidade da carne; Está de acordo com as exigências do SISBOV. maio/2004 21
O Exemplo brasileiro Alguns projetos corajosos na garantia de origem da carne bovina: Garantia Carrefour, Grupo Pão de Açúcar, Núcleo dos Produtores de Novilho Precoce de Uberlândia, CFM, Grupo Qualitas, Nelore. Rastreabilidade do leite: a Nestlé já começa a dar os primeiros passos nesta direção. Todos eles, com coragem e determinação, vêm implantando projetos de Identificação Animal com vistas na rastreabilidade dos produtos finais. Por serem precursores, é natural que todos eles apresentem fragilidades e inconsistências, mas o principal é que todos eles são embriões muito saudáveis de uma rastreabilidade mais exata e efetiva que, dentro de pouco tempo, fará parte do nosso cotidiano. maio/2004 22
Outras aplicações do sistema de identificação Agro-negócio: Rastreamento de bovinos e outras criações (suínos, avicultura, etc.). Identificação e acompanhamento de animais de estimação como cães, gatos, hamisters e passarinhos. Controle e preservação de animais silvestres, animais em extinção, etc. Desenvolvimento de pesquisa sobre desova de peixes em rios. Melhor controle de uma criação de avestruzes: crias, dados de engorda, processo de manejo e controle sanitário, etc. Cadeias agrícolas: cereais, frutas, etc. (soja, café, maçã,...) maio/2004 23
Outras aplicações do sistema de identificação Aplicações humanas: Rastreamento de veículos e cargas. Substituição de cartões de crédito. Localização de seqüestrados. Histórico médico de pacientes. Controle/alerta de determinadas doenças (diabetes, cardíacas, etc.). Detecção da doença antes da sua manifestação: biochip = comprimido. Reconhece tumores na etapa molecular. maio/2004 24
Outras aplicações do sistema de identificação A Marca da Besta Segundo o livro do Apocalipse (Apocalipse 13, 16-18): "... conseguiu que todos, pequenos e grandes, ricos e pobres, livres e escravos, tivessem um sinal na mão direita e na fronte, e que ninguém pudesse comprar ou vender, se não fosse marcado com o nome da fera, ou o número do seu nome. Eis aqui a sabedoria! Quem tiver inteligência, calcule o número da fera, porque é o número de um homem, e esse número é seiscentos e sessenta e seis." Com base neste trecho do livro, grupos fanáticos vem difundindo a idéia de que um grupo ou grupos comandados por Lúcifer estariam preparando as pessoas - com os chips subcutâneos - para dominar o mundo! maio/2004 25
Outras aplicações do sistema de identificação Uma nova era... e uma abordagem mais abrangente! Informática: cada vez mais presentes como suporte e para controle de praticamente tudo em nossas vidas. Tecnologia a serviço do homem. Substituição do homem pela máquina. Implantação dos biochips seria o auge de um grande projeto: interligação e a interação de tudo e de todos, centralizados on line através de controle eletrônico de monitoramento via satélite, 24 horas por dia! maio/2004 26
Outras aplicações do sistema de identificação maio/2004 27
Outras aplicações do sistema de identificação Corpo humano: produz a energia necessária para manter o chip ativo. Quando o portador morre, o chip é desativado. Por outro lado... o chip, poderia interferir no funcionamento do corpo humano... maio/2004 28
Outras aplicações do sistema de identificação... poderia prever problemas de saúde, ajustar o funcionamento de marca-passos,... Mas também... poderiam alterar o comportamento humano... as emoções, o nível psíquico, ou, simplesmente... DESABILITAR seu próprio hospedeiro! maio/2004 29
Outras aplicações do sistema de identificação Afinal, a pergunta que se faz é: - Qual é o preço da tecnologia? - Estamos dispostos a pagar por ela?! Vaca-Louca?!... ou Dominação?! maio/2004 30