A COMPETITIVIDADE DA HORTICULTURA ORNAMENTAL Potenciar a comercialização Certificação GLOBALG.A.P. em Flores e Propagação de Plantas Luísa Pestana Bastos Santarém, 22 de fevereiro de 2019
SATIVA - o que fazemos Auditoria, Controlo e Certificação - Produtos alimentares e processos de produção agroalimentares - Sistemas de Gestão Florestal e produtos florestais (FSC, PEFC) - Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar
O que é o GLOBALG.A.P? Um Referencial de Boas Práticas Agrícolas com o objectivo de certificação internacional.
O que é o GLOBALG.A.P? O GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance (IFA) começou em 1997 como uma iniciativa de retalhistas para estabelecer normas e procedimentos entre parceiros da cadeia de frutas e legumes. Estendeu-se a outras produções, nomeadamente Flores e Ornamentais e Material de Propagação Vegetativa e tornou-se o Referencial Global de Boas Práticas Agrícolas aceite pelos maiores retalhistas em todo o mundo. Reconhecido em 130 países
Documentos Normativos Contrato de sublicença e certificação Regulamento Geral Pontos de controlo e critérios de cumprimento Checklists Guias obrigatórios (se referido no critério de cumprimento) www.facebook.com/sativacertificacao
Estrutura em módulos
AF Módulo Base Unidade de Produção AF. 1 HISTÓRICO E GESTÃO DO LOCAL AF. 2 MANUTENÇÃO DE REGISTOS E AUTOAVALIAÇÃO INTERNA/INSPEÇÃO INTERNA AF. 3 HIGIENE AF. 4 SAÚDE, SEGURANÇA E BEM-ESTAR DOS TRABALHADORES AF. 5 SUBCONTRATAÇÃO AF. 6 GESTÃO DE RESÍDUOS E POLUENTES, RECICLAGEM E REUTILIZAÇÃO AF. 7 CONSERVAÇÃO AF. 8 RECLAMAÇÕES AF. 9 PROCEDIMENTO DE RECOLHA/RETIRADA AF. 10 CONTAMINAÇÃO DELIBERADA (Não aplicável a Flores e Ornamentais e PPM) AF. 11 STATUS GLOBALG.A.P. AF. 12 USO DO LOGOTIPO AF. 13 RASTREABILIDADE E SEGREGAÇÃO AF. 14 BALANÇO DE MASSAS AF. 15 DECLARAÇÃO DA POLÍTICA DE SEGURANÇA ALIMENTAR (Não aplicável a Flores e Ornamentais) AF. 16 MITIGAÇÃO DA FRAUDE ALIMENTAR (Não aplicável a Flores e Ornamentais) www.facebook.com/sativacertificacao
CB - Módulo Base Produção Vegetal CB. 1 CB. 2 CB. 3 CB. 4 CB. 5 CB. 6 CB. 7 CB. 8 RASTREABILIDADE MATERIAL DE PROPAGAÇÃO GESTÃO E CONSERVAÇÃO DO SOLO APLICAÇÃO DE FERTILIZANTES GESTÃO DA ÁGUA PROTEÇÃO INTEGRADA PRODUTOS FITOFARMACÊUTICOS EQUIPAMENTO www.facebook.com/sativacertificacao
FO - Módulo Base Flores e Ornamentais FO 1 FO 2 FO 3 FO 4 FO 5 MATERIAL DE PROPAGAÇÃO VEGETATIVA GESTÃO DO SOLO E DOS SUBSTRATOS FERTILIZAÇÃO COLHEITA TRATAMENTOS PÓS-COLHEITA www.facebook.com/sativacertificacao
PPM Material de Propagação Vegetativa PPM 1 PPM 2 PPM 3 PPM 4 PPM 5 PPM 6 GESTÃO DO LOCAL E DO SOLO SUBSTRATOS PROPAGAÇÃO INSTALAÇÕES DE PROPAGAÇÃO SAÚDE, SEGURANÇA E BEM-ESTAR DOS TRABALHADORES TERMOS E CONDIÇÕES COMERCIAIS www.facebook.com/sativacertificacao
Flores e Ornamentais (FO) Define critérios claros para garantir Boas Práticas Agrícolas em viveiros e unidades de produção de floricultura. Cobre todas as etapas de produção: gestão do solo, material de propagação, produção integrada, uso de fertilizantes Uso responsável da água, meio ambiente e conservação, Higiene e medidas de segurança durante a colheita Saúde, segurança e bem-estar do trabalhador
Material de Propagação Vegetativa(PPM) O Material de Propagação é a base de Frutas, Legumes e Flores saudáveis Muitos produtores de Flores e Ornamentais também produzem e vendem Material de Propagação, pelo que o GLOBALG.A.P. incluiu PPM como um sub-âmbito da certificação IFA. Cobre todas as etapas de produção. Estabelece critérios claros que vão desde a rastreabilidade e uso de fertilizantes à gestão do local, solo, pragas, resíduos e poluição.
Preparação para a avaliação Definição do âmbito da certificação Descarregar os documentos normativos do website do GLOBALG.A.P. Implementar os PCCC Fazer uma autoavaliação Implementar as acções correctivas necessárias Iniciar o Processo de Registo
Processo de registo Assinar o Contrato de Sublicença e Certificação Receber o GGN e o número do OC Acordar em pagar a taxa de registo do GLOBALG.A.P. Declarar um conjunto de informação sobre o produtor e as unidades de produção
Número GLOBALG.A.P.(GGN) O número GLOBALG.A.P. (GGN) é a combinação do prefixo GGN mais um número de 13 dígitos, que não inclui a marca registrada GLOBALG.A.P., e é exclusivo de cada produtor. O GGN identifica um produtor registado ou certificado e só pode ser utilizado conforme indicado nos PCCCs. NÃO pode ser utilizado para rotular um produto que não está certificado. O GGN pode aparecer no produto, na embalagem final do produto ou no ponto de venda, quando estiver diretamente relacionado com o produto certificado. Quando os documentos de transações/vendas incluírem produtos certificados e não certificados, os itens certificados devem estar claramente identificados.
Processo de registo Escolher um OC Submeter o pedido de registo Assinar o contrato GGN Pagar a Taxa Iniciar a avaliação
Processo de avaliação Opção 1 Autoavaliação interna Inspecção externa Anunciada Não anunciada
Processo de avaliação Opção 2 Avaliação interna Auditoria interna ao SGQ Inspecções internas aos membros do grupo Avaliação externa Auditoria ao SGQ Anunciada + Não anunciada (10%) Inspecção a uma amostra de unidades de produção (anunciada + não anunciada)
Verificação Independente O cumprimento do GLOBALG.A.P. obriga a uma verificação externa por uma entidade independente, acreditada para o GLOBALG.A.P. e para a Norma ISO/IEC 17065. Os produtores recebem um certificado de cumprimento do GLOBALG.A.P., que lhes permite exportar os produtos para a Europa e resto do mundo.
Processo de certificação Cumprimento O cumprimento consiste em três tipos de pontos de controlo, que devem ser cumpridos: OBRIGAÇÕES MAIORES: 100% Conformidade OBRIGAÇÕES MENORES: 95% Conformidade e RECOMENDAÇÕES: não é estabelecida % de Conformidade
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GGN Label As Flores e plantas certificadas podem ser rotuladas com o logo GGN Certified Plants. O logotipo leva o consumidor ao portal online de plantas certificadas www.ggn.org, que fornece informações sobre as unidades que as produziram. O portal também explica o que são as Boas Práticas Agrícolas e como as unidades de produção certificadas as implementam.
Algumas razões para a certificação Reduz a exposição a riscos reputacionais de segurança do produto Facilita o acesso a mercados locais e globais, fornecedores e retalhistas Melhora a eficiência da Gestão Agrícola Economiza custos por redução das auditoria à unidade de produção Evidencia o cumprimento da legislação ambiental e de Segurança e Saúde dos trabalhadores
A certificação de produto constitui um instrumento para a comercialização, com vantagens para todos os envolvidos Para o produtor Para o comerciante Para o consumidor certificacao/
certificacao/ OBRIGADA