Cardápio Semana 3 - Boost Cerebral por Fernanda Scheer
Cardápio Semana 3 - Enfoque na nutrição cerebral Terceira Semana Panqueca de aveia e linhaça Nessa semana o objetivo é nutrir o cérebro com alimentos concentrados em nutrientes Ingredientes: importantes para potencializar a sua função, atuando assim na concentração, memória 1 banana amassada e, aliado com as práticas orientadas, também na clareza dos pensamentos. 1 col. de sopa de farinha de arroz integral Manteremos alguns alimentos fundamentais para a função cerebral como abacate, 2 col. de sopa de farelo de aveia cúrcuma, folhas verdes, óleo de coco, cogumelos e azeite. 1 col. de chá de óleo de coco 1 col. de sopa de farinha de linhaça dourada Incluiremos também no cardápio alimentos concentrados em importantes antioxidantes Modo de fazer: que tem efeito na oxigenação e nutrição cerebral como cacau, chá verde, linhaça e Misture tudo em um pequeno bowl ou xícara. Se chia, frutas vermelhas e roxas, semente de abóbora, alecrim e sálvia. preferir bata num mixer. Coloque em uma Capricharemos no consumo de castanhas variadas e cogumelos, fontes de zinco e frigideira e deixe dourar dos dois lados. proteínas fundamentais para o bom funcionamento cerebral. Rende uma porção. Dica 1: Mantenha o consumo do limão com água pela manhã; Dica 2: Não esqueça de tomar de 2 a 3 litros de água ao longo do dia, assim você se hidrata e a eliminação de toxinas é facilitada! Suplementação sugerida: Panqueca de aveia e linhaça Ginko biloba e Ginseng Embora esses fitoterápicos sejam encontrados facilmente em farmácias, recomendo que você busque uma orientação médica ou nutricional individualizada para utilizá los, pois algumas pessoas podem ser sensíveis a eles.
Dia 15 Mingau de cacau com frutas vermelhas Chá de alecrim Salada de folhas verdes com tomate cereja e nozes tostadas Couscous de couve flor com cogumelos Pêra Sementes de abóbora Chá verde Sopa verde Cracker de amêndoas
Dia 16 Suco verde (receita da semana passada) Aveioca (receita da semana passada) Requeijão de castanhas Salada de alface roxa, tomate, pepino e rabanete Feijão azuki com quiabo Arroz integral Farofa nutritiva (receita da semana passada) Cookies veganos Chá branco Hamburguer de quinua com purê de cenoura
Dia 17 Pudim de chia com manga (receita da semana passada, troque o morango por manga cortada) Chá de erva doce Salada de alface, rúcula, tomate e cenoura ralada Nhoque de abóbora com molho pesto funcional Cracker de amêndoas com requeijão de castanhas Chá de gengibre Empadão de grão de bico com palmito
Dia 18 Smoothie verde (receita da semana passada) Tofu mexido (amassado com sal rosa, azeite e temperos de sua preferencia) Salada de folhas verdes com palmito e abobrinha ralada Croquete vegano Purê de inhame e couve flor Repolho refogado Trufas de cacau Chá branco Espaguete de quinua com pesto, tofu, tomatinho e amêndoa
Dia 19 Suco verde (receita da semana passada) Aveioca (receita da semana passada) Requeijão de castanhas Salada de alface, agrião, pepino e tomate Lentilha cozida com chuchu e abóbora Arroz integral Couve flor refogado Abacate amassado com cacau em pó, melaço e cacau nibs Escondidinho de cogumelo com purê de couve flor
Dia 20 Panqueca de amaranto (receita da primeira semana) com pasta de amêndoas Chá verde Salada de folhas e brotos com tomate cereja e erva doce Quibe de quinua com nozes Trufas de cacau Chá verde Cassarola rápida de vagem e champignon
Dia 21 Mingau de maçã (receita da primeira semana) Chá de alecrim Salada de rúcula, alface, pepino, tomate e pedaços de abacate Almôndegas de berinjela Arroz integral Muffin de laranja e goji berry Chá verde Pastel de forno de batata doce e cebola
Dúvidas Como devo seguir com a alimentação ao final do programa? Você acabou de passar por uma grande limpeza no organismo. Livrar o corpo de tóxicos alimentares e nutrí lo com alimentos frescos ricos e vivos promove uma grande transformação interna. Sugerimos que você mantenha grande parte dos hábitos que te fizeram bem durante esses dias, repetindo as receitas que mais gostou sempre que quiser. Tome cuidado para não retomar uma alimentação pesada logo de uma vez lembre se que seu organismo pode estar sensível. Vá gradativamente voltando com alimentos como os derivados dos animais, café ou álcool, caso tenha vontade, é claro. Faça uma reflexão ao fim do programa, pensando em qual semana você se sentiu melhor e buscando trazer com frequência esse tipo de alimentação na sua vida. Aproveite essa oportunidade para fazer grandes mudanças de hábitos e, caso não tire totalmente alguns alimentos não nutritivos, aproveite esse primeiro passo para diminuir significativamente o volume e a frequência de consumo. Temos certeza que você não irá se arrepender! De quanto em quanto tempo posso fazer novamente o programa? Isso varia muito de acordo com o seu estilo de vida mais ou menos tóxico. Mas recomendamos refazer o programa a cada 4 a 6 meses.