Rua Prof. Joaquim Ladeira N 79 Pte. São João S/P Cep.13.216-030 Fone 011-4526-3543 / 011-99677-2276 Site: www.buffetdoalemao.com.br E-Mail: buffet@buffetdoalemao.com.br ********************************************************************************** VtÜwöÑ É M ]tçàtü véå V{âÜÜtávÉ XáÑxà Ç{Éá ******Perfil 7 Estrelas****** Vt Ñ Ü Ç{tá x WÜ Ç~á véå ÄvÉÉÄ x fxå ÄvÉÉÄ ( Escolher 2 Tipos entre Caipirinhas e Drinks ) Vt Ñ Ü Ç{tá --Caipirinha de kiwi com saque ( Saque, kiwi em cubos, açúcar, gelo ) --Caipirinha de morango com saque ( Saque, kiwi em cubos, açúcar, gelo ) --Caipirinha de abacaxi com vinho ( Vinho tinto, abacaxi em cubos, açúcar, gelo ) --Caipirinha de maracujá com vodka ( Vodka, fruta maracujá, açúcar, gelo ) --Caipirinha de limão com cachaça ( Cachaça, limão em fatias, açúcar, gelo ) WÜ Ç~á --Drink de abacaxi com vinho tinto ( Vinho tinto, leite condensado, abacaxi ) --Drink de morango ( Vodka, creme de leite, leite condensado e morango ) --Drink de sonho de valsa ( Vodka, chocolate sonho de valsa, leite condensado ) --Drink de flui de coco ( Vodka, leite de coco, leite condensado, coco ralado ) --Drink de meia de ceda ( Leite condensado, licor de cacau, conhaque e gelo ) --Drink de chocolate ( Vodka, creme de leite, leite condensado, achocolatado ) --Drink de blue curaçau ( Vodka, blue curaçau e soda ) VxÜäx}tá ( Com Balde de Gelo nas mesas ) --Cerveja Original --Cerveja Brahma --Cerveja Skol --Cerveja sem álcool exyü zxütçàxá --Coca Cola --Coca Zero --Guaraná Antarctica --Soda Limonada --Água mineral natural e com gás ( Garrafinha 0,500 ml ) VtÜwöÑ É wx ftäztwéá TáátwÉá ( Escolher 12 Tipos de Salgados entre Assados, Folhados, Fritos ) --Pastelzinho de carne seca --Pastelzinho de palmito --Pastelzinho de calabresa --Pastelzinho de frango --Pastelzinho de carne --Trouxinha de frango --Trouxinha de ricota com brócolis --Enroladinho de frios --Empadinha de palmito --Empadinha de frango --Esfiha de carne --Esfiha de calabresa
VtÜwöÑ É wx ftäztwéá YÜ àéá --Bolinho de bacalhau --Coxinha de frango --Perolas de queijo --Perolas de provolone --Almofadinha de carne --Almofadinha de palmito --Travesseiro de catupiry --Travesseiro de milho --Travesseiro de frios --Mini kibe recheado com catupiry --Mini kibe ftäztwéá YÉÄ{twÉá --Folhados de tomate seco --Folhados de atum --Folhados de bacon --Folhados de cheder --Folhados de catupiry --Folhados de frios --Folhados de azeitonas --Folhados de alixe --Folhados de frango --Folhados de parmesão --Folhados de ricota com brócolis gtüàxäxààxá véå ctà á ( Escolher 2 Tipos de patês ) --Tartelettes com patês de tomate seco --Tartelettes com patês de ervas finas --Tartelettes com patês de alho poro --Tartelettes com patês de atum com ervas --Tartelettes com patês de azeitonas pretas --Tartelettes com patês de cheder e azeitonas --Tartelettes com patês de catupiry com ervas finas --Tartelettes com patês de queijo gorgonzola VtÜwöÑ É wx dâ v{x ( Escolher 2 Tipos de Quiche ) --Quiche de carne seca --Quiche de frango com catupiry --Quiche de quatro queijos --Quiche de cheder --Quiche de frios --Quiche de palmito --Quiche de escarola Y ÇzxÜ YÉÉw ctä Çxàxá YÜ Éá ( Escolher 1 Tipo de Finger Food Frio ) --Salame italiano, batata noisette, queijo provolone, azeitonas verdes recheadas --Lombo defumado, queijo provolone, batata noisette, azeitonas pretas --Tomate cereja, batata noisette, queijo mussarela, azeitonas pretas --Salame italiano, tomate cereja, queijo provolone, azeitonas verdes recheadas --kani kama, pepino em conservas, mini cebolinha, azeitonas pretas --Copa, queijo provolone, batata noisette, azeitonas verdes recheadas --Queijo provolone, presunto, batata noisette, azeitonas pretas --Pernil defumado, ovos de codorna, azeitonas verdes recheadas --Peito de peru, queijo provolone, azeitonas verdes recheada --Queijo coalho coberto com melaço de cana
Y ÇzxÜ YÉÉw XávÉÇw w Ç{É ( Escolher 1 Tipo ) --Carne seca desfiada temperada a moda chefe --Calabresa defumada triturada e temperos --Polentinha com molho a bolonhesa --Pernil desfiado e temperos --Frango desfiado com catupiry e temperos --Carne bovina desfiada e temperos Y ÇzxÜ YÉÉw VÉÅ w Ç{tá ( Escolher 1 Tipo ) --Casquinha de siri gratinada com parmesão --Polentinha com molho a bolonhesa --Bobó de camarão VtÜwöÑ É wx ftätwt YÜ t ( Escolher 1 Tipo ) --Maionese de legumes ( Cenoura, vagem, batata, salsa, maionese ) --Maionese de legumes com atum ( Cenoura, vagem, batata, salsa, atum, maionese ) --Salada de batata Alemã( Batata, cebola picada, azeitona verde, salsa, bacon, maionese ) --Salpicão de frango ( Frango, batata, cenoura, maça verde, uva passa, salsão, maionese ) --Salpicão de atum ( Atum, batata, cenoura, maça verde, uva passa, salsão, maionese ) \Ä{t wx ftätwtá ( Todas as saladas abaixo estão inclusas ) --Alface americana com tomate seco, palmito, crótons, molho italiano --Rucula com tomate seco, cebola e molho shoyo --Salada de antepasto de berinjela a moda Italiana --Batata noisette ao molho de ervas finas, salsa e temperos --Salada de legumes com cenoura, pepino e couve flor --Tomate salada com molho de ervas finas e azeitonas verdes --Alface americana, queijo mussarela ralada, palmito, azeitonas pretas --Molho vinagrete a moda do chefe com tomate, cebola, temperos especiais --Kani Kama, alface americana, brócolis, palmito, champignon --Salada ceboléte com azeite, tomate seco, ervas finas e temperos especiais --Rolinhos de presunto e mussarela com rucula e tomate seco ZâtÜÇ ûé ; e v{tâw ) ( Escolher 2 Tipos de Guarnição ) --Arroz branco Acompanha o cardápio --Arroz com açafrão, ervilha ( Açafrão, ervilha, salsa ) --Arroz com brócolis ( Brócolis aquecido no azeite, salsa, temperos ) --Arroz primavera ( Brócolis, cenoura, vagem todos aquecidos na manteiga, salsa ) --Arroz à grega (Cenoura, vagem todos aquecidos na manteiga, salsa ) --Arroz com amêndoas ( Arroz branco, temperos e amêndoas ) --Legumes gratinados( Brócolis, cenoura, vagem, palmito todos aquecidos na manteiga, salsa ) --Farofa completa( Farofa, bacon, lingüiça, cebola, ervilha, azeitonas, salsa, tomate ) --Rissoto de palmito ( Palmito, molho branco, salsa ) --Rissoto a bolonhesa ( Carne bovina, molho ao sugo ) --Batata gratinada com queijo parmesão ( Batata cozida, molho branco, parmesão ralado ) --Batata dourada com alho frito e salsa (Batatas cozidas em formato de canoinha,alho, salsa ) --Batata noisette frita coberta com queijo parmesão V{âÜÜtávÉ XáÑxà Ç{Éá ( Escolher 06 Tipos entre Carne Bovina, Frango, Suína, Espetos Especiais ) VtÜÇxá M UÉä Çtá --Espeto de alcatra grelhado na manteiga com cerveja e shoyo --Espeto de alcatra grelhado no molho barbecue --Espeto de alcatra grelhado a moda gaúcha --Espeto de alcatra grelhado com, bacon, calabresa, pimentão, cebola --Espeto de contra file grelhado na manteiga com cerveja e shoyo
VtÜÇxá M UÉä Çtá --Espeto de contra file grelhado a moda gaúcha --Espeto de maminha grelhado na manteiga com cerveja e shoyo --Espeto de maminha grelhado com, bacon, calabresa, pimentão, cebola --Espeto de kafta grelhada coberta com molho vinagrete VtÜwöÑ É wx Y Äx wx YÜtÇzÉ --Espeto de filé de frango envolto com fatias de bacon ( Medalhão ) --Espeto de filé de frango com bacon, calabresa, pimentão, cebola --Espeto de filé de frango grelhado com molho barbecue --Espeto de filé de frango grelhado com ervas finas --Espeto de filé de frango grelhado a moda do chef --Espeto de filé de frango a milanesa --Espeto de coração temperado com ervas finas VtÜwöÑ É wx VtÜÇxá fâ Çt --Espeto de lombo grelhada com bacon, calabresa, pimentão, cebola --Espeto de lombo grelhado coberto com molho barbecue --Espeto de lombo grelhado coberto com ervas finas e alecrim --Espeto de lombo grelhado envolto com fatias de bacon ( Medalhão ) --Espeto de pernil grelhado coberto com molho barbecue --Espeto de pernil grelhado coberto com ervas finas e alecrim --Espeto de pernil grelhado com fatias de bacon --Espeto de pernil grelhado com, bacon, calabresa, pimentão, cebola --Espeto de tender grelhado com bacon, calabresa, pimentão, cebola --Espeto de tender grelhado coberto com molho barbecue --Espeto de tender grelhado coberto com molho de abacaxi --Espeto de tender grelhado envolto com fatias de bacon --Espeto de lingüiça toscana com, bacon, calabresa, pimentão, cebola --Espeto de lingüiça fina de pernil --Espeto de lingüiça toscana VtÜwöÑ É wx XáÑxàÉá XáÑxv t á --Espeto de panceta grelhada coberta com molho barbecue --Espeto de salsichão com mostarda escura --Espeto de filé de peixe a milanesa com molho tártaro --Espeto de batata noisette grelhada com, bacon, calabresa, pimentão, cebola --Espeto de pão de alho grelhado UÉÄÉá wx V{ÉvÉÄtàx Chocolate c/cerejas : ( Massa chocolate, brigadeiro escuro c/ cerejas, cobertura de chocolate preto, cerejas ) Bolo Branco c/cerejas:( Massa branca, brigadeiro branco c/cerejas, cobertura de chocolate branco e cerejas) Sensação :(Massa chocolate, brigadeiro escuro c/ brigadeiro de morango, cobertura de chocolate, morangos) Brigadeiro Escuro com Morango : ( Massa de chocolate, brigadeiro e morango ) Brigadeiro e Prestigio : ( Massa branca ou chocolate, recheio prestigio com brigadeiro ) Brigadeiro Escuro : ( Massa de chocolate e brigadeiro ) Prestigio Branco : ( Massa branca e doce de coco ) Prestigio : ( Massa de chocolate e doce de coco ) Floresta Negra : ( Massa de chocolate, cerejas, chantily e raspas de chocolate ) UÉÄÉá wx YÜâàtá Abacaxi : ( Massa branca, creme e abacaxi ) Abacaxi com Morango : ( Massa branca, creme, abacaxi e morango ) Morango I : ( Massa branca, creme ou chantily, e morango ) Morango II : ( Massa preta, creme ou chantily e morango )
UÉÄÉá wx YÜâàtá Frutas : ( Massa branca, creme ou chantily, pêssego, abacaxi e maçã ) Doce de Leite e Coco : ( Massa branca, doce de leite e coco ) Brigadeiro de Maracujá : ( Massa branca e brigadeiro de maracujá ) Limão : ( Massa branca, creme de limão, cobertura de chantily ou chocolate branco c/ raspinhas de limão ) Limão com Frutas:( Massa branca, creme de limão c/frutas de sua escolha c / cobertura de sua preferência ) Beijinho : ( Massa branca, doce de coco e doce de leite com ameixa ) féuüxåxát --Sorvete de massa para servir com bolo, com sabor a definir Vty VÉÄÉÇ tä --Finíssima mesa com café estilo colonial, servido em samouvar de prata --3 Tipos de petit four : Bombom crocante, rosca de nata com coco --Licor de Chocolate, bolachinhas, água mineral, balas de chocolate cüéy áá ÉÇt á --Garçons ( 1 Garçons para cada 20 pessoas ) Uniforme Padronizado --Chefe de Cozinha --Ajudantes de Cozinha --Chefe de Garçons --Churrasqueiro profissional --Maitre ( Supervisão geral ) WxvÉÜt ûé wx àxv wéá ÑtÜt `xátá wéá VÉÇä wtwéá --Toalhas redondas ( Varias cores ) --Cobre manchas ( Varias cores ) --Guardanapo de tecido `tàxü t á x hàxçá Ä Éá --Mesas redondas com capacidade para 6 à 8 pessoas, mesa para réchaud --Copos de vidro, taças, guardanapos, travessas de inox, pratos porcelana --Talheres em inox, réchaud em inox, prataria, baldes de gelo _Évt á ÑtÜt xäxçàéá Uâyyxà WÉ TÄxÅûÉ = exät ûé wx ftäæxá x V{övtÜtá véçäxç twéá véå É Uâyyxà Salão Paraíso : Várzea Paulista www.chacaraparaisojundiai.com.br Salão Espaço Rosamel : Várzea Paulista www.rosamel.com.br Salão Espaço M. Clube dos Metalúrgicos www.espacom.com.br Salão Rosamel : Jundiaí www.rosamel.com.br Salão Clube São João : Jundiaí www.clubesaojoao.com.br Salão Clube Dos Veteranos : Jundiai www.veteranosdejundiai.com.br Salão Marcussi Eventos www.marcussieventos.com.br Chácara Paraíso : Várzea Paulista www.chacaraparaisojundiai.com.br Chácara Espaço Monte Bello:Várzea Pta www.espacomontebello.com.br Recanto Mario e Maria Várzea Paulista www.recantomarioemaria.com.br Clube do Grêmio : Jundiai www.gremiocpjundiai.com.br Espaço Divana : Itatiba www.divanaeventos.com.br Espaço Lagoa Santa Rita : Vinhedo www.lagoasantarita.com.br Salão de Festas Splendore : Itupeva www.spaziosplendore.com.br Sitio do Vovô : Jundiai www.sitiodovovo.com.br Chácara Rosamel : Várzea Paulista www.rosamel.com.br Espaço Paraíso : Campo Limpo Paulista www.eventosespacoparaiso.com.br Espaço Dos Lagos : Jarinu www.espacodoslagos.com.br Sitio São Francisco www.sitiosaofranciscoeventos.com.br
VÉÇw Æxá wx ctztåxçàéá A combinar Obs: Descontos especiais para pagamento a vista No que diz respeito ao desempenho, ao compromisso, ao esforço, à dedicação, não existe meio termo. Ou você faz uma coisa bem-feita ou não faz." Buffet Do Alemão 21 Anos