pág.2 pág.3 3 Estimado Cliente, com a proximidade da época Natalícia e do Ano Novo chega também a época de reunir e festejar com familiares, amigos e colegas. Ao estar com quem mais gosta demonstre o seu carinho, afecto e amizade com a oferta de um cabaz que irá tornar esta quadra festiva ainda mais especial. No nosso catálogo vai encontrar cabazes requintados, com uma gama de produtos de alta qualidade, rigorosamente seleccionados e genuinamente portugueses. Marque a diferença oferecendo um dos nossos cabazes distintos, transformando esta quadra numa festa verdadeiramente inesquecível. Agradecemos desde já a sua preferência, estamos verdadeiramente convictos que ficará surpreendido com o que irá encontrar neste catálogo. Faça votos de um Santo e Feliz Natal, e de um Próspero Ano Novo!
4 5 pág.4 pág.5 Diamante C A B A Z D E N A T A L Baú Madeira Vinho Tinto Chileno Los Boldos MOMENTOS Cab. Sauvignom Vinho Tinto Douro Vallado Vinho Verde Quinta de Azevedo Espumante Quinta do Encontro Champagne Moet & Chandon Brut Imperial Whisky Johnnie Walker Black Label 12 Anos Gin Gordan s Licor Beirão Martini Rosso Brandy 1920 Azeite Extra Virgem Jugais Excellens Azeitonas Marruan c/ Ervas Aromáticas Vinagre Aromatizado c/oregãos JGS Bacalhau Noruega Crescido Queijo da Ilha Presunto Serrano Paio Serrano Chouriça Serrana Patê de Caça Perdiz Quinta de Jugais Bombons Baron Cremetti Collection of Chocolates Bombons Cherrísimo Bombonetti Delaviuda Pêssego em Calda Pêra Rocha em Vinho do Porto Quinta de Jugais Compota Framboesa Quinta de Jugais Compota Abóbora c/ Noz Quinta de Jugais Compota Natura Morango Mel de Rosmaninho Quinta de Jugais Chá It Preto Aromatizado Chocolate Butter Cookies Bolo Panettone Bolachas Triunfo Cream Cracker Passas de Uva Figos Secos Nozes c/ Casca Postal de Boas Festas Caixa Cartão P/ Acondicionamento do Báu 1 baú 1 garrafa 1 litro 1 frasco 440 g 1 embalagem +/- 1,250 Kg 1 embalagem +/- 400g 1 unidade +/- 500 g 1 embalagem +/- 370 g 1 embalagem +/- 290 g 1 frasco 110 g 1 caixa 195 g 1 caixa 160 g 1 caixa 70 g 1 frasco 700 g 1 frasco 700 g 1 frasco 280 g 1 frasco 280 g 1 frasco 300 g 1 frasco 290 g 1 lata 100 g 1 lata 454 g 1 caixa 500 g 1 embalagem 180 g 1 embalagem 200 g 1 postal 1 caixa
pág.6 pág.7 Platina C A B A Z D E N A T A L Baú Madeira Vinho Tinto Chileno Los Boldos MOMENTOS Cab. Sauvignom Vinho Tinto Douro Vallado Vinho Verde Quinta de Azevedo Espumante Quinta do Encontro Espumante Quinta do Encontro Whisky Johnnie Walker Black Label 12 Anos Gin Gordan s Licor Beirão Martini Rosso Brandy 1920 Azeite Extra Virgem Jugais Excellens Azeitonas Marruan c/ Ervas Aromáticas Vinagre Aromatizado c/oregãos JGS Bacalhau Noruega Crescido Queijo da Ilha Presunto Serrano Paio Serrano Chouriça Serrana Patê de Caça Perdiz Quinta de Jugais Bombons Baron Cremetti Collection of Chocolates Bombons Cherrísimo Bombonetti Delaviuda Pêssego em Calda Pêra Rocha em Vinho do Porto Quinta de Jugais Compota Framboesa Quinta de Jugais Compota Abóbora c/ Noz Quinta de Jugais Compota Natura Morango Mel de Rosmaninho Quinta de Jugais Chá It Preto Aromatizado Chocolate Butter Cookies Bolo Panettone Bolachas Triunfo Cream Cracker Passas de Uva Figos Secos Nozes c/ Casca Postal de Boas Festas Caixa Cartão P/ Acondicionamento do Báu 1 baú 1 garrafa 1 litro 1 frasco 440 g 1 embalagem +/- 1,250 Kg 1 embalagem +/- 400g 1 unidade +/- 500 g 1 embalagem +/- 370 g 1 embalagem +/- 290 g 1 frasco 110 g 1 caixa 195 g 1 caixa 160 g 1 caixa 70 g 1 frasco 700 g 1 frasco 700 g 1 frasco 280 g 1 frasco 280 g 1 frasco 300 g 1 frasco 290 g 1 lata 100 g 1 lata 454 g 1 caixa 500 g 1 embalagem 180 g 1 embalagem 200 g 1 postal 1 caixa
pág.9 LUÍS SOTTOMAYOR é um dos membros desta equipa, responsável pela equipa de enologia e dos vinhos Douro e Porto do grupo Ferreira, a Sandeman, a Offley e também o famoso Barca Velha. A ligação de Sottomayor ao vinho desde cedo que se iniciou, através de laços familiares e da curiosidade por este mundo. Todos os anos é com paixão e ansiedade que aguarda a chegada do mês de Setembro e a respectiva vindima. SOGRAPE A experiência e saber do vinho A Sogrape Vinhos foi considerada a European Winery of the Year, um prémio atribuído pela reconhecida revista da especialidade americana, WINE ENTHUSIAST. Este resultado foi alcançado graças ao trabalho de uma verdadeira equipa de profissionais que vivem o vinho com paixão. Luís Sottomayor recorda com carinho os seus professores, com quem aprendeu muito do que sabe hoje sobre esta sua paixão: Fernando Nicolau de Almeida, o pai do Barca Velha, José Maria Soares Franco, Manuel Vieira, que ainda continua a dar bons conselhos, Miguel Pessanha e António Braga. São todos excelentes enólogos da Sogrape Vinhos, salienta. Para a época Natalícia Luís Sottomayor aconselha para a ceia de Natal em família: Inicie com um Quinta dos Carvalhais Espumante Reserva Rosé como entrada, seguido de um Casa Ferreirinha Vinha Grande Branco. Acabe com um Quinta da Leda, finalizando com chave de ouro com um Ferreira Duque de Bragança 20 anos, não esquecendo que os vinhos devem se beber sempre com moderação. À vossa saúde! DAS MELHORES uvas PROvEniEntES DEStAS vinhas, trabalhadas PELA MELHOR EnOLOGiA E SAbER cuidado, nasce A base DOS vinhos DE EXcELÊnciA DEStA casa.
pág.10 pág.11 Ouro C A B A Z D E N A T A L Cesto de Verga Pic - Nic Vinho Tinto Douro Burmester Vinho Tinto Douro Vallado Vinho Verde Quinta de Azevedo Espumante Quinta do Encontro Espumante Quinta do Encontro Whisky J&B 15 Anos Gin Gordan s Licor Beirão Brandy 1920 Azeite Extra Virgem Jugais Excellens Azeitonas Verdes Vinagre Aromatizado c/oregãos JGS Bacalhau Noruega Corrente Queijo Castelões Presunto Serrano Paio Serrano Chouriça Serrana Patê de Caça Perdiz Quinta de Jugais Bombons Baron Cremetti Collection of Chocolates Bombons Cherrísimo Bombonetti Delaviuda Pêssego em Calda Pêra Rocha em Vinho do Porto Quinta de Jugais Compota Abóbora c/ Noz Quinta de Jugais Compota Natura Morango Mel de Rosmaninho Quinta de Jugais Butter Cookies Bolo Panettone Bolachas Triunfo Cream Cracker Passas de Uva Figos Secos Nozes c/ Casca Postal de Boas Festas Caixa Cartão P/ Acondicionamento do Cesto 1 cesto 1 frasco 360 g 1 embalagem +/- 1,000 Kg 1 embalagem +/- 600 g 1 unidade +/- 500 g 1 embalagem +/- 370 g 1 embalagem +/- 290 g 1 frasco 110 g 1 caixa 195 g 1 caixa 160 g 1 caixa 70 g 1 frasco 700 g 1 frasco 700 g 1 frasco 280 g 1 frasco 300 g 1 frasco 290 g 1 lata 454 g 1 caixa 500 g 1 embalagem 180 g 1 embalagem 200 g 1 postal 1 caixa
12 pág.12 13 pág.13 Prata C A B A Z D E N A T A L Cesto de Verga Aberto Vinho Tinto Douro Kopke Vinho Tinto Douro Vallado Vinho Verde Quinta de Azevedo Espumante Quinta do Encontro Espumante Quinta do Encontro Whisky Johnnie Walker Red Label Licor Beirão Brandy 1920 Azeite Extra Virgem Jugais Excellens Azeitonas Verdes Vinagre Aromatizado c/oregãos JGS Bacalhau Noruega Corrente Queijo Castelões Presunto Serrano Paio Serrano Chouriça Serrana Patê de Caça Perdiz Quinta de Jugais Sardinha Bom Amigo em Molho de Tomate Atum Bom Amigo Bombons Baron Cremetti Collection of Chocolates Bombons Cherrísimo Bombonetti Delaviuda Pêssego em Calda Pêra Rocha em Vinho do Porto Quinta de Jugais Compota Abóbora c/ Noz Quinta de Jugais Compota Natura Morango Mel de Rosmaninho Quinta de Jugais Chá It Rooibos Aromatizado Frutos Vermelhos Chá It Verde Aromatizado Jasmim Butter Cookies Bolo Panettone Bolachas Triunfo Cream Cracker Bolachas Oreo Sortido Gullon Passas de Uva Figos Secos Nozes c/ Casca Postal de Boas Festas Caixa Cartão P/ Acondicionamento do Cesto 1 cesto 1 frasco 360 g 1 embalagem +/- 1,000 Kg 1 embalagem +/- 600 g 1 unidade +/- 500 g 1 embalagem +/- 370 g 1 embalagem +/- 290 g 1 frasco 110 g 1 lata 120 g 1 lata 120 g 1 caixa 195 g 1 caixa 160 g 1 caixa 70 g 1 frasco 700 g 1 frasco 700 g 1 frasco 280 g 1 frasco 300 g 1 frasco 290 g 1 lata 100 g 1 lata 100 g 1 lata 454 g 1 caixa 500 g 1 embalagem 180 g 1 embalagem 176 g 1 embalagem 282,5 g 1 embalagem 200 g 1 postal 1 caixa
pág.15 SÃO ELES os responsáveis para o toque pessoal dado a cada prato confeccionado e que os torna especiais. Tem sido essa a missão desenvolvida pela Ervital, uma empresa dedicada à produção e transformação de plantas aromáticas em modo biológico. Joaquim Morgado, um dos fundadores da Ervital, partilha a razão de se dedicar e criar a este tipo de produtos: Pelas condições excepcionais do local onde se encontram, elevada altitude, ausência de focos de poluição na região, inexistência de campos de cultivo na área envolvente aos nossos terrenos, flor natural diversificada e de grande valor ecológico, e por ambicionarmos obter produtos de qualidade, que dificilmente se poderiam obter noutros locais, temos vindo a conseguir sabores, aromas e texturas únicos para o mercado. ERvitAL O toque de magia no seu prato Infusões e condimentos são produtos que hoje em dia nos permitem confeccionar refeições com sabores particulares, diversificadas e a gosto de cada um, reduzindo a necessidade de utilizar o sal nas quantidades habituais, contribuindo assim para um estilo de vida mais saudável. Reunidas estas características e com o uso das melhores tecnologias nesta área, através da grande variedade de espécies, é possível escolher as mais específicas para diferentes tipos de pratos, desde saladas até pratos de cozinhas tipicamente portugueses. Dependendo da situação, as ervas podem ser utilizadas em fresco ou secas; em ramo, folhas ou trituradas. Cabe-lhe depois a si dar esse ligeiro toque. As ervas fazem o resto da magia Cuide de si! POR AMbiciOnARMOS ObtER PRODutOS DE qualidade, que DificiLMEntE SE PODERiAM ObtER noutros LOcAiS, temos vindo A conseguir SAbORES, AROMAS E texturas ÚnicOS PARA O MERcADO.
pág.16 Bronze C A B A Z D E N A T A L pág.17 Cesto de Verga Aberto Vinho Tinto Douro Esteva Casa Ferreirinha Vinho Tinto Alentejano Encostas de Pias Reserva Vinho Mateus Róse Vinho Verde Gazela Espumante Quinta do Encontro Whisky Johnnie Walker Red Label Licor Beirão Brandy 1920 Amêndoa Amarga Amaritis Azeite Extra Virgem Jugais Excellens Azeitonas Verdes Vinagre Aromatizado c/oregãos JGS Queijo Castelões Presunto Serrano Paio Serrano Chouriça Serrana Patê de Caça Perdiz Quinta de Jugais Sardinha Bom Amigo em Molho de Tomate Atum Bom Amigo Condimentos Jgs Cozinha Creativa Indiana Bombons Baron Cremetti Collection of Chocolates Bombons Cherrísimo Bombons Delaviuda Chocolate Negro Pêssego em Calda Compota Abóbora c/ Noz Quinta de Jugais Compota Natura Morango Mel de Rosmaninho Quinta de Jugais Chá It Rooibos Aromatizado Frutos Vermelhos Chá It Verde Aromatizado Jasmim Tostas Dan Cake Cheesecake Royal Butter Cookies Bolo Panettone Bolachas Triunfo Cream Cracker Bolachas Oreo Sortido Gullon Passas de Uva Figos Secos Nozes c/ Casca Postal de Boas Festas Caixa Cartão P/ Acondicionamento do Cesto 1 cesto 1 frasco 360 g 1 embalagem +/- 600 g 1 unidade +/- 300 g 1 embalagem +/- 370 g 1 embalagem +/- 290 g 1 frasco 110 g 1 lata 120 g 1 lata 120 g 1 lata 50 g 1 caixa 195 g 1 caixa 160 g 1 caixa 100 g 1 frasco 700 g 1 frasco 280 g 1 frasco 300 g 1 frasco 290 g 1 lata 100 g 1 lata 100 g 1 caixa 225 g 1 pacote 325 g 1 lata 454 g 1 caixa 500 g 1 embalagem 180 g 1 embalagem 176 g 1 embalagem 282,5 g 1 embalagem 200 g 1 postal 1 caixa
pág.18 pág.19 Marfim C A B A Z D E N A T A L Caixa de Cartão Personalizada Vinho Tinto Alentejano Encostas do Alqueva Reserva Vinho Tinto Alentejano Encostas do Alqueva Reserva Whisky Vat 69 Vodka Iganoff Espumante Borlido Azeite Serrata Vinagre Terras Altas Oléo Alimentar Fula Chouriço Carne Pares Salsichas Feijão Manteiga Grão de Bico Arroz Carolino Caçarola Arroz Carolino Caçarola Açucar Refinado Rar Farinha Nacional Extra Fina Farinha Nacional Extra Fina Esparguete Nacional Esparguete Nacional Polpa Tomate Gelatina Royal Pêssego em Calda Compota Framboesa Quinta de Jugais Néstum Mel Bolachas Triunfo Maria Sortido Gullon Bolo Panettone Bolachas Oreo Bolachas Triunfo Belgas Bolachas Chipmix Chocolate Passas de Uva Rebuçados Postal de Boas Festas 1 caixa 1 garrafa 1 litro 1 lata 1,130 Kg 1 lata 350 g 1 frasco 500 g 1 pacote 170 g 1 lata 840 g 1 frasco 280 g 1 pacote 300 g 1 embalagem 180 g 1 embalagem 282,5 g 1 caixa 500 g 1 embalagem 176 g 1 embalagem 220 g 1 embalagem 125 g 1 embalgem 250 g 1 postal
O CHÁ DISPONIBILIZA uma riqueza de taninos, aromas e sabores que elevam o verdadeiro gourmet em tantos e tão especiais momentos. Provavelmente, o chá foi mesmo obra do acaso. Conta-se que um imperador chinês, Sheng-Tung, em 2737 AC, ordenou que apenas se bebesse água fervida em épocas de grandes epidemias, tendo os seus conselheiros verificado, sensatamente, que esta precaução diminuía, de facto, o perigo de contágios. Porém, certo dia, folhas e rebentos de Theaceae Camellia Sinensis misturaram-se no recipiente do imperador, que estava cheio de água ainda quente. Pouco depois, Sheng-Tung terá sentido no primeiro gole de chá toda a História de um novo aroma, saboroso e estimulante... 1 pág.21 it RARE tea collection Explosão de sensações Quente ou frio, o chá é uma bebida lendária e milenar e uma boa companhia a qualquer hora sendo apreciado em todo o Mundo. De origem simples, o chá fez-se a si próprio: é uma bebida de eleição, a começar pelos rituais de consumo que lhe estão implícitos. A It Rare Tea Collection apresenta uma vasta selecção de chás Premium de qualidade aos seus consumidores e apreciadores, desde chá preto, chá verde, chá vermelho, chá branco e infusões biológicas. São diversas ofertas com diferentes tipos de sensações para serem desfrutados em casa junto do seio familiar, em verdadeiros momentos de puro prazer. Na It Rare Tea Collection além da excelência dos chás puros que apresentamos, decidimos também infundir com especiarias, frutos, flores ou outras plantas que o aromatizam e assim o enriqueçam. Fazendo os seus próprios blends de aromas, cores e sabores e para que se possa descobrir uma infinita paleta sensorial graças ao chá... Um provérbio chinês diz que quando alguém oferece chá é porque dispõe de muitos amigos. Atreva-se! um PROvÉRbiO chinês Diz que quando ALGuÊM OfEREcE chá É PORquE DiSPÕE DE MuitOS AMiGOS
pág.22 pág.23 Rubi C A B A Z D E N A T A L Caixa de Cartão Personalizada Vinho Tinto Alentejano Encostas do Alqueva Reserva Vinho Tinto Alentejano Encostas do Alqueva Reserva Whisky Royal Gales Espumante Borlido Azeite Serrata Vinagre Terras Altas Feijão Manteiga Grão de Bico Arroz Carolino Caçarola Arroz Carolino Caçarola Açucar Refinado Rar Farinha Nacional Extra Fina Farinha Nacional Extra Fina Esparguete Nacional Esparguete Nacional Polpa Tomate Pêssego em Calda Compota Framboesa Quinta de Jugais Néstum Mel Bolachas Triunfo Maria Sortido Gullon Bolo Panettone Bolachas Chipmix Chocolate Passas de Uva Rebuçados Postal de Boas Festas 1 caixa 1 frasco 500 g 1 lata 840 g 1 frasco 280 g 1 pacote 300 g 1 embalagem 180 g 1 embalagem 282,5 g 1 caixa 500 g 1 embalagem 125 g 1 embalgem 250 g 1 postal
pág.24 pág.25 Safira C A B A Z D E N A T A L Caixa de Cartão Personalizada Vinho Tinto Ritual Whisky Royal Gales Espumante Borlido Azeite Serrata Vinagre Terras Altas Salsichas Feijão Manteiga Grão de Bico Arroz Carolino Caçarola Açucar Refinado Rar Farinha Nacional Extra Fina Esparguete Nacional Pêssego em Calda Bolachas Triunfo Maria Sortido Gullon Passas de Uva Rebuçados Postal de Boas Festas 1 caixa 1 lata 350 g 1 lata 840 g 1 embalagem 180 g 1 embalagem 282,5 g 1 embalgem 250 g 1 postal
pág.27 SITUADA EM PLENO coração da Serra da Estrela, Oliveira do Hospital, a Salsicharia Beira Serra há mais de vinte anos que produz enchidos, sob a liderança de António e Lurdes Martins, que se orgulham da confecção destes produtos que nos fazem crescer água na boca. Todos os alimentos produzidos nesta empresa familiar são de alto valor gastronómico, desde a forma como se prepara e conserva a carne de porco, especialmente através da fumagem, transmitindo aos seus consumidores sabores únicos e tradicionais. As nossas inúmeras receitas de recheios e misturas de sabores reflectem as variadas origens, com claras e definidas subtilezas regionais, sublinha António Martins. beira SERRA Saberes e sabores de tradição O uso de métodos e técnicas ancestrais, transmitidos por saberes passados de geração em geração na produção de enchidos de qualidade, tornaram a Salsicharia Beira Serra como uma empresa de referência a nível nacional. Morcelas, farinheiras, chouriças de carne e vinho, paios e paiolas, são alguns dos enchidos típicos da Serra da Estrela e nos quais a Salsicharia Beira Serra deposita todo o conhecimento adquirido, indo ao mais ínfimo pormenor no uso dos ingredientes regionais existentes nesse pedaço do nosso Portugal. Embarque também nesta viagem de prazeres e sabores únicos através dos enchidos desta empresa 100% portuguesa, desfrutando do que de melhor existe no nosso Portugal. Bom apetite! PPRODUTO DA SERRA DA ESTRELA RODUTO DA SERRA DA ESTRELA todos OS ALiMEntOS PRODuziDOS nesta EMPRESA famíliar SÃO DE ALtO valor GAStROnÓMicO. uma fumagem EXEMPLAR, transmite SAbORES ÚnicOS E tradicionais.
pág.28 pág.29 Topázio C A B A Z D E N A T A L Cesto de Verga Aberto Azeite Extra Virgem Jugais Excellens Azeitonas Verdes Vinagre Aromatizado c/oregãos JGS Sardinha Bom Amigo em Molho de Tomate Atum Bom Amigo Bombons Baron Cremetti Collection of Chocolates Bombons Cherrísimo Bombons Delaviuda Chocolate Negro Bombons Toblerone Pêssego em Calda Pêssego em Calda Compota Abóbora c/ Noz Quinta de Jugais Compota Natura Morango Mel de Rosmaninho Quinta de Jugais Chá It Rooibos Aromatizado Frutos Vermelhos Chá It Preto Aromatizado Canela Maça Condimentos Jgs Cozinha Creativa Indiana Tostas Dan Cake Cheesecake Royal Mousse Royal Gelatina Royal Butter Cookies Bolachas Triunfo Cream Cracker Bolachas Triunfo Belgas Bolachas Oreo Sortido Gullon Passas de Uva Figos Secos Nozes c/ Casca Postal de Boas Festas Caixa Cartão P/ Acondicionamento do Cesto 1 cesto 1 frasco 360 g 1 lata 120 g 1 lata 120 g 1 caixa 195 g 1 caixa 160 g 1 caixa 100 g 1 embalagem 200 g 1 frasco 700 g 1 lata 840 g 1 frasco 280 g 1 frasco 300 g 1 frasco 290 g 1 lata 100 g 1 lata 100 g 1 lata 50 g 1 caixa 225 g 1 pacote 325 g 1 pacote 158 g 1 pacote 170 g 1 lata 454 g 1 embalagem 180 g 1 embalagem 220 g 1 embalagem 176 g 1 embalagem 282,5 g 1 embalagem 200 g 1 postal 1 caixa
pág.30 pág.31 Turquesa C A B A Z D E N A T A L Caixa de Cartão Personalizada Azeite Serrata Vinagre Terras Altas Sardinha Bom Amigo em Molho de Tomate Atum Bom Amigo Bombons Cherrísimo Bombonetti Delaviuda Pêssego em Calda Compota Natura Morango Mel de Rosmaninho Quinta de Jugais Feijão Manteiga Grão de Bico Arroz Carolino Caçarola Arroz Carolino Caçarola Açucar Refinado Rar Farinha Nacional Extra Fina Esparguete Nacional Esparguete Nacional Polpa Tomate Néstum Mel Mousse Royal Gelatina Royal Bolachas Triunfo Belgas Bolachas Oreo Sortido Gullon Bolachas Chipmix Chocolate Bolachas Triunfo Maria Rebuçados Pastilhas Bubblicious Postal de Boas Festas 1 caixa 1 lata 120 g 1 lata 120 g 1 caixa 160 g 1 caixa 70 g 1 lata 840 g 1 frasco 300 g 1 frasco 290 g 1 frasco 500 g 1 pacote 300 g 1 pacote 158 g 1 pacote 170 g 1 embalagem 220 g 1 embalagem 176 g 1 embalagem 282,5 g 1 embalagem 125 g 1 embalagem 180 g 1 embalgem 250 g 1 embalgem 67,2 g 1 postal
pág.33 UNS GOSTAM com vinho branco, outros não abrem mão de um tinto, mas quem conhece de gastronomia sabe que é essencial escolher o tipo de bacalhau que será servido. Bacalhau com Natas, à Lagareiro, à Braz, à Zé do Pipo, à Gomes de Sá, à Espanhola, ao Forno, à Marialva, à Fenomenal, à Portuguesa cozido com batatas e grelos, à Espanhola, Arroz de bacalhau com brócolos, à Narcisa. Existem de facto mil e uma maneiras de confe - cionar bacalhau e outras tanto de o harmonizar, mas português que se preze não o dispensa à mesa. A Lugrade é uma empresa familiar que teve início de actividade em 1988 e tem tratado a comercialização do Bacalhau com enorme carinho e profissionalismo. Na sua vasta experiência tem satisfazido as necessidades e desejos dos clientes e consumidores, tendo como princípios de actuação os valores da Tradição, Qualidade e Confiança. LuGRADE O Rei da mesa de Natal Bacalhau e Portugal estão intrisecamente ligados. Desde os tempos remotos das descobertas marítimas que este prato faz parte da nossa gastronomia e na noite de 25 de Dezembro não há português que não o tenha à mesa na sua Ceia de Natal. O bacalhau é para os portugueses um peixe que transcende a dimensão culinária. Ele está presente em adivinhas: ( porque é que a água do mar é salgada? Porque tem bacalhau de molho ), em provérbios e ditos populares: ( ficar tudo em águas de bacalhau ), ou até no próprio calão, com inúmeros significados (por exemplo o aperto de mão), lembra o engenheiro Joselito Lucas, da Lugrade. Para muitos de nós Portugueses o Bacalhau irá ser sempre um prato de eleição em dia de Consoada e continuará nesta Época Natalícia a fazer a delícia de todos, reunindo famílias em harmonia à mesa. Delicie-se! EXiStEM DE facto MiL E uma MAnEiRAS DE confe cionar bacalhau E OutRAS tanto DE O HARMOnizAR, MAS PORtuGuÊS que SE PREzE não O DiSPEnSA À MESA.
pág.34 pág.35 Jugais Gourmet Collection COFFRÊ 01 J U G A I S G O U R M E T C O L L E C T I O N Baú - 1 baú Vinho Tinto Alentejano Herdade Grous - Vinho Tinto Douro Vallado - Vinho Branco Alentejano Pêra Manca - Champagne Louis Roederer Cristal - Whisky Johnnie Walker Black Label 12 Anos - Gin Hendrick s - Azeite JGS Extra Virgem Aromatizado 4 Pimentas - Vinagre JGS Framboesa - Bombons Delaviuda Artesanos - 1 caixa 100 g Compota Natura Morango - 1 frasco 300 g Compota Cereja com Gengibre Rare - 1 frasco 300 g Patê de Caça Veado Quinta de Jugais - 1 frasco 110 g Chá It Rooibos Aromatizado Frutos Vermelhos - 1 lata 100 g Chá It Preto Aromatizado Canela Maçã - 1 lata 100 g Postal de Boas Festas - 1 postal Caixa de Cartão p/ Acondicionamento do Baú - 1 unidade COFFRÊ 02 J U G A I S G O U R M E T C O L L E C T I O N Baú - 1 baú Vinho Tinto Alentejano Herdade Grous - Vinho Tinto Douro Vallado - Vinho Branco Alentejano Pêra Manca - Champagne Moet & Chandon Brut Imperial - Whisky Johnnie Walker Black Label 12 Anos - Gin Hendrick s - Azeite JGS Extra Virgem Aromatizado 4 Pimentas - Vinagre JGS Framboesa - Bombons Delaviuda Artesanos - 1 caixa 100 g Compota Natura Morango - 1 frasco 300 g Compota Cereja com Gengibre Rare - 1 frasco 300 g Patê de Caça Veado Quinta de Jugais - 1 frasco 110 g Chá It Rooibos Aromatizado Frutos Vermelhos - 1 lata 100 g Chá It Preto Aromatizado Canela Maçã - 1 lata 100 g Postal de Boas Festas - 1 postal Caixa de Cartão p/ Acondicionamento do Baú - 1 unidade
pág.36 pág.37 COFFRÊ 03 J U G A I S G O U R M E T C O L L E C T I O N COFFRÊ 04 J U G A I S G O U R M E T C O L L E C T I O N Baú 1 baú Vinho Tinto Alentejano Herdade Grous garrafa 75 cl Vinho Branco Alentejano Pêra Manca Champagne Moet & Chandon Brut Imperial Gin Hendrick s Bombons Delaviuda Artesanos 1 caixa 100 g Compota Natura Morango 1 frasco 300 g Compota Cereja com Gengibre Rare 1 frasco 300 g Patê de Caça Perdiz Quinta de Jugais 1 frasco 110 g Chá It Rooibos Aromatizado Frutos Vermelhos 1 lata 100 g Chá It Verde Aromatizado Jasmim 1 lata 100 g Postal de Boas Festas 1 postal Caixa de Cartão p/ Acondicionamento do Baú 1 unidade Coffrê - 1 caixa Presunto Inteiro Porco Preto - 1 unidade +/- 6,500 Kg Tábua para Presunto - 1 tábua Vinho Tinto Douro Vallado - Vinho Tinto Douro Vallado - Postal de Boas Festas - 1 postal Caixa de Cartão p/ Acondicionamento do Coffrê - 1 unidade
ATRIBUI-SE AOS ROMANOS, a introdução da fabrico do queijo de ovelha na Península Ibérica. Esses conhecimentos rapidamente chegaram aos Montes Hermínios (actual Serra da Estrela) por razões da Flora Natural existente, do clima e da raça de ovelha Bordaleira nasceu o Queijo Serra da Estrela. pág.39 Carlos Pinto, proprietário da Estrela Artesanal Queijaria, partilha a sua paixão sobre este produto conhecido de todos nós: Há já vários anos que transformar o leite de ovelha neste fantástico queijo é, além da minha profissão, um prazer, confessa Carlos, que em todos os queijos que produz coloca a sabedoria e experiência adquirida na fabricação desta iguaria portuguesa. EStRELA ARtESAnAL Paladar que nasce na Serra da Estrela Considerado um dos melhores queijos do mundo e ícone de Portugal, o Queijo Serra da Estrela tem uma história bem peculiar que se estende por mais de 2.000 mil anos. Com uma filosofia inovadora de criar novas formas e formatos de trazer até às nossas mesas esta tão afamada e tradicional gourmandise, Carlos e a sua empresa, sediada em Lagares da Beira, concelho de Oliveira do Hospital, primam pela utilização de métodos tradicionais. Além da produção do já conhecido queijo amanteigado, com crosta lisa, fina e bem formada, de cor amarelo palha, o queijo da Serra da Estrela também pode ser apresentado com uma textura semi dura de cor alaranjado. Chamamos a este, Queijo Velho, com uma maturação mais prolongada de no mínimo 120 dias, explica Carlos Pinto. Carlos partilha ainda uma harmonização perfeita para o nosso Natal, quase sem explicações científicas: Um bom queijo da Serra com umas fatias de pão, ou mesmo sem, e sorvendo golos redondos de um bom vinho é a combinação ideal na ceia de Natal, com a família reunida. HÁ já vários AnOS que transformar O LEitE DE OvELHA neste fantástico queijo É, ALÊM DA PROfiSSÃO, um PRAzER... Apreciem os bons sabores da vida!
pág.40 pág.41 COFFRÊ 05 J U G A I S G O U R M E T C O L L E C T I O N COFFRÊ 06 J U G A I S G O U R M E T C O L L E C T I O N Coffrê - 1 caixa Vinho Tinto Alentejano Herdade Grous - Champagne Moet & Chandon Brut Imperial - Massa Eliche Al 5 Sapori - Foie Grás Mousse - 1 lata 100 g Pêssego em Calda - 1 frasco 700 g Compota Natura Morango - 1 frasco 300 g Compota Cereja com Gengibre Rare - 1 frasco 300 g Geleia Vinho Cabernet Sauvignon Rare - 1 frasco 180 g Mostarda Paladim c/ Ananás - 1 frasco 140 g Chá It Rooibos Aromatizado Frutos Vermelhos - 1 lata 100 g Chá It Verde Aromatizado Jasmim - 1 lata 100 g Postal de Boas Festas - 1 postal Caixa de Cartão p/ Acondicionamento do Coffrê - 1 unidade Coffrê - 1 caixa Vinho Tinto do Alqueve Quinta do Alqueve 2 Worlds - Espumante Encontro Special Cuvée - Foie Grás Mousse - 1 lata 100 g Bombons Delaviuda Artesanos - 1 caixa 100 g Mel de Rosmaninho Quinta de Jugais - 1 frasco 290 g Pêra Rocha em Vinho do Porto Quinta de Jugais - 1 frasco 700 g Compota Cereja com Gengibre Rare - 1 frasco 300 g Geleia Vinho Cabernet Sauvignon Rare - 1 frasco 180 g Chá It Rooibos Aromatizado Frutos Vermelhos - 1 lata 100 g Chá It Preto Aromatizado Canela Maçã - 1 lata 100 g Postal de Boas Festas - 1 postal Caixa de Cartão p/ Acondicionamento do Coffrê - 1 unidade
pág.42 pág.43 COFFRÊ 07 J U G A I S G O U R M E T C O L L E C T I O N Coffrê com Laço Dourado - 1 caixa Vinho Tinto Douro Kopke - Espumante Quinta do Encontro - Azeite JGS Extra Virgem Aromatizado 4 Pimentas - Vinagre Aceto Balsamico - 1 garrafa 25 cl Patê de Caça Perdiz Quinta de Jugais - 1 frasco 110 g Bombons Delaviuda Chocolate Negro - 1 caixa 100 g Compota Natura Morango - 1 frasco 300 g Compota Cereja com Gengibre Rare - 1 frasco 300 g Chá It Rooibos Aromatizado Frutos Vermelhos - 1 lata 100 g Postal de Boas Festas - 1 postal Caixa de Cartão p/ Acondicionamento do Coffrê - 1 unidade Selecção de bebidas 01 [ B E B I D A ] Caixa de Madeira c/ Acessórios p/ 1 Garrafas - 1 caixa Caixa Vinho Tinto Francês Chateaux Petrus - 03 [ B E B I D A ] Caixa de Madeira c/ Acessórios p/ 1 Garrafas - 1 caixa Caixa Vinho Tinto Alentejano Pêra Manca - 02 [ B E B I D A ] de Madeira c/ Acessórios p/ 1 Garrafas - 1 caixa Vinho Tinto Douro Barca Velha - 04 [ B E B I D A ] de Madeira c/ Acessórios p/ 1 Garrafas - 1 caixa Vinho Tinto Alentejano Herdade Grous -
pág.44 pág.45 05 [ B E B I D A ] Caixa Caixa de Madeira c/ Acessórios p/ 1 Garrafas 1 caixa Vinho Tinto do Alqueve Quinta do Alqueva 2 Worlds - 06 [ B E B I D A ] de Madeira c/ Acessórios p/ 1 Garrafas - 1 caixa Vinho Tinto Douro Vallado - 09 [ B E B I D A ] Pipo Caixa de Madeira c/ Acessórios p/ 2 Garrafas - 1 caixa Vinho Tinto Alentejano Cartuxa - Vinho Tinto Alentejano Herdade Grous - 10 [ B E B I D A ] de Madeira p/ 5 Garrafas - 1 caixa Vinho Tinto Douro Curva Reserva - Vinho Tinto Douro Curva Reserva - Vinho Tinto Douro Kopke - Vinho Tinto Alentejano Mestre Franco Reserva - Vinho Tinto Alentejano Mestre Franco Reserva - 07 [ B E B I D A ] Caixa Caixa de Madeira c/ Acessórios p/ 1 Garrafas - 1 caixa Vinho Tinto Alentejano Adega do Monte - 08 [ B E B I D A ] de Madeira c/ Acessórios p/ 2 Garrafas - 1 caixa Vinho Tinto Douro Barca Velha - Vinho Tinto D+D - 11 [ B E B I D A ] Pipo de Madeira p/ 6 Garrafas - 1 caixa Caixa Vinho Tinto Douro Curva Reserva - Vinho Tinto Douro Curva Reserva - Vinho Tinto Douro Esteva Casa Ferreirinha - Vinho Tinto Douro Esteva Casa Ferreirinha - Vinho Tinto Douro Kopke - Vinho Tinto Douro Kopke - 12 [ B E B I D A ] de Madeira c/ Acessórios p/ 6 Garrafas - 1 caixa Vinho Tinto Douro Curva Reserva - Vinho Tinto Douro Curva Reserva - Vinho Tinto Dão Duque de Viseu - Vinho Tinto Dão Duque de Viseu - Vinho Tinto Alentejano Herdade Grous - Vinho Tinto Alentejano Herdade Grous -
pág.47 OS NOSSOS DOCES são feitos com frutas frescas, naturalmente secas, resistindo à tentação de usar corantes, concentrados ou polpa de fruta e de legumes. Tentamos ao máximo utilizar as nossas matérias primas localmente para dar o nosso pequeno apoio aos agricultores e produtores locais. jugais Doce tentação Na Quinta de Jugais temos vindo a fazer compotas de alta qualidade, mel, azeite, chá e condimentos nos últimos anos. Jugais é uma empresa que faz com que as utilizações de métodos tradicionais sejam cada vez mais evidente e presente, para dar aos nossos clientes produtos de alta qualidade, doces com um sabor agradável, que o levará de volta à sua infância. A conservação fazia-se com os alimentos, frutos ou vegetais, cozinhados em açúcar ou mel. Mas pela dificuldade de abastecimento destas matérias-primas conservantes, os doces eram efectivamente um produto de luxo e servidos como último prato nos banquetes medievais. No século XIX, as compotas democratizaram-se graças à descoberta do açúcar de beterraba, tubérculo abundante na Europa. Hoje em dia, os doces de fruta e vegetais assim elaborados constituem um alimento que é fonte de prazer, fácil digestão e, por essa via, apresentam propriedades pacificadoras do organismo. Consumimo-las, se pudermos, de manhã à noite: em aperitivos, numa tostinha, sobre um assado de borrego com uma colherzinha de geleia de vinho Moscatel, num éclair recheado de natas encimado por uma compota de frutos do bosque, ou a sós. Ao que se junta a vontade de experimentar e a elevada inspiração do criador da receita. Delicie-se PPRODUTO DA SERRA DA ESTRELA RODUTO DA SERRA DA ESTRELA OS DOcES DE fruta E vegetais constituem um ALiMEntO que É fonte DE PRAzER, fácil DiGEStÃO E, POR ESSA via, APRESEntAM PROPRiEDADES PAcificADORAS DO ORGAniSMO.
pág.48 pág.49 13 [ B E B I D A ] Caixa de Madeira p/ 6 Garrafas - 1 caixa Coffrê Vinho Tinto Dão Duque de Viseu - Vinho Tinto Dão Duque de Viseu - Vinho Tinto Douro Curva Reserva - Vinho Tinto Douro Curva Reserva - Vinho Tinto Alentejano Granja Amareleja - Vinho Tinto Alentejano Granja Amareleja - 14 [ B E B I D A ] c/ 2 Flutes - 1 caixa Champagne Dom Perignom Brut - 17 [ B E B I D A ] Whisky Johnnie Walker Blue Label 21 Anos - Whisky 18 [ B E B I D A ] Royal Salute 21 Anos - 15 [ B E B I D A ] Coffrê c/ 2 Flutes - 1 caixa Whisky Campagne Moet & Chandon Brut Imperial - 16 [ B E B I D A ] James Martin's 30 Anos - 19 [ B E B I D A ] Cognac Remy Martin Louis XIII - Cognac 20 [ B E B I D A ] Hennesy Paradise -
N A T A L 2 0 1 2 Cabazes à sua medida! Colocamos à disposição dos seus clientes a possibilidade de personalizar e criar o seu próprio cabaz. Poderá fazê-lo com os produtos que lhe oferecemos ou escolher os que lhe interessam de acordo com as suas próprias necessidades e gostos, que rapidamente colocaremos à sua disposição. Surpreenda as pessoas de quem mais gosta e agrade aquelas que, por outros motivos, não podem Ser esquecidas. o Seu gesto de carinho e consideração irá conquistar o agrado e reconhecimento de todos.
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