Prof. Bruno Antunes Soares Médico Veterinário (UFLA) Mestre em Imunologia e Doenças Drn. Ciência Animal (UFMG) C. Vale Cooperativa Agroindustrial Avicultura e Ornitopatologia Incubação Artificial de Ovos Parte I Ovos no Matrizeiro
Estoca substâncias excretadas durante o desenvolvimento Absorção do albume Alantoide Âmnio Proteção, umidade, evitar aderência, movimentação Córion Saco vitelino Incorporado no ID
Desenvolvimento Embrionário Dia 01: Início do desenvolvimento dos tecidos. Dia 02: Início do desenvolvimento do coração e batidas cardíacas. Dia 03: Início do crescimento dos vasos e broto da cauda. Dia04: Inicio do desenvolvimento dos membros, asas, cérebro e olho. Dia 05: cotovelo e joelho Dia 06: Dígitos e início do bico. Dia 07: Bico continua a desenvolver Dia 08: Início das penas. Dia 09: Boca aparece Dia 10: Desenvolvimento das garras.
Desenvolvimento Embrionário Dia 11: Penas da cauda aparecem. Dia 12: Escamas das pernas e pés, pálpebras aparecem. Dia 13: Formação das pálpebras. Dia 14: Cabeça gira para o polo maior do ovo. Dia 15: Penetração do intestino para o interior da cavidade abdominal Dia 16: Embrião emplumado e desaparecimento de grande parte do albume. Dia 17: Bico volta para a câmara de ar. Dia 18: Crista visível e cabeça sob a asa direita. Dia 19: Penetração do saco vitelino na cavidade abdominal. Dia 20: Rompe o âmnio e começa a respirar por meio da câmara de ar. Dia 21: Pinto bica a casca e eclosão.
PARTE II...
Seleção de Ovos Incubáveis Livre de doenças transmissíveis Livre de microrganismos Peso de 52-65g (variável) Boa espessura de casca Forma ovoidal com câmara de ar íntegra Deve ser fértil Ausência de deformidades Ausência de trincas
Classificação dos Ovos Ovos trincados: 1,5% Ovos inutilizados: 0,5% Ovos Extra+Grande+Pequenos: 2,5% Ovos Tortos + Casca Fina + Enrugados: 0,5% Ovo Sujo + Dormido: 0,5%
Classificação dos Ovos Peso do ovo tem importância fundamental no peso do pinto Pintinho, ao nascer, representa 65/72% do peso do ovo Hoje: algumas utilizam ovos até de 48g Categoria Peso Jumbo 75-85g Especial 66-74g Tipo A 60-65g Tipo B 52-59g Tipo C 48-51g Classificação conforme Macari & Gonzales (2008)
Estrutura do Incubatório Área para recepção de ovos Sala de Ovos Sala de armazenamento Sala de incubação Sala de Eclosão Sala para limpeza e desinfecção de bandejas de incubação
Estrutura do Incubatório Sala para limpeza e desinfecção de bandejas de eclosão Sala de Pintos Sala de armazenamento de vacinas Depósito de embalagens Embarque Outras dependências administrativas e de controle dos colaboradores.
Armazenagem e Conservação do Ovo Fértil Ovo perde umidade por difusão e a temperatura para o ambiente por condução. Demora até 18h para perder a temperatura inicial de 32,2 C e chegar a 18 C. Embrião é sensível a variações bruscas.
Armazenagem e Conservação do Ovo Fértil Condições Físicas para o Embrião Conceito do Ponto Zero Fisiológico (20-24 C) Resfriamento lento (6-8h) até chegar a 23 C Armazenamento em sala fria: 18 C, UR 75-78%, ventilação de 0,66m³ ar/hora Ovos postos de manhã armazena à tarde Ovos postos à tarde armazena à noite Estocar por 2-6 dias... Se for por mais tempo... Forma de armazenar e virar o ovo...
Ideal: Armazenamento do Ovo conforme a Idade da Galinha Idade em semanas Dias de Estoque Temperatura Umidade 25-35 6 21 C 70% 36 50 4 18 C 75% 51 -... 2 15 C 80 O recomendado é o armazenamento por até 4 dias, na temperatura de 18-21 C, UR 70%. Macari e Gonzales (2008)
Dias de Estocagem Tempo de Estocagem X Eclosão (North 1984) Eclosão % 01 88% Atraso na eclosão em horas 04 87% 0,7 07 79% 1,8 10 68% 3,2 13 56% 4,6 16 44% 6,3 19 30% 8,0 22 26% 9,7
Sala de Pré Aquecimento Antes de ir para incubadora 24-30 C e UR 70-75% 6-10horas Tira o embrião do ponto zero fisiológico
Tipo de Incubadoras Estágio único
Tipo de Incubadoras Estágios Múltiplos
Incubação Fatores Físicos 1. TEMPERATURA 2. UMIDADE RELATIVA 3. QUALIDADE DO AR E VENTILAÇÃO 4. VIRAGEM DO OVO
Incubação Fatores Físicos Temperatura na câmara de incubação: 37,5 a 37,7 C Importância da Umidade Relativa na Incubação - UR 57 a 60 % H 2 O atravessa os poros UR baixa: embriões perdem água, afeta a eclosão e o desenvolvimento embrionário. Nascimento de pintos desidratados. UR alta: eclosão precoce, presença de albúmen, pintos molhados.
Incubação Fatores Físicos Qualidade do Ar Ventilação adequada Fornecimento de O 2 para o embrião Embrião no decorrer do desenvolvimento produz mais calor, consome mais O 2 e produz mais CO 2.
Incubação Viragem dos Ovos 1 viragem por ovo Máquinas mimetizam o comportamento da galinha. Funções da viragem. Posicionamento do Ovo.
Ovoscopia 10 a 12 dias
Incubação Câmara de Eclosão T C: 36,1-37,2 UR: 75 a 80 % Fumigação contínua
Janela de Nascimento Definição. Qual a janela ideal? Consequências de janelas de nascimento maiores.
Embriodiagnóstico
Seleção de Pintinhos Quais são os determinantes? Plumagem, tamanho, patas, bicos, olhos, umbigo, anomalias
Vacinação Obrigatória: Vacina para Doença de Marek Outras vacinas: Vacina de Newcastle, Gumboro, Bronquite, Bouba Aviária, Coccidiose
Curiosidades - Incubação de outras Espécies Ave Dias de Incubação Galinha 21 Pato e Cisne 35 Marreco/Ganso 28 Peru 28 Galinha d angola 28 Codorna 16-18 Avestruz 42 Faisão 24 Pombo 17