Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento At ualização de dados G erais: 0 6.04.2015 Agropecuária SDA SFDK LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE PRODUTOS LTDA Nome Empresarial: SFDK LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE PRODUTOS LTDA CNPJ: 55.953.079/0001-67 Endereço: Av. Aratãs, nº 754 Bairro: Moema CEP: 04.081-004 Cidade: São Paulo/SP Fone/Fax: (11) 5097 7888 Responsável pela Direção do Laboratório: Sergio Murillo Nogueira de Mello E-mail: sergio.mello@tuv-sud.com.br Portaria: nº 105, de 03/07/2014. D.O.U: nº 126, de 04/07/2014, Seção 1, pág. 48. PORTARIA SDA Nº 105, DE 03 DE JULHO DE 2014. O SECRETÁRIO SUBSTITUTO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso das atribuições que lhe conferem os arts. 10 e 42 do Anexo I do Decreto nº 7.127, de 4 de março de 2010, tendo em vista o disposto na Instrução Normativa nº 57, de 11 de dezembro de 2013, e o que consta do Processo nº 21000.004436/2014-51, resolve: Art. 1º Credenciar o SFDK Laboratório de Análise de Produtos Ltda., CNPJ nº 55.953.079/0001-67, localizado na Av. Aratãs, nº 754, Bairro Moema, CEP: 04.081-004, São Paulo/SP, para realizar ensaios em amostras oriundas dos programas e controles oficiais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Art. 2º Estabelecer que o escopo do credenciamento ficará disponível no sítio eletrônico do MAPA, por área de atuação. Art. 3º Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação. MARCOS DE BARROS VALADÃO Esplanada dos Ministérios Bloco D 70.043-900 Brasília / DF
Agropecuária SDA Página 2 de 34 ESCOPO DE CREDENCIAMENTO Área de Atuação: Produtos de Origem Animal e Água (Processo nº 21000.004765/2014-01) Nº Determinação Técnica 01 02 03 Procedimento/ Revisão Matriz/Espécie Acidez NQ-036/10 Açúcares não redutores em sacarose Açúcares redutores em lactose (Fehling) (Fehling) NQ-007/4 NQ-007/4 Referência do Método Brasília-DF, 14 de dezembro de Brasília-DF, 14 de dezembro Responsável Técnico e Responsável Técnico Substituto Situação do ensaio
Agropecuária SDA Página 3 de 34 de 04 05 06 07 Água oxigenada / Peróxido de hidrogênio Amido Amido Avaliação organoléptica (Características Sensoriais) Reação de cor (Guaiacol) Reação de cor (lugol) (Fehling) NQ-059/3 NQ-006/6 NQ-007/4 Sensorial NQ-001/6 Brasília-DF, 14 de dezembro de Brasília-DF, 14 de dezembro de Normativa nº68, de 12 de dezembro de 2006. Métodos Brasília-DF, 14 de dezembro de
Agropecuária SDA Página 4 de 34 08 09 10 11 Cálcio Cloretos Cloretos Cloro e hipocloritos (EDTA) Precipitação (nitrato de prata) (nitrato de prata) Reação de cor (iodeto de potássio) NQ-125/6 NQ-118/3 NQ-020/8 NQ-060/3 São Paulo (Estado). Secretaria de Estado da Saúde. Instituto Adolfo Lutz. Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz,.v.1. Métodos Químicos e Físicos para Análises de Alimentos. 3a ed. São Paulo, 1985. (Métodos 386 e 396/IV).
Agropecuária SDA Página 5 de 34 12 13 14 Densidade Densímetro NQ-054/5 Determinação de ph Potenciometria NQ-003/10 Extrato seco desengordurado Cálculo NQ-057/3
Agropecuária SDA Página 6 de 34 15 16 17 18 Extrato seco total Formaldeído Fosfatase alcalina Gravimetria (Estufa) Reação do formol com ácido cromotrópico Reação de cor (substrato) NQ-056/5 NQ-028/4 NQ-066/4 Gordura - Butirômetro Butirômetro NQ-070/7
Agropecuária SDA Página 7 de 34 19 20 21 Gordura Mojonier Hidrólise alcalina e extração por solvente NQ-069/8 Índice crioscópico Crioscópico NQ-058/6 Índice de insolubilidade Volume de sedimento em ml NQ-072/3 Normativa nº 8, de 12 de Normativa nº68, de12 de
Agropecuária SDA Página 8 de 34 22 23 24 25 Neutralizantes da acidez (alcalinos) Reação de cor (Fenolftaleina ou ácido rosólico) NQ-062/3 Nitrato Espectrofotometria NQ-117/11 Nitritos Espectrofotometria NQ-010/9 Peroxidase Reação de cor (guaiacol) NQ-065/3
Agropecuária SDA Página 9 de 34 26 27 28 29 Proteína (nitrogênio total) Resíduo mineral fixo - cinzas Umidade e Voláteis Umidade e voláteis, gordura e sólidos não gordurosos (insolúveis (Kjeldhal) Gravimetria (Mufla a 500-550 C) Gravimetria (Estufa) Gravimetria (Estufa e extração com solvente) NQ-014/9 NQ-013/9 NQ-012/11 NQ-101/4 Normativa nº68, de12 de Pecuária Abastecimento.
Agropecuária SDA Página 10 de 34 30 31 32 em éter) em manteiga Sacarose Reação de cor NQ-063/4 Brasil, Ministério da Agricultura. (resorcina) Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria nº 01, de 07 Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. Ácido benzóico e seus HPLC NI-007/5 Chile. Ministerio de Salud sais Instituto de Salud Publica de Chile Subdepartamento Laboratorios del Ambiente. Manual Métodos de Analisis Físico-Químicos de Alimentos, Aguas y Suelos. 1998. Acidez NQ-036/10 Carne e Produtos 21 de julho de 1999. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10.
Agropecuária SDA Página 11 de 34 33 34 35 36 Determinação de Ácido Sórbico e benzóico e seus sais Açúcares não redutores em sacarose Açúcares redutores em glicose Amido HPLC NI-007/5 Carne e Produtos (Fehling) (Fehling) Reação de cor (lugol) NQ-007/4 NQ-007/4 NQ-006/6 Carne e Produtos Carne e Produtos Carne e Produtos Chile. Ministerio de Salud Instituto de Salud Publica de Chile Subdepartamento Laboratorios del Ambiente. Manual Métodos de Analisis Físico-Químicos de Alimentos, Aguas y Suelos. 1998. 21 de julho de 1999. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. Normativa nº20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 21 de julho de 1999. Oficializa os
Agropecuária SDA Página 12 de 34 37 38 39 Amido Anidrido sulfuroso Anidrido sulfuroso e sulfitos (Fehling) Destilação e Reação de cor (verde de malaquita) NQ-007/4 NQ-030/8 NQ-046/7 Carne e Produtos Carne e Produtos Carne e Produtos Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 21 de julho de 1999. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. Normativa nº20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 21 de julho de 1999. Oficializa os
Agropecuária SDA Página 13 de 34 40 41 42 Avaliação organoléptica Sensorial NQ-001/6 Carne e Produtos Bases voláteis totais Cálcio Destilação e (EDTA) NQ-045/6 NQ-125/6 Carne e Produtos Carne e Produtos Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 21 de julho de 1999. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 21 de julho de 1999. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 21 de julho de 1999. Oficializa os
Agropecuária SDA Página 14 de 34 43 44 45 Cloretos Corantes artificiais (nitrato de prata) Fixação em lã e cromatografia em papel NQ-020/8 NQ-144/1 Carne e Produtos Carne e Produtos Determinação de ph Potenciometria NQ-003/10 Carne e Produtos Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. Normativa nº20 de 21 de julho de 1999. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 21 de julho de 1999. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 21 de julho de 1999. Oficializa os Ingredientes -
Agropecuária SDA Página 15 de 34 Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 46 47 48 Dripping Test - Teor de líquido perdido por degelo de aves Formaldeído Gravimetria NQ-122/3 Carne e Produtos Reação do formol com ácido cromotrópico NQ-028/4 Carne e Produtos Fósforo (fosfatos) Espectrofotometria NQ-128/3 Carne e Produtos 21 de julho de 1999. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa 21 de julho de 1999. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa 21 de julho de 1999. Oficializa os Ingredientes -
Agropecuária SDA Página 16 de 34 49 50 51 Gás Sulfídrico Reação de cor (acetato de chumbo) NQ-143/0 Carne e Produtos Gordura - Butirômetro Butirômetro NQ-070/7 Carne e Produtos Gordura Soxhlet Gravimétria, hidrólise ácida e extração por solvente NQ-015/7 Carne e Produtos Sal e. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 21 de julho de 1099. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. Normativa n º20 de 21 de julho de 1099. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 21 de julho de 1099. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10.
Agropecuária SDA Página 17 de 34 52 53 54 55 Índice de peróxido NQ-132/2 Carne e Produtos Nitrato Espectrofotometria NQ-117/11 Carne e Produtos Nitritos Espectrofotometria NQ-010/9 Carne e Produtos Ponto de fusão Tubo capilar NQ-134/01 Carne e Produtos 21 de julho de 1099. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 21 de julho de 1099. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 21 de julho de 1099. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10.
Agropecuária SDA Página 18 de 34 56 57 58 Proteína (nitrogênio total) (Kjeldhal) NQ-014/9 Carne e Produtos Prova de cocção Cocção NQ-002/6 Carne e Produtos Resíduo mineral fixo - cinzas Gravimetria (Mufla a 500-550 C) NQ-013/9 Carne e Produtos 21 de julho de 1099. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. Normativa nº20 de 21 de julho de 1099. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 21 de julho de 1099. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. Normativa nº20 de 21 de julho de 1099. Oficializa os
Agropecuária SDA Página 19 de 34 59 60 61 62 Umidade e Voláteis Gravimetria (Estufa) NQ-012/11 Carne e Produtos Turbidez em sal Espectrofotométrico NQ-111/3 Carne e Produtos Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 21 de julho de 1099. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. 21 de julho de 1099. Oficializa os Ingredientes - Sal e. Diário Oficial da Brasília-DF, 27 de julho de 1999. Seção 1, p.10. Avaliação organoléptica Sensorial NQ-001/6 Pescado e derivados Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Normativa Nº 25, de 02/06/2011. Métodos Analíticos Oficiais Físico- Pescado e seus Derivados. Diário Oficial da União, Brasília, 03/06/2011. Bases voláteis totais Destilação e NQ-045/6 Pescado e derivados BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária.
Agropecuária SDA Página 20 de 34 62 64 65 Cloretos (nitrato de prata) Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília- DF, 13 de outubro de 1981. NQ-020/8 Pescado e derivados Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Normativa Nº 25, de 02/06/2011. Métodos Analíticos Oficiais Físico- Pescado e seus Derivados. Diário Oficial da União, Brasília, 03/06/2011. Determinação de ph Potenciometria NQ-003/10 Pescado e derivados BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília- DF, 13 de outubro de 1981. Formaldeído Reação do formol com ácido cromotrópico NQ-028/4 Pescado e derivados BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos.
Agropecuária SDA Página 21 de 34 66 67 68 69 70 Diário Oficial da União, Brasília- DF, 13 de outubro de 1981. Gordura Soxhlet Hidrólise ácida NQ-015/7 Pescado e derivados Brasil, Ministério da Agricultura seguida de extração por solvente Defesa Normativa Nº 25, de 02/06/2011. Métodos Analíticos Oficiais Físico- Pescado e seus Derivados. Diário Oficial da União, Brasília, 03/06/2011. Nitrato Espectrofotometria NQ-117/11 Pescado e derivados Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Normativa Nº 25, de 02/06/2011. Métodos Analíticos Oficiais Físico- Pescado e seus Derivados. Diário Oficial da União, Brasília, 03/06/2011. Nitritos Espectrofotometria NQ-010/9 Pescado e derivados Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Normativa Nº 25, de 02/06/2011. Métodos Analíticos Oficiais Físico- Pescado e seus Derivados. Diário Oficial da União, Brasília, 03/06/2011. Proteína (nitrogênio total) (Kjeldhal) NQ-014/9 Pescado e derivados Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Normativa Nº 25, de 02/06/2011. Métodos Analíticos Oficiais Físico- Pescado e seus Derivados. Diário Oficial da União, Brasília, 03/06/2011. Prova de Amônia Reativo de Nessler NQ-004/3 Pescado e derivados BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional
Agropecuária SDA Página 22 de 34 71 72 73 de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília- DF, 13 de outubro de 1981. Prova de cocção Cocção NQ-002/6 Pescado e derivados Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Normativa Nº 25, de 02/06/2011. Métodos Analíticos Oficiais Físico- Pescado e seus Derivados. Diário Oficial da União, Brasília, 03/06/2011. Resíduo mineral fixo - cinzas Umidade e Voláteis Gravimetria (Mufla a 500-550 C) Gravimetria (Estufa) NQ-013/9 Pescado e derivados Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Normativa Nº 25, de 02/06/2011. Métodos Analíticos Oficiais Físico- Pescado e seus Derivados. Diário Oficial da União, Brasília, 03/06/2011. NQ-012/11 Pescado e derivados BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília- DF, 13 de outubro de 1981.
Agropecuária SDA Página 23 de 34 74 75 76 77 78 79 80 Oxigênio consumido por matéria redutora de permanganato (Matéria Orgânica) Alcalinidade total de hidróxidos, de carbonatos e bicarbonatos NF 013/5 Água e gelo de NF 005/5 Água e gelo de Alumínio Colorimétrico NF 015/3 Água e gelo de Amônia - Nitrogênio amoniacal Cálcio Colorimétrico NF 004/5 Água e gelo de (EDTA) Cloretos / colorimétrico Cloro residual total, livre e combinado NF 011/5 NF 014/3 Água e gelo de Água e gelo de Colorimétrico NF 002/6 Água e gelo de Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria nº01, de 07 Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for tem Examination of Water and Wastewater. 22ª Edição, 2012. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 22ª Edição, 2012. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater.22ª Edição, 2012. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater.22ª Edição, 2012. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 22ª Edição, 2012. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for the Examination of
Agropecuária SDA Página 24 de 34 81 82 83 84 85 86 87 88 Condutividade Condutividade NF 016/3 Água e gelo de Determinação de ph Potenciometria NF 003/6 Água e gelo de Dióxido de carbono livre NF 006/4 Água e gelo de Dureza NF 010/5 Água e gelo de Ferro Colorimétrico NF-009/7 Água e gelo de Magnésio Nitratos (Nitrogênio Nítrico) Nitritos (Nitrogênio Nitroso) (EDTA) NF-012/4 Água e gelo de Colorimétrico NF-007/6 Água e gelo de Colorimétrico NF-008/7 Água e gelo de Water and Wastewater. 22ª Edição, 2012. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 22ª Edição, 2012. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 22ª Edição, 2012. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 22ª Edição, 2012. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 22ª Edição, 2012. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 22ª Edição, 2012. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 22ª Edição, 2012. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 22ª Edição, 2012. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for the Examination of
Agropecuária SDA Página 25 de 34 89 90 91 92 Turbidez Nefelometria NF-017/2 Água e gelo de Aspecto Sensorial NF-001/4 Água e gelo de Coloração Sensorial NF-001/4 Água e gelo de Odor Sensorial NF-001/4 Água e gelo de Water and Wastewater. 22ª Edição, 2012. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 22ª Edição, 2012. Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria Nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria Nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria Nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e
Agropecuária SDA Página 26 de 34 93 94 95 Sólidos totais Gravimetria (Estufa) NF-018/2 Água e gelo de Índice de peróxidos NQ-132/2 Partículas Queimadas Filtração e Comparação com Padrão NQ-137/0 seus Ingredientes: Métodos Físicos Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria Nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Normativa Nº 68, de 12/12/2006. Oficializa os Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Lácteos, em conformidade com o anexo dessa Instrução Normativa, determinando que sejam utilizados nos Laboratório nacionais agropecuários. Diário Oficial da União, Brasília, 14/12/2006. Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Normativa Nº 68, de 12/12/2006. Oficializa os Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Lácteos, em conformidade com o anexo dessa Instrução Normativa, determinando que sejam
Agropecuária SDA Página 27 de 34 96 Índice de saponificação NQ-133/0 utilizados nos Laboratório nacionais agropecuários. Diário Oficial da União, Brasília, 14/12/2006. Brasil, Ministério da Agricultura e do Abastecimento. Secretaria de Defesa Normativa Nº 68, de 12/12/2006. Oficializa os Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Lácteos, em conformidade com o anexo dessa Instrução Normativa, determinando que sejam utilizados nos Laboratório nacionais agropecuários. Diário Oficial da União, Brasília, 14/12/2006. 97 98 Ponto de fusão Tubo capilar NQ-134/1 Índice de peróxido NQ-132/2 Pescados e derivados Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Normativa Nº 68, de 12/12/2006. Oficializa os Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Lácteos, em conformidade com o anexo dessa Instrução Normativa, determinando que sejam utilizados nos Laboratório Nacionais Agropecuários. Diário Oficial da União, Brasília, 14/12/2006. Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria Nº 01, de 07
Agropecuária SDA Página 28 de 34 99 100 101 Hidroximetilfurfural Prova qualitativa Prova de Fiehe NQ-116/3 Mel e Produtos Apícolas Acidez NQ-036/10 Mel e Produtos Apícolas Açúcares não redutores em sacarose (Fehling) NQ-007/4 Mel e Produtos Apícolas Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria nº 01, de 07 analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria nº 01, de 07 analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria nº 01, de 07 analíticos para controle de
Agropecuária SDA Página 29 de 34 102 103 104 Açúcares redutores glicose (Fehling) NQ-007/4 Mel e Produtos Apícolas Avaliação organoléptica Sensorial NQ-001/6 Mel e Produtos Apícolas Determinação de ph Potenciometria NQ-003/10 Mel e Produtos Apícolas produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria nº 01, de 07 analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília- DF, 13 de outubro de 1981. BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos.
Agropecuária SDA Página 30 de 34 105 106 107 Resíduo mineral fixo cinzas Umidade e Voláteis Gravimetria (Mufla a 500-550 C) Refratômetro (tabela de Chataway) Insolúveis Gravimétrico / Filtração NQ-013/9 NQ-114/3 NQ-135/1 Mel e Produtos Apícolas Mel e Produtos Apícolas Mel e Produtos Apícolas Diário Oficial da União, Brasília- DF, 13 de outubro de 1981. BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília- DF, 13 de outubro de 1981. BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília- DF, 13 de outubro de 1981. Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria Nº 01, de 07 de outubro de 1981. Métodos Analíticos para Controle de Produtos De Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981.
Agropecuária SDA Página 31 de 34 108 109 110 Prova de Lund Precipitação NQ-136/1 Mel e Produtos Apícolas Açúcares não redutores em sacarose Açúcares redutores em glicose (Fehling) (Fehling) NQ-007/4 NQ-007/4 Ovo e Derivados Ovo e Derivados Brasil, Ministério da Agricultura Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria Nº 01, de 07 Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físico Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria nº 01, de 07 analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria nº 01, de 07 analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981.
Agropecuária SDA Página 32 de 34 111 112 113 114 Avaliação organoléptica Organoléptica NQ-001/6 Ovo e Derivados Bases voláteis totais Cloretos Destilação e titulometria (nitrato de prata) NQ-045/6 NQ-020/8 Ovo e Derivados Ovo e Derivados Determinação de ph Potenciometria NQ-003/10 Ovo e Derivados Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria nº01, de 07 Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria nº01, de 07 Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria nº01, de 07 Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório
Agropecuária SDA Página 33 de 34 115 116 117 Gordura Mojonier Proteína (nitrogênio total) Resíduo mineral fixo - cinzas Gravimetria (Hidrólise ácida e extração por solvente) (Kjeldhal) Gravimetria (Mufla e 500-550 C) NQ-069/8 NQ-014/9 NQ-013/9 Ovo e Derivados Ovo e Derivados Ovo e Derivados (LANARA). Portaria nº01, de 07 Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria nº01, de 07 Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria nº01, de 07 Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria nº01, de 07 Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e
Agropecuária SDA Página 34 de 34 118 Umidade e Voláteis Gravimetria (Estufa) NQ-012/11 Ovo e Derivados seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório (LANARA). Portaria nº01, de 07 Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de 1981. 119 Índice de CMP Caseínomacropeptídeo Cromatografia - HPLC NI 018-0 Leite e Produtos Lácteos BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa N 68, de 12 de Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Leite e Produtos Lácteos. Diário Oficial da União, Brasília DF, 14 de dezembro de 2006. Seção 1,p. 08. 03.11.2014 (Processo nº 21000.005957/2013-45) Suspenso de 11.03.2014 a 02.11.2014 (Ofício nº 37/2014 SAC/CGAL)