Semana de 10 a 14 de setembro de 2018 Sopa Sopa de nabos 1,3,5,6,7,8,12 214 51 1,8 0,3 7,5 0,7 0,8 0,3 Almôndegas de vaca estufadas com esparguete 1,3,6,12 769 183 6,2 1,8 20,6 1,1 10,5 1,0 ada ada de couve roxa 127 30 0,0 0,0 3,9 3,3 2,0 0,0 Sopa Sopa de feijão vermelho 1,3,5,6,7,8,12 314 75 1,8 0,3 11,6 0,5 2,7 0,3 Filetes de pescada no forno com arroz 4 747 177 5,2 0,8 21,0 0,3 11,1 0,5 ada ada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0 110 26 0,2 0,0 5,5 5,5 0,4 0,0 Sopa Sopa de alho-francês 1,3,5,6,7,8,12 211 50 1,8 0,3 7,3 0,7 0,9 0,3 Strogonoff de porco com espirais 1,7 827 197 7,0 2,6 20,2 1,2 13,1 0,4 ada Milho e cogumelos 444 105 3,8 0,0 8,4 0,0 9,2 0,0 125 30 0,3 0,1 5,7 5,7 0,6 0,0 Sopa Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,12 202 48 1,7 0,3 6,9 0,8 1,0 0,3 Meia desfeita de paloco (migas de paloco, grão-debico, batata e ovo) 3,4,12 473 112 1,9 0,3 16,8 0,3 6,0 2,4 ada Legumes salteados 823 200 19,7 2,9 3,4 2,8 1,0 0,0 Sobremesa Gelatina ou fruta da fruta da época 1,7 369 90 0,0 0,0 22,2 21,7 0,0 0,1 Sopa Sopa de alface 1,3,5,6,7,8,12 213 51 1,8 0,3 7,3 0,5 1,0 0,3 Peru estufado com arroz branco 784 186 5,9 0,9 19,8 0,3 13,3 0,4 ada ada de cenoura raspada 106 25 0,0 0,0 4,4 4,1 0,6 0,1 O Chá Verde e as Dietas "O chá verde, é um acompanhamento de luxo para qualquer dieta, pois, para além do seu carater energético, as suas vitaminas e elementos essenciais convertem-no num suplemento ideal." Paixão pelo Chá fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas
Semana de 17 a 21 de setembro de 2018 Sopa Sopa de nabos 1,3,5,6,7,8,12 214 51 1,8 0,3 7,5 0,7 0,8 0,3 Filete de cavala desfiado com arroz 4,6 976 232 8,6 1,0 28,9 0,1 9,5 0,5 ada ada de cenoura e milho 234 55 1,4 0,0 5,9 2,5 3,9 0,1 Sopa Sopa de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 206 49 1,7 0,3 7,1 0,8 0,9 0,3 Macarronada de carnes com tofu 1,6 910 217 9,6 3,0 19,2 1,6 13,3 0,2 ada Feijão-verde 131 32 0,3 0,1 3,8 2,8 1,9 1,0 Sopa Sopa de alho-francês 1,3,5,6,7,8,12 211 50 1,8 0,3 7,3 0,7 0,9 0,3 Filetes de solha no forno com arroz 4 763 181 5,3 0,8 21,0 0,3 11,9 0,5 ada Legumes salteados 823 200 19,7 2,9 3,4 2,8 1,0 0,0 Sopa Sopa de grão-de-bico e legumes 170 41 1,5 0,2 2,6 0,9 3,7 0,2 Frango assado com esparguete 1,3 746 177 4,9 0,9 16,1 0,8 16,8 0,5 ada ada de tomate 95 22 0,3 0,0 3,5 0,0 0,8 0,0 253 60 0,5 0,1 10,9 10,9 1,1 0,0 Sopa Sopa de brócolos 1,3,5,6,7,8,12 146 35 1,9 0,3 3,5 0,6 0,7 0,2 Pescada à Gomes de Sá 3,4 425 101 2,5 0,5 14,0 0,1 4,9 0,2 ada ada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0 Sobremesa Pudim de caramelo ou fruta da época 7 403 95 1,4 0,8 17,7 14,3 2,9 0,2 Enriquecer as receitas com cogumelos "Os cogumelos apresentam um elevado conteúdo em água (mais de 90%), algo que os torna interessantes na promoção da saciedade. Também fornecem fibra, vitaminas do complexo B, e contêm apenas 14 Kcal por 100 g de cogumelos frescos." Nutriciência à Mesa fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas
Semana de 24 a 28 de setembro de 2018 Hambúrguer de aves no forno com macarrão 1,6,12 959 227 6,5 2,2 24,3 1,6 18,4 0,4 ada ada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0 Sopa Canja 1,3 265 62 0,5 0,1 9,7 0,0 4,4 0,2 Pescada assada no forno com arroz branco 4 751 178 5,3 0,8 21,2 0,3 11,1 0,5 ada Brócolos cozidos 133 32 0,8 0,1 1,5 1,2 3,4 1,0 110 26 0,2 0,0 5,5 5,5 0,4 0,0 Sopa Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,12 202 48 1,7 0,3 6,9 0,8 1,0 0,3 Jardineira de carnes 507 121 4,4 1,4 12,9 0,3 6,6 0,1 ada Cenoura 106 25 0,0 0,0 4,4 4,1 0,6 0,1 125 30 0,3 0,1 5,7 5,7 0,6 0,0 Sopa Sopa de cenoura e ervilhas 1,3,5,6,7,8,12 217 52 1,7 0,3 7,3 0,7 1,2 0,3 Atum com massa espiral 1,4 1090 259 9,1 1,5 30,2 1,6 14,1 1,0 ada Legumes salteados 823 200 19,7 2,9 3,4 2,8 1,0 0,0 Sobremesa Gelatina ou fruta da época 1,7 369 90 0,0 0,0 22,2 21,7 0,0 0,1 Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 222 53 1,8 0,3 7,8 0,4 0,9 0,3 Pá de porco assada com batatas salteadas 565 135 5,9 1,5 12,8 0,1 6,9 0,2 ada Couve-de-bruxelas 208 50 1,4 0,3 4,0 3,1 3,5 1,0 Sobremesa Frutas da época 110 26 0,2 0,0 5,5 5,5 0,4 0,0 O segredo da couve-galega: "a couve-galega, tipicamente portuguesa, é reconhecida como uma importante fonte de cálcio e também de ferro, vitamina A, vitamina C, folato e potássio, sendo um alimento de elevado valor nutricional e de baixa densidade energética" fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas
Semana de 1 a 5 de outubro de 2018 Sopa Sopa de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 229 55 1,7 0,3 6,8 0,5 2,8 0,3 Macarronada de cavala 1,4,6 939 223 8,5 1,3 25,4 2,1 11,1 0,4 ada ada de cenoura raspada 106 25 0,0 0,0 4,4 4,1 0,6 0,1 Sopa Sopa de brócolos 1,3,5,6,7,8,12 146 35 1,9 0,3 3,5 0,6 0,7 0,2 Chili de carne de vaca picada e soja 6,12 967 230 4,1 0,9 33,2 0,3 14,7 0,6 ada Cenoura 104 25 0,0 0,0 4,3 4,0 0,6 1,7 Sopa Sopa de ervilhas 1,3,5,6,7,8,12 225 54 1,8 0,3 7,6 0,7 1,2 0,3 Abrótea estufada com batatas salteadas 4 425 101 2,4 0,3 13,3 0,1 6,0 0,2 ada Brócolos cozidos 133 32 0,8 0,1 1,5 1,2 3,4 1,0 Ovos mexidos com fiambre e espirais 1,3,5,6 858 205 8,4 2,1 19,7 1,4 11,7 0,8 ada ada de alface e couve roxa 92 22 0,1 0,0 2,2 1,9 1,9 0,0 Sobremesa Pudim de caramelo ou fruta da época 7 403 95 1,4 0,8 17,7 14,3 2,9 0,2 Sopa Feriado 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ada 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sobremesa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Ervas aromáticas como aliado na cozinha: "a utilização de ervas aromáticas poderá influenciar a saúde de forma duplamente positiva. Não só conferem sabor, aroma e cor às refeições, permitindo a redução de adição de sal, como são fornecedores de fibra, vitaminas (A, C e complexo B), minerais (cálcio, fósforo, sódio, potássio e ferro), e são excelentes fontes de compostos antioxidantes naturais. " fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas
Semana de 8 a 12 de outubro de 2018 Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 222 53 1,8 0,3 7,8 0,4 0,9 0,3 Nuggets de frango no forno com esparguete 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 1226 291 8,0 1,3 42,0 2,9 11,6 1,4 ada Feijão-verde 131 32 0,3 0,1 3,8 2,8 1,9 1,0 Sopa Sopa de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 206 49 1,7 0,3 7,1 0,8 0,9 0,3 Arroz de peixe (pescada e delicias do mar) 1,2,3,4,6 771 183 4,1 0,5 27,3 0,5 8,7 0,6 ada Cenoura e ervilhas 156 37 0,1 0,0 5,1 3,3 1,9 1,3 Sobremesa Leite creme ou fruta da época 1,3,7,8,12 1131 266 0,2 0,1 59,1 47,7 7,0 0,3 Sopa Sopa de abóbora e grão 1,3,5,6,7,8,12 321 77 2,0 0,3 10,4 0,7 3,3 0,3 Peru estufado com espirais 1 777 184 5,0 0,9 19,4 1,1 15,5 0,4 ada Couve-flor e milho 201 48 0,9 0,0 4,3 2,2 4,8 0,8 Sopa Sopa de cebola 1,3,5,6,7,8,12 209 50 1,7 0,3 7,1 0,7 1,1 0,3 Filetes de pescada à Rosa do Adro com batatas salteadas 1,3,4,6,7,8,11,12,13 497 118 2,9 0,4 15,3 0,0 7,0 0,3 ada ada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0 Sopa Sopa de repolho 1,3,5,6,7,8,12 144 35 1,9 0,3 3,6 0,8 0,5 0,2 Massa à Lavrador 1 945 225 9,1 2,8 21,8 1,4 13,9 0,2 ada Cenoura 104 25 0,0 0,0 4,3 4,0 0,6 1,7 Leguminosas como superalimento: "as leguminosas constituem uma fonte de proteína, são ricas em fibra, fornecedores de cálcio, ferro, zinco, folato, vitaminas do complexo B e são também um alimento económico e versátil na culinária, e que representa potencial para fomentar a agricultura sustentável" A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1 Cereais que contêm glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas
Semana de 15 a 19 de outubro de 2018 Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 222 53 1,8 0,3 7,8 0,4 0,9 0,3 Empadão de arroz com atum 4,7 1068 255 10,3 2,8 27,2 0,2 12,8 1,1 ada ada de tomate 95 22 0,3 0,0 3,5 0,0 0,8 0,0 Sopa Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,12 202 48 1,7 0,3 6,9 0,8 1,0 0,3 Strogonoff de porco com macarrão 1,7 827 197 7,0 2,6 20,2 1,2 13,1 0,4 ada ada de couve roxa e milho 249 59 1,5 0,0 5,6 2,0 4,8 0,0 Sopa Canja 1,3 265 62 0,5 0,1 9,7 0,0 4,4 0,2 Filete de alabote no forno com batatas salteadas 4 445 105 2,8 0,4 12,4 0,1 7,0 0,3 ada Cenoura e ervilhas 156 37 0,1 0,0 5,1 3,3 1,9 1,3 Sobremesa Pudim de chocolate ou fruta da época 7 398 94 1,5 0,9 16,6 14,2 3,2 0,2 Frango assado com espirais 1 789 187 4,7 1,0 18,9 1,2 17,3 0,5 ada Couve-de-bruxelas 208 50 1,4 0,3 4,0 3,1 3,5 1,0 Sopa Sopa de abóbora e feijão branco 1,3,5,6,7,8,12 218 52 1,8 0,3 4,9 0,5 3,4 0,2 Sonhos de bacalhau com arroz branco 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 1651 396 24,2 2,9 39,6 0,6 4,2 1,1 ada ada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0 Poupe no sal e ganhe saúde! "a Organização Mundial da Saúde recomenda uma ingestão de sódio inferior a 2000 mg (5 g de sal) por dia para a população. O conteúdo de sódio dos alimentos é bastante variável e depende tanto da fonte alimentar, como nível de transformação que o próprio alimento sofre. Alguns alimentos que sofrem processos de transformação poderão apresentar um conteúdo de sódio mais elevado tais como enchidos, batatas fritas e outros snacks salgados, queijo e fiambre" A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1 Cereais que contêm glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas
Semana de 22 a 26 de outubro de 2018 Sopa Sopa de curgete 1,3,5,6,7,8,12 138 33 1,7 0,3 3,4 0,8 0,7 0,2 Hambúrguer de aves no forno com esparguete 1,3,6,12 913 217 6,9 2,2 20,9 1,1 17,9 0,5 ada ada de cenoura raspada 106 25 0,0 0,0 4,4 4,1 0,6 0,1 Abrótea assada com arroz branco 4 712 169 4,5 0,6 20,7 0,3 11,0 0,4 ada Brócolos cozidos 133 32 0,8 0,1 1,5 1,2 3,4 1,0 Sobremesa Leite creme ou fruta da época 1,3,7,8,12 1131 266 0,2 0,1 59,1 47,7 7,0 0,3 Sopa Sopa de abóbora e feijão branco 1,3,5,6,7,8,12 218 52 1,8 0,3 4,9 0,5 3,4 0,2 Peru estufado com espirais 1 777 184 5,0 0,9 19,4 1,1 15,5 0,4 ada Cenoura 106 25 0,0 0,0 4,4 4,1 0,6 0,1 Sopa Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,12 202 48 1,7 0,3 6,9 0,8 1,0 0,3 Pescada à Gomes de Sá 3,4 425 101 2,5 0,5 14,0 0,1 4,9 0,2 ada Couve roxa e milho 202 48 0,9 0,0 5,0 2,5 3,7 0,0 Sopa Sopa de brócolos 1,3,5,6,7,8,12 146 35 1,9 0,3 3,5 0,6 0,7 0,2 Jardineira de carnes 507 121 4,4 1,4 12,9 0,3 6,6 0,1 ada ada de alface 62 15 0,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0 Alternativa á fritura "a fritura é um método culinário que deve ser utilizado esporadicamente por propiciar a formação de compostos potencialmente tóxicos e aumentar a densidade energética dos alimentos. Existem algumas preparações culinárias que poderão constituir alternativas à fritura doméstica, nomeadamente levar ao forno produtos pré-fritos e confecionar alimentos panados no forno" fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas
Semana de 29 de outubro a 2 de novembro de 2018 Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 222 53 1,8 0,3 7,8 0,4 0,9 0,3 Tesourinhos de pescada no forno com arroz branco 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 1119 266 5,6 0,8 45,4 1,3 7,2 0,7 ada Brócolos cozidos 133 32 0,8 0,1 1,5 1,2 3,4 1,0 Sopa Sopa de feijão vermelho com legumes 1,3,5,6,7,8,12 314 75 1,8 0,3 11,6 0,5 2,7 0,3 Esparguete à bolonhesa 1,3,6,12 910 216 5,3 1,2 28,2 1,1 13,2 0,7 ada ada de cenoura raspada 106 25 0,0 0,0 4,4 4,1 0,6 0,1 Filetes de pescada no forno com arroz branco 4 747 177 5,2 0,8 21,0 0,3 11,1 0,5 ada Couve-de-bruxelas 208 50 1,4 0,3 4,0 3,1 3,5 1,0 Sobremesa Gelatina ou fruta da época 1,3,6,7,8,12 400 94 0,2 0,0 20,8 20,8 2,3 0,7 Sopa Feriado 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ada 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sobremesa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sopa Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 143 34 1,8 0,3 3,5 0,7 0,6 0,2 Bacalhau gratinado com molho branco 1,4,5,6,7 688 165 8,8 3,2 13,7 0,6 7,5 1,1 ada Couve roxa e milho 202 48 0,9 0,0 5,0 2,5 3,7 0,0 Abóbora "A abóbora é uma planta proveniente da América Central e pertence à família das cucurbitáceas, a mesma da do melão, melancia e do pepino. Possui um baixo valor energético de apenas 9 Kcal por 100g e vários tipos de carotenóides na polpa do fruto (que lhe dá a cor laranja e amarela) sendo que o beta- caroteno é pigmento predominante. São substâncias com características antioxidantes e no caso do betacaroteno este é convertida parcialmente em vitamina A no organismo." http://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1 Cereais que contêm glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas