QUALIDADE DO CALDO E DA CANA EM FUNÇÃO DO USO DOS EXTRATORES NA COLHEITA MECANIZADA

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1 237 QUALIDADE DO CALDO E DA CANA EM FUNÇÃO DO USO DOS EXTRATORES NA COLHEITA MECANIZADA JUICE AND CANE QUALITY IN RELATION WITH EXTRACTORS USE IN MECHANIZED HARVEST Resumo Darlei Fernandes Sousa (1) Valquíria da Conceição Gabriel (2) César Aparecido Rateiro (3) Regiane Aparecida Chianezi () Leonardo Lucas Madaleno (5) Atualmente, existe intenso debate sobre a necessidade de deixar a palha no campo ou trazer para a indústria. O objetivo do presente trabalho foi verificar a influência dos extratores ligados ou não nas colhedoras na qualidade da matéria-prima, através das análises convencionais do caldo de cana. Para isto, foi utilizado o delineamento em blocos casualizados com parcelas subdivididas (2x2), com 7 repetições. O tratamento principal foi o extrator, de ponteiros e palha da colhedora, ligado ou desligado e o tratamento secundário com ou sem remoção manual das impurezas vegetais. O experimento foi realizado nos meses de maio, junho e julho da safra de 2/217. Foram realizadas as análises convencionais com a medida do teor de sólidos solúveis ( o Brix), sacarose aparente (Pol ), Pureza, AR calculado, Fibra consecana, Pol da cana, AR cana, ATR. ou sem os extratores a qualidade da matéria-prima foi semelhante. No entanto, quando se realiza a separação manual das impurezas vegetais a qualidade da cana aumentou substancialmente. Palavras-chave: Cana-de-açúcar. vegetais. Análises convencionais. Cana crua. Abstract (exemplo) Nowadays, there are intense debate about necessity of leave straw in the field or bring it to industry. The aim of this study was verify effect of extractors on or off in harvestes in raw material quality, by conventional cane and juice analysis. For this, we use randomized blocks with split plots (2x2), with 7 repetitions. Primary treatment was extractor, tops and straw, on or off and secundary treatment was with or without manual removal of vegetable impurities. Experiment was made on May, June and July in 2/217 season. Were made conventional analysis with soluble solids (obrix), apparently sucrose (Pol), Purity, reducing sugars (RS), fiber, Pol cane, RS cane and theoretical recovery sugar (TRS) measure. With or without extractors the raw material quality was similar. However, when we made manual separation of impurities the sugarcane quality increased substantially. Keywords: Sugarcane. Vegetables impurities. Conventional analysis. Green cane. 1 Graduando em Tecnologia em Bicombustíveis pela Fatec Jaboticabal/Nilo De Stéfani. Endereço eletrônico: darleifsousa@hotmail.com 2 Graduando em Tecnologia em Bicombustíveis pela Fatec Jaboticabal/Nilo De Stéfani. Endereço eletrônico: akira_alurya_je@hotmail.com 3 Graduando em Tecnologia em Bicombustíveis pela Fatec Jaboticabal/Nilo De Stéfani. Endereço eletrônico: cesarrateiro@gmail.com SOCICANA, Guariba-SP. Endereço eletrônico: rachianezi@socicana.com.br 5 Docente pela Fatec de Jaboticabal/Nilo De Stéfani. Endereço eletrônico: leoagro@gmail.com

2 23 1 Introdução A qualidade da matéria-prima que chega à indústria está relacionada com a qualidade da colheita empregada. a mudança de sistema de cana queimada para cana crua e com o advento da mecanização houve incremento da adição de impurezas nas usinas (GIMENES et al., 2). Atualmente, existe intenso debate sobre a necessidade de deixar a palha, que é removida na colheita, no campo ou se deveria ser conduzida para usina, para separação e ser, em seguida, utilizada para produção de energia elétrica. Então, algumas usinas vem adotando o não acionamento dos extratores da colhedoras, conduzindo elevadas quantidade de impurezas vegetais, que chegam até 36%. Para qualidade do processo de produção do açúcar e do etanol é, encontrado níveis de impurezas de até 6% (LAVANHOLI, 2). Portanto, o objetivo do presente trabalho foi verificar a influência dos extratores ligados ou não nas colhedoras na qualidade da matéria-prima, através das análises convencionais do caldo de cana. 2 Material e Métodos O experimento foi realizado em parceria entre a Fatec-Jaboticabal, e Socicana- Guariba/SP, na safra 2/217. O delineamento experimental para esse estudo foi o em blocos casualizados com parcelas subdivididas (2x2), com 7 repetições. O tratamento principal foi o extrator de ponteiros e palha da colhedora ligado ou desligado e o tratamento secundário foi realizado na SOCICANA, com remoção manual das impurezas ou sem impurezas. O experimento foi realizado nos meses de maio, junho e julho da safra de 2/217. O caldo de cana das amostras foi extraído e realizadas as análises convencionais, teor de sólidos solúveis ( o Brix), sacarose aparente (Pol - %), Pureza (%), AR calculado, Fibra consecana, Pol da cana, AR cana, ATR, conforme CTC (211) e CONSECANA (2). Os resultados foram submetidos a análise de variância pelo teste F, e em seguida, pelo teste de Tukey (p,5), conforme BARBOSA e MALDONADO JÚNIOR (215). 3 Resultados e Discussão Para os extratores foi observado que não houve diferença significativa para todos os atributos avaliados (Tabela 1), indicando, que de modo geral, desligar não alterou a qualidade

3 239 da matéria-prima. Houve somente diferença significativa para impurezas, que quando foram removidas manualmente, houve melhora substâncial da qualidade da cana. A interação foi significativa para valores de sólidos solúveis, sacarose aparente (Pol), Pol cana e ATR (Tabela 1). As interações foram desdobradas (Figura 1) e foi observado que para a limpeza manual da matéria-prima com extrator ligado ou desligado não houve diferença para o Brix e Pol da cana, enquanto que, quando não houve separação manual das impurezas, o extrator ligado foi eficiente. No entanto, para a Pol da cana e ATR, apesar do extrator ligado, a limpeza feita pela máquina ficou aquém da realizada manualmente. Figura 1. Interação entre os extratores e impurezas vegetais para: A) sólidos solúveis; B) sacarose aparente (Pol); C) Pol cana e D) Açúcares teóricos recuperáveis (ATR); Letras maiúsculas iguais não diferem pelo Teste de Tukey (p,5) e comparam o extrator com ou sem impurezas. Letras minúsculas comparam a impureza para extratores ligados ou desligados. o Brix do caldo 2 A Pol do caldo (%) 2 B Pol da cana (%) Ba C ATR (kg/t cana) Ba D

4 2 Tabela 1. Análise de variância e teste de Tukey para cana-de-açúcar colhida como extratores ligados e desligados, e com ou sem impurezas (retiradas manualmente) para a quantidade de sólidos solúveis ( o Brix), sacarose aparente (Pol), Pureza (%) e Açúcares redutores - (AR - %), do caldo e Fibra (%), Pol (%) e AR (%) da cana e teor de açúcares teórico recuperáveis (ATR kg/t de cana), safra 2/217. Causas de variação o Brix Pol caldo Pureza AR Fibra consecana Pol da cana AR cana ATR Blocos 13,2 ** 2, **,79 ** 17,35 **,77 ns 9,7 **,92 **,5 ** Extratores (E) 2,1 ns 3,6 ns 2,9 ns 2, ns 1, ns 3,77 ns 1,5 ns 3,61 ns 17,72 A 15,3 A 6, A,69 A, A,95 A,5,59A 17,2 A 1,6 A,7 A,73 A 13, A,19 A,61 1,61A CV parcelas,9 5,76 2,31 9,39 15,29,2 9,5 7,76 (I) 23,32 ** 29,31 **,2 *,17 * 1,6 ** 51,53 ** 3,3 ns 53,1 ** 17,6 B 1,5 B,3 B,75 A 13,7 A 11,9 B,61 A 11,77B 17,9 A 15,52 A 6,53 A,67 B 11,5 B 13,25A,57 A 131,3A Inteiração 7, * 1,17 ** 3,6 ns 3, ns 2,3 ns 13,69 ** 2,66 ns 13,73 ** CV subparcela 2,62 3,5 2,35 9,6 11,6, 9,17 3,65 ** Significativo a 1% de probabilidade pelo teste F; * Significativo a 5% de probabilidade; ns não significativo; Letras iguais não diferem pelo Teste de Tukey (p,5); CV: coeficiente de variação.

5 21 Conclusões ou sem os extratores a qualidade da matéria-prima é semelhante. No entanto, quando se realiza a separação manual das impurezas vegetais a qualidade da cana aumenta substancialmente. 5 Agradecimentos À Socicana pela bolsa de estágio para o primeiro autor. Referências BARBOSA, J. C.; MALDONADO JÚNIOR, W. Experimentação Agronômica e Agroestat Sistema para análises estatísticas de ensaios agronômicos. Jaboticabal: Gráfica Multipress Ltda, 215, 396p. CONSECANA. Normas de avaliação da qualidade da cana-de-açúcar. Disponível em: < >. Acesso em: 21 Set. 2. CTC. Manual de métodos de análises para açúcar. Piracicaba, Centro de Tecnologia Canavieira, Laboratório de análises, 211. Disponível em CD Rom. GIMENEZ, A. Z.; FRANZÉ, R. V.; MADALENO. L. L. Teores de impurezas vegetais e concentração do amido no caldo de cana. Ciência e Tecnologia: Fatec-JB, v., n. 1, p. 2-5, 2. LAVANHOLI, M. G. D. P. Qualidade da cana-de-açúcar como matéria-prima para produção de açúcar e álcool. In: DINARDO-MIRANDA, L. L.; VASCONCELOS, A. C. M.; LANDELL, M. G. A. Cana-de-açúcar. Ed: Instituto Agronômico, Campinas, 2, 2p.