COMPARAÇÃO DE SONDAS DE AMOSTRAGEM PARA ANÁLISE DA CANA EM DUAS SAFRAS SAMPLES PROBES COMPARISON FOR SUGARCANE ANALYSIS ON TWO SEASON

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1 COMPARAÇÃO DE SONDAS DE AMOSTRAGEM PARA ANÁLISE DA CANA EM DUAS SAFRAS SAMPLES PROBES COMPARISON FOR SUGARCANE ANALYSIS ON TWO SEASON Leonardo Lucas Madaleno (1) Reginaldo Soares Santos (2) Juliana Freire Gome (3) Rodrigo Vezzani Franzé (4) Resumo O termo Resumo deve ser gravado em negrito em letras minúsculas (exceto a letra inicial) e deve ter espaçamento simples. Segundo a norma NBR 6028:2003 da ABNT, deve conter entre 100e 250 palavras (incluindo numeros, preposições, conjunções e artigos). Palavras-chave: Mínimo de 3 e no máximo 6. São separadas por ponto final e inciam com letras maiúscula. Abstract (exemplo) This study aimed to compare technological quality and mineral impurities amount found on samples of sugarcane collected by oblique and horizontal probe, on two seasons. The experimental was completely randomized in a split split plot design with seven replications. The primary treatment corresponded to the two probe types: oblique and horizontal. Two harvest times were the secondary treatment: first on December/2009 and second on June/2010. The tertiary treatment was three days of sampling in each season, corresponding to the first, second and third collect days. Samples were extracted in the random trucks and were made juice Brix, Pol, RS; cane Pol, RS, fiber and mineral impurities evaluation. There weren t differences between probes used for cane technological quality evaluation. On the other hand, samples extracted from the two probe types indicated that raw material changed between two harvest times and the colletc days. Keywords: Saccharum spp. Technological analysis. Oblique probe. Horizontal probe. 1 Introdução O setor sucroenergético, ao longo dos anos, investe em pesquisas e na qualidade dos equipamentos utilizados, tanto para a produção de cana-de-açúcar, quanto para os processos realizados dentro das indústrias para a obtenção de açúcar, etanol, entre outros. 1 Doutor em Agronomia pela Unesp/FCAV. Coordenador do curso de Tecnologia em Biocombustíveis na Faculdade de Tecnologia Nilo de Stéfani, Jaboticabal (Fatec-JB) SP; 2,3 Faculdade de Tecnologia Nilo de Stéfani, Jaboticabal (Fatec-JB) SP; 4 Usina Santa Fé Nova Europa SP. contato: leonardo.madaleno@fatec.sp.gov.br

2 Segundo Silva (2007), toda matéria-prima que entra na empresa é submetida à quantificação de massa e parte dos caminhões são submetidos a análises para quantificação dos açúcares presentes. Essas análises são realizadas a partir de amostras coletadas diretamente nos caminhões, por meio de sondas de amostragem. A amostragem da cana a ser analisada é feita por sonda mecânica horizontal ou oblíqua. A análise dessas amostras é importante para cálculos de rendimentos industriais e pagamentos aos fornecedores, obedecendo às normas da Consecana (2006). A sonda horizontal coleta a cana por perfuração na lateral do caminhão de cana, em três vãos consecutivos sorteados aleatoriamente, perfurando a carga de cana com a coroa que fica na extremidade do cilindro coletor. Após a coleta a subamostra é descarregada através de um pistão móvel. A sonda oblíqua procede à coleta pela parte superior do caminhão, onde o cilindro com a coroa acoplada perfura a carga em duas etapas, sendo que, após a primeira coleta, a sub-amostra é descarregada e, logo após, inicia-se a segunda coleta, que procede à perfuração até níveis inferiores da carga. Essa segunda coleta completa a amostra final. O objetivo do presente estudo foi comparar a qualidade tecnológica e impurezas minerais de amostras de cana coletadas por sondas oblíqua e horizonzal nos caminhões, em duas épocas distintas: meio e final de safra. 2 Material e Métodos O experimento foi realizado na Usina Santa Fé S/A, no município de Nova Europa-SP. Foram analisados dois tipos de sondas estudadas, e as amostras foram extraídas dos mesmos compartimentos de caminhões sorteados de acordo com Consecana (2006). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em parcelas subsubdivididas com sete repetições. Os dias de amostragem foram para a primeira época, 11, 16 e 19/12/2009, enquanto que, para a segunda, foram 17, 22, e 23/06/2010. As parcelas experimentais foram compostas por 42 caminhões que chegavam à Usina e que foram escolhidos para realização da amostragem, sendo cada caminhão uma parcela. A amostragem com a sonda horizontal e oblíqua, realizada no mesmo compartimento dos caminhões sorteados, seguiu orientações encontradas no manual da Consecana (2006). As amostras separadamente foram desfibradas, e esse material foi submetido às análises tecnológicas (Brix, Pol e AR do caldo, Pol, AR e fibra da cana) de acordo com metodologia descrita pela Consecana (2006), e a avaliação de impurezas minerais realizada segundo a

3 Copersucar (2003). Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo Teste F, e a comparação entre médias realizadas pelo teste de Tukey (p 0,05) (BANZATO; KRONKA, 2006). 3 Resultados e Discussão No presente estudo foi observado que não houve diferença significativa entre as sondas de amostragem para as análises de Brix, Pol, AR e Pureza do caldo (Tabela 1) e para a Pol, AR da cana, fibra e impurezas minerais nas duas épocas e dias escolhidos para amostragem. Os dois tipos de sonda apresentaram resultados semelhantes nas análises tecnológicas e de impurezas minerais. Tabela 1 Brix, Pol, AR e Pureza do caldo de cana obtidos pelas amostragens da matériaprima por diferentes sondas, épocas e dias de colheita. Causas de variação Brix (%) Pol do caldo (%) AR do Caldo (%) Pureza (%) Sondas (S) 0,4736 ns 0,7641 ns 1,3087 ns 1,3153 ns Horizontal 18,12A 15,83A 0,65A 87,10A Obliqua 18,41A 16,27A 0,61A 88,08A Épocas (E) 23,4053 ** 18,8999 ** 4,0984 ns 3,9659 ns Dezembro (2009) 17,30B 15,08B 0,66A 86,90A Junho (2010) 19,24A 17,02A 0,61A 88,28A Dias de Coleta (D) 6,0946 ** 5,1108 ** 2,0001 ns 2,1592 ns Primeiro 17,55B 15,27B 0,66A 86,77A Segundo 18,57A 16,33A 0,63A 87,62A Terceiro 18,68A 16,55A 0,61A 88,38A SxE 0,0276 ns 0,0063 ns 0,0001 ns 0,0050 ns SxD 0,7933 ns 0,9864 ns 1,3407 ns 1,3618 ns ExD 0,0482 ns 0,2012 ns 0,9576 ns 0,9852 ns SxExD 0,0133 ns 0,0546 ns 0,7938 ns 0,8132 ns CV parcela 10,58 14,29 21,14 4,49 CV subparcela 10,07 12,75 17,37 3,63 CV subsubparcela 7,31 9,93 15,67 3,30 ** p<0,01; * p<0,05; ns p 0,05; Resultados repetidos de letras iguais, dentro do mesmo fator, não diferem entre si pelo Teste de Tukey (p 0,05). (Nova Europa, SP, 2012). Apesar dos dois amostradores não diferirem, por outro lado se verifica que as duas sondas analisadas conseguiram diferenciar a qualidade da matéria-prima em épocas e dias diferentes de amostragem. A segunda época (junho da safra 2010/2011) apresentou maior teor de Brix, Pol no caldo extraído (Tabela 1) e na Pol, fibra e impurezas minerais na cana amostrada em relação à coleta realizada em dezembro da safra anterior. As impurezas minerais da primeira época foram superiores em 83% à prática realizada em junho de Para o tratamento dias de coleta houve aumento do Brix, Pol do caldo (Tabela 1) e Pol na

4 Fibra (%) XI CURSO DE INVERNO DE GENÉTICA FCAV/UNESP cana do primeiro para o segundo dia de avaliação. Para o parâmetro fibra da cana houve interação significativa entre as épocas e os dias de amostragem. Para o primeiro dia de coleta houve maior quantidade de fibra em dezembro de 2009 do que em junho de 2010 (Figura 1). Foi observado que, na primeira época, a quantidade de fibra diminuiu com o passar dos dias, enquanto que, em junho, esse parâmetro permaneceu semelhante para os dias avaliados. Figura 1 Interação entre os dias e as épocas de amostragem pela sonda horizontal e oblíqua para o teor de Fibra (%). Letras maiúsculas comparam médias dentro de dias e letras minúsculas comparam entre as épocas (Tukey p 0,05) (Nova Europa, SP, 2012) Ab ABa Ba Primeiro Segundo Terceiro Dias de amostragem Dezembro (2009) Junho (2010) 4 Conclusão Não há diferença entre as sondas amostradoras obliqua e horizontal utilizadas para avaliar a qualidade tecnológica da cana. Os dois tipos de sondas conseguem extrair amostras que indicam a mudança da qualidade da matéria-prima em épocas e dias de colheita. Referências BANZATTO, D. A.; KRONKA, S. N. Experimentação Agrícola. 4. ed. Jaboticabal: FUNEP, 2006, 237 p. COPERSUCAR. Centro de Tecnologia Canavieira. Metodologia analítica: determinação de impureza na cana PCTS p.2-3. CONSECANA - CONSELHO DOS PRODUTORES DE CANA-DE-AÇÚCAR, AÇÚCAR E ALCOOL DO ESTADO DE SÃO PAULO. Manual de instruções. 5.ed. Piracicaba, p.

5 SILVA, D. P. Estudo econômico do período de duração da safra de cana-de-açúcar na produção de açúcar e álcool para usinas de médio porte da região Centro-Sul do Brasil f. Dissertação (Mestrado) Escola de Engenharia Mauá, Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia, São Caetano do Sul, SILVA, M. M. L. Crimes da era digital..net, Rio de Janeiro, nov Seção Ponto de Vista. Disponível em: < Acesso em: 28 nov ÚNICA UNIÃO CANAVIEIRA DO ESTADO DE SÃO PAULO. Cana-de-açucar Disponível em: <http//: Acesso em: 19 fev VIEIRA, Cássio Leite; LOPES, Marcelo. A queda do cometa. Neo Interativa, Rio de Janeiro, n. 2, inverno CD-ROM. MÃO-DE-OBRA e previdência. Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios, Rio de Janeiro; v. 7, Suplemento. AMORIM, H. V. Nutrição mineral da levedura: aspectos teóricos e práticos. In: SEMANA DE FERMENTAÇÃO ALCOOLICA JAYME ROCHA DE ALMEIDA, 4., Piracicaba. Anais Piracicaba: ESALQ/USP, P.