15/02/17. Impacto das VITAMINAS na qualidade do leite: Lucratividade (R$/L) por CCS. Lucratividade dos rebanhos (R$/ano) Programa qualidade do leite

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1 Impacto das VITAMINAS na qualidade do leite: Programa qualidade do leite Cristian Marlon de M. R. Martins Marcos Veiga dos Santos" Fiz ambiograma, CCT e no meu caso é contaminação ambiental, já usei vacinação em todo o rebanho por duas vezes não resolveu. Já usei vários antibioticos indicados nos exames. Alguns resolvem, depois volta a rescindir. Agora transferi o curral de lugar para ver se acaba com essa praga. Utilizo de todos os protocolos pre dipping, pos dipping, lavagem de teteira em Água com cloro. Já utilizei de antibioticos de 4 geração e nada. Os casos de reinscidencia continuam e o pior estou perdendo bico de vaca. Já contratei assistência de dois veterinários e nada de solucionar o problema. Fonte: MAPA DA QUALIDADE CCS, CLÍNICA DO LEITE, Custo Total R$/L 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 Lucratividade (R$/L) por CCS N = 86 fazendas; 132 vacas/reb; 2600 kg/d 0,13 0,05 0,1 0,06 1,25 1,15 1,18 1,18 1,22 0, a 200 a 300 a 500 a Custo Total R$/L Lucro unitário (R$/L) 600 a 800-0,05 1,42-0,21 1,31-0,15 0,15 0,1 0,05-0,05-0,1-0,15-0,2-0, a > Gonçalves et al. (2016) ,36 Lucratividade dos rebanhos (R$/ano) , , , , , a a a a a a a a 900 >900 Gonçalves et al. (2016) Lucro total R$/ano ,95 N = 86 fazendas 132 vacas/reb 2600 kg/d , ,76 1

2 CCS e preço do leite Fonte: MAPA DA QUALIDADE CCS, CLÍNICA DO LEITE, Quanto é o PREJUÍZO da MASTITE? Subclínica CCS Reduzir a mastite em 3 passos 1o Situação atual? Clínica (dia) e subclínica (mês) 2o Como é a mastite? Causa; novo / crônico; quando 3o O que fazer? Prioridades Protocolos: segregação, secagem, ordenha, tratamento, descarte, vacinação; nutrição, Treinamento 3,5 Redução de produção leite (kg/vaca/dia) 70% 4,0 3,0 2,5 2,0 1,5 kg/dia-1a Lact 1,0 kg/d-2a Lact 0,5 0, CCS x 1000 cel/ml (Fonte: Hand, et al, 2012) Reduzir a mastite Prevenção (novas infecções) Como? Redução de infecções existentes Redução de contaminação dos tetos Aumentar resposta imune Tratamento (lactação e vaca seca) Descarte/ segregação 2

3 Limpeza das vacas antes da ordenha Escore de limpeza de tetos Fonte: Westfalia-Surge, 2005 Limpeza das vacas antes da ordenha Antes: ufc/ml Pré: ufc/ml Antes: ufc/ml Pré: 1000 ufc/ml Período de transição Pré-dipping 1. Tem grande impacto na lactação 2. Redução de CMS: 30-35% Requerimento Consumon Balançow (Grummer et al, 2004) 3. Disfunção imune (Kehrli et al., 1989) Grummmer, Cobrir: >90% dos tetos 3

4 Período de transição Sistema imune e radicais livres Metabolismo de O2: produção de radicais livres. Superóxido (O 2 ) Peróxido (H2O2) Estresse metabólico BEN. Febre do leite Disfunção de células imunes Membranas com alto teor de PUFA Fagocitose: Produção de radicais livres para morte intracelular Estresse oxidativo Hidroxyl (OH ) Disfução Imune Cetose Desl. abomaso Menor produção Disf. Ovário Prob. Repr. Mastite Descarte Ret. Placenta Metrite Morte Disfunção imune e peri-parto Disfunção imune e mastite 1. Alta incidência de mastite clínica agentes oportunistas 2. Maioria ocorrem no pós-parto ~25% casos clínicos: 2 sem pós-parto Novas infecções: até 12x > lactação 3. Maior conversão: subclínica em clínica (Hoeben et al., 2000). Relação: nutrição e mastite Vitamina A e beta-caroteno no peri-parto 1. Estresse metabólico redução de função de neutrófilos 2. Deficiência: Se, Vit E, Vit A, Cu, Zn resistência a mastite 3. Falha de formação de queratina e pele Michal, et al. J Dairy Sci,

5 Vitamina A no peri-parto Vitamina A e mastite Aumento de 100 ng/ml na última semana pre-parto: 60% de redução de risco de mastite clinica pós-parto. 42 vacas: 180k UI/d 30 d pré-parto X controle Monitoramento 12 sem pós-parto ,3 Vit A Controle 5,88 5,66 4,36 % Mast Clin Log CCS média LeBlanc, et al J. Dairy Sci. 87: Paschoal e Zanetti, Arq. Bras. Med. Vet. Zootec Beta-caroteno e mastite 283 vacas: controle X 1,2 g/d (beta-caroteno) Pré-parto: 28 d controle beta-caroteno 29,9 * 21,7 38,9 NS 28,1 Ret.Plac. % Vacas CCS > 200k % Vit A e beta-caroteno NRC, UI/kg 70-77k UI/v/d Limites máximos 1,1 a 1,5x NRC (Weiss, 2013) Não há evidência de aumentar requerimentos do NRC Baixa estabilidade Beta-caroteno: sem requerimento estabelecido Vitamina E no peri-parto Vitamina E e saúde Vit E: nutriente Baixas essencial por mais de 80 anos Alfa-Tocoferol Função: antioxidante celular Se (GSH-Px) + Vit E: membranas Weiss, et al., J. Dairy Sci. 73:381, concentrações vitamina E peri-parto: Disfunção de neutrófilos Retenção de placenta, mastite Weiss, et al

6 Vit E e mastite (Smith, et al. 1984) 80 vacas no período seco: 4 grupos Casos MC 40 Vit E: 750 UI/d Vit E 750 UI/d + Se (0,1 30 mg/kg inj) 25 Se (0,1 mg/kg inj) 20 Controle 15 Redução duração sintomas: 44% (Vit E) 37 Redução MC % (Vit E+Se) VitE 0,1ppm Se na 25 Se Controle Vacas com < VitE+Se 30 dieta Níveis de Vit E+ % MC Vit E e mastite (Weiss, et al. 1997) 16, m μg/ml: 10X 5 mais risco de 0 mastite clínica 2,6 100 UI/d 1000 UI/d 1000 UI/d (45d (per.seco)+30 d Per.seco)+ 500 per.seco)+4000 lac UI/d lac UI/d (14 d per.seco)+ 2000UI/d lac Vit E e Se (Zeiler et al. 2010) Meta análise de 19 artigos Suplementação Vit E (3.000 UI/d) + Se Redução de risco de mastite em 34% Somente Vit E: 30% Somente Se: 40% Redução de CCS: 24k cel/ml Aumento de leite: +1kg/v/d Vit E e Se (Politis, 2012 ) 1. Meta-análise: 30 anos de estudos 2. Níveis: 1000 a 4000 UI/d período seco Redução de infecções intramamárias pós-parto Redução de mastite clínica Redução de CCS 3. Vacas com altos níveis de Vit E + suplementação: sem efeito Vit E e produção de leite 1. Resultados variáveis: efeito positivo ou sem efeito 2. Não houve efeito negativo 3. Meta análise: + 1 kg/vaca/d leite (Zeiler, et al, 2010) 4. Maioria dos estudos: maior consumo de MS 5. Suplementação Vit E: reduz efeitos negativos do período de transição sobre o sistema imune 6

7 Vit E NRC, 2001 Lactação: 500 UI/d 1. Metabolismo de Ca Vaca seca: 1000 UI/d Vit D (NRC, 2001) 2. Requerimentos (NRC, 2001) Aumento de Vit E no período transição (2-3 sem pre e 1-2 sem pós): Efeitos positivos: função imune saúde úbere 4. Poucos estudos novos Nível de suplementação: Pode afetar a resposta imune UI/d Sem efeitos negativos Limitação: custo 30 UI/kg de PC:18k à 25k UI/dia 3. Fator de segurança: 1,1 a 2x 6. Brasil: requerimento? mveiga@usp.br 7