Sara Simões Pereira Rodrigues

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1 - A informação introduzida nas fichas individuais é da inteira responsabilidade do autor - Sara Simões Pereira Rodrigues Professora Auxiliar Habilitações Académicas Formação Pré-Graduada em Ciências da Nutrição Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (1995) subordinada ao tema Conceitos e Práticas alimentares em dois grupos etários de mulheres portuguesas Formação Pós-Graduada Mestrado em Saúde Pública Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra (1998) subordinado ao tema Hábitos alimentares: práticas e conceitos - continuidade e mudança entre gerações Doutoramento em Nutrição Humana FCNA-UP (2007) subordinado ao tema Trends and socio-demographic differences in household food and nutrient availability over the last decade ( ) in Portugal: regional disparities and association with mortality patterns Actividade Institucional e de Gestão Órgãos de Gestão da FCNAUP membro do Conselho Científico membro do Conselho de Representantes Órgãos de Governo da UP Outras representações no âmbito da FCNAUP (ex: elementos de grupos de trabalho) Organização de Cursos/Eventos da FCNAUP Actividade Pedagógica (ano lectivo 2009/2010) Actividade Pedagógica na da FCNAUP Docência Metodologias de avaliação do estado nutricional II - Semestral (Regente) Nutrição e saúde pública - Semestral (Regente) Metodologias de avaliação da ingestão alimentar - Semestral Orientação/co-orientação de estágios (concluídos em 2010) Ana Rita Neves Teixeira Alergias Alimentares na Infância Instituição de estágio: Universidade Federal de Santa Catarina no Brasil

2 Monografia Orientador(a) Actividade Pedagógica em Pós-graduação na FCNAUP Actividade Pedagógica em Mestrados Nutrição Clínica Balanço energético e composição corporal - 0,8 h Nutrição clínica I - 0,3 h Alimentação Colectiva Projecto - 1,29 h Ciências do Consumo e Nutrição Metodologias de Inquirição em Consumo Alimentar - 0,6 h Determinantes do Consumo Alimentar - 0,02 h Orientação/Co-orientação de estudantes de Mestrado Fernanda Leal Confecção de alimentos e hábitos alimentares em adolescentes Co-Orientador(a): Bruno Oliveira Marcela Marques Oferta Alimentar em máquinas de venda automática na Universidade do Porto Co-Orientador(a): Bruno Oliveira Vera Almeida Avaliação dos hábitos alimentares fora de casa e a sua relação com a frequência de consumo de alimentos Co-Orientador(a): Bruno Oliveira Orientação/Co-orientação de estudantes de Doutoramento Margarida Liz Estratégias para a redução dos desperdícios em refeições escolares em Escolas públicas do 1º ciclo do Ensino Básico Orientador(a): Ada Rocha Co- Débora Santos DISPONIBILIDADE DE ALIMENTOS EM AGREGADOS DOMÉSTICOS PRIVADOS PORTUGUESES COM IDOSOS Orientador(a): Maria Daniel Vaz de Almeida Co- Actividade Pedagógica em Cursos não conferentes de grau Curso de Inverno Nutrição, saúde pública, consumo e comunicação Módulo: Programas de Prevenção em Saúde e Alimentação1. Diagnóstico da situação alimentar e nutricional Edição: 2ª Destinatários do Curso: Profissionais de saúde ou em outras áreas e que possuam interesse no tema; estudantes das respectivas licenciaturas, mestrados e doutoramentos Outras instituições promotoras: FCNAUP, Porto & Verakis Data: 20 Janeiro Duração: 3 h

3 Metodologia de avaliação do estado nutricional Módulo: O exame físico Destinatários do Curso: Profissionais de saúde ou em outras áreas e que possuam interesse no tema; estudantes das respectivas licenciaturas, mestrados e doutoramentos Data: 12 Março Duração: 1 h Actividade Pedagógica - outras instituições Docência Actividade Pedagógica em Mestrado/Pós-graduação Mestrado em Turismo Alimentação Colectiva FLUP 3 h Orientação/co-orientação de estudantes de Mestrado Carla Marques Ganhão Pobreza e padrões de disponibilidade familiar de alimentos e nutrientes em Portugal no ano de 2005 Co-Orientador(a): António Cabral Título do Mestrado: IV Mestrado em Saúde e Desenvolvimento Instituição: Instituto de Higiene e Medicina Tropical - Universidade Nova de Lisboa Orientação/co-orientação de estudantes de Doutoramento Actividade Científica Projectos de Investigação ANEMOS - Expansão e actualização de sistemas de monitorização em nutrição ANEMOS - Expansion and update of existing nutrition monitoring systems Referência do projecto: European Commission DG SANCO Grant Agreement Nº Coordenador/Investigador principal: Global: Antonia Trichopoulou; Nacional: Maria Daniel Vaz de Almeida Colaboradores: Rodrigues S, Rowcliffe PJ Instituições proponentes e instituições envolvidas: HHF - Hellenic Health Foundation (Greece), SE - Statistics Estonia (Estonia), LAEI - Lithuanian Institute of Agrarian Economics (Lithuania), FCNAUP - Faculdade de Ciências da Nutricao e Alimentacao da Universidade do Porto (Portugal) Resumo: As fontes de dados alimentares comparáveis para a avaliação e monitorização do estado de saúde que suportem a formulação de estratégias de intervenção na Europa são limitadas. A exploração dos dados aos Inquéritos aos Orçamentos Familiares constitui uma forma simples e com bom custo/benefício para monitorizar padrões alimentares e seus determinantes sócio demográficos entre os países europeus que está disponível através da base de dados do DAFNE. Actualmente esta base de dados inclui informação de 25 países (20 da EU e Noruega, Albânia, Croácia, Montenegro e Sérvia). O projecto ANEMOS tem como objectivo processar e tornar comparáveis, de acordo com a metodologia padrão desenvolvida pelo DAFNE, os dados de dois novos estados membro (Estónia e Lituânia) e dados recentes de um país já anteriormente participante (Portugal).

4 Objectivos: The ANEMOS project aims at expanding and updating the DAFNE databank (Data Food Networking), which includes information on the daily, individual food availability of a nationally representative sample of households. These data are collected through the Household Budget Surveys of the National Statistical Offices. Data from two new EU Member States (Estonia and Lithuania) and recent data from Portugal will be processed and rendered comparable according to standard procedures. Results will be integrated in the Dafne-Anemos Soft application tool. Início: 1 de Setembro de 2008 Duração: 24+1 meses Referência electrónica: Financiado por: Comissão Europeia Produção Científica Publicações Consulte as publicações online... Resultado da Pesquisa de Publicações Relatório Técnico Projecto ANEMOS, Rodrigues, Sara (Colaborador), Almeida, Maria Daniel Vaz de (Colaborador) Evolução da disponibilidade de alimentos e bebidas em PortugalFaculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, 2010 Resumos de Comunicações em Conferências Internacionais Oliveira, Bruno, Rodrigues, Sara Relation between liking to cook and kidmed in a sample of Portuguese adolescents in Public Health Nutrition, Vol. 13, N.9(A), pp.76-77, 2010 Rodrigues, Sara, Oliveira, Bruno, Almeida, Maria Daniel Vaz de Energy and macronutrient availability of Portuguese Elderly households: association with income and expendituresin Public Health Nutrition, Vol. 13, N.9(A), pp , 2010 Posters em Conferências Internacionais Almeida, Maria Daniel Vaz de, Rodrigues, Sara, Ávila, Helena, Efstathopoulou, Eirini, Manoli, Alexandra, Naska, Androniki, Trichopoulou, Antonia, Hector consortium Promoting healthier eating out: public health educational tools developed under the HECTOR ProjectII World Congress on Public Health Nutrition I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010 Rodrigues, Sara, Rowcliffe, Patricia, Oikonomou, E., Naska, A., Almeida, Maria Daniel Vaz de, Trichopoulou, A. Trends in food availability in Portugal: the ANEMOS ProjectII World Congress on Public Health Nutrition I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010 Rodrigues, Sara, Ávila, Helena, Oliveira, Bruno Eating out in Portugal: 1990 and 2000II World Congress on Public Health Nutrition I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010 Leal, Fernanda, Oliveira, Bruno, Rodrigues, Sara Relation between liking to cook and kidmed in a sample of Portuguese adolescentsii World Congress on Public Health Nutrition I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010 Cruz, Graça, Rodrigues, Sara Compliance with WHO dietary goals in Portugal, 1961 to 2003 EGEA 6th Edition. Social and health benefits of balanced diet: the role of fruit and vegetables, 2010 Publicações Didácticas

5 Projecto ANEMOS, Trichopoulou, Antonia (Coordenador), Rodrigues, Sara (Colaborador), Almeida, Maria Daniel Vaz de (Colaborador), Naska, Androniki (Colaborador), Oikonomou, Eleni (Colaborador), Rowcliffe, Patricia (Colaborador) Expansion and update of existing nutrition monotoring systemsfaculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, 2010 Projecto ANEMOS, Rodrigues, Sara (Colaborador), Almeida, Maria Daniel Vaz de (Colaborador) Dafne AnemosSoftFaculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, 2010 Projecto HECTOR, Rodrigues, Sara (Colaborador), Almeida, Maria Daniel de (Colaborador) Healthy eating outnational and Kapodestrian University of Athens, 2010 Projecto HECTOR, Rodrigues, Sara (Colaborador), Almeida, Maria Daniel Vaz de (Colaborador), Trichopoulou, Antonia (Colaborador) Dicas para uma restauração saudávelfaculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, 2010 Comunicações Prémios Hector WP6: Educational resources development. Rodrigues SSP. Apresentação no Symposium S27 Eating out: towards a healthier diet (away from home). II World Congress on Public Health Nutrition/I Latinamerican Congress of Community Nutrition. Porto, Alfândega, 25 de Setembro de Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de resultados de trabalhos de investigação Portugal tem uma Alimentação Mediterrânica? 9º Congresso de Nutrição e Alimentação da APN, Lisboa 20 Maio Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de resultados de trabalhos de investigação Comentadora do painel Consumo Alimentar no WORKSHOP/SEMINÁRIO da ASAE RESISTÊNCIA AOS ANTIMICROBIANOS, PONTO DA SITUAÇÃO EM PORTUGAL. Lisboa, 29 de Novembro de Tipo de Comunicação: Outras participações orais (ex.: moderador, comunic. de carácter não científico) Moderadora da Lecture L4: Beyond human and community nutrition: the emerging role of environmental nutrition; by Joan Sabaté. II World Congress on Public Health Nutrition/I Latinamerican Congress of Community Nutrition. Porto, Alfândega 23 de Setembro de 2010 Tipo de Comunicação: Outras participações orais (ex.: moderador, comunic. de carácter não científico) Moderadora do Symposium S21: Mediterranean diet: new findings from young epidemiologists. II World Congress on Public Health Nutrition/ I Latinamerican Congress of Community Nutrition. Porto, Alfândega 24 de Setembro de 2010 Tipo de Comunicação: Outras participações orais (ex.: moderador, comunic. de carácter não científico) Prémio: IIWCPHN_Porto DSM Research Excellence Awards Trabalho: Trends in food availability in Portugal: the ANEMOS Project Autores: [1] Rodrigues, SSP; FCNAUP Universidade do Porto [2] Rowcliffe, PJTF; FCNAUP [3] Oikonomou, E; NKUA [4] Naska, A; NKUA and HHF [5] de Almeida, MDV; FCNAUP [6] Trichopoulou, A; NKUA and HHF Prémio: IIWCPHN_Porto Nestlé Nutrition Institute Research Excellence Awards Trabalho: Promoting healthier eating out: public health educational tools developed under the HECTOR Project Autores: [1] de Almeida, Maria Daniel Vaz; FCNAUP Universidade do Porto [2] Rodrigues, Sara; FCNAUP [3] Ávila, Helena; Uniself [4] Efstathopoulou, Eirini; NKUA [5] Manoli, Alexandra; NKUA [6] Naska, Androniki; NKUA [7] Trichopoulou, Antonia; NKUA and HHF; on behalf of the HECTOR consortium Actividades de Serviço à Comunidade Projectos Actividades de formação fora do âmbito da FCNAUP

6 Alimentação mediterrânica em Portugal Autoria: ARS Norte Grupo alvo/estratégia: nutricionistas da ARS Norte Data: 16 Junho Duração: 2 h Actividades de divulgação Mostra da Universidade do Porto Edição: 8ª Instituições promotoras: UP/FCNAUP Destinatários: interessados em ingressar na FCNAUP (essencialmente estudantes do ensino secundário) Data: 25 Março Duração: 3 h Cursos / Reuniões científicas frequentadas A FCNAUP nos Media "De volta ao Mediterrâneo", Sol (jornal nacional semanal), Participação em júris de provas académicas Na FCNAUP António Luis Cordeiro Gomes A influência do Controlo Parental na alimentação da criança Cristiana Rita Lima Fernandes Consumo de Fruta e Hortícolas numa Amostra de Crianças do Ensino Pré-escolar, Factores Sócio-demográficos, Familiares e Comportamentais Joana Isabel Gonçalves Alves Doença Celíaca e sua associação com a Diabetes Mellitus tipo 1 Margarida Maria Ferreira Alpoim Meneses Registo alimentar das 72 horas anteriores, questionário de frequência alimentar e doseamento de vitamina D em crianças e adolescentes obesos vs não obesos Na qualidade de: Arguente

7 Maria Inês dos Santos Guerra e Saraiva Galinha Promoção da Alimentação Saudável num Jardim-de-Infância de Coimbra Maria João Faria da Silva Costa Efeitos de atitudes e práticas alimentares maternas na ingestão nutricional da criança Miguel Aires da Rocha Garcês Avaliação Nutricional em doentes com enfarte Aguda de Miocárdio Sandra Maria Mendes Gonçalves Formulação e aplicação de ferramentas de apresentação da informação nutricional de ementas em Meio Escolar Na qualidade de: Arguente Participação em júris de provas académicas Fora da FCNAUP Outras actividades relevantes Vogal do Conselho Fiscal da Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação Membro do Conselho Científico da Revista Nutrícias da Associação Portuguesa de Nutricionista Membro da Unidade de Nutrição do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto Membro da Comissão Consultiva da Direcção da Associação Portuguesa de Nutricionistas para a Especialidade de Nutrição Comunitária Secretária da Comissão Organizadora do II World Congress on Public Health Nutrition/ I Latinamerican Congress of Community Nutrition. Porto, Alfândega de Setembro de 2010 Membro do "International Scientific Advisory Board" da conferência ICCAS08 (UK, Bournemouth, 12 a 14 de Abril de 2011) Membro da Comissão Científica do 10º Congresso de Nutrição e Alimentação - II Congresso Ibero-Americano de Nutrição da APN (Lisboa, 12 e 13 de Maio de 2011) Revisora de 2 artigos para a Revista Nutrícias nº 10 (2010). Associate editor da PHN, Vol. 13, 9 (A) September 2010 (ISSN: ). Special issue: Abstracts of the II World Congress on Public Health Nutrition/ I Latinamerican Congress of Community Nutrition. Alfândega Congress Centre, Porto, Portugal,September 23-25, 2010.