Maria Luiza Kent-Smith do Amaral

Transcrição

1 Maria Luiza Kent-Smith do Amaral Professora Auxiliar (Exclusividade) Formação Pré-Graduada Licenciatura (equivalência) em Ciências da Nutrição pela Universidade do Porto (1987). Formação Pós-Graduada Mestrado em Ciências da Nutrição pelo Queen Elizabeth College, Londres (1985) e Doutoramento em Nutrição pela Universidade Saskatoon, Canadá (1995). Participação em Órgãos de Gestão da FCNAUP e em Órgãos de Governo da Universidade do Porto Vogal do Conselho Científico (desde 1998) Presidente do Conselho Pedagógico ( , ). Representante da FCNAUP na Assembleia da Universidade do Porto Representante da FCNAUP no Senado da Universidade do Porto Actividade Docente na Licenciatura da FCNAUP Disciplinas Gastrotecnia (Regente) Alimentação Colectiva e Gestão (Regente).

2 Orientação de Estágios: Monografias (M) e Trabalhos de Investigação (TI) 1999 Suporte nutricional em cuidados paliativos (M). Aluna: Isabel Luísa Gomes Ferraz Pinto Gestão de produção de uma unidade de restauração (M). Aluna: Isabel Maria Lourenço de Carvalho A importância da nutrição na infecção pelo vírus da imunodeficiência humana (M). Aluna: Joana Patrícia Faria Pinho Lopes Suporte nutricional do doente submetido a transplante de medula óssea (M). Aluna: Liliana Albergaria dos Santos 2000 Estudo comparativo das bolsas de nutrição parentérica (M) Aluna: Andreia Maura Meneses de Oliveira Aguiar Verificação da qualidade microbiológica da dieta de baixa contagem microbiana fornecida aos doentes da unidade de transplante de medula óssea do IPO Porto (TI) Aluna: Cristina Maria Neves Ramos A alimentação de doentes em radioterapia da cabeça e pescoço (M) Aluna: Elsa Goretti Almeida da Silva 2

3 Imunonutrição no doente cirúrgico (M) Aluna: Susana da Silva Ribeiro 2001 Cook-Chill na restauração hospitalar (M) Aluna: Ana Luísa de Sousa Amaral Nunes Avaliação da ingestão alimentar de um grupo de doentes com fractura do colo do fémur (TI) Aluna: Isaura Berta Dias Alves Estudo piloto. Impacto do estado nutricional na resposta e na sobrevivência ao tratamento de doentes com cancro do pulmão submetidas a quimioterapia combinada com base cisplatina (TI) Aluno: Tiago Osório Saraiva Rodrigues de Barros 2002 Alimentos geneticamente modificados de origem vegetal: o seu impacto na saúde (M) Aluna: Ana Rita Caldeira Doença de Meniére (M) Aluna: Aurora Daniela Duarte Alimentação saudável em creches (TI) Aluna: Ana Carolina Freitas Nutrição e Doença de Alzheimer (M) Aluna: Odete Luisa Sousa 3

4 Ergogénicos nutricionais no desporto (M) Aluna: Eunice Miriam Olim Costa Isoflavonas da Soja (M) Aluna: Maria Margarida Benites Terapia Nutricional no domícilio do Ganepão Brasil (M) Aluna: Egídia Maria Silva Barbosa Doença Celíaca no Adulto (M) Aluna: Luisa Maria Trindade Actividade Docente em Pós-Graduações da FCNAUP Docente no Mestrado de Nutrição Clínica Disciplinas Orientação de Mestrados Avaliação nutricional dos doentes oncológicos no momento da admissão ao Instituto Português de Oncologia Porto: identificação de grupos de risco. Aluna: Sónia Maria Azevedo Moreira Cabral Mestrado em Oncologia do Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar da Universidade do Porto, Instituto Português de Oncologia e Thomas Jefferson University Hospital. Mestrado em curso. 4

5 Estado nutricional dos doentes com cancro da cabeça e pescoço. Aluna: Teresa Maria da Silva Themudo Mestrado em Oncologia do Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar da Universidade do Porto, Instituto Português de Oncologia e Thomas Jefferson University Hospital. Mestrado em curso. Co-orientação de Mestrados Aptidão física, alimentação e composição corporal: um estudo em adolescentes do sexo masculino, treinados e não treinados de duas escolas do Concelho de Barcelos. Aluno: Domingos José Lopes da Silva Orientador: Prof. Doutor José Augusto (FCDEF) Mestrado em Ciências do Desporto da Faculdade de Ciências do Desporto e de Educação Física da Universidade do Porto. Co-Orientação de Doutoramentos Aptidão Física, alimentação e composição corporal: um estudo com adolescentes do sexo feminino com diferentes tipos de actividade física. Aluno: Domingos José Lopes da Silva Orientador: Prof. Doutor José Augusto (FCDEF). Outras actividades Presidente da Comissão de Coordenação do Mestrado em Nutrição Clínica. Responsável pelo Programa Erasmus/Socrates. 5

6 Actividades de investigação Determinação de glúten em alimentos comerciais e de confecção caseira destinados à realização de prova de provocação, em colaboração com a Unidade de Gastroenterologia Pediátrica do Hospital de S. João e com Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto. Estudo da intolerância à frutose em voluntários saudáveis Estudo financiado pela UNICER Avaliação do estado nutricional em Doentes de Alzheimer, Outras instituições envolvidas: Hospital Magalhães de Lemos Porto (Licª. Odete Sousa). Projecto não subsidiado Projectos de intervenção e formação na comunidade / Protocolos Apoio no Desenvolvimento de Novos Produtos área de nutrição e marketing, com a UNICER Bebidas de Portugal, S.A. (em colaboração com o Lic. Júlio Rocha), iniciado em Colaboração com outras Faculdades/Instituições Prémios 6

7 Nomeações/Representações European Society of Parenteral and Enteral Nutrition. Publicações Trabalhos publicados por extenso Santos L, Cabral S, Themudo T, Araújo L, Kent-Smith L, Guimarães dos Santos J: Estudo piloto de alimentação entérica por jejunostomia no pós-operatório imediato de cirurgia esofágica e esofagogástrica. Avaliação de 45 casos. Arquivo s Portugueses de Cirurgia 7(3): , Santos L, Cabral S, Themudo T, Araújo L, Kent-Smith L, Guimarães dos Santos J: Estudo piloto de alimentação entérica por jejunostomia no pós-operatório imediato de cirurgia esofágica e esofagogástrica. Avaliação de 45 casos. Arquivo s Portugueses de Cirurgia 7(3): , Kent-Smith L. A patient with esophageal cancer scheduled for radio chemotherapy - an interactive clinical case study. Educational Syllabus 2001; Lopes Silva DJ, Santos JAR, Kent-Smith L, Oliveira BM. Comparação entre adolescentes do sexo masculino, desportistas e não desportistas, quanto à ingestão de macronutrientes e índices de composição corporal. Arquivos de Medicina 2001;15: Kent-Smith L. The impact of short courses on daily practice. Clinical Nutrition 2002;21: Rocha J, Kent-Smith L. A Nutrição do Atleta. DOMUS Revista Cultural do ISLA 2002;9:

8 Livros/Capítulos de livros Trabalhos publicados sob a forma de resumo Aguiar A, Kent-Smith L, Themudo T, Cabral S, Alves P. Evaluation of TPN requirements of 214 cancer patients. Clinical Nutrition 2002;21:P-257. Barros T, Kent-Smith L, Santos LL, Silva JD. Impact of nutritional status on survival and response to chemotherapy of non-small cell lung cancer patients. Clinical Nutrition 2002;21:P-257. Kent-Smith L. Palliative Care Nutrition in Discharged Patients. Livro de Resumos do XVIII Congresso Nacional da SENPE Artigos de divulgação Brochuras e outro material de divulgação 8