José Alejandro Ribeiro dos Santos

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1 - A informação introduzida nas fichas individuais é da inteira responsabilidade do autor - José Alejandro Ribeiro dos Santos Professor auxiliar Habilitações Académicas Formação Pré-Graduada em Ciências da Nutrição FCNAUP (1995) subordinada ao tema Nutrição e Terapêutica Medicamentosa em Geriatria Classificação: 14 Formação Pós-Graduada Doutoramento em Nutrição humana FCNAUP (2006) subordinada ao tema Canais iónicos mecano-sensíveis e stresse oxidativo no traumatismo crânio-encefálico Classificação: Aprovado por unanimidade Atividade Institucional e de Gestão Órgãos de gestão da FCNAUP Conselho Científico (Vogal) Conselho de Representantes (Vogal) Órgãos de governo da UP Participação em unidades de investigação/fct Centro de Farmacologia e Biopatologia Química U38-FCT - Faculdade de Medicina da Universidade do Porto Organização de Cursos/Eventos da FCNAUP Doutoramento em Nutrição Clínica Tipo de curso: Cursos de 3.º ciclo Módulo: Tese Edição: 1ª edição

2 Destinatários: Titulares do grau de licenciado (com uma média mínima de 14) ou de mestre (mestrado integrado) nas áreas de Ciências da Nutrição, Dietética, Medicina ou outro considerado adequado pela comissão científica do curso (mínimo 240 ECTS), área ciências da saúde Membro do comité científico Data: em Nutrição Clínica Tipo de curso: Cursos de 2.º ciclo Módulo: Fundamentos da Nutrição Edição: 8ª edição Destinatários: Titulares do grau de licenciado ou de mestre (mestrado integrado) nas áreas de Ciências da Nutrição, Dietética, Medicina, Farmácia, Enfermagem ou outro considerado adequado pela comissão científica do curso (mínimo 240 ECTS), área ciências da saúde; Titulares de grau académico superior estrangeiro, nas mesmas áreas, reconhecido como adequado ao grau de licenciado pela comissão científica do curso. Membro do comité científico Data: a Duração: 135 h em Nutrição Clínica Tipo de curso: Cursos de 2.º ciclo Módulo: Temas Atuais em Nutrição Edição: 8ª edição Destinatários: Titulares do grau de licenciado ou de mestre (mestrado integrado) nas áreas de Ciências da Nutrição, Dietética, Medicina, Farmácia, Enfermagem ou outro considerado adequado pela comissão científica do curso (mínimo 240 ECTS), área ciências da saúde; Titulares de grau académico superior estrangeiro, nas mesmas áreas, reconhecido como adequado ao grau de licenciado pela comissão científica do curso. Membro do comité científico Data: a Duração: 135 h em Nutrição Clínica Tipo de curso: Cursos de 2.º ciclo Módulo: Projeto Edição: 8ª edição

3 Destinatários: Titulares do grau de licenciado ou de mestre (mestrado integrado) nas áreas de Ciências da Nutrição, Dietética, Medicina, Farmácia, Enfermagem ou outro considerado adequado pela comissão científica do curso (mínimo 240 ECTS), área ciências da saúde; Titulares de grau académico superior estrangeiro, nas mesmas áreas, reconhecido como adequado ao grau de licenciado pela comissão científica do curso. Membro do comité científico Data: a Duração: 243 h Outras Atividades de gestão não contabilizadas anteriormente Participação em júris de concursos Participação em outras funções fora da FCNAUP X Congresso de Alimentação / II Congresso Ibero-americano de Nutrição - Moderador de sessão Atividade Pedagógica (ano letivo 2010/2011) Atividade Pedagógica na FCNAUP Docência em Ciências da Nutrição - Bioquímica II (6h) em Nutrição Clínica - Dissertação (1h) em Nutrição Clínica - Fundamentos da Nutrição (Regente) (1,2h) em Nutrição Clínica - Metodologia de Investigação (0,2h) em Nutrição Clínica - Nutrição Clínica I (0,1h) em Nutrição Clínica - Nutrição Clínica II (0,43h) em Ciências da Nutrição - Bioquímica III (6h) em Nutrição Clínica - Temas atuais em nutrição (Regente) (0,95h) em Nutrição Clínica - Projeto (Regente) (0,7h) Orientação/coorientação (concluídos em 2011) Rui Miguel Frazão Jorge Análise do sódio consumido sob a forma de pão, numa população idosa institucionalizada. Tipo de tese:

4 Orientador(a): José Alejandro Ribeiro dos Santos Coorientador(a): Profª. Drª. Maria Deolinda Santos Auxtero (Escola Superior Agrária de Santarém) e Profª. Drª. Maria Paula de Sousa Ferreira da Silva Marinho Pinto (Escola Superior Agrária de Santarém) Título do curso: em Nutrição Clínica Instituição: FCNAUP Desenvolvimento de Ações de melhoria pedagógica nas unidades curriculares Acordo ortográfico -aspetos da nova ortografia - : Formação para a adoção do acordo ortográfico na UP Participação de estudantes em I&D Atividade Pedagógica em Cursos não conferentes de grau Conferencias sobre Ervas Aromáticas e Especiarias Módulo: Composição nutricional e componentes bioactivos Edição: 2ª edição Destinatários do Curso: Nutricionistas e outros profissionais de saúde Outras instituições promotoras: Associação portuguesa dos nutricionistas Data: Duração: 1 h Tipo de curso: Cursos livres ou cursos de atualização Curso de Nutrição em Geriatria Módulo: Interações fármaco-nutriente no idoso Destinatários do Curso: Licenciados em Ciências da Nutrição e outros profissionais de saúde Data: Duração: 2 h Tipo de curso: Cursos livres ou cursos de atualização Atividade Pedagógica - outras instituições Docência Bioquímica II - Semestral na(o) Faculdade de Medicina do Porto 2 h Atividade Pedagógica em /Pós-graduação

5 Programa doutoral em metabolismo Glicação e stresse oxidativo Faculdade de Medicina do Porto 1,5 h Orientação/coorientação Mobilidade docente Promoção de contato com a realidade profissional das Unidades Curriculares Organização de congressos, cursos e reuniões científicas Membro da Comissão Organizadora do 3º Simpósio em metabolismo. Mecanismos moleculares na síndrome metabólica (Internacional) Membro da Comissão Científica do X Congresso de Alimentação / II Congresso Ibero-americano de Nutrição (Internacional) Atividade Científica Projetos de Investigação Produção Científica Publicações Consulte as publicações online... Resultado da Pesquisa de Publicações Resumos de Comunicações em Conferências Nacionais Santos, Alejandro Efeitos da vitamina D na saúde óssea e cardiovascularin Revista da APNEP, vol. V, n.1, pp.25-25, 2011 Posters em Conferências Nacionais

6 Silva, José Avelino, Fard, Marzieh Moeen, Borges, Nuno, Santos, Alejandro, Alves, Arminda Ocorrência de cafestol e caveol em amostras de caféxxii Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, 2011 Artigos em Revistas Científicas Nacionais Santos, Alejandro Papel da vitamina D no risco cardiovascularrevista Factores de Risco, Vol.6 nº 23, pp.18-23, 2011 Santos, Alejandro Cacau, chocolate e risco cardiovascularrevista Factores de Risco, nº 21 ABR-JUN, pp.12-17, 2011 Comunicações Efeitos da vitamina D na saúde óssea e cardiovascular - XIII Congresso anula da APNEP Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de resultados de trabalhos de investigação, Por convite Vitamina D, o Seu Papel na Saúde e as Novas DRI"s - X Congresso de Alimentação / II Congresso Iberoamericano de nutrição Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de temas de revisão, Internacional, Por convite Prémios Editor de revistas Revista factores de risco, (bases de indexação: Outros casos) Revisor de artigos Alimentação humana, (bases de indexação: Outros casos) Nutrícias, (bases de indexação: ) Candidatura a financiamento Efeito agudo da ingestão de água natural fortemente mineralizada (Água das Pedras ) na taxa metabólica basal humana. (a financiar por: IJUP Universidade do Porto) Induction of AMPK activity to protect against renal injury triggered by the combination of hypertension with obesity (a financiar por: FCT) Incidence and Health Effects of Cafestol and Kahweol in Coffee BrewsPrepared by Recent Technology (a financiar por: FCT)

7 Atividades de Serviço à Comunidade Projetos Atividades de formação fora do âmbito da FCNAUP Curso de Nutrição Saúde Cardiovascular Edição: 1ª edição Instituições promotoras: Unidade local de saúde do Alto Minho Grupo alvo/estratégia: Profissionais de saúde Local: Viana do Castelo Data: Duração: 1,5h Conferencias sobre Ervas Aromáticas e Especiarias Edição: 2ª edição Instituições promotoras: Associação portuguesa dos nutricionistas Grupo alvo/estratégia: Profissionais de saúde Data: Atividades de divulgação 9ª Mostra da U. Porto Edição: 9ª Instituições promotoras: Universidade do Porto Destinatários: Público em geral Data: Duração: 4h Cursos / Reuniões científicas frequentadas 4ª Jornada Luso-Brasileira de nutrição oncológica Edição: 4ª edição Instituições promotoras: IPO-Porto

8 Data: 25 e º encontro de jovens investigadores da Universidade do Porto Edição: 4ª edição Instituições promotoras: Universidade do Porto Data: 17 e Duração: 6h Produto/Ferramenta Parecer técnico-científico Colaboração no serviço de aconselhamento alimentar Outros serviços prestados Coordenador e membro do Júri da categoria "Inovação e Desenvolvimento de Produtos e Serviços", dos Nutrition Awards Instituições envolvidas: APN e GCI Júri convidado no 4º encontro de jovens investigadores da universidade do Porto - Instituições envolvidas: Universidade do Porto A FCNAUP nos Media "Comentário a um artigo sobre "formas de acelerar o metabolismo". Programa "Consultório".", Porto canal, Formato de divulgação: TV Participação em júris de provas académicas Na FCNAUP

9 Ana Rita Nicola Ferreira Desnutrição hospitalar: comparação de quatro métodos de triagem do estado nutricional Catarina Medeiros Amaral Incidência de excesso de peso e obesidade em indivíduos adultos submetidos a transplante alogénico de células progenitoras hematopoiéticas e sua associação com a terapêutica oncológica Na qualidade de: Arguente Joana Catarina Freitas Sousa Status da vitamina D na população idosa Na qualidade de: Arguente Mara Raquel Coelho Dias Nunes Avaliação do estado nutricional de crianças com alergia alimentar Marta Cecília Poção Pinto Rola Dieta Cetogénica - abordagem terapêutica Na qualidade de: Arguente Ricardo Jorge Silva Ferreira Pinto Factores associados ao excesso de peso e obesidade em crianças e adolescentes praticantes de futebol Vera Mónica Lemos da Silva Compreender o papel da Sirtuína 2 na resistência à insulina Na qualidade de: Arguente Ana Cristina Rodrigues Pereira Estado nutricional e hábitos alimentares das crianças dos 3 anos 5 anos. Ana Cristina da Cunha Leão Bronze Ramos Desejabilidade social numa população com excesso de peso

10 Ana Simões Tavares Avaliação dos níveis de vitamina D numa população com obesidade, pré e pós-cirurgia bariátrica Ana Teresa Marques Macário Factores Psicossociais Associados a Obesidade Infantil:Estudo da influencia das progenitoras na alimentação dos seus filhos/as. Carla Nunes Minetto Transtorno da compulsão alimentar periódica (TCAP) em pacientes no pré operatório de cirurgia bariátrica do ambulatório do Hospital das clínicas da Universidade Estadual de Londrina - PR. Carla Vanessa Dias Sarmento Correia de Sá Quantificação de poluentes orgânicos persistentes (PoPs) em indivíduos obesos submetidos a cirurgia bariátrica. Inês Tavares Ferreira Diferentes abordagens para estimar a ingestão de sódio numa amostra comunitária de adultos Portugueses. Isabel Teresa Pereira Barros da Cunha Pereira Avaliação da desnutrição em doentes admitidos na Medicina Interna: Impacto da desnutrição no financiamento hospitalar. Lara Filipa Alves Pombo Avaliação da composição corporal e dos hábitos alimentares numa população com obesidade. Nathalie Almeida da Cunha Ingestão de cerveja sem álcool nos níveis plasmáticos de homocisteína

11 Paula Alexandra Custódio Claudina Estado nutricional do doente com isquémia crónica crítica dos membros. Raquel Mafra Oliveira Intervenção nutricional precoce num Serviço de Medicina. Participação em júris de provas académicas Fora da FCNAUP Doutoramento Júlio César Rocha Título da tese em revisão à data - Avaliação intermédia (2º ano) Faculdade de Medicina do Porto Na qualidade de: Arguente Outras atividades relevantes De acordo com as sugestões da Reitoria da UP, desenvolveu as ações necessárias à adequação da proposta de criação do Doutoramento em Nutrição Clínica, este ciclo de estudos veio a ser aprovado pela A3ES e está atualmente em funcionamento. A pedido do Regente da unidade curricular Alimentação Humana, preparou e lecionou a aula teórica: Alimentação e prevenção da osteoporose" com a duração de uma hora.