Nº 12 - Outubro GRATUITO newsletter E I P D A AGENDA. copywright Escola Intercultural, empresa municipal

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1 Nº 12 - Outubro GRATUITO newsletter copywright Escola Intercultural, empresa municipal E I P D A ENSINO INTERVENÇÃO PARCERIAS DESENVOLVIMENTO AGENDA

2 01 EDITORIAL Oficina dos Sabores Restaurante Escola A EIPDA lançou o Projeto Restaurante Escola. Inserida no âmbito dos cursos de Cozinha e Pastelaria e Mesa/ Bar, esta nova valência tem como objetivo proporcionar aos alunos dos cursos de Sistema de Aprendizagem formação em contexto de trabalho. É nosso objetivo desenvolver ações de aprendizagem e qualificação, destinadas a jovens à procura do primeiro emprego e ações de aperfeiçoamento e especialização, destinadas a profissionais do sector. O nosso desafio é acompanhar a modernização do sector alimentar e o cumprimento das exigências de condições de higiene e funcionalidade nos locais de trabalho e no atendimento ao público, junto das autoridades competentes. A Oficina dos Sabores Restaurante escola tem em vigor um Sistema de Higiene e Segurança Alimentar (vulgarmente designado pelas iniciais em inglês, HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point), implementado. Este sistema controla todos os passos de manuseamento de géneros alimentares no restaurante, bem como as condições gerais de higiene e segurança alimentar, através de métodos centrados na identificação e prevenção de potenciais problemas. Acreditamos que só se pode formar bem se oferecermos as condições certas aos nossos jovens e adultos em tempos difíceis. Condições essas, que passam pelos seguintes serviços que dispomos gratuitamente aos nossos formandos: - Loja social, - Refeitório, - Sala de acolhimento de bebes e crianças, - Sala de primeiros socorros, - Mediateca, - Acesso à Internet. Sejam bem-vindos! Adelino Serras

3 ENSINO 02 Abertura de cursos de dupla certificação Nível IV 12º ano (SA) A EIPDA encontra-se a receber inscrições para cursos de dupla certificação do Programa Sistema de Aprendizagem, permitindo aos jovens entre os 15 anos e 25 anos, com o 9º ano completo, aprender uma profissão e ficar com equivalência ao 12º ano de escolaridade. Desde o início de Setembro de 2012, até ao momento, já foram realizadas 171 entrevistas de selecção, e já abrimos 5 acções de formação com 20 formandos cada, nas áreas de: Técnico de Mesa Bar 1, Técnico de Cozinha/Pastelaria 1 e 2, Técnico de Logística 1 e Técnico de Instalador de Sistemas Solares Fotovoltaicos 2. Temos ainda prevista a abertura, no dia 1 de Outubro, de mais uma turma de Técnico de Mesa Bar 2, no dia 15 de Outubro de Técnico de Logística 2 e, no dia 22 de Outubro, de Técnico de Instalador de Sistemas Solares Fotovoltaicos 2. Abrirão também duas turmas de Técnico de Gás, em data a definir. A motivação e o interesse dos jovens para a frequência destas ações têm sido muito elevados. Não percas esta oportunidade, descobre perspectivas de futuro e encontra um caminho seguro para a tua inserção na vida activa. O teu sucesso é o nosso sucesso! Anabela Fernandes Conclusão de Curso da Turma de Vitrinismo 1 Foi na semana de 18 a 22 de Junho de 2012, que a turma de Vitrinismo TVT1 do programa de Sistema de Aprendizagem, realizou as Provas de Avaliação Final. Paula Marciano Depois de três anos de aprendizagem na Escola Intercultural, a turma viu assim chegar o momento de terminar o curso e concluir com sucesso uma etapa importante nas suas vidas, o 12º ano de escolaridade. As formandas apresentaram o seu projecto final com o tema Montra de um Espaço Comercial. Nadjermila Pereira

4 03 ENSINO Projeto No passado dia 14 de Setembro deu inicio mais um ano letivo do Projeto 12-15, este ano com a entrada de 36 novos alunos. Os dois grandes temas para este ano são: A cidade Inventada e Ritmos do Mundo. O primeiro tema vai contar com a participação de todas as disciplinas do projeto que culminará com a apresentação na exposição anual na Casa Museu Roque Gameiro com a realização de uma enorme cidade tridimensional com cerca de 3000 peças feitas com os pacotes de leite dos lanches dos alunos que lhes são distribuídos diariamente. O segundo tema será os Ritmos do Mundo, uma abordagem às diversas sensibilidades rítmicas do planeta que culminará também com o segundo Festival de Percussão da Escola Intercultural, onde vão ser convidados alguns percussionistas profissionais que, à imagem do primeiro festival, vêm interagir com os alunos. João Silva IPDA newsletter

5 INTERVENÇÃO 04 Espaço Apoio ao Emprego reduz níveis de desemprego jovem Desde a sua restruturação, em Abril de 2012, o Espaço de Apoio ao Emprego conta já com 35 pessoas colocadas, directa ou indirectamente, no mercado de trabalho. No passado mês de Setembro, o Espaço de Apoio ao Emprego procedeu ainda ao encaminhamento de inúmeros candidatos para os nossos cursos do Sistema Aprendizagem, com equivalência ao 12º ano de escolaridade. Estamos a falar de jovens, entre os 16 e os 25 anos de idade, e que se encontravam inscritos à procura do 1º emprego, contudo, com poucas probabilidades de colocação no mercado de trabalho devido às suas fracas habilitações académicas. Conta-se, até ao momento, com a reintegração de 12 candidatos no sistema escolar o que poderá ser visto como uma maisvalia não só para os próprios, como forma de enriquecimento pessoal e profissional mas também como uma boa iniciativa para contribuir para o decréscimo do elevado número de desempregados existentes no nosso concelho. Neuza Pinto e Vanessa Leal LAS - Uma Loja onde não circula qualquer Os formandos da EIPDA e suas famílias podem beneficiar da ajuda da Loja de Apoio Social, que continua a receber vestuário, pequenos electrodomésticos, e outros bens essenciais. Este espaço surgiu para dar resposta às necessidades das famílias carenciadas, com fracos recursos económicos, jovens e crianças que apresentem necessidades básicas de subsistência, contribuindo para a promoção e integração social do individuo, família e comunidade, estimulando a participação activa e privilegiando o trabalho em rede com os parceiros locais. Quem necessita deverá inscrever-se no Gabinete de Acompanhamento e Emprego da Venda Nova. Posteriormente será avaliada a situação da respectiva família, de modo a começarem a beneficiar de mais este apoio. Esperamos por si Anabela Fernandes

6 05 INTERVENÇÃO Centro Novas Oportunidades em atividade até fim do ano O Centro Novas Oportunidades da Escola Intercultural continua a sua atividade dentro da normalidade. De acordo com o comunicado emitido pela Agência Nacional para a Qualificação e o Ensino Profissional, que informou os Centros Novas Oportunidades ainda em funcionamento da possibilidade de prolongar a sua atividade até 31 de Dezembro, continuaremos a funcionar até ao fim do ano, utilizando no entanto a dotação financeira atribuída até 31 de Agosto. Uma vez que não existe reforço do financiamento para suportar este acréscimo de atividade, terá de ser a EIPDA a efetuar internamente algum esforço e reajustamentos. Esperamos assim continuar a dar resposta aos mais de 2000 candidatos que este ano se inscreveram no centro, já que o movimento de inscrições se mantém muito elevado. Assim, continuaremos a trabalhar e a dar o nosso melhor, até ao dia em que, definitivamente, recebamos instruções de encerramento. Dália Miranda IPDA newsletter

7 PARCERIAS 06 Novas instalações de prática simulada de cozinha Na sequência do aumento de procura de formação na área da cozinha e pastelaria da parte quer de jovens, quer de adultos, a Escola Intercultural e das Profissões colocou ao dispor dos seus formandos duas novas salas de prática simulada de cozinha, para além do laboratório de pastelaria (que já existia.) Estas novas instalações visam dar resposta às solicitações das parcerias com as Escolas Miguel Torga e Sophia de Mello Breyner na área da pastelaria, assim como das nossas novas turmas de Mesa/ Bar e Cozinha/ Pastelaria.

8 07 DESENVOLVIMENTO Formação Modular a decorrer No dia 10 de Setembro tiveram início novas turmas de formação modular na área de Cozinha e Pastelaria. A nível de Cozinha, iniciámos a unidade de formação de Confeção de Pratos de Cozinha Regional e na área de Pastelaria, Confeção de Bolos. O formador, chef Fábio Bernardino. Posteriormente abrirão novas turmas nas áreas de cozinha e pastelaria. Dália Miranda CATERING DA RECEPÇÃO À COMUNIDADE EDUCATIVA DA AMADORA No dia 27 de Setembro a Oficina dos Sabores, através do Restaurante-Escola da EIPDA, realizou o catering da recepção à comunidade educativa do concelho da Amadora, apresentando pela primeira vez as novas cores, imagem e decoração do serviço, fora do contexto da Escola Intercultural. Os cerca de 400 professores presentes puderam apreciar o menu produzido pelos nossos formandos e restante equipa do restaurante-escola, onde constava mesa de queijos, mesa de doces, mesa de frutas e mesa de salgados.

9 AGENDA 08 Novas Ações de Formação Modular No mês de Outubro irão ter inicio novas formações modulares com a duração de 50h nas seguintes áreas: - 1ºs socorros - Higiene e Segurança no Trabalho - Comunicação Empresarial, Presencial e Telefónica - CAD Comandos e potencialidades Público: idade igual ou superior a 18 anos Escolaridade: a partir do 6º ano. A formação será realizada em horário pós-laboral. Os interessados poderão dirigir-se à escola para efectuar a sua inscrição. ENCONTRO NETWORKING A Escola Intercultural pretende continuar a apostar na promoção da competitividade das empresas e na partilha de conhecimento, experiências e casos de sucesso com o objectivo de formar clusters de interesses que permitam às empresas ganhar escala no cumprimento de objectivos comuns ou encetar trocas comerciais. Assim iremos realizar o próximo Encontro Networking no dia 24 de Outubro de Dália Miranda Sónia Brazão DIVULGAÇÃO QUALIDADE A Oficina dos Sabores Restaurante Escola tem em vigor um Sistema de Higiene e Segurança Alimentar (vulgarmente designado pelas iniciais em inglês, HACCP, de Hazard Analysis Critical Control Point), implementado. Este sistema controla todos os passos de manuseamento de géneros alimentares no restaurante, bem como as condições gerais de higiene e segurança alimentar, através de métodos centrados na identificação e prevenção de potenciais problemas. Eventos realizados: Ministério da Educação; Ministério da Justiça; Ministério da Administração Interna; Governo Civil de Lisboa; Faculdade de Direito; Convento do Beato; Zon-Multimédia; AFID. ENCOMENDAS Comida para Fora Prato (após verificação diária de disponibilidade)...2 Sopa...0,50 Bolos (a partir das 18h)...0,60 Preço por embalagem...0,30 Bolos de Aniversário e Salgados (preço sob consulta) Como curiosidade refira-se que o HACCP foi inicialmente desenvolvido em conjunto com a NASA, no final da década de 60 do séc. XX, como forma de garantir a segurança da alimentação dos astronautas do projecto Apolo. Funcionou tão bem que, desde os anos 70 que se tem extendido a todas as indústrias e empresas envolvidas na produção, transformação e comercialização de alimentos e, por ser tão versátil, é já aplicado no controlo de qualidade em numerosas outras áreas. Ministério da Administração Interna Sessão IEFP Estímulo 2012 OFICINA DOS SABORES RESTAURANTE ESCOLA

10 Sede Rua Henrique de Paiva Couceiro, nº10 Venda Nova, Amadora Tel.: Fax: Pólo da Reboleira Av. Dr. José Pontes Reboleira, Amadora Tel.: Fax: Pólo da Brandoa Rua Luís Vaz de Camões, Espaço 5 Brandoa, Amadora Tel.: Fax: eipdanewsletter@escolaintercultural.pt ficha técnica Direção: Conselho de Administração Edição: Adelino Serras, Susana Rosa e Sílvia Marques Design e Paginação: Joana Fernandes Nesta edição colaboraram: Anabela Fernandes, Dália Miranda, João Silva, Neuza Pinto, Sónia Brazão e Vanessa Leal