Extratos Naturais da Amazônia

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Nicolas Aquino Arruda
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1 Extratos Naturais da Amazônia Amazon Dreams Ind. Com. Ltda Marcelo Rodrigues Diretor Executivo Novembro / 2009

2 Introdução Contextualização Histórico i de P&D

3 Histórico da Empresa Iniciou em 2004 com objetivo de comercializar polpas de frutas amazônicas Em 2006 parou a produção de polpa e investe fortemente em pesquisa

4 Equipe Evaldo Martins: Doutorado pela Université Catholique de Louvain. Pesquisador UFPA. Jesus Sousa: Doutorado pela Université Catholique de Louvain. Professor e Pesquisador UFPA Maurício Navega da Silva Castro: Bacharel em Química Industrial e Especialista em Tecnologia de Alimentos pela UFPA. Braz Viana Sarubi Neto : graduando em Eng. de Alimentos e aluno bolsista de iniciação científica do Prof. Hervé, com foco em extratos de açaí. Fábio Gomes Moura : Eng. de Alimentos e mestrando em processos de craqueamento com o Prof. Hervé, com foco em ensaios piloto de craqueamento. Marcelo Rodrigues: Eng. Químico e Ex Gerente de Qualidade de fábrica de refrigerantes, com foco na produção e qualidade do craqueamento. Hervé Rogez : Pós Doutorado em Engenharia Biológica pela Université Catholique de Louvain, referência nacional e internacional em Açaí. Foco em P,D&I para novos produtos.

de Alimentos e aluno bolsista de iniciação científica do Prof. Hervé, com foco em extratos de açaí. Fábio Gomes Moura : Eng. de Alimentos e mestrando em processos de craqueamento com o Prof.

5 Amazon Dreams Idéia Solução

6 Processamento Inga edulis COLHEITA LAVAGEM/ SECAGEM MOAGEM EXTRAÇÃO Byrsonima crassifolia (Muruci) Euterpe oleracea (Açaí) COLHEITA DESPOLPAGEM PURIFICAÇÃO CONCENTRAÇÃO CONCENTRAÇÃO PURIFICAÇÃO SECAGEM Produto: Extrato Purificado de Ingá SECAGEM Produto: Extrato Purificado de açaí Produto: Extrato Purificado de Muruci

CONCENTRAÇÃO CONCENTRAÇÃO PURIFICAÇÃO SECAGEM Produto: Extrato Purificado de

7 Tecnologia Craqueamento Muruci Ingá Açaí

8 Composição Químicas X Aplicabilidade Extrato de Açaí (sólido e líquido) Não contém conservantes ou aditivos. Flavonóides (antocianinas) Compostos fenólicos identificados no extrato de Açaí: ácido protocatecúico, o ácido p hidroxibenzóico, a (+) catequina, o ácido vanílico, a ( ) epicatequina, o ácido p coumárico, o ácido ferúlico, a cianidina 3 rutinosídeo e a cianidina 3 glucosídeo Potenciais utilizações Osextratos purificados de Açaísão utilizados como matéria primaparamisturarnospara misturar produtos da indústria de alimentos funcionais (Ex: bio iogurtes e barras de cereais). Atuam na prevenção de doenças cardiovasculares e na inibição de processos inflamatórios

) epicatequina, o ácido p coumárico, o ácido ferúlico, a cianidina 3 rutinosídeo e a cianidina 3 glucosídeo Potenciais utilizações Osextratos purificados de Açaísão

9 Composição Químicas X Aplicabilidade Extrato de Ingá: Não contém conservantes ou aditivos. Compostos fenólicos identificados no extrato de Ingá Edulis: ( ) epicatequina, a miricetina 3 O α L ramnopiranosídeo e a (+) caquenina Extrato de Muruci: Nãocontém conservantes ou aditivos. Compostos fenólicos identificados no extrato de Muruci: ácido gálico, (+) catequina, ( ) epicatequina e quercetina 3 O arabinopiranosídeo 2''galato Potenciais utilizações Cosméticos (cremes anti envelhecimento e perfumes).

caquenina Extrato de Muruci: Nãocontém conservantes ou aditivos.

11 Critérios TECNOLOGIA MERCADO EQUIPE RESULTADO FINANCEIRO NECESSIDADE DE CAPITAL grande diferencial tecnológico e/ou competitivo com relação aos concorrentes solução de um problema de mercado claro e economicamente relevante equipe empreendedora de alto nível (técnico, gerencial e inter pessoal) possibilidade de margens significativas empresas que necessitem de menos de R$ 10 mi para alcançar forte expansão

economicamente relevante equipe empreendedora de alto nível (técnico, gerencial e inter pessoal)

12 Evolução do Nosso Negócios Dividida em 3 Fases: 1º ano Implantação de unidade piloto de craqueamento de extratos num módulo da Incubadora de Empresas e compartilhamento do laboratório da Faculdade de Alimentos da UFPA, e alugar fábrica para processamento de açaí 2º ano Construção e transferência para unidade maior de craqueamento e controle de qualidade no parque tecnológico da UFPA e continuar alugando fábrica para processamento de açaí. 3º ano Aumento de produtividade por meio da inserção de novos produtos para realizar craqueamento.

2º ano Construção e transferência para unidade maior de craqueamento e controle de qualidade no parque tecnológico da UFPA e continuar

13 Parceiros ASDECONO

14 Marcelo Rodrigues (91) OBRIGADO

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