CONHECIMENTO E CONSUMO DE PRODUTOS LIGHT E DIET ENTRE ADOLESCENTE

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1 CONHECIMENTO E CONSUMO DE PRODUTOS LIGHT E DIET ENTRE ADOLESCENTE MARIN, T; CAMPOS, M, C. Resumo: As pessoas se preocupam cada vez mais com doenças relacionadas a alimentação, por isso as indústrias de alimentos criaram produtos diet e light.o estudo teve objetivo verificar o conhecimento e consumo de alimentos diet e light por adolescentes.aplicou-se um questionário para avaliar o conhecimento e consumo dos produtos.verificou-se maior uso de diet e light por adolescentes do sexo feminino.a maioria dos adolescentes conhece os produtos, porém, não sabem diferenciar os 2 tipos.desde que orientado o indivíduo pode se beneficiar de tal uso, conhecendo a finalidade dos produtos. Palavras-chave: adolescência. diet. light. Abstract: People are increasingly concerned with diseases related to food, so food manufacturers have created products diet and light. Study was to verify the knowledge and consumption of diet and light foods for.aplicou a questionnaire to assess the knowledge and consumption of a greater use of diet and light for adolescent female patients most teenagers know the product, but do not know how to differentiate the two oriented individual who can benefit from such use, knowing the purpose of the products. Keywords: adolescence. Diet. light. Introdução: Na adolescência a alimentação desempenha um papel muito importante para o crescimento e desenvolvimento, onde a família e a comunidade são fundamentais. É muito comum a constante preocupação com a forma física, buscando sempre um ideal de beleza, imposto pelo corpo magro. Dessa forma, o adolescente se depara com a obesidade, consequentemente terá muita dificuldade em relação a aceitação de sua autoimagem e a valorização de seu

2 próprio corpo.o número de adolescentes com sobrepeso e obesidade tem aumentado nas últimas décadas, constituindo um importante fator de preocupação na área de saúde pública, pois esses distúrbios nutricionais vistos precocemente entre indivíduos estão geralmente associados ao surgimento e desenvolvimento de fatores de risco que podem predispor, no futuro quando adultos, e pode ocorrer a maior incidência de distúrbios metabólicos e funcionais. (TEBALDI, 2006). Durante esta fase, ocorre grande crescimento físico, é um período em que aumenta 50% do peso e 15% da estatura final do adulto (SANTOS, 2009). Com esse crescimento acelerado, seu desenvolvimento na sociedade, e estimulação cognitiva intensa, tornam-se as necessidades de energia elevadas, só que muitas vezes essas necessidades são atendidas de maneira errada, leva ao aumento da gordura corporal e, em decorrência, o sobrepeso levando os adolescentes, preocupados com a imagem corporal, e ao uso freqüente de dietas e modismos ou ao hábito de pular refeições, à monotonia de hábitos na escolha de alimentos, transtornos alimentares, especialmente, ao uso de alimentos com teor nutricional alterado alimentos diet e light. Considera-se a adolescência como período definitivo para formação do estado nutricional do adulto, sendo dessa forma, indispensáveis estudos como este, que possam retratar o perfil nutricional de adolescentes, para embasamento de programas de saúde que visem melhora de hábitos alimentares da população. Além disso, é importante avaliar o consumo alimentar de alimentos light e diet, já que esses hábitos refletem a preocupação na busca da qualidade de vida, saúde e melhora da estética corporal. Desta forma, o presente estudo tem como objetivo avaliar o estado nutricional, qualitativa e quantitativamente, o conhecimento de alimentos diet e light, bem como o seu consumo por adolescente. Referencial teórico e metodológico: De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS) a adolescência refere-se à uma dimensão biológica e psicológica compreendendo a faixa etária que vai dos 10 aos 20 anos. Para o Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) uma pessoa deixa de ser adolescente quando completa 18 anos. (OMS, 1999) O início desta fase pode ser observado por mudanças fisiológicas do corpo jovem adquirindo funções e

3 atributos do corpo adulto, sendo a puberdade um marco que permite calcular o começo da adolescência (SALLES, 2005). Essas modificações que ocorrem na composição corporal sofrem influencias genéticas, ambientais, nutricionais, hormonais, sociais e culturais, e estão relacionados com o aumento da massa corporal e desenvolvimento físico, compreendendo também a maturação dos órgãos e sistemas para aquisição das capacidades novas e específicas (BRANCO,2005). Outra singularidade do adolescente é a sua ligação com os grupos de convivência com quem se identifica acabando por adquirir o mesmo padrão de consumo, numa tentativa de romper com os padrões familiares, que também exercem influência no seu comportamento alimentar (MENDES, 2006). Os adolescentes têm algumas peculiaridades em relação ao comportamento que influenciam as práticas e preferências alimentares nesse período da vida (ANDRADE,2003). Segundo o mesmo autor, o comportamento dos adolescentes é imediatista e isso faz com que a sua atitude em relação à alimentação seja satisfatória no presente,não se interessando se a qualidade dos alimentos que consome possa vir a ser prejudicial. É um período da vida requer um aporte grande de energias, devem-se ofertar nutrientes de acordo com o sexo, idade, o tamanho corporal, o desenvolvimento puberal e atividade física. Os níveis de ingestão de nutrientes recomendados são os adequados e seguros para cada faixa etária (RORATO, 2007). Nos últimos anos, modificações corporais e de hábitos alimentares a globalização, o poder econômico exercem influência considerável sobre as compras da família em várias categorias de produtos, incluindo brinquedos, roupas, eletrodomésticos e alimentos- principalmente cereais matinais, lanches e guloseimas (FREITAS, 2001). De acordo com Almeida (2002) A mídia tem feito com que as pessoas passem por um processo de exposição de suas vidas e de sua intimidade. Os adolescentes, em especial as meninas, são incitadas a adotar determinada postura, certa atitude, peso, dieta ou forma de se vestir. A busca por uma alimentação alternativa é, sem dúvida, uma realidade nos dias atuais. Consumidores que buscam novos e saudáveis hábitos alimentares têm nos produtos light e diet grandes aliados. Os mais jovens procuram os produtos geralmente com preocupações ligadas à estética corporal e, entre os mais velhos, a procura prende-se à preservação e manutenção da boa saúde (RORATO, 2007).

4 Conclusão: Pode-se observar através desse trabalho que os adolescentes estão utilizando os produtos diet e light de forma incorreta, principalmente as meninas. Apesar de o consumo de produtos diet e light ser maior entre as adolescentes, seja pela busca incansável da boa forma ou induzidas pela mídia. Isso confirma que os adolescentes e a população em geral, são pobres em informações, precisando ser esclarecidos para que não haja tanto consumo incorreto desses produtos, que pode sim prejudicar muito a saúde, principalmente daqueles que já possuem alguma patologia ligada diretamente a alimentação, como por exemplo, a hipertensão e o diabetes. Deve-se também aumentar o incentivo à leitura de rótulos na hora da compra, principalmente dos produtos para fins especiais como os diet e light, isso ajudaria muito para o consumo adequado dos mesmos. Projetos educativos poderiam ser aplicados já nas escolas, onde há maior índice dessa faixa etária, sobre o conceito certo desses produtos como também sua finalidade, com isso resultando em um consumo adequado sem prejudicar a saúde pela falta de informação. Referências: ALMEIDA, S. S.; NASCIMENTO, P. C.; QUAIOTI, C. B. Quantidade e Qualidade de Produtos Alimentícios Anunciados na Televisão Brasileira. Revista de Saúde Pública, São Paulo, n.3, jun ANDRADE, Roseli; PEREIRA, Rosangela. Consumo alimentar de adolescentes com e sem sobrepeso do Município do Rio de Janeiro. Cadernos de Saúde Pública, Rio de Janeiro, vol 19, nº 5, Set/Out BRANCO, L. M. et al. Conhecimento e consumo de alimentos Diet e Light por adolescentes.revista Nutrição em Pauta, São Paulo, n.73, p ,jul/ago.2005 FREITAS, S. M. L. Alimentos com Alegação Diet ou light: Definições, Leg.Portaria 29/98 da Secretaria de Vigilância Sanitária/Ministério da Saúde (DOU ) A prova o regulamento técnico referente a alimentos para fins especiais.2001 MENDES, Belisa. Obesidade: um problema de saúde pública Disponível em: php. Acesso em: 20 abril

5 RORATO, Fernanda; DEGASPARI, Cláudia Helena; MOTTIN, Fátima. Avaliação do nível de conhecimento de consumidores de produtos diet e light que freqüentam um supermercado de Curitiba. Visão Acadêmica. América do Sul, v. 7, n. 1, set SALLES, C. A. et al. Sintomas de Transtornos Alimentares e Sua Relação Com o Consumo Alimentar em Modelos Adolescentes. Revista Nutrição em Pauta, São Paulo, n.75, p , nov/dez SANTOS, S. V. et al. Estado nutricional e consumo de alimentos diet e light em adolescentes de escolas públicas e privadas de Patos de Minas, MG. Revista mineira de Ciências da saúde, Patos de Minas, Unipan, v. 1.n.1,2009 TEBALDI, P.1CARVALHO, H. S.L. Conhecimento e consumo de diet e light de adolescentes matriculados em um colégio estadual de Corbélia. Nutrição FAG, CascavéL,2006.