ANÁLISE DAS FERRAMENTAS E DO CONTROLE DA QUALIDADE E PROCESSO

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1 1 ANÁLISE DAS FERRAMENTAS E DO CONTROLE DA QUALIDADE E PROCESSO Solange de Fátima Machado 1 Renato Francisco Saldanha Silva 2 Valdecil de Souza 3 Resumo No presente estudo foi abordada a análise das ferramentas da Qualidade demonstrando que não há limites para a aplicação das mesmas, elas apresentam uma abrangência de análises e resultados que podem ser o equilíbrio fundamental nos processos empresariais. Analisando e estudando as ferramentas da Qualidade em sua aplicabilidade prática é possível verificar a praticidade e a simplicidade no uso das mesmas, podendo ser usadas por todos os níveis organizacionais e operacionais dentro de um estabelecimento que procura crescer continuamente. Palavras-chaves: Qualidade, Ferramentas da Qualidade, Processos. INTRODUÇÃO As ferramentas da Qualidade são importantes para todos os seguimentos, a maioria das empresas usam essas ferramentas para melhorar seus produtos e processos, com a finalidade de se manter no mercado, diminuir custos operacionais, reduzir tempo na produção de seus processos finais, visando o aumento da produtividade, e consequentemente elevando seus lucros, estudando as ferramentas da qualidade e sua aplicabilidade prática. Neste trabalho é feita a caracterização da pesquisa, classificando-a quanto à sua natureza, à forma de abordagem do problema, aos seus objetivos e aos seus procedimentos técnicos. As ferramentas da qualidade são utilizadas para definir, mensurar, analisar e propor soluções aos problemas identificados que interferem no desempenho dos processos da empresa. Ajudam a estabelecer melhorias para Qualidade. As ferramentas da Qualidade surgiram na década de 50 com base nos conceitos e práticas existentes naquela época e a partir 1 Aluna do CST em Gestão da Qualidade do CEUNSP. [email protected] 2 Docente do Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio (CEUNSP). [email protected] 3 Docente do Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio (CEUNSP). [email protected]

2 2 daí vem sendo utilizadas nos sistemas de gestão, auxiliando na melhoria dos processos organizacionais. A partir de estudos bibliográficos foi possível fazer a análise das mesmas como: Diagrama de Pareto, Diagrama de causa e efeito ou espinha de peixe, Histograma, Diagrama de dispersão, Fluxograma, Gráfico de controle estatístico de processo CEP, Folha de verificação, Fmea, PDCA, Brainstorming. d 1. Ferramentas da Qualidade Segundo Abrantes (2009), a utilização das ferramentas da qualidade ajuda a estabelecer melhorias continuas nos processos operacionais, reduzindo custos elaborando produtos de melhor qualidade, propondo soluções aos problemas identificados, levando a melhores níveis de qualidade aos produtos e processos. Folha de verificação: São planilhas ou tabelas usadas para facilitar a coleta de dados onde são registrados os dados dos itens a serem analisados auxiliando na tomada de decisões, baseada em informações a partir do processamento de dados. O uso de folhas de verificação economiza tempo, eliminando o trabalho de se desenhar figuras ou escrever varias vezes a mesma coisa além, disso elas evitam comprometer a análise dos dados. Diagrama de Pareto: É um recurso gráfico que ordena as frequências das ocorrências em ordem decrescente, com a causa principal vista do lado esquerdo do gráfico, priorizando a ação que trará melhor resultado. Também conhecido como princípio que afirma que para muitos fenômenos, 80% das consequências advêm de 20% das causas. Diagrama de Causa e Efeito ou espinha de peixe: Criada e desenvolvida por Kaoru Ichikawua, esta ferramenta Identifica as possíveis causas de uma ação, que se dirige para as sub-causas dando maior clareza a investigação. Essa ferramenta dá ao usuário uma lista de itens e por meio destes se consegue uma rápida coleta de dados para várias análises. Através dessas informações se obtém uma localização da causa dos problemas. As prováveis causas dos problemas podem ser classificadas como sendo de seis tipos diferentes quando aplicada a metodologia

3 3 6M. (método, material mão-de obra, medida, maquina e meio ambiente). Que permite estruturar as causas potenciais de determinado problema ou oportunidade de melhoria, bem como seus efeitos sobre a qualidade dos produtos. Permite também estruturar qualquer sistema que necessite de uma melhor visualização. Definida uma lista de possíveis causas, as mais prováveis são identificadas e selecionadas para uma melhor análise. Ao examinar cada causa, o usuário deve observar fatos que mudaram, como por exemplo, desvios de norma ou de padrões. Deve se lembrar de também de eliminar a causa e não o sintoma, além de investigar a causa, investigar o que está contribuindo para aquela situação, pois o diagrama de causa e efeito tem a finalidade de descobrir a causa raiz de um determinado problema. Histograma: histograma é um gráfico de representação de uma série de dados. Tendo como finalidade mostrar a distribuição dos dados através de um gráfico de barras indicando o número de unidades em cada categoria. Descreve a frequência com que variam os processos, mostrando a distribuição de frequência de dados obtidos por medições. O histograma é um importante indicador da distribuição de dados eles podem indicar se uma distribuição se aproxima de uma função normal, assim como também pode indicar a mistura de populações, quando se apresentam bimodais. Para construir um histograma deve-se, organizar os dados em ordem crescente, definir os intervalos e o número de classes e Construir o gráfico. Diagrama de dispersão: É um método que permite a identificação entre causas e efeitos, mostrando o que acontece com uma variável quando a outra muda, para testar possíveis relações de causa e efeito. È um modo que permite verificar a existência ou não da relação entre duas variáveis de natureza quantitativa, ou seja, variáveis que podem ser medidas ou contadas, como por exemplo: horas de treinamento, número de horas em ação, jornada, pressão intensidades, velocidade, tamanho do lote, temperatura e vários outros. Os gráficos podem ser interpretados como: Correlação positiva, Possível correlação positiva, Correlação negativa, Possível correlação negativa, Nenhuma correlação, quando uma variável não se relaciona com a outra. Fluxograma: Também pode ser definido como um diagrama mostrando as etapas sequenciais do processo, permitindo a identificação dos pontos mais críticos do

4 4 processo. É usado para acompanhar o processo informando o comportamento do processo, se esta dentro dos limites preestabelecidos, determinando a faixa de tolerância, limitada pela linha superior e linha inferior. Fluxograma é importante para a simplificação e racionalização do trabalho porque permite a compreensão e a otimização dos processos desenvolvidos em cada área da organização. Fmea: É uma ferramenta das técnicas mais eficientes na prevenção de problemas e, na identificação de soluções eficazes. É uma ferramenta para prognostico de problemas, Fmea é um procedimento em desenvolver e executar projetos, processos ou serviços. Para desenvolver e executar o fmea gera custos, mas se bem desenvolvido e executado pode dar um retorno maior e de melhor qualidade aos projetos processos ou serviços. Há dois tipos de fmea, o de processo e o de projeto. A diferença esta nos objetivos, cada um tem dois objetivos diferentes, que se identificam através de duas perguntas. Fmea de projeto: como esse projeto pode deixar de fazer ou deve fazer? O que devemos fazer para prevenir essas falhas potenciais de projeto. Fmea de processo: como esse processo pode deixar de fazer, o que deve fazer? O que devemos fazer para prevenir essas falhas potenciais de processo? Os objetivos dos dois são diferentes porem ambo exercem influencia um sobre o outro. São cinco os elementos básicos. Planejando o fmea; Modos de falha, causa, efeito; Ocorrência, severidade, detecção; Interpretação Acompanhamento O fmea pode virar uma exigência para as organizações e padrões de qualidade no futuro. Esta ferramenta foi desenvolvida para prevenir os problemas antes que aconteçam e geram custos de falhas, que pode afetar a satisfação do cliente. PDCA: Segundo Aguiar (2006), O PDCA é um método que permite a integração das

5 5 ferramentas da qualidade, sendo constituído por quatro etapas e é usado pelas empresas para atingir as metas necessárias para a sobrevivência das empresas, pois o foco do PDCA é inovar melhorar e manter. São as quatro etapas: Plan-(planejamento) é o processo que define objetivos ações futuras e recursos necessários para a realização dos objetivos e assim atingir a meta proposta. Do (execução) são executados os planos de ação e são implantados e coletados dados que passam fornecer informações para obtenção das metas. Check (verificação) é feita uma avaliação dos dados obtidos em relação ao alcance da meta. Action (ação) nesta etapa são verificadas os resultados obtidos e estabelecidos meios de manutenção, se a meta foi alcançada se não foi alcançada inicia-se um novo ciclo do PDCA. Ciclo PDCA para manutenção da qualidade (SDCA) é usar de procedimentos ocupacionais padrão (POP) da empresa que também é denominada de SDCA. São privilegiados os treinamentos no trabalho, as atividades de supervisão e de auditoria para garantir que os POPS sejam cumpridos corretamente. Também são colhidos dados, que ajudam na avaliação dos processos, dos produtos, avaliando a efetividade dos POPS durante a produção. Na etapa de verificação são colhidos dados da etapa anterior que são verificados a efetividade dos procedimentos operacionais padrão se tiver tudo correto, seguindo o procedimento de produção seguindo os POPS. Caso não estejam de acordo com os POPS, passam por ações corretivas. Brainstorming: Segundo (Godoy) 2004, esta ferramenta é usada na fase de planejamento e análise de processo, podendo ser utilizado para identificar problemas no questionamento de causas ou análise na relação causa-efeito. Brainstorming é uma técnica que necessita de um grande esforço mental, é uma dinâmica em grupo em que todos opinam sobre um determinado assunto, por isso também chamado tempestade de ideias. O Brainstorming é realizado em quatro etapas:

6 6 1º Etapa explicação da meta ou problema Define-se a meta ou o problema, os componentes do grupo devem refletir sobre as causas do problema se concentrando em um único foco já claramente definido, gerando ideias para a solução do problema. 2º Etapa Determinação das causas Esta é a etapa em que os integrantes apontam as causas que provocam o problema. É importante a participação de todos gerando o maior numero de ideias possíveis, fazendo a troca de informações entre os participantes a fim de ter maior êxito na solução do problema. 3º Etapa Determinação das causas mais importantes Mediante uma análise é feita um resumo das causas mais importantes e com a aprovação dos integrantes do grupo é feita a confirmação das causas. 4º Etapa Determinação das contramedidas relativas às causas mais importantes Nesta etapa são determinadas as causas mais importantes, analisando as respostas devendo solucionar aquelas que melhor se ajustam a questão exposta no problema. As ferramentas da qualidade auxiliam na identificação de problemas que interferem no desempenho dos processos e produtos das organizações, e consequentemente ajudam a eliminar esses problemas. 2. Controle da Qualidade e Processo Segundo Abrantes (2009), o controle da qualidade e processo é controlado e acompanhado rigorosamente de forma que o produto saia com qualidade, as pessoas que atuam diretamente no processo devem ser capacitadas, deve ter um bom relacionamento com os fornecedores, preservando parcerias com seus fornecedores porque através deles a empresa poderá crescer e se fortalecer para que os clientes não sejam prejudicados por aqueles que são responsáveis em fornecer os insumos para a execução dos processos e tendo alguma divergência, o

7 7 responsável pelo controle é alertado para tomar ações em cima da não conformidade. Para ser uma organização de sucesso é preciso administra-la de forma transparente e sistemática, possibilitando a melhoria continua nos produtos e processos, assim melhorando o desempenho da organização, levando em consideração as necessidades de todas as partes interessadas e principalmente visando atender as necessidades de seus clientes. Focalização no Cliente Liderança Envolvimento das pessoas Abordagem por Processos Abordagem da Gestão como um Sistema Melhoria Contínua Decisões baseadas em fatos Relações de mútuo benefício com os fornecedores Uso da tecnologia da informação Segundo Carvalho (2005) Qualidade é um fator fundamental para a sobrevivência de uma empresa, gerando valor nas atividades internas e externas de uma organização sendo responsável até mesmo pela vantagem competitiva, sendo assim o controle da qualidade e processo é controlado e acompanhado rigorosamente de forma que o produto saia com qualidade, e tendo alguma divergência o responsável pelo controle é alertado para tomar ações em cima da não conformidade. O sistema de Gestão da Qualidade, como ferramenta que traz padronização de processos e controle sobre os mesmos, viabiliza medir a eficiência e verificar a eficácia das ações tomadas, com foco específico na satisfação do cliente e na melhoria continua dos processos. Esse sistema proporciona segurança à alta direção nas tomadas de decisão, pois possibilita a leitura de indicadores de desempenho precisos e confiáveis. Até o momento, 175 países reconhecem e adotam as normas ISO como parâmetro para o Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ) nas mais diversas atividades empresariais.

8 8 É um conjunto de elementos interligados, integrados na organização, que trabalham coordenados para estabelecer e alcançar o cumprimento da política e dos objetivos da qualidade, dando consistência aos produtos e serviços para que satisfaçam as necessidades e expectativas dos seus clientes. Existe um organismo internacional que dita as normas desse Sistema de Gestão o ISO International Organization for Standardization, com sede em Genebra, Suíça. As empresas que se propõem a adotar o SGQ segundo as normas ISO passam por um longo processo de alinhamento de procedimentos e ajustes tecnológico, físico e de pessoas, além de ser auditada por organismos certificadores acreditados e, finalmente, a Certificação é concedida. A ISO 9001:2000 especifica requisitos para a gestão da qualidade quando uma organização: Necessita demonstrar sua habilidade em fornecer produtos que atendam às necessidades dos clientes e aos requisitos regulatórios aplicáveis. Desejam alcançar a satisfação dos clientes através da efetiva aplicação do sistema, incluindo processo para a melhoria contínua do sistema e a garantia de conformidade com os requisitos do cliente e requisitos regulatórios aplicáveis. 3. Conclusão Neste trabalho foi apresentada a análise das ferramentas e controle da Qualidade e processo. Sendo feita a caracterização da pesquisa, classificando-a quanto à sua natureza, à forma de abordagem do problema, aos seus objetivos e aos seus procedimentos técnicos. O estudo baseado em bibliografias evidenciou a importância das principais ferramentas da qualidade. Conduzindo as ferramentas da Qualidade em sua aplicação, busca direcionar a pesquisa a melhoria continua do controle da Qualidade e processos. Estudando e identificando as ferramentas da qualidade, recomenda-se que a partir do trabalho realizado, mediante a utilização das ferramentas da qualidade aplicáveis á uma organização, que visam direcionar a empresa a resultados que possibilite atacar o problema enfocado, levantando o perfil da empresa, analisando e identificando as ferramentas da qualidade e sua aplicabilidade pratica analisando os dados da empresa mediante a utilização das ferramentas da qualidade possam ser estudadas com mais detalhes em estudos futuros, pois a melhoria continua é um diferencial competitivo para a organização.

9 9 4 REFERÊNCIAS BRANTES, JOSE. Gestão da Qualidade Total. Rio de Janeiro: Interciência, CARVALHO, Marly Monteiro. Gestão da Qualidade: Teoria e casos. Rio de Janeiro: Elsevier, Palady, Paul. Fmea: Análise dos modos de falha e efeito. São Paulo Imam, Aguiar, Silvio. Integração das Ferramentas da Qualidade ao PDCA e ao Programa Seis Sigma. Nova Lima: INDG Tecnologia e Serviços Ltda,2006. Godoy, Maria Helena Pádua Coelho. Brainstorming. Nova Lima Mg: INDG Tecnologia e serviços Ltda,