Embrapa/CNPh,-Brasília, DF Bolsista FAPEMIG/EPAMIG-Prudente de Morais, MG;

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1 Desempenho de genótipos de tomate em cultivo orgânico com diferentes coberturas de solo Marinalva Woods Pedrosa (1) ; Thávilla Trindade Silvério (2) ; Fernando Cassimiro Tinoco França (3) ; Érika Regina de Oliveira Carvalho (4) Francisco Vilela Resende (5) ;Luana Sabrine Silva (6) ; (1) EPAMIG-Prudente de Morais, MG, marinalva@epamig.br; (2) Eng. Agrônoma bolsista UFSJ-Sete Lagoas, MG, thavillasilverio@gmail.com; (3) Emater-Sete Lagoas, MG; tinoco@emater.mg.gov.br; (4) Emater-Sete Lagoas, MG; erika.carvalho@emater.mg.gov.br; (5) (6) Embrapa/CNPh,-Brasília, DF fresende@cnph.embrapa.br; Bolsista FAPEMIG/EPAMIG-Prudente de Morais, MG; luanasabrininha@hotmail.com; RESUMO O tomate é uma das hortaliças mais presente na mesa do consumidor brasileiro. Porém, também é uma das hortaliças que requer maior investimento em mão-de-obra e insumos sintéticos, incluindo alta quantidade de agrotóxicos. Assim, visando redução de custos e a obtenção de um produto de melhor qualidade o emprego de técnicas conservacionistas tais como o uso de coberturas mortas e o cultivo orgânico têm ganhado espaço na produção de tomates. O trabalho teve por objetivo avaliar a adaptabilidade de quatro genótipos de tomate cultivados ao sistema orgânico de produção com diferentes coberturas de solo. Os tratamentos foram constituídos por quatro genótipos de tomate: Duradoro, Fontana, San Vito e Seriguela,e três coberturas de solo (acículas de pinus, palhada de e sem cobertura). O delineamento experimental foi o de blocos casualizados com quatro repetições. O tipo de cobertura do solo não afetou o número médio de frutos comerciais ou total por planta. O genótipo Fontana apresentou o maior número de frutos; e San Vito e Duradouro apresentaram menor número de frutos comerciais e total por planta. A produtividade comercial e total de frutos do genótipo Duradouro foi afetada pela cobertura do solo, observando-se maior produção comercial com o solo coberto com acículas de pínus e menor com a cobertura de palhada de. Diferentemente, maior produtividade total foi obtida com o solo sem cobertura e a menor com a palhada de. Menores porcentagens de perdas (frutos não comerciais) foram observadas nos genótipos Seriguela (4,0), Fontana (10,4) e San Vito (29,1). Os genótipos Seriguela, Fontana e San Vito se mostraram melhor adaptados ao sistema de cultivo orgânico empregado. Os resultados com Duradouro sugerem que novos trabalhos com estas coberturas de solos devem ser realizados. PALAVRAS-CHAVE: Licopersicum esculetum Mill, adaptabilidade, agricultura orgânica. ABSTRACT Performance of tomato genotypes under organic cultivation with different cover crops The tomato is one of the leading vegetables at the table of the Brazilian consumer. But it is also one of the vegetables that require greater investment in labor and synthetic inputs, including high amounts of pesticides. Thus, to reduce costs and achieving a better quality product the use of conservation techniques such as the use of mulches and organic farming have gained ground in tomato production. The study aimed to evaluate the adaptability of four tomato genotypes grown in the organic production system with different cover crops. The treatments consisted of four tomato genotypes: Duradoro, Fontana, San Vito and Seriguela, and three cover crops (pine needles, straw beans and uninsured). The experimental design was a randomized complete block with four replications. The type of soil cover did not affect the mean number fruits per plant, or commercial. The genotype 'Fontana' had the highest number of fruits, and 'San Vito' and 'Duradouro' had fewer total and commercial fruits per plant. Commercial and total fruit Duradouro genotype was affected by soil cover, with a higher commercial production with the ground covered with pine needles and less coverage with bean straw. In contrast, higher total yield was obtained with the bare soil and lower with bean straw. Lowest percentage of losses (uncommercial fruits) were observed in genotypes Seriguela (4.0), Fontana (10.4) and San Vito (29.1). Genotypes Seriguela, Fontana and Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 5594

2 San Vito proved better adapted to organic cropping system used. The results with 'Duradouro' suggest that further studies with these coverages of soils should be performed. Keywords: Lycopersicum esculetum Mill., adaptability, organic agriculture. No Brasil, o tomate (Lycopersicum esculentum Mill.) ocupa o segundo lugar em importância econômica entre as hortaliças, ficando atrás somente da batata. pre presente na mesa do brasileiro, em algumas das múltiplas formas de consumo: in natura ou processado nas formas de suco, molho, pasta, desidratado, doces entre outros (Silva et al., 2007). Dentre as hortaliças, o tomate é uma das que requer maior investimento em mão-de-obra e insumos sintéticos, incluindo alta quantidade de agrotóxicos (Kieling et al. 2009). Contudo, tem crescido a preocupação em se consumir hortaliças de qualidade, principalmente no que se refere a resíduos proveniente do uso abusivo de defensivos. Em função disto, o cultivo orgânico tem ganhado espaço no campo, no mercado e no gosto do consumidor. A comercialização de produtos orgânicos vem crescendo entre 20 a 50 % ao ano, representando menos de 1% da área agricultável. Atualmente, há no Brasil cerca de 15 mil produtores orgânicos em aproximadamente 800 mil hectares. Mundialmente este índice é semelhante, cerca de 1%, com 31 milhões de hectares, ou pouco mais de 630 mil propriedades. O Brasil possui a segunda maior área de produção agrícola orgânica no mundo, perdendo somente para a Austrália, sendo apontado como o país de maior potencial para a produção orgânica no mundo, com 90 milhões de hectares agriculturáveis (Souza e Alcântara, 2011). Assim, o cultivo de tomate orgânico vem conquistando espaço e mercado. Técnicas conservacionistas são empregadas preocupando-se com a sustentabilidade do ambiente de cultivo e o seu entorno. Assim, diversas são as práticas como a rotação de culturas, a adubação verde, a adição de esterco de animais, o uso de fontes naturais de nutrientes e do controle biológico de pragas e doenças. O emprego da cobertura também é uma prática utilizada com o objetivo de se manter a umidade do solo e controle das plantas daninhas visando também a redução da mão de obra empregada no cultivo do tomate. Assim, este trabalho teve por objetivo avaliar a adaptabilidade de quatro genótipos de tomate cultivados ao sistema orgânico de produção com diferentes coberturas de solo. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental Santa Rita da EPAMIG, em Prudente de Morais MG, ( S, W, altitude de 732 m) no período de maio a novembro de 2010 em solo classificado como Latossolo Vermelho Amarelo, textura argilosa. Os tratamentos foram constituídos por quatro genótipos de tomate: Duradoro, Fontana, San Vito e Seriguela,e três coberturas de solo (acículas de pinus, palhada de e sem cobertura). O delineamento Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 5595

3 experimental foi o de blocos casualizados com quatro repetições. O semeio foi realizado em bandejas de polipropileno de 128 células utilizando húmus. Em 14/06/2011 as mudas foram transplantadas para o campo. As parcelas (4,8 x 4,8 m) foram constituídas por quatro linhas de oito plantas, espaçadas de 1,2 x 0,6 m. Para composição da parcela útil foram consideradas as 12 plantas centrais das duas linhas centrais. O solo apresentou na camada de 0 a 20 cm de profundidade, as seguintes características: ph (água) = 6,5; Ca = 9,1; Mg = 2,1; Al = 0,0; H+Al = 2,7, expresso em cmol c dm - ³, P = 66,4 mg dm - ³ (Mehlich 1); K = 348 mg dm - ³ e matéria orgânica = 4,9 dag kg -1. Para a adubação de plantio foram utilizados, por cova, 2 kg de composto orgânico g termofosfato magnesiano + 10 g de FTE BR 12. Foram realizadas adubações de cobertura com Bokashi, FTE e biofertilizante. A primeira adubação de cobertura foi realizada sete dias após o transplantio e as demais a cada 15 dias. As plantas foram pulverizadas com calda bordalesa e calda sulfocálcica de forma intercalada em intervalos de 15 dias. Foi realizada desbrota mantendo-se apenas uma haste por planta. A irrigação foi realizada por aspersão. Foram realizadas oito colheitas a partir do dia 21/09/11. Os frutos, de cada parcela útil, foram separados em sadios e danificados e então obtida a massa fresca. Foi verificada também a incidência de pragas e doenças. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. RESULTADOS E DISCUSSÃO O tipo de cobertura do solo não afetou o número médio de frutos comerciais ou total por planta. Porém, quando se compara os genótipos maior número de frutos comerciais por planta foi obtido com Fontana, o que é uma característica própria deste material que apresenta cachos bem formados com 8 a 14 frutos podendo se ramificar e chegar a 30 frutos. San Vito e Duradouro apresentaram menor número de frutos comerciais e total por planta (Tabela 1). A produtividade comercial e total de frutos do genótipo Duradouro (Tabela 2) foi afetada pela cobertura do solo, observando-se maior produção comercial com o solo coberto com acículas de pínus e menor com a cobertura de palhada de. Diferentemente, maior produtividade total foi obtida com o solo sem cobertura e a menor com a palhada de. No entanto, quando se compara a produtividade total com a produtividade comercial apresentadas na Tabela 2 verifica-se que o genótipo Duradouro apresentou grandes perdas na forma de frutos danificados ou não comerciais sendo 31.8% com acículas de pinus, 38,5% com palhada de e 41,9% sem cobertura do solo. No campo foi verificada grande incidência de frutos danificados, principalmente após chuvas antes da quinta colheita. Pedrosa et al. (2011) também verificaram maior número de frutos danificados no genótipo Duradouro com 44,2% de perdas. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 5596

4 Menores porcentagens de perdas (frutos não comerciais) foram observadas nos genótipos Seriguela (4,0), Fontana (10,4) e San Vito (29,1). Embora o genótipo Seriguela tenha apresentado a menor produtividade comercial, o que se deve ao tamanho típico dos frutos deste material, este se mostrou bem adaptado ao sistema de cultivo utilizado. Já o genótipo Duradouro apesar de ter apresentado maiores valores de produtividade, devido a apresentar frutos maiores característica típica, não se mostrou adaptado ao sistema de cultivo utilizado. Sendo assim, apesar das diferenças intrínsecas de cada material, os genótipos Seriguela, Fontana e San Vito se mostraram melhor adaptados ao sistema de cultivo orgânico empregado. De forma semelhante Pedrosa et al. (2011) também em cultivo orgânico de tomate verificaram baixas porcentagens de perdas nos genótipos Seriguela (10%) e San Vito (20,5). Os resultados com Duradouro sugerem que novos trabalhos com estas coberturas de solos devem ser realizados. REFERÊNCIAS KIELING, AS; COMIN, JJ; FAYAD, JÁ; LANA, MA; LOVATO, PE Plantas de cobertura de inverno em sistema de plantio direto de hortaliças sem herbicidas: efeitos sobre plantas espontâneas e na produção de tomate. Ciência Rural, 39: PEDROSA, MW; MAGALHÃE, KS; FRANÇA, FCT; RESENDE, FV; SILVA, LS Desempenho de cultivares de tomate em sistema orgânico de produção. In: 52 Congresso Brasileiro de Olericultura,Anais... Viçosa. Disponível em: SILVA, DJH; FONTE, PCR; MIZUBUTI, ES; PICANÇO, MC Tomate (Lycopersicum esculetum Mill.). In: PAULA JÚNIOR, TJ de; VENZON M. (Coord.). 101 culturas: manual de tecnologias agrícolas. Belo Horizonte: EPAMIG. p SOUZA, APO; ALCÂNTARA, RLC de maio. Produtos orgânicos: um estudo explorativo sobre as possibilidades do Brasil no mercado internacional. Disponível em: < Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 5597

5 Tabela 1. Número de frutos comerciais e número total de frutos por planta de quatro genótipos de tomate em função do tipo de cobertura do solo. [Number of commercial fruits and total number of fruits per plant of four genotypes according to the type of soil cover] EPAMIG, Prudente de Morais, MG, 2011 Genótipos N de frutos comerciais N Total de frutos Duradouro 22,20Ca 29,96Ca 19,15Ca 35,98Ca 44,58Ca 35,82Ca Fontana 80,35Aa 75,74Aa 78,95Aa 97,01Aa 95,57Aa 94,61Aa San Vito 36,10Ca 30,98Ca 31,75Ca 57,91Ba 52,94BCa 53,46Ba Seriguela 62,09Ba 57,45Ba 61,26Ba 67,92Ba 65,45Ba 68,26Ba CV(%) 18,12 13,59 Médias seguidas da mesma letra, maiúscula na coluna e minúscula na linha, não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.(means followed by the same capital letters in the column and minuscule letters did not differ from each other by the Tukey test, 5% probability). Tabela 2. Produtividade de frutos comerciais e produtividade total de frutos (t ha -1 ) de quatro genótipos de tomate em função do tipo de cobertura do solo. [Yield of commercial fruits and total of fruits (t ha -1 ) of four genotypes according to the type of soil cover] EPAMIG, Prudente de Morais, MG, 2011 Genótipos Produtividade comercial (t ha -1 ) Produtividade total* (t ha -1 ) Duradouro 48,87Aa 39,44Ab 42,91Aab 71,66Aab 64,14Ab 73,85Aa Fontana 38,79Ba 37,75Aa 38,82Aa 43,24Ba 42,92Ba 42,59Ca San Vito 46,32ABa 41,83Aa 44,71Aa 65,57Aa 57,78Aa 64,11Ba Seriguela 12,96Ca 12,20Ba 13,35Ba 13,35Ba 12,99Ca 13,81Da CV(%) 13,67 10,69 Médias seguidas da mesma letra, maiúscula na coluna e minúscula na linha, não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.(means followed by the same capital letters in the column and minuscule letters did not differ from each other by the Tukey test, 5% probability). * Produção total = total de frutos sadios e danificados (Total yield = total of the healthy and damaged fruits) Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 5598