Se algo falhar... não te cales... Conte-nos tudo!!! Se te encantarmos... não sejas egoísta... conte aos amigos!!! BV&Cia desde 1973.

Transcrição

1 História da Casa Somos uma Casa de Bacalhau, há quase meio século procuramos servir um bacalhau de qualidade superior em 16 receitas, sem modismos ou so isticação, bem ao jeitinho das famílias portuguesas, com muita fartura e sabor à mesa! Nossa equipe é composta por pro issionais que cá estão há muitos anos, (nosso Chef Andrade está há 35 anos na casa e todos os outros não menos que 15) e temos muito orgulho em poder manter toda essa história há tanto tempo. O segredo de tanta longevidade? Respeito! Aos nossos queridos clientes, aos nossos parceiros fornecedores e a essa equipe maravilhosa que nos ajuda a servir todos esses anos um dos melhores Bacalhau de São Paulo. Ah! Estamos na 3ª geração trabalhando e cuidando pessoalmente para manter toda essa tradição. Bem vindo ao Famoso Bacalhau da Barra Funda, desfrute! Se algo falhar... não te cales... Conte-nos tudo!!! Se te encantarmos... não sejas egoísta... conte aos amigos!!! BV&Cia desde 1973.

2 Bolinho de Bacalhau Alheiras

3 C ou v er t (Opcional) Pão português e pão folha torrado, manteiga, chancliche, sardella, pasta de cebola, azeitonas portuguesas, beringela escabeche e vinagrete. Por pessoa 15, 00 Pão Português e manteiga 6, 00 Por cesta. Entradas Bolinhos de Bacalhau Cremoso (Nosso famoso bolinho recheado com queijo da casa) Unidade. 9, 00 Porção com 6 unid. 49, 00 Bolinhos de Bacalhau 6, 00 O Sabor da Barra Unidade. Bolinhos de Bacalhau 35, 00 O Sabor da Barra Porção com 6. Sardinha Portuguesa Grelhada 13, 00 Unidade. Porção a Moda da Casa 49, 00 Quatro sardinhas, batatas cozidas, pimentões e alho torrado. Alheira caseira 25, 00 Típica da Região de Mirandela (Portugal) Iscas de Bacalhau à Dorê 59, 00 Saladas Salada Completa 40, 00 Alface, cebola, tomate, palmito, azeitona, ervilha, presunto, queijo e ovos. Salada Mista 35, 00 Alface, cebola, tomate, palmito, ervilhas e azeitonas. Salada de Palmito 45, 00 Palmito, cebola e azeitonas.

4 Bacalhau à Moda Bacalhau Zé Pallas

5 Bacalhau ao Murro Bacalhoada Gomes de Sá

6 Bacalhoadas Bacalhoada ao Molho Bacalhau aos nacos com batatas, pimentões, cebola, alho, ovos, azeitonas portuguesa temperado com ervas, colorau espanhol, molho de tomate e azeite, tudo gratinado ao forno. Bacalhoada À Romana Bacalhau em nacos empanados, com batatas cozidas, azeitona portuguesas, molho de tomate levemente temperado com camarão, com cobertura de queijo mussarela e parmesão, tudo gratinado ao forno. Bacalhoada À Doré Nacos de bacalhau à doré com brócoles, batatas cozidas, azeitona portuguesas e alho frito. Às Natas Bacalhau em nacos com batatas cozidas, cebola, molho de requeijão, Catupiry e pimentão vermelho, tudo gratinado com parmesão no forno. Bacalhoada À Gomes de Sá Bacalhau em nacos com batatas puxadas no azeite, com alho, cebola, pintom dulce espanhol, ovos e azeitonas portuguesa. À Baiana Bacalhau em nacos, com alho picado, cebolas, pimentões, azeite, molho de tomate, leite de coco, coentro, azeitonas portuguesas e pimenta dedo-de-moça. Tudo gratinado ao forno. Sugestões 1 a 2 pessoas 179, 00 2 a 3 pessoas 269, 00 3 a 4 pessoas 359, 00 4 a 5 pessoas 449, 00

7 Bacalhau em Postas À Zé Pallas Posta inteira, sobre cama de batatas,cobertas por refogado de alho, cebolas, pimentão, azeitonas portuguesas e tomate. Tudo no azeite gratinado ao forno. Grelhado À Moda da Casa Posta inteira grelhada, com batatas coradas, brócoles, pimentão, cebola, azeitonas portuguesas e alho torrado, puxados no azeite. À Portuguesa (Posta inteira cozida, batatas cozidas, brócoles, cebola, azeitonas portuguesas, ovos cozidos e alho, tudo ao natural para temperar a gosto. Ao Forno Posta gratinada ao forno, com molho de tomate, cebola, batatas, ovos, pimentões e azeitonas portuguesas. Zé do Pipo Posta interia cozida, com batatas cozidas, cebola, ovos cozidos, azeitonas portuguesas, cobertura de purê. Tudo gratinado ao forno. À Espanhola Posta inteira cozida com batatas cozidas, cebola, ovos cozidos, azeitonas portuguesas, molho de tomate a nossa moda, pimentões e grào de bico. Tudo gratinado no forno. Ao Murro Posta inteira com batatas assadas ao murro, alho em fatias, cebolas, pimentões, brócolos, azeitonas portuguesas. Tudo em azeite gratinado ao forno. Ao Porto Posta cozida inteira, puxada na manteiga com brócoles, batatas cozidas, molho de cebola com pimentões, azeitonas portuguesa e alho. Sugestões Barra - 1 a 2 pessoas 199, 00 Chefe - 2 a 3 pessoas 299, 00 Imperador - 3 a 4 pessoas 399, 00 Maracanã - 4 a 5 pessoas 479, 00

8 Imagem ilustrativa Camarão à Grega Imagem ilustrativa Filet Grelhado

9 Camarões À Grega Empanados, queijo, arroz a grega e batata frita. À Paulista Fritos inteiros com casca ao alho, óleo, arroz e fritas À Doré Acompanha Purê de batatas e arroz de brócolis. À Baiana Camarões descascados, gratinado com molho de tomate apimentado, leite de coco, dendê, cebola e arroz. As Natas Gratinado na manteiga com cebola, molho branco, creme de leite e catupiry. Acompanha arroz abacaxi. À provençal Puxado na manteiga, alho e salsinha com arroz à provençal. Porções 6 Camarões Para 1 à 2 pessoa 120, 00 9 Camarões Para 2 à 3 pessoas 180, 00 Filet Mignon Grelhado 85, 00 Acompanha arroz e fritas Acebolado ao Molho 85, 00 Acompanha arroz e fritas. Filet a Parmeggiana ao Espaguete 85, 00 Com molho sugo coberto com muzzarela gratinado ao parmesão e espaguete ao sugo. Medalhão ao Murro 85, 00 Medalhão alto, ao alho e óleo. Acompanha arroz de brócoles e batatas ao murro.

10 Polvo ao Murro Filet de Linguado com Legumes

11 P e ix e s Filet de Linguado Para 1 pessoa 92, 00 Para 2 pessoas 149, 00 Cozido ao vinho branco, com camarões, uva passa, champignon, cebolinha verde, purê de batata, gratinado ao forno. Filet de Linguado Grelhado com Legumes Para 1 pessoa 92, 00 Para 2 pessoas 149, 00 Grelhado com cenoura, batatas, brócoles e vagem. Polvo a Provençal Para 1 à 2 pessoas 185, 00 Grelhado na manteiga e alho. Acompanha arroz à provençal. Polvo Ao Murro Para 1 à 2 pessoas 185, 00 Grelhado, acompanha Arroz de Brócoles, Batata ao Murro e Cebola. Àrrozes Arroz de Polvo Para 1 à 2 pessoas 180, 00 Arroz de Pato Para 1 à 2 pessoas 150, 00 Arroz de Bacalhau Para 1 à 2 pessoas 179, 00 Para 3 à 4 pessoas 359, 00 Paella a la Valenciana Para 1 à 2 pessoas 250, 00 Para 3 à 4 pessoas 390, 00 Arroz, pimentão, tomate, vagem, linguiça, ervas aromáticas, bacon, lula, camarões, mariscos, frango, lombo, calda de lagosta, azafran, ervilha, alho e cebolas. Menu Kids Escalopinhos Grelhados 35, 00 Acomopanha Arroz branco e batatas fritas. Filet de Frango à milanesa 35, 00 Acomopanha Purê de batatas e arroz branco. Spaghetti ao Sugo 35, 00 Spaghetti ao molho de tomate suavemente temperado. Spaghetti À barra 35, 00 Spaghetti ao molho branco ou de tomates com brócolis e lascas de Bacalhau.

12 Pastel de Belém Doces Portugueses

13 Porções Arroz a Grega 22, 00 Arroz com Brócoles 22, 00 Arroz Branco 15, 00 Brócoles 18, 00 Batata Frita 20, 00 Batata Cozida 18, 00 Batata ao Murro 18, 00 *Meia Porção será cobrado valor de 60% da porção inteira. Doces Portugueses Brisas do conde 12, 00 Docinho típico português. Pastel de Belém 12, 00 Em Portugal Pastel de Natas Docinho típico português. Pastel de Santa Clara 12, 00 Docinho típico português. Pastel de Maçã 12, 00 Docinho típico português. Tortinha de Cintra 12, 00 Docinho típico português. Toucinho do Céu 12, 00 Docinho típico português. Tortinha de Nozes 12, 00 Docinho típico português. Coimbra 12, 00 Docinho típico português.

14 Imagem ilustrativa Natas Brûlée Imagem ilustrativa Petit Gateau

15 Sobremesas Salada de Frutas 18, 00 Frutas da Época 15, 00 Mamão papaya, melão e abacaxi. Creme de Papaya com Licor de Cassis 22, 00 Pudim de Leite 18, 00 Natas Brûlée 15, 00 Sobremesa Diet Torta Diet Amora 13, 00 Torta a base de cream cheese, com cobertura de amora, sem adição de açúcar. Sorvetes Taça de Sorvete 18, 00 2 bolas com cobertura de morango, chocolate, caramelo e castanha de caju. Taça de Sorvete 13, 00 1 bola com cobertura de morango, chocolate, caramelo e castanha de cajú. Petit Gateau 25, 00 1 bolo de chocolate com recheio cremoso de chocolate com 1 bola de sorvete.

16 Imagem ilustrativa

17 Bebidas Sem Álcool Água Mineral 5, 90 Tônica Schweppes 6, 90 Tradicional e citrus. Refrigerantes 6, 90 Guaraná, soda limonada, coca-cola e tônica. H2OH! 8, 80 Sucos Naturais 10, 00 Laranja, mamão, melão, uva, abacaxi, limão, tomate Sucos com 2 frutas 12, 00 Água de Coco 8, 90 Xícara de chá 6, 50 Verde, camomila, capim-cidreira, hortelã, erva-doce. Cervejas Cerpinha 15, 00 (Export) Liber sem Álcool 10, 00 Budweiser 10, 00 Bohemia escura ½ 10, 00 Bohemia ½ 10, 00 Original 16, 00 Stella Artois 550ml 16, 00 Caipirinhas Vodka Smirnoff - Sagatiba 25, 00 Run Bacardi 25, 00 (Ouro e Prata) Pinga 20, 00 (51, Velho Barreiro ou São Francisco) Cachaça Especial 25, 00 Vodka Stolichinaya 30, 00 Steinhager Becosa 25, 00 Saquê Azuma Kirin 25, 00 Vodka Absolut 30, 00

18 Imagem ilustrativa

19 Vinhos Fortificado Tipo Porto (Dose) Porto Tawny 20, 00 Porto Ruby 20, 00 Porto LBV 25, 00 Porto 10 anos 30, 00 Porto 20 anos 45, 00 Porto 30 anos 60, 00 Moscatel 20, 00 Vinho Madeira Branco 25, 00 Vinho Madeira Tinto 25, 00 Bebidas Portuguesas Bagaceira Aliança 20, 00 Bagaceira Neto costa 20, 00 Aguardente Envelhecida Antíqua 40, 00 Licor Ginginha Neto Costa 20, 00 Licor Beirão 20, 00 Licor Amarguinha 20, 00 Whiskies Nacional 15, 00 8 anos 25, anos 35, 00 Brandys Domecq 15, 00 Macieira 5 Estrelas 18, 00 Torres 10 anos 35, 00 Fundador 30, 00

20 Imagem ilustrativa

21 Aperitivos Cachaças Especiais 15, 00 Espírito de Minas, Sagatiba Velha, Solar, Nega Fulô Martini 15, 00 Doce / Seco Campari 15, 00 Vodka Importada 20, 00 Wiborawa / Stolichnaya/ Absolut Vodka Smirnoff 15, 00 Steinhager Alemã 25, 00 Steinhager Becosa 15, 00 Meia Seda 20, 00 Underberg - Fernet 12, 00 Run Bacardi 15, 00 Prata / Ouro Licores Nacionais Cointreau 16, 00 Strega 16, 00 Amareto 13, 00 Licores Importados Aníz Del Mono (Espanha) 20, 00 Frangélico (Itália) 20, 00 Peachotree / Peachotree Creme (Holanda) 20, 00 Licor 43 (Espanha) 20, 00 Sambuca (Itália) 20, 00 Drambuie (Escócia) 25, 00 Amarula (África) 20, 00 Limoncello (Itália) 20,00

22 Fone: Cardápios Personalizados: Tel.: (11) Volte Sempre!