Direção da Qualidade e Ambiente Ficha de Especificação. Mimosa Iogurte Líquido Meio Gordo Cremoso

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1 Pág. 1/ DESCRIÇÃO DO PRODUTO Denominação de venda: Iogurte líquido meio-gordo com: (variedade) Variedades: Polpa de Morango Polpa de Banana e Morango Frutos Tropicais e Guaraná Laranja, Cenoura e Ginseng Morango, Manga e Ginkgo Biloba Polpa de Morango, Chili e Raspas de Chocolate Lima e Limão Marca: Quantidade líquida (de acordo com a Portaria nº 1198/91): 156 ml e (165g) Morango/ Morango, Chili e Raspas de Chocolate 156 ml e (166g) - Banana e Morango/ Frutos Tropicais e Guaraná/ Laranja, Cenoura e Ginseng/ Morango, Manga e Ginkgo Biloba 156 ml e (167g) - Lima e Limão Conservação: Conservar de 2º a 6 ºC Condições de armazenamento e método de transporte e distribuição Armazenagem: Conservar a temperaturas controladas entre 2ºC e 6ºC. Transporte: Transporte a nível de distribuição transportar a temperatura controlada de 2 a 10ºC. Transporte de longo curso transportar a temperatura controlada de 2 a 8 º. Manter o produto afastado de produtos não alimentar ou alimentares com cheiros ativos e não sobrepor produtos que possam danificar a embalagem. Instruções de utilização: Agitar antes de abrir Validade: 30 dias Sistema de codificação do lote: Número de lote e data de validade. 2 - CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO 2.1 Ingredientes Morango: Leite pasteurizado, leitelho, leite pasteurizado magro, açúcar, polpa de morango: 5,4%, concentrado de cenoura e maçã, aroma, fermentos lácteos e conservante da fruta: E 202. Morango e Banana: Leite pasteurizado, leitelho, leite pasteurizado magro, açúcar, polpa de banana à base de concentrado e morango: 4%, sumo concentrado de cenoura, aromas, fermentos lácteos, e conservante da fruta: E 202. EM:

2 Pág. 2/ 7 Frutos Tropicais e Guaraná: Leite pasteurizado, leitelho, leite pasteurizado magro, açúcar, sumo de frutos tropicais à base de concentrado (laranja, ananás, banana e maracujá): 2,8%, sumo concentrado de cenoura, extrato de guaraná: 0,05%, fermentos lácteos, aromas e conservante da fruta: E 202. Laranja, Cenoura e Ginseng: Leite pasteurizado, leitelho, leite pasteurizado magro, açúcar, sumo de laranja à base de concentrado: 2,5%, sumo de cenoura à base de concentrado: 2,5%, sumo concentrado de cenoura, extrato de ginseng: 0,1%, aroma, fermentos lácteos e conservante da fruta: E 202. Morango, Manga e Ginkgo Biloba: Leite pasteurizado, leitelho, leite pasteurizado magro, açúcar, polpa de morango à base de concentrado: 2%, sumo de manga à base de concentrado: 1,6%, sumo concentrado de cenoura, aromas, fermentos lácteos, extrato de ginkgo biloba: 0,002% e conservante da fruta: E 202. Polpa de Morango, Chili e Raspas de Chocolate: Leite pasteurizado, leitelho, leite pasteurizado magro, açúcar, morango e polpa de morango à base de concentrado: 2,9%, raspas de chocolate: 0,56%, sumo concentrado de cenoura, aromas, chili: 0,02%, fermentos lácteos e conservante da fruta: E 202. Pode conter vestígios de cereais que contém glúten, aipo, mostarda e ovo. Lima e Limão: Leite pasteurizado, leitelho, leite pasteurizado magro, açúcar, sumos de lima e limão à base de concentrados: 2%, sumos concentrados de abóbora e limão, fermentos lácteos, aroma natural e conservante da fruta: E 202. Nota: Devido a características inerentes ao processo, os teores de ingredientes declarados no rótulo poderão apresentar variação de 2%. Estas variações não afetam a qualidade nem a segurança do produto Características Organoléticas Características Morango Morango e Banana Cor Rosa Rosa claro Cheiro Sabor Textura Característico a morango, isento de cheiros Característico a morango isento de sabores Característico a banana com morango, isento de cheiros Característico a banana com morango isento de sabores Características Morango, Manga e Ginkgo Frutos Tropicais/ Guaraná Laranja/Cenoura/Ginseng Cor Rosa claro Amarelo Laranja Cheiro Característico a morango e Característico a frutos tropicais, Característico a laranja e manga, com nota a ginkgo isento de cheiros estranhos ou cenoura, isento de cheiros Sabor Textura Característico a morango e manga isento de cheiros Característico a frutos tropicais com uma nota a guaraná, isento de sabores estranhos ou Característico a laranja e cenoura com uma nota a ginseng, isento de sabores estranhos ou EM:

3 Pág. 3/ 7 Características Morango, Chili e Raspas de Chocolate Lima e Limão Cor Rosa claro com presença de raspas de chocolate Branco lácteo Cheiro Característico a morango e chocolate, isento Característico a lima e limão, isento de cheiros de cheiros Sabor Característico a morango e chocolate; com Característico a caipirinha isento de sabores nota picante, isento de sabores estranhos ou Textura Fluida, homogénea, brilhante e Características Microbiológicas Característica Método de ensaio Requisitos Flora específica NP x10 7 ufc/ml Enterobacteriaceae ISO <10ufc/ml Bolores NP ufc/ml Leveduras NP ufc/ml Listeria monocytogenes EN / ISO ou 2 Ausência em 25ml 2.4 Declaração Nutricional EM:

4 Pág. 4/ 7 EM:

5 Pág. 5/ 7 EM:

6 Pág. 6/ Ingredientes considerados alergénios a) Polpa de Morango, Chili e Raspas de Chocolate: Leite, glúten, aipo, mostarda e ovo b) Restantes variedades: Leite 2.6 Ingredientes OGM Ausência EM:

7 Pág. 7/ CARACTERÍSTICAS DA EMBALAGEM Garrafas de Polietileno HDPE 4 REGULAMENTAÇÃO Produto em conformidade com a legislação em vigor e respetivas retificações, nomeadamente: Regulamento (CE) nº 852/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho de 29 de Abril de 2004, relativo à higiene dos géneros alimentícios; Regulamento (CE) nº 853/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho de 29 de Abril de 2004, relativo à higiene dos géneros alimentícios; Regulamento (CE) nº 2073/2005 da Comissão de 15 de Novembro de 2005, relativo a critérios microbiológicos aplicáveis aos géneros alimentícios; Regulamento (CE) nº 396/2005 de 23 de Fevereiro de 2005 relativo aos limites máximos de resíduos de pesticidas no interior e à superfície dos géneros alimentícios e dos alimentos para animais, de origem vegetal ou animal; Regulamento (CE) nº 470/2009 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 6 de Maio de 2009, que prevê procedimentos comunitários para o estabelecimento de limites máximos de resíduos de substâncias farmacologicamente ativas nos alimentos de origem animal, que revoga o Regulamento (CEE) nº 2377/90 do Conselho e que altera a Diretiva 2001/82/CE do Parlamento Europeu e do Conselho e o Regulamento (CE) nº 726/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho; Regulamento (UE) nº 37/2010 da Comissão de 22 de Dezembro de 2009 relativo a substâncias farmacologicamente ativas e respetiva classificação no que respeita aos limites máximos de resíduos nos alimentos de origem animal; Regulamento (CE) nº 1881/2006 de 19 de Dezembro de 2006 que fixa os teores máximos de certos contaminantes presentes nos géneros alimentícios; Regulamento (CE) nº 1935/2004 do parlamento Europeu e do Conselho, de 27 de Outubro de 2004, relativo aos materiais e objetos destinados a entrar em contacto com os alimentos e que revoga as Diretivas 80/590/CEE e 89/109/CEE Regulamento (UE) nº 10/2011 da Comissão de 14 de Janeiro de 2011 relativo aos materiais e objetos de matéria plástica destinados a entrar em contacto com os alimentos; EM: