PROCESSOS DE ENGENHARIA QUÍMICA E BIOLÓGICA

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Oswaldo Nobre Candal
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1 MESTRADO INTEGRADO EM ENGENHARIA BIOLÓGICA 2º ANO / 1º SEMESTRE 2015/2016 S-103 S-101 S-102 P-1 / AFR-101 Air Lift Fermentation S-104 S-106 P-3 / V-101 Blending / Storage S-107 P-2 / DS-101 S-105 Centrifugation P-4 / DCDR-101 Double Cone Drying S-108 S-109 José Leonardo Santos (responsável) josesantos@ist.utl.pt ; ext ; Gabinete 8-6.1, Torre Sul OBJECTIVOS Em (PEQB) (em conjunto com PROCESSOS EM ENGENHARIA BIOLÓGICA (PEB)) pretende-se proporcionar aos alunos do Mestrado Integrado em Engenharia Biológica uma visão integrada da Engenharia de Processos, aplicados aos mais importantes sectores da Indústria Química e Biotecnológica. Em PEQB ir-se-á introduzir os conceitos fundamentais dos BALANÇOS DE MASSA aos Processos Químicos e Biológicos. A disciplina deverá ser equacionada segundo as seguintes vertentes: Aulas T/P, predominantemente teóricas ( 14 aulas ; 21,0 horas ) Aulas P/T, predominantemente práticas ( 25 aulas ; 37,5 horas ) Esforço (estudo) extra aulas ( ideal 4/6 horas semanais )

2 DOCENTES José Leonardo Santos Maria de Fátima Rosa Maria Cristina Fernandes HORÁRIO (Turnas/Turnos)

3 HORÁRIO (Turnas/Turnos) Turma 01 /Turnos 1+2 Aula predom. Teórica (José Santos) Turma 01 /Turno 1 (Cristina Fernandes) Turma 01 /Turno 2 (Fátima Rosa) Turma 01 /Turno 2 (Fátima Rosa) Turma 02 Aula predom. Teórica (José Santos) Turma 02 (José Santos) Turma 01 /Turno 1 (Cristina Fernandes) PROGRAMA DA DISCIPLINA Capítulo 1 - Introdução à Engenharia de Processos 1.1 Definição de Processo Químico/Biológico Introdução aos Balanços de Massa (4,5 aulas T/P + P/T) Capítulo 2 - Balanços de Massa a Processos sem Reacção 2.1 Soluções e Precipitação 2.2 Separação Mecânica 2.3 Lavagem de Sólidos 2.4 Ruptura Celular e Processos de Membranas (8,5 aulas T/P + P/T) Capítulo 3 - Balanços de Massa a Processos com Reacção (8 aulas T/P + P/T) 3.1 Reagente Limitante, Conversão e Excesso 3.2 Reacções Múltiplas, Rendimento e Selectividade 3.3 Processos Envolvendo Combustões

4 PROGRAMA DA DISCIPLINA Capítulo 4 - Balanços de Massa a Processos com By-pass, Reciclagem e Purga 4.1 By-Pass (7 aulas T/P + P/T) 4.2 Reciclagem 4.3 Reciclagem e Purga Capítulo 5 - Balanços de Massa a Processos envolvendo Equílibrio Líquido/Vapor 5.1 Introdução ao equilíbrio líquido-vapor (6 aulas T/P + P/T) 5.2 Soluções ideais 5.3 Soluções não ideais 5.4 Líquidos imiscíveis Capítulo 6 - Balanços de Massa a Processos envolvendo Operações de Extracção Líquido/Líquido (5 aulas T/P + P/T) 6.1 Introdução à extracção líquido/líquido 6.2 Líquidos completamente imiscíveis (aquoso/orgânico) 6.3 Líquidos parcialmente miscíveis (aquoso/orgânico) BIBLIOGRAFIA Slides da MATÉRIA TEÓRICA + PROBLEMAS RESOLVIDOS E PROPOSTOS TABELAS (serão utilizadas também em PEB) (de Setembro de 2014) (Constantes Fundamentais e Conversão de Unidades + Tabelas de propriedades físicas e termodinâmicas de compostos inorgânicos, orgânicos e produtos alimentares) 3 volumes: - Cap. 1 e 2 - Cap. 3 e 4 - Cap. 5 e 6 Página da disciplina e Secção de Folhas Enunciados dos Exames e Testes dos últimos 2 anos Página da disciplina

Processes, 3ª edição, John Wiley, New York Pauline M.

edição, Academic Press, New York BIBLIOGRAFIA

Himmelblau (1996) Basic Principles and Calculations in

5 BIBLIOGRAFIA GERAL R. M. Felder e R. W. Rousseau (2000) Elementary Principles of Chemical Processes, 3ª edição, John Wiley, New York Pauline M. Doran (2013) Bioprocess Engineering Principles, 2ª edição, Academic Press, New York BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR D. M. Himmelblau (1996) Basic Principles and Calculations in Chemical Engineering, 6ª edição, Prentice Hall PTR, New Jersey E. G. Azevedo e A. M. Alves (2009) Engenharia de Processos de Separação, IT Press

6 DISCIPLINA DE AVALIAÇÃO CONTÍNUA TESTES: 1º Teste Nota mínima 9,0 valores 10/11/ :00-19:30 h 2º Teste Nota mínima 9,0 valores 14/01/ :00-16:30 h ATENÇÃO: Coincide com a época de exames mas é somente o 2º teste. PRESENÇA NAS AULAS T/P e P/T AVALIAÇÃO POR EXAME EXAME: Só existe uma data de exame (época de recurso) 01/02/ :30-14:30 h Avaliação por Testes: NOTA FINAL TESTES: 1º Teste - 45% da Nota Final 2º Teste - 45% da Nota Final PRESENÇA NAS AULAS T/P+P/T: 10% da Nota Final PRESENÇA (participativa) NAS AULAS T/P (*): NOTA MÁXIMA: 20,0 valores 32 ou + aulas - 10% de 20 valores >24 e < 32 - Nota = 0,25 NP - 6,00 Nota de Presença (participativa) 2,0 1,5 1,0 0,5 Nota = 0,25 NP - 6,00 18,0 valores 24 ou - aulas 0% de 20 valores 0, Número de Presenças nas Aulas Teórico/Práticas (NP) (*) máximo de 38 aulas (as folhas de presença só poderão ser assinadas nos primeiros 15 min de aula)

7 Avaliação por Exame: NOTA FINAL EXAME: 100% da Nota Final ou EXAME: 90% da Nota Final PRESENÇA NAS AULAS T/P+P/T: 10% da Nota Final Se tiver nota inferior a 9,0 valores no 1º teste poderá efectuar o 2º teste. No exame poderá ser repetido um dos testes, desde que não tenha aprovação na disciplina. Melhoria de nota só através de exame. Capítulo 1 - Introdução à Engenharia de Processos Capítulo 2 - Balanços de Massa a Processos sem Reacção 1º TESTE Capítulo 3 - Balanços de Massa a Processos com Reacção Capítulo 4 - Balanços de Massa a Processos com By-pass Reciclagem e Purga Capítulo 5 - Balanços de Massa a Processos envolvendo Equílibrio Líquido/Vapor 2º TESTE Capítulo 6 - Balanços de Massa a Processos envolvendo Operações de Extracção Líquido/Líquido

8 Capítulo 1 - Introdução à Engenharia de Processos Capítulo 2 - Balanços de Massa a Processos sem Reacção Capítulo 3 - Balanços de Massa a Processos com Reacção Capítulo 4 - Balanços de Massa a Processos com By-pass Reciclagem e Purga Capítulo 5 - Balanços de Massa a Processos envolvendo Equílibrio Líquido/Vapor 2º TESTE Capítulo 6 - Balanços de Massa a Processos envolvendo Operações de Extracção Líquido/Líquido

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