O Sebrae/RJ. Diretoria de Desenvolvimento Evandro Peçanha Alves. Gerência de Programas Estratégicos Marc Diaz

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Valentina Bandeira Figueira
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2 O Sebrae/RJ Diretoria de Desenvolvimento Evandro Peçanha Alves Gerência de Programas Estratégicos Marc Diaz Coordenação de Alimentos e Bebidas Mariangela Rossetto Projeto Fortalecimento do Setor de Bebidas Especiais Lidia Espindola

3 Parcerias Superintendência Federal de Agricultura no Estado do Rio de Janeiro - MAPA FIRJAN Grupo Executivo de Agroindústrias CTS Alimentos e Bebidas IST Ambiental Gerência Setorial de Alimentos e Bebidas

4 Justificativa Crescimento exponencial da consumo de bebidas especiais; Oportunidade para as micro e pequenas empresas, nesse novo segmento; Grande interesse do setor no apoio do Sebrae.

5 Objetivo Geral Promover o fortalecimento do setor e de seus empreendimentos; Posicionar o Estado do Rio de Janeiro como produtor de cervejas especiais, de destaque no cenário nacional.

6 Público Alvo Produtores caseiros, com potencial para empreender; Produtores com produção terceirizada (ciganos); Produtores com planta instalada.

7 Focos Estratégicos Estruturação dos negócios; Legalização; Gestão; Maturidade Tecnológica; Inovação; Acesso à Mercado; Organizações Associativas.

8 Resultados esperados Aumentar o número de empresas formalizadas e legalizadas; Ter no estado marcas com nível avançado de gestão; Ter no estado marcas com maturidade tecnológica; Propiciar o incremento das vendas; Ter no estado representações associativas com possibilidades de trabalhar marcas regionais.

9 Histórico Início do projeto em 2013; Levantamento das marcas existentes em cada região; Cadastramento de cada uma, consultando sobre o interesse em participar do projeto; Dividimos o estado em 04 grandes regiões, respeitando as características de cada uma (serrana, sul fluminense, norte/noroeste; litorânea); Para cada região foi contratado um consultor.

10 Atuação nas regiões O Sebrae/RJ adota a divisão do estado em 12 regiões. O Projeto Cervejas Especiais, com base nos levantamentos realizados, vem trabalhando com 4 áreas assim combinadas: 1. Serrana Serrana I e Serrana II Paulo Mangia 2. Sul Fluminense Médio Paraíba, Centro Sul, Costa Verde Adilson Gustavo Espírito Santo 3. Norte/Noroeste Norte e Noroeste Haroldo Cunha Carneiro da Silva 4. Litorânea Metropolitana, Leste e Lagos Américo Lopes e Kaike Azevedo

11 Atuação nas regiões Sul Fluminense Norte/Noroeste Serrana Litorânea

12 Atuação nas regiões Região Sul Fluminense Empresas cadastradas Em legalização 28 Legalizadas 11 5 Produção 190 mil Litros/mês Capacidade 230 mil Litros/mês

13 Atuação nas regiões Região Sul Fluminense Canais de comercialização Perfil da região Bares da região e eventos regionais Turística, maioria donos de hotéis e restaurantes. Maioria possui fábrica própria. Associação regional dos fabricantes em formação Lançamento de um Pólo Industrial Cervejeiro em Paraíba do Sul

14 Atuação nas regiões Região Sul Fluminense Paraty Caborê Barra do Piraí Roter Brauhof Visconde de Mauá Maresias de Mauá Piraí Piraí Bier Miguel Pereira Zuhause Bier Valença Valenciana Penedo Penedon Casa do Fritz

15 Atuação nas regiões Região Norte/Noroeste Empresas cadastradas Em legalização 44 Legalizadas Produção 32 mil Litros/mês Capacidade 50 mil Litros/mês

16 Atuação nas regiões Região Norte/Noroeste Canais de comercialização Bares da região e eventos regionais Perfil da região Turística, comércio, empresários do setor de petróleo, serviços. Predominantemente cigana. O município de Macaé flexibilizou o Plano Diretor para implantar um Pólo Cervejeiro, como alternativa econômica

17 Atuação nas regiões Região Norte/Noroeste Quissamã Domitila - fábrica Campos Trópica - fábrica Velha Guarda Búfalo Bier Macaé Show de Bola Macahé Kraft Beer La Luna Crow Coronel Pafo Itaperuna Besten - fábrica

18 Atuação nas regiões Região Serrana Empresas cadastradas Em legalização Legalizadas Produção 120 mil Litros/mês Capacidade nas plantas 200 mil Litros/mês

19 Atuação nas regiões Região Serrana Canais de comercialização Bares da região e eventos regionais Perfil da região Turística, comércio. Maioria com produção própria. Lei Municipal de 31/ Incentivo às Microcervejarias IPTU Alvará Licença Ambiental - Eventos

20 Atuação nas regiões Nova Friburgo Empresas Legalizadas - Início do Projeto Produção Caseira Início Projeto Ancovalt Bier BierDorf Bless Bier Dual Bier Gui Bier Lúpulus Dei Santa Clara Cervejaria Mury Essas marcas, legalizadas ou não, produziam aproximadamente de litros mês.

21 Empresas Legalizadas - Hoje Atuação nas regiões Nova Friburgo A produção somada das cervejarias legalizadas como ciganas ou com plantas na região somam 38 mil litros mês

22 Atuação nas regiões Petrópolis PRODUÇÃO PRÓPRIA Antes Projeto PRODUÇÃO PRÓPRIA Pós Projeto Produção estimada antes do projeto 74 mil litros Produção estimada pós projeto 110 mil litros

23 Atuação nas regiões Santa Maria Madalena PRODUÇÃO PRÓPRIA Início Projeto PRODUÇÃO PRÓPRIA Pós Projeto PRODUÇÃO TERCEIRIZADA - Início Projeto PRODUÇÃO TERCEIRIZADA Pós Projeto Em 1 ano de projeto a produção na região saltou de litros para 10 mil mês

24 Atuação nas regiões Região Teresópolis Início Projeto - Nenhuma Empresa Hoje - Empresas em fase de Legalização Confraria do Chopp Cervejaria Captain Hop Genebier Spangenberg Krieger

25 Atuação nas regiões Região Litorânea Empresas cadastradas 41 Legalizadas 36 Em legalização 5 Fábricas 3, restante ciganas Produção 270 mil Litros/mês Capacidade nas plantas 300 mil Litros/mês

26 Atuação nas regiões Região Litorânea Canais de comercialização Bares da região e eventos regionais Perfil da região Turística, comércio, serviços. Predominantemente cigana. Decreto nº 40935, de 18/11/2015, que disciplina o licenciamento de microcervejarias artesanais no Município do Rio de Janeiro.

27 Atuação nas regiões Região Litorânea Rio de Janeiro Three Monkeys 3Cariocas Mohave Allegra fábrica Fraga fábrica Carangos Beer 2 Cabeças Marmota Brewery Rock Bird Hip Hops Madá Hocus Pocus Verve Hija de Punta Rio Carioca Complexo do Alemão

28 Atuação nas regiões Região Litorânea Rio de Janeiro Candanga Malte Carioca Gaspar Family Brew Praya Jeffrey Brassaria Ampolis Motim Buzios Sebastiana Irada! Bella Lhama Loca Labirinto

29 Atuação nas regiões Região Litorânea Rio das Ostras Biere Moulin Saquarema Unahops Niterói Nói - fábrica Dead Dog Donna Oceânica Mosaico Beer

30 Ações Produtos do Projeto Palestra de Sensibilização para novos empreendedores Palestra e Consultoria de Boas Práticas de Fabricação Oficina sobre Plano de Negócios Oficina sobre Mercado Oficina de Branding Oficina de Registro de Marcas Oficina de Tributação Diagnóstico de Maturidade Tecnológica Curso de Tecnologia Básica de Produção parceria Senai Curso de análise sensorial parceria Senai

31 Ações Estudos Estudo sobre Pricing Elaboração de Planta de Produção com estudo de viabilidade Cartilha de legalização

32 Ações Eventos Mundial de La Bierre 2014 e 2015 Rio de Janeiro

33 Ações Eventos Feira do Empreendedor 2014 e 2015 Rio de Janeiro Deguste Petrópolis Deguste Friburgo

34 Ações Eventos Eventos apoiados pelo Sebrae Rota da Cerveja Ipiabas, Barra do Piraí Serra Beer Miguel Pereira

35 Divulgação Bolacha Capa cartilha Banner

36 Divulgação Camisa Folder Flyer

37 Painel Divulgação

38 Desafios Aprovação do Super Simples Representatividade Setorial Tributação Maturidade Tecnológica

39 OBRIGADA!!!! Lidia Espindola ;

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