Área de Atividade/Produto Classe de Ensaio/Descrição do Ensaio Norma e/ou Procedimento

Transcrição

1 Folha: 1 de 48 SAÚDE HUMANA AR EM AMBIENTE DE TRABALHO (higiene ocupacional) Determinação de poeira total pelo método gravimétrico LQ: 10 µg Determinação de poeira de farinha pelo método gravimétrico LQ: 10 µg Determinação de poeira de madeira pelo método gravimétrico LQ: 10 µg Determinação de poeira respirável pelo método gravimétrico LQ: 10 µg Determinação de poeira de algodão pelo método gravimétrico LQ: 10 µg Determinação de negro de fumo pelo método gravimétrico LQ: 10 µg Determinação de névoa de óleo mineral por infravermelho LQ: 2,5 µg Determinação de ácidos inorgânicos por cromatografia de íons Ácido clorídrico LQ: 0,5 µg Ácido fluorídrico LQ: 0,5 µg Ácido fosfórico LQ: 3,0 µg Ácido nítrico LQ: 0,5 µg Ácido sulfúrico LQ: 1,0 µg Determinação de formaldeído por cromatografia líquida LQ: 0,10 µg NIOSH 0500:1994 PNT-006- MO rev.13 NIOSH 0500:1994 PNT-006- MO rev.13 NIOSH 0500:1994 PNT-006- MO rev.13 NIOSH 0600:1998 PNT-006- MO rev.13 NIOSH 0600:1998 PNT-006- MO rev.13 NIOSH 5000:1994 PNT-006- MO rev.13 NIOSH 5026:1996 PNT-003- MO rev.11 NIOSH 7903:1994 PNT002- MO rev. 12 NIOSH 2016:2003 PNT009- MO rev. 08

2 Folha: 2 de 48 SAÚDE HUMANA AR EM AMBIENTE DE TRABALHO (higiene ocupacional) Determinação de metais por ICP-OES Alumínio LQ: 0,015 µg Antimônio LQ: 0,009 µg Bário LQ: 0,017 µg Boro LQ: 0,087 µg Cádmio LQ: 0,005 µg Cálcio LQ: 0,039 µg Chumbo LQ: 0,017 µg Cobalto LQ: 0,006 µg Cobre LQ: 0,010 µg Cromo LQ: 0,012 µg Estrôncio LQ: 0,024 µg Ferro LQ: 0,012 µg Magnésio LQ: 0,015 µg Manganês LQ: 0,007 µg Molibdênio LQ: 0,006 µg Níquel LQ: 0,006 µg Potássio LQ: 0,083 µg Vanádio LQ: 0,004 µg Zinco LQ: 0,011 µg Determinação de metais por ICP-OES Sódio (amostragem até 1000 L) LQ: 0,048 µg NIOSH 7303:2003 PNT005- MO rev. 14 OSHA ID 121:2002 PNT005- MO rev. 14

3 Folha: 3 de 48 SAÚDE HUMANA AR EM AMBIENTE DE TRABALHO (higiene ocupacional) Determinação de óxidos de metais por ICP-OES (amostragem até 1000 L) Óxido de cálcio LQ: 0,055 µg Óxido de ferro LQ: 0,017 µg Óxido de magnésio LQ: 0,025 µg Óxido de zinco LQ: 0,014 µg Determinação de hidróxidos de metais por ICP-OES Hidróxido de potássio LQ: 0,120 µg Hidróxido de sódio LQ: 0,082 µg OSHA ID 121:2002 PNT005- MO rev. 14 OSHA ID 121:2002 PNT005- MO rev. 14

4 Folha: 4 de 48 SAÚDE HUMANA AR EM AMBIENTE DE TRABALHO (higiene ocupacional) Determinação de vapores orgânicos por cromatografia gasosa-fid Acetato de etila LQ: 0,45 µg Acetato de n-butila LQ: 0,44 µg Acetona LQ: 0,39 µg Ciclohexanona LQ: 0,47 µg Metil isobutil cetona LQ: 0,40 µg Benzeno LQ: 0,44 µg Cumeno LQ: 0,43 µg Estireno LQ: 0,45 µg Etilbenzeno LQ: 0,42 µg n-hexano LQ: 0,33 µg Tolueno LQ: 0,43 µg m-xileno LQ: 0,43 µg o-xileno LQ: 0,42 µg p-xileno LQ: 0,43 µg Cloreto de metileno LQ: 0,66 µg Metil etil cetona LQ: 0,40 µg Percloroetileno LQ: 0,81 µg Tricloroetileno LQ: 0,73 µg Trimetilbenzeno LQ: 0,40 µg NIOSH 1457:1994 PNT004- MO rev. 19 NIOSH 1450:2003 PNT004- MO rev. 19 NIOSH 1300:1994 PNT004- MO rev. 19 NIOSH 1501:2003 PNT004- MO rev. 19 NIOSH 1501:2003 PNT004- MO rev. 19 NIOSH 1005:1998 PNT004- MO rev. 19 NIOSH 2500:1996 PNT004- MO rev. 19 NIOSH 1003:2003 PNT004- MO rev. 19 OSHA PV 2091:1996 PNT004- MO rev. 19

5 Folha: 5 de 48 SAÚDE HUMANA AR EM AMBIENTE DE TRABALHO (higiene ocupacional) Determinação de naftas por cromatografia gasosa-fid Éter de petróleo (C5 e C6) LQ: 0,62 µg Solvente de borracha (C5 a C8) LQ: 0,62 µg Nafta de petróleo (C6 a C8) LQ: 0,65 µg Nafta VM&P (C7 a C11) LQ: 0,68 µg Espíritos minerais ou Aguarrás (C9 a C12) LQ: 0,71 µg Solvente Stoddard (C9 a C12) LQ: 0,71 µg Querosene (C9 a C16) LQ: 0,71 µg Nafta de alcatrão (C8 a C10) LQ: 0,85 µg Gasolina (C5 a C10) LQ: 0,62 µg Naftas leves (C5 a C8) LQ: 0,62 µg Naftas pesadas (C9 a C16) LQ: 0,71 µg n-pentano (C5) LQ: 0,62 µg n-hexano (C6) LQ: 0,65 µg Benzeno (C6) LQ: 0,87 µg n-heptano (C7) LQ: 0,68 µg Tolueno (C7) LQ: 0,87 µg NIOSH 1550:1994 PNT007- MO rev. 8

6 Folha: 6 de 48 SAÚDE HUMANA AR EM AMBIENTE DE TRABALHO (higiene ocupacional) Determinação de naftas por cromatografia gasosa-fid n-octano (C8) LQ: 0,87 µg Etilbenzeno (C8) LQ: 0,85 µg m+p-xileno (C8) LQ: 0,87 µg o-xileno (C8) LQ: 0,84 µg n-nonano (C9) LQ: 0,71 µg n-decano (C10) LQ: 0,72 µg n-undecano (C11) LQ: 0,71 µg n-dodecano (C12) LQ: 0,74 µg n-tridecano (C13) LQ: 0,75 µg n-tetradecano (C14) LQ: 0,75 µg n-pentadecano (C15) LQ: 0,76 µg n-hexadecano (C16) LQ: 0,76 µg NIOSH 1550:1994 PNT007- MO rev. 8 NÃO ALCOÓLICOS Exame Organoléptico Normal/Anormal Determinação de Grau Brix por refratometria Faixa: 0 a 95 Brix Determinação de ph por método eletrométrico Faixa: 1 a 13 IN 24 de MAPA PNT026-BE/rev01 IN 24 de MAPA PNT027-BE/rev01 IN 24 de MAPA PNT028-BE/rev01

7 Folha: 7 de 48 NÃO ALCOÓLICOS Determinação de Densidade a 20 C por densimetria Faixa: 0,79174 a 1,00000 g/cm³ Determinação de Relação Brix/acidez total por cálculo Determinação de Graduação Alcoólica por densimetria LQ: 0,1 GL Determinação de Açucares total por volumetria LQ: 0,01 % Determinação de Acidez total em % por volumetria LQ: 0,01 % Pesquisa de Corante Artificial Presença/Ausência Determinação de Ácidos Orgânicos por cromatografia em fase líquida: Benzoato LQ: 0,5 mg/l Sorbato LQ: 0,5 mg/l Ácido Acético LQ: 10,2 mg/l Ácido Cítrico LQ: 10,4 mg/l Ácido Lático LQ: 9,8 mg/l Ácido Succínico LQ: 10,3 mg/l Ácido Málico LQ: 10,0 mg/l Ácido Tartárico LQ: 10,0 mg/l IN 24 de MAPA PNT005-BE/rev04 IN 24 de MAPA PNT029-BE/rev01 IN 24 de MAPA PNT005-BE/rev04 IN 24 de MAPA PNT031-BE/rev01 IN 24 de MAPA PNT030-BE/rev01 IN 24 de MAPA PNT006-BE/rev04 IN 24 de MAPA PNT021-IN/rev04

8 Folha: 8 de 48 FERMENTADOS ACÉTICOS Exame Organoléptico Normal/Anormal Determinação de Densidade a 20 C por densimetria Faixa: 0,79174 a 1,00000 g/cm³ Determinação de Graduação Alcoólica por densimetria LQ: 0,1 GL Determinação de Acidez Volátil por volumetria LQ: 0,01% Determinação de Extrato Seco total por gravimetria LQ: 0,06 g/l Determinação de Extrato seco reduzido por gravimetria LQ: 0,3 g/l Determinação de Cinzas por gravimetria LQ: 0,06 g/l Determinação de Açúcares total por volumetria LQ: 0,4 g/l Determinação de Sulfatos por comparação visual LQ: 0,7 g/l Pesquisa de Corante artificial Presença/Ausência IN 24 de MAPA PNT033-BE/rev01 IN 24 de MAPA PNT005-BE/rev04 IN 24 de MAPA PNT005-BE/rev04 IN 24 de MAPA PNT034-BE/rev01 IN 24 de MAPA PNT035-BE/rev01 IN 24 de MAPA PNT036-BE/rev01 IN 24 de MAPA PNT037-BE/rev01 IN 24 de MAPA PNT038-BE/rev01 IN 24 de MAPA PNT039-BE/rev01 IN 24 de MAPA PNT006-BE/rev04

9 Folha: 9 de 48 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, LÁCTEOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, ALIMENTOS PROCESSADOS Determinação de metais totais por espectrofotometria Emissão Atômica ICP-OES Cálcio LQ: 0,02 mg/kg Cobre LQ: 0,002 mg/kg Ferro LQ: 0,013 mg/kg Magnésio LQ: 0,02 mg/kg Manganês LQ: 0,001 mg/kg Potássio LQ: 0,112 mg/kg Fósforo LQ: 1,35 mg/kg Sódio LQ: 0,092 mg/kg Zinco LQ: 0,011 mg/kg Enxofre LQ: 0,251 mg/kg Arsênio LQ: 0,006 mg/kg Cádmio LQ: 0,002 mg/kg Chumbo LQ: 0,007 mg/kg Estanho LQ: 0,018 mg/kg Selênio LQ: 0,003 mg/kg AOAC PNT005- AB/rev00

10 Folha: 10 de 48 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, LÁCTEOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, ALIMENTOS PROCESSADOS Determinação de metais totais por espectrofotometria Emissão Atômica ICP-OES Berílio LQ: 0,002 mg/kg Cobalto LQ: 0,002 mg/kg Tungstênio LQ: 0,002 mg/kg Urânio LQ: 0,002 mg/kg Estrôncio LQ: 0,002 mg/kg Bismuto LQ: 0,002 mg/kg Antimônio LQ: 0,002 mg/kg Cromo LQ: 0,002 mg/kg Molibdênio LQ: 0,002 mg/kg Níquel LQ: 0,002 mg/kg Titânio LQ: 0,002 mg/kg Vanádio LQ: 0,002 mg/kg Boro LQ: 0,010 mg/kg Silício LQ: 0,010 mg/kg Alumínio LQ: 0,010 mg/kg Lítio LQ: 0,010 mg/kg Bário LQ: 0,010 mg/kg Prata LQ: 0,010 mg/kg AOAC PNT005- AB/rev00

11 Folha: 11 de 48 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, LÁCTEOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, ALIMENTOS PROCESSADOS Determinação de metais totais por espectrofotometria Emissão Atômica ICP-MS Cálcio LQ: 5,6 mg/kg Cobre LQ: 0,045 mg/kg Ferro LQ: 5,6 mg/kg Magnésio LQ: 5,6 mg/kg Manganês LQ: 0,0045 mg/kg Potássio LQ: 5,6 mg/kg Fósforo LQ: 5,6 mg/kg Sódio LQ: 5,6 mg/kg Zinco LQ: 0,224 mg/kg Enxofre LQ: 5,6 mg/kg Arsênio LQ: 0,006 mg/kg Cádmio LQ: 0,006 mg/kg Chumbo LQ: 0,011 mg/kg Estanho LQ: 0,045 mg/kg Selênio LQ: 0,112 mg/kg Berílio LQ: 0,006 mg/kg AOAC adaptado PNT005-AB/rev05

12 Folha: 12 de 48 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, LÁCTEOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, ALIMENTOS PROCESSADOS Determinação de metais totais por espectrofotometria Emissão Atômica ICP-MS Alumínio LQ: 1,12 mg/kg Antimônio LQ: 0,045 mg/kg Bário LQ: 0,56 mg/kg Bismuto LQ: 0,045 mg/kg Boro LQ: 5,6 mg/kg Cobalto LQ: 0,006 mg/kg Cromo LQ: 0,045 mg/kg Estrôncio LQ: 0,011 mg/kg Lítio LQ: 1,12 mg/kg Mercúrio LQ: 0,006 mg/kg Molibdênio LQ: 0,045 mg/kg Níquel LQ: 0,045 mg/kg Prata LQ: 1,12 mg/kg Titânio LQ: 0,112 mg/kg Tungstênio LQ: 0,006 mg/kg Urânio LQ: 0,006 mg/kg Vanádio LQ: 0,006 mg/kg AOAC adaptado PNT005-AB/rev05

13 Folha: 13 de 48 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, LACTEOS ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL Determinação quantitativa de gliadina (glúten - alergênico) por ensaio imunoenzimático LQ: 5 mg/kg Determinação quantitativa de proteína de leite (alergênico) por ensaio imunoenzimático LQ: 2,5 mg/kg Determinação quantitativa de proteína de ovo (alergênico) por ensaio imunoenzimático LQ: 0,5 mg/kg Determinação quantitativa de proteína de soja (alergênico) por ensaio imunoenzimático LQ: 2,5 mg/kg Pesquisa de Rancidez por Reação de Kreiss Positivo/Negativo Determinação de Carboidratos por cálculo Determinação de Índice de Peróxido por volumetria LQ: 0,9 meq/kg Exame Organoléptico Normal/Anormal Determinação de Cloretos por volumetria Determinação de Glicídios não redutores em sacarose e glicídios totais em glicose por volumetria Ridascreeen Gliadin n R7001 PNT175-AL/rev02 Ridascreeen FAst Mil kart. N R4652 PNT176-AL/rev01 Ridascreeen FAst Ei/Egg protein PNT177- AL/rev01 Ridascreeen Fast Soya art. n R7102 PNT178-AL/rev01 IAL. Método 279/IV. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, ANVISA, 2005 PNT190- AL/rev02 IN 20 de MAPA IN 04 de MAPA IN 20 de MAPA PNT070-AL/rev04 IN 20 de MAPA PNT054-AL/rev03 IN 20 de MAPA PNT066-AL/rev04 IN 20 de MAPA PNT069-AL/rev03

14 Folha: 14 de 48 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL Determinação de Glicídios redutores em glicose por volumetria LQ: 0,2 g/100 g Pesquisa de Gás Sulfídrico Teste de Éber Positivo/Negativo Determinação de Colágeno (Hidroxiprolina) por espectrometria LQ: 0,5 µg/ml Determinação de Dripping Test Teor de líquido perdido por degelo de aves por gravimetria Determinação de Cálcio em base seca por volumetria LQ: 0,11 g/100 g Determinação de Atividade d água LQ: 0,1 Pesquisa de Corantes artificiais Negativo/Positivo Relação Umidade/Proteína por gravimetria Determinação de Umidade e substâncias voláteis por gravimetria Determinação de ph pelo método eletrometrico Faixa: 1 a 13 Determinação de Amido quantitativo por volumetria LQ: 0,14 g/100 g Determinação de Acidez por volumetria Determinação de Açúcar redutor em mel e produtos apícolas por volumetria LQ: 0,9 g/100 g IN 20 de MAPA PNT068-AL/rev03 IN 20 de MAPA PNT060-AL/rev03 AOAC, Método PNT053-AL/rev03 Nota Técnica 001/SFQ/2011 PNT067-AL/rev04 IN 20 de MAPA PNT146-AL/rev02 AOAC PNT136- AL/rev02 IN 20 de MAPA PNT059-AL/rev03 IN 20 de MAPA PNT072-AL/rev06 PNT075- AL/rev04 IN 20 de MAPA PNT075-AL/rev04 IN 20 de MAPA PNT073-AL/rev03 IN 20 de MAPA PNT064-AL/rev03 IN 20 de MAPA PNT063-AL/rev03 LANARA, 1981 PNT173- AL/rev01

15 Folha: 15 de 48 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL Pesquisa da Reação de Lugol em mel e produtos apícolas Positivo/Negativo Determinação de Açúcar total em mel e produtos apícolas por volumetria LQ: 0,9 g/100 g Determinação de Cinzas em mel e produtos apícolas por gravimetria Determinação de Umidade em mel e produtos apícolas por refratometria Faixa: 13 a 21% Determinação de Acidez em mel e produtos apícolas por volumetria LQ: 1 meq/kg Determinação de ph em mel e produtos apícolas pelo método eletrométrico Faixa: 1 a 13 Determinação de HMF (hidroxi metil furfural) pela reação de Fiehe em mel Positivo/Negativo Pesquisa de Reação de Lund em mel e produtos apícolas LQ: 0,1 ml Determinação de resíduo mineral fixo em ovos e derivados por gravimetria LQ: 0,03 g/100 g Determinação de Umidade em ovos de derivados por gravimetria LQ: 0,03 g/100 g Exame Organoléptico em ovos de derivados Normal/Anormal Determinação de Proteína em ovos de derivados por volumetria LQ: 0,54 g/100 g IAL. Método 0184/IV. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, ANVISA, 2005 PNT174-AL/rev01 LANARA, 1981 PNT173- AL/rev01 LANARA, 1981 PNT172- AL/rev00 LANARA, 1981 PNT120- AL/rev03 LANARA, 1981 PNT119- AL/rev03 LANARA, 1981 PNT118- AL/rev04 LANARA, 1981 PNT121- AL/rev03 LANARA, 1981 PNT122- AL/rev04 LANARA, 1981 PNT128- AL/rev05 LANARA, 1981 PNT124- AL/rev03 LANARA, 1981 PNT123- AL/rev03 LANARA, 1981 PNT125- AL/rev04

16 Folha: 16 de 48 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL Determinação de Cloretos em NaCl em ovos de derivados por volumetria Determinação de Lipídios em ovos de derivados por gravimetria LQ: 0,05 g/100 g Exame Organoléptico em pescados e derivados Normal/Anormal Prova de Cocção em pescados e derivados Normal/Anormal Determinação de ph em pescados e derivados pelo método eletrométrico LQ: 1 a 13 Determinação de Bases Voláteis em pescados e derivados por volumetria LQ: 0,5 mg de N/100 g Determinação de Proteína em pescados e derivados por volumetria LQ: 0,54 g/100 g Determinação de proteína e nitrogênio total pelo método de Kjeldahl LQ: 0,13 g/100 g Determinação de nitrito de sódio por espectrofotometria LQ: 5 mg/kg Determinação de nitrato de sódio por espectrofotometria LQ: 5 mg/kg Determinação de gordura total por extração com solvente e gravimetria Determinação de cinzas (resíduo mineral fixo) por gravimetria LANARA, 1981 PNT126- AL/rev03 LANARA, 1981 PNT127- AL/rev03 LANARA, 1981 PNT129- AL/rev03 LANARA, 1981 PNT129- AL/rev03 LANARA, 1981 PNT130- AL/rev04 LANARA, 1981 PNT131- AL/rev03 LANARA, 1981 PNT132- AL/rev03 MAPA - IN n 20, 1999 PNT072 AL rev. 06 MAPA - IN n 20, 1999 PNT135 AL rev. 07 MAPA - IN n 20, 1999 PNT134 AL rev. 07 MAPA - IN n 20, 1999 PNT071 AL rev. 04 MAPA - IN n 20, 1999 PNT074 AL rev. 06

17 Folha: 17 de 48 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL Determinação de cloretos em NaCl por titulometria Determinação de umidade por gravimetria MAPA - IN n 20, 1999 PNT066 AL rev. 04 MAPA - IN n 20, 1999 PNT075 AL rev. 04 SAL E SALMOURA LÁCTEOS Determinação de Cloretos por volumetria Determinação de Umidade e substâncias voláteis por gravimetria Determinação de Nitrito de Sódio por espectrometria LQ: 5 mg/kg Determinação de Nitrato de Sódio por espectrometria LQ: 5 mg/kg Pesquisa de Cloretos Positivo/Negativo Pesquisa de Cloro e hipoclorito Positivo/Negativo Pesquisa de Fosfatase alcalina Positivo/Negativo Pesquisa de Neutralizantes de acidez método A Positivo/Negativo Pesquisa de Neutralizantes de acidez método B Positivo/Negativo Pesquisa de Peroxidase Positivo/Negativo Pesquisa de Peróxido de Hidrogênio Positivo/Negativo Pesquisa de Sacarose Positivo/Negativo IN 20 de MAPA PNT066-AL/rev04 IN 20 de MAPA PNT075-AL/rev04 IN 20 de MAPA PNT135-AL/rev07 IN 20 de MAPA PNT134-AL/rev07 IN 68 de MAPA PNT081-AL/rev04 IN 68 de MAPA PNT082-ALA/rev03 IN 68 de MAPA PNT083-AL/rev03 IN 68 de MAPA PNT084-AL/rev03 IN 68 de MAPA PNT085-AL/rev03 IN 68 de MAPA PNT086-AL/rev03 IN 68 de MAPA PNT087-AL/rev04 LANARA, 1981 PNT117- AL/rev04

18 Folha: 18 de 48 LÁCTEOS Pesquisa de Etanol Positivo/Negativo Determinação de Açúcar redutor em lactose por volumetria LQ: 0,9 g/100g Determinação de Índice crioscópio por ponto de congelamento -0,621 a 0 H Determinação de Densidade por densimetria LQ: 1,015 g/ml a 15 C Determinação de Extrato seco total por gravimetria Determinação de Matéria Gorda no extrato seco por cálculo Determinação de ph pelo método elétrometrico Faixa: 1 a 13 Determinação de Índice de CMP por cromatografia em fase líquida LQ: 10 mg/l Determinação de Alcalinidade das cinzas por volumetria LQ: 0,001 g/100 g Pesquisa de Amido Positivo/Negativo Determinação de Umidade e substâncias voláteis por gravimetria Pesquisa de Corante artificial Positivo/Negativo Pesquisa de Formaldeído Positivo/Negativo IN 68 de MAPA PNT079-AL/rev03 IN 68 de MAPA PNT102-AL/rev05 IN 68 de MAPA PNT100-AL/rev05 IN 68 de MAPA PNT099-AL/rev04 IN 68 de MAPA PNT101-AL/rev05 IN 68 de MAPA PNT188-AL/rev00 IN 68 de MAPA PNT110-AL/rev03 IN 68 de MAPA PNT015-IN/rev07 IN 68 de MAPA PNT097-AL/rev03 IN 68 de MAPA PNT080-AL/rev03 IN 68 de MAPA PNT113-AL/rev04 IAL. Método 052/IV. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, ANVISA, 2005 PNT038- AL/rev04 IN 68 de MAPA PNT161-AL/rev01

19 Folha: 19 de 48 LÁCTEOS Determinação de Acidez em leite desidratado por volumetria LQ: 0,02 g/100 g Determinação de Acidez (ácido lático) em leite fluido por volumetria LQ: 0,002 g/100 g Determinação de Acidez ( Dornic) em leite fluido por volumetria LQ: 0,45 D Determinação de Acidez em manteiga por volumetria Determinação de Acidez em queijo por volumetria Determinação de acidez por titulometria Determinação de acidez em sólidos não gordurosos (SNG) por titulometria LQ: 0,1 ml de NaOH 0,1 N / 10 g de SNG Determinação de acidez por titulometria potenciométrica Determinação de extrato seco total e desengordurado por gravimetria Determinação de gordura total por cálculo Determinação de gordura total por extração com solvente e gravimetria Determinação de gordura total por butirômetro de Gerber Determinação de umidade por gravimetria IN 68 de MAPA PNT091-AL/rev03 IN 68 de MAPA PNT093-AL/rev03 IN 68 de MAPA PNT094-AL/rev03 IN 68 de MAPA PNT095-AL/rev04 IN 68 de MAPA PNT096-AL/rev04 MAPA IN n 68, 2006 PNT088 AL rev. 04 MAPA IN n 68, 2006 PNT090 AL rev. 04 MAPA IN n 68, 2006 PNT092 AL rev. 04 MAPA IN n 68, 2006 PNT101 AL rev.05 MAPA IN n 68, 2006 PNT107 AL rev.03 MAPA IN n 68, 2006 PNT106 AL rev. 05 PNT108 AL rev. 04 MAPA IN n 68, 2006 PNT144 AL rev. 02 MAPA IN n 68, 2006 PNT114 AL rev. 04 PNT115 AL rev. 06 PNT116 AL rev. 04

20 Folha: 20 de 48 LÁCTEOS Determinação de resíduo mineral fixo por gravimetria Determinação de sólidos não gordurosos por extração com solvente e gravimetria Determinação de proteína e nitrogênio total pelo método de Kjeldahl LQ: 0,13 g/100 g MAPA IN n 68, 2006 PNT111 AL rev. 05 MAPA IN n 68, 2006 PNT113 AL rev.04 MAPA IN n 68, 2006 PNT109 AL rev. 06 ALIMENTOS PROCESSADOS Determinação de Perfil de Ácidos Graxos por cromatografia em fase gasosa com detector FID Determinação de Gordura saturada LQ: 0,2 g/100 g Determinação de Gordura trans Determinação de Gordura insaturada Determinação de Gordura polinsaturada Determinação de Gordura monoinsaturada Ômega 3 LQ: 0,1 g/100g Ômega 6 Ômega 9 Perfil de ácidos graxos LQ: 0,2 g/100 g Ácido butírico (C4:0) LQ: 0,2g/100 g Ácido Capróico (C6:0) LQ: 0,2 g/100 g IAL. Método 053/IV. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, ANVISA, 2005 PNT049- IN/rev03

21 Folha: 21 de 48 ALIMENTOS PROCESSADOS Determinação de Perfil de Ácidos Graxos por cromatografia em fase gasosa com detector FID Ácido Caprílico (C8:0) LQ: 0,2 g/100 g Ácido Cáprico (C10:0) LQ: 0,2 g/100 g Ácido Láurico (C12:0) Ácido Mirístico (C14:0) LQ: 0,2 g/100 g Ácido Miristoléico (C14:1) Ácido Pentadecanóico (C15:0) Ácido cis-10-pentadecanóico (C15:1) Ácido palmítico (C16:0) LQ: 0,2 g/100 g Ácido Palmitoléico (C16:1) Ácido heptadecanóico (C17:0) Ácido cis-10-heptadecenóico (C17:1) Ácido Esteárico (C18:0) LQ: 0,2 g/100 g Ácido Oléico (C18:1) Ácido Elaídico (C18:1n9t) Ácido Linoléico (C18:2) Ácido Linolelaídico (C18:2n6t) Ácido linolênico (C18:3n3) IAL. Método 053/IV. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, ANVISA, 2005 PNT049- IN/rev03

22 Folha: 22 de 48 ALIMENTOS PROCESSADOS Determinação de Perfil de Ácidos Graxos por cromatografia em fase gasosa com detector FID Ácido gama-linolênico (C18:3n6) Ácido araquídico (C20:0) LQ: 0,2 g/100 g Ácido behênico (C22:0) LQ: 0,2 g/100 g Ácido cis-11,14,17-eicosatrienóico (C20:3n3) Ácido cis-11,14-heicosadienóico (C20:2) Ácido cis-11-eicosenóico (C20:1) Ácido cis-13,16-docosadienóico (C22:2) Ácido cis-4,7,10,13,16,19- Docosahexaenóico (C22:6n3) Ácido cis-5,8,11,14,17-eicosapentaenóico (C20:5n3) IAL. Método 053/IV. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, ANVISA, 2005 PNT049- IN/rev03

23 Folha: 23 de 48 ALIMENTOS PROCESSADOS Determinação de Perfil de Ácidos Graxos por cromatografia em fase gasosa com detector FID Ácido cis-8,11,14-eicosatrienóico (C20:3n6) Ácido Docosa-Hexaenóico (C 22:6) Ácido Eicosanóico (20:1) Ácido Eicosa-Pentaenóico (C 20:5) Ácido Erúcico (C22:1n9) Ácido Erúcico (C22:1) Ácido Heneicosanóico (C21:0) Ácido Lignocérico (C24:0) Ácido Tricosanóico (C23:0) IAL. Método 053/IV. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, ANVISA, 2005 PNT049- IN/rev03 Determinação de Colesterol por cromatografia em fase líquida LQ: 1 mg/kg Determinação de Resíduo Mineral Fixo por gravimetria LQ: 0,03 g/100 g Determinação de Resíduo Mineral Fixo por gravimetria Faixa de 0 a 100% AOAC AOAC PNT016-IN/rev03 Portaria DAS n 108 de e Compendio Brasileiro de Alimentação Animal, 2009 PNT185- AL/rev01 IAL. Método 018/IV-A. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, Anvisa, 2005 PNT154-AL/rev01

24 Folha: 24 de 48 Determinação de Gordura total/ lipídios/ extrato etéreo por gravimetria Faixa de 0 a 100% AOAC , 2005 AOAC , 2005 IAL. Método 033/IV-A. Métodos físicoquímicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, ANVISA, 2005 PNT153- AL/rev01 ALIMENTOS PROCESSADOS Determinação de Proteína total/ nitrogênio por volumetria LQ: 0,54 g/100 g Determinação de Amido Quantitativo por volumetria Faixa: 0,2 g/100 g Determinação de ph pelo método eletrométrico Faixa: 1 a 13 Determinação de Fibra Alimentar método enzimático LQ: 1 g/100 g Determinação de Gordura em produtos de Cacau por gravimetria LQ: 0,02 g/100 g IN 68 de MAPA IN 20 de MAPA IAL. Método 036/IV. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, ANVISA, 2005 Compêndio Brasileiro de Alimentação Animal, 2009 AOAC Método , e PNT024- AL/rev07 IAL. Método 043/IV. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, ANVISA, 2005 PNT186- AL/rev00 IAL. Método 017/IV-A, 217/IV e 417/IV. Métodos físicoquímicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, ANVISA, 2005 PNT170- Al/rev00 AOAC , 2005 PNT007- AL/rev08 AOAC , 2005 PNT009- AL/rev05

25 Folha: 25 de 48 ALIMENTOS PROCESSADOS Determinação de Gordura total em cereais, amendoim, castanhas, batata frita e similares por gravimetria Determinação de Gordura Total em doces em geral por gravimetria Determinação de gordura total em farinhas, bolos, pães, biscoitos e similares por gravimetria Determinação de Gordura total em macarrão, massas em geral, pizzas, lasanhas e similares por gravimetria LQ: 0,03 g/100 g Determinação de Gordura total em produtos e subprodutos de origem animal ou vegetal, rações e concentrados por gravimetria LQ: 0,03 g/100 g Determinação de Gordura total em sobremesas geladas, sorvetes, mousse, leite de coco e similares por gravimetria Determinação de Gordura total em cremes, molhos, maionese e similares com gordura total menor que 45% por gravimetria LQ: 0,08 g/100 g Determinação de Matéria Insaponificável por volumetria AOAC , 2005 PNT015- AL/rev05 AOAC , 2005 PNT013- AL/rev05 AOAC , 2005 AOAC , 2005 PNT012- AL/rev05 AOAC , 2005 PNT011- AL/rev05 AOAC , 2005 PNT171- AL/rev00 AOAC , 2005 AOAC989.05, 2005 PNT014- AL/rev05 AOAC , 2005 PNT010- AL/rev05 AOAC , 2005 IAL. Método 339/IV. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, ANVISA, 2005 PNT168- AL/rev01

26 Folha: 26 de 48 ALIMENTOS PROCESSADOS Determinação de Índice de Iodo por volumetria LQ: 0,5 Determinação de Índice de Saponificação por volumetria LQ: 0,06 mg/g Determinação de Impurezas Insolúveis em éter de petróleo por volumetria LQ: 0,02 g/100 g Determinação de Índice de Peróxido por volumetria LQ: 0,1 meq/kg Determinação de gordura total / extrato etéreo por extração com solvente e gravimetria Determinação de umidade e voláteis por gravimetria Determinação de índice de acidez por titulometria LQ: 0,04 mg NaOH/g Determinação de proteína total pelo método de Kjeldahl LQ: 0,13 g/100 g Determinação de gordura total por digestão ácida AOAC , 2005 AOAC , 2005 Compêndio Brasileiro de Alimentação Animal, Método 031 PNT166-AL/rev00 AOAC , 2005 PNT164- AL/rev00 IAL. Método 335/IV. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, ANVISA, 2005 PNT167- AL/rev01 AOAC , 2005 PNT163- AL/rev00 Compêndio Brasileiro de Alimentação Animal, Sindirações, 2009 PNT158 AL rev. 01 Compêndio Brasileiro de Alimentação Animal, Sindirações, 2009 PNT159 AL rev. 01 Compêndio Brasileiro de Alimentação Animal, Sindirações, 2009 PNT160 AL rev. 01 IAL. Método 36/IV. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, Anvisa, 2005 PNT024 AL rev. 07 IAL. Método 33/IVA. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, Anvisa, 2005 PNT153 AL rev. 01

27 Folha: 27 de 48 ALIMENTOS PROCESSADOS Determinação de cinzas por gravimetria Determinação de umidade por gravimetria Determinação de acidez por titulometria em óleos e gorduras Determinação de acidez por titulometria IAL. Método 018/W. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, Anvisa, 2005 PNT154 AL rev. 01 IAL. Método 012/IV. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, Anvisa, 2005 PNT155 AL rev. 01 IAL. Método 325/IV. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, Anvisa, 2005 PNT157 AL rev. 01 IAL. Método 016/IV. Métodos físico-químicos de análise de alimentos, Ministério da Saúde, Anvisa, 2005 PNT156 AL rev. 01

28 Folha: 28 de 48 ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO E GELO PARA ABASTECIMENTO Determinação de Metais Totais pelo Método de Plasma Indutivamente Acoplado por espectrofotometria Ótica (ICPOES) Alumínio LQ: 0,029 mg/l Arsênio LQ: 0,002 mg/l Bário LQ: 0,002 mg/l Boro LQ: 0,086 mg/l Cádmio LQ: 0,003 mg/l Chumbo LQ: 0,008 mg/l Cálcio LQ: 0,058 mg/l Cobalto LQ: 0,004 mg/l Cobre LQ: 0,007 mg/l Cromo LQ: 0,004 mg/l Ferro LQ: 0,012 mg/l Lítio LQ: 0,002 mg/l Método 3030 B, 3030 E, 3120 B PNT003-AB/rev09

29 Folha: 29 de 48 ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO E GELO PARA ABASTECIMENTO Determinação de Metais Totais pelo Método de Plasma Indutivamente Acoplado por espectrofotometria Ótica (ICPOES) - Magnésio LQ: 0,018 mg/l Manganês LQ: 0,004 mg/l Sódio LQ: 0,055 mg/l Zinco LQ: 0,022 mg/l Molibdênio LQ: 0,002 mg/l Níquel LQ: 0,006 mg/l Antimônio LQ: 0,003 mg/l Potássio LQ: 0,052 mg/l Selênio LQ: 0,003 mg/l Prata LQ: 0,10 mg/l Método 3030 B, 3030 E, 3120 B PNT003-AB/rev09

30 Folha: 30 de 48 ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO E GELO PARA ABASTECIMENTO Método de Plasma Indutivamente Acoplado / Espectrometria de Massa (ICP- MS) Alumínio LQ: 0,02 mg/l Arsênio LQ: 0,0001 mg/l Bário LQ: 0,025 mg/l Boro LQ: 0,1 mg/l Cádmio LQ: 0,0001 mg/l Chumbo LQ: 0,0003 mg/l Cálcio LQ: 0,1 mg/l Cobalto LQ: 0,0001 mg/l Cobre LQ: 0,001 mg/l Cromo LQ: 0,001 mg/l Ferro LQ: 0,1 mg/l Lítio LQ: 0,02 mg/l Magnésio LQ: 0,1 mg/l Manganês LQ: 0,001 mg/l Sódio LQ: 0,1 mg/l Zinco LQ: 0,01 mg/l Molibdênio LQ: 0,001 mg/l Método 3030 B, 3030 E, 3125 PNT021-AB/rev00

31 Folha: 31 de 48 ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO E GELO PARA ABASTECIMENTO Método de Plasma Indutivamente Acoplado / Espectrometria de Massa (ICP- MS) - Níquel LQ: 0,001 mg/l Antimônio LQ: 0,001 mg/l Potássio LQ: 0,1 mg/l Selênio LQ: 0,005 mg/l Prata LQ: 0,1 mg/l Berílio LQ: 0,0001 mg/l Bismuto LQ: 0,001 mg/l Enxofre LQ: 0,1 mg/l Estanho LQ: 0,001 mg/l Estrôncio LQ: 0,0003 mg/l Fósforo LQ: 0,1 mg/l Mercúrio LQ: 0,0001 mg/l Titânio LQ: 0,005 mg/l Tungstênio LQ: 0,0001 mg/l Urânio LQ: 0,0001 mg/l Vanádio LQ: 0,0001 mg/l Método 3030 B, 3030 E, 3125 PNT021-AB/rev00

32 Folha: 32 de 48 ÁGUA SUPERFICIAL, ÁGUA RESIDUAL E ÁGUA SUBTERRÂNEA Determinação de Metais Totais pelo Método de Plasma Indutivamente Acoplado por espectrofotometria Ótica (ICPOES) Alumínio LQ: 0,029 mg/l Arsênio LQ: 0,002 mg/l Bário LQ: 0,002 mg/l Boro LQ: 0,086 mg/l Cádmio LQ: 0,003 mg/l Chumbo LQ: 0,008 mg/l Cálcio LQ: 0,058 mg/l Cobalto LQ: 0,004 mg/l Cobre LQ: 0,007 mg/l Cromo LQ: 0,004 mg/l Ferro LQ: 0,012 mg/l Lítio LQ: 0,002 mg/l Magnésio LQ: 0,018 mg/l Manganês LQ: 0,004 mg/l Sódio LQ: 0,055 mg/l Zinco LQ: 0,022 mg/l Método 3030 B, 3030 E, 3120 B PNT003-AB/rev09

33 Folha: 33 de 48 ÁGUA SUPERFICIAL, ÁGUA RESIDUAL E ÁGUA SUBTERRÂNEA Determinação de Metais Totais pelo Método de Plasma Indutivamente Acoplado por espectrofotometria Ótica (ICPOES) - Molibdênio LQ: 0,002 mg/l Níquel LQ: 0,006 mg/l Antimônio LQ: 0,003 mg/l Potássio LQ: 0,052 mg/l Selênio LQ: 0,003 mg/l Prata LQ: 0,10 mg/l Método 3030 B, 3030 E, 3120 B PNT003-AB/rev09

34 Folha: 34 de 48 ÁGUA SUPERFICIAL, ÁGUA RESIDUAL E ÁGUA SUBTERRÂNEA Determinação de Metais Totais pelo Método de Plasma Indutivamente Acoplado / Espectrometria de Massa (ICP- MS) Alumínio LQ: 0,04 mg/l Arsênio LQ: 0,0002 mg/l Bário LQ: 0,005 mg/l Boro LQ: 0,2 mg/l Cádmio LQ: 0,0002 mg/l Chumbo LQ: 0,001 mg/l Cálcio LQ: 0,2 mg/l Cobalto LQ: 0,0002 mg/l Cobre LQ: 0,002 mg/l Cromo LQ: 0,002 mg/l Ferro LQ: 0,2 mg/l Lítio LQ: 0,04 mg/l Magnésio LQ: 0,2 mg/l Manganês LQ: 0,002 mg/l Sódio LQ: 0,2 mg/l Zinco LQ: 0,02 mg/l Método 3030 B, 3030 E, 3125 PNT021-AB/rev00

35 Folha: 35 de 48 ÁGUA SUPERFICIAL, ÁGUA RESIDUAL E ÁGUA SUBTERRÂNEA Determinação de Metais Totais pelo Método de Plasma Indutivamente Acoplado / Espectrometria de Massa (ICP- MS) - Molibdênio LQ: 0,002 mg/l Níquel LQ: 0,002 mg/l Antimônio LQ: 0,002 mg/l Potássio LQ: 0,2 mg/l Selênio LQ: 0,01 mg/l Prata LQ: 0,2 mg/l Berílio LQ: 0,0002 mg/l Bismuto LQ: 0,002 mg/l Enxofre LQ: 0,2 mg/l Estanho LQ: 0,002 mg/l Estrôncio LQ: 0,001 mg/l Fósforo LQ: 0,2 mg/l Mercúrio LQ: 0,0002 mg/l Titânio LQ: 0,01 mg/l Tungstênio LQ: 0,0002 mg/l Urânio LQ: 0,0002 mg/l Vanádio LQ: 0,0002 mg/l Método 3030 B, 3030 E, 3125 PNT021-AB/rev00

36 Folha: 36 de 48 ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO, ÁGUA RESIDUAL E GELO PARA ABASTECIMENTO Determinação de Nitrogênio Amoniacal com destilação prévia pelo método titulométrico LQ: 5 mg/l Exame Organoléptico (Aspecto, cor, odor, sabor) Determinação de Cloretos pelo método titulométrico LQ: 3,0 mg/l Determinação de Cloro Residual total pelo método titulométrico LQ: 2,0 mg/l Determinação de Cloro Residual combinado pelo método titulométrico LQ: 2 mg/l Determinação de Cloro Residual livre pelo método espectrofotometria LQ: 0,015 mg/l Determinação de Fluoretos por espectrofotometria UV/VIS LQ: 0,20 mg/l Determinação de Matéria Orgânica pelo método titulométrico LQ: 0,6 mg/l Determinação de Nitrato por espectrofotometria UV/VIS LQ: 0,070 mg/l Determinação de Nitrito por espectrofotometria UV/VIS LQ: 0,004 mg/l Determinação de Amônia por espectrofotometria UV/VIS LQ: 0,050 mg/l Método 4500-NH3 B/C Método 4500-NORG B/D PNT024-EF/rev08 LANARA, 1981 PNT040- EF/rev05 Método 4500-Cl- -/C PNT027- EF/rev09 LANARA, 1981 PNT041- EF/rev03 Método 4500-Cl-G PNT042- EF/rev04 Método 4500-Cl-G PNT007- EF/rev08 Método 4500 F- D PNT026- EF/rev10 LANARA, 1981 PNT039- EF/rev04 ABNT NBR SET/1992 PNT037-EF/rev07 Método 4500 NO2 -B PNT023-EF/rev06 EPA Método PNT049- EF/rev03

37 Folha: 37 de 48 ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO, ÁGUA RESIDUAL E GELO PARA ABASTECIMENTO Determinação de Sulfatos por espectrofotometria UV/VIS LQ: 1,0 mg/l Determinação de Sólidos totais dissolvidos por Gravimetria LQ: 7,0 mg/l Determinação de surfactantes por espectrofotometria UV/VIS LQ: 0,050 mg/l Determinação de Cor aparente por espectrofotometria UV/VIS LQ: 5 mg/l Determinação de Nitrogênio total com prévia digestão e destilação por titulometria LQ: 5,0 mg/l Determinação de ph pelo método potenciométrico Faixa: 1 a 13 Determinação de Sólidos Totais por gravimetria LQ: 7,0 mg/l Determinação de condutividade elétrica pelo método potenciométrico LQ: 0,3 µs/cm Determinação de Turbidez por nefelometria LQ: 0,20 NTU Determinação de Dureza total por titulometria LQ: 6 mg/l Determinação de Alcalinidade por titulometria LQ: 3 mg/l Determinação de Microcistina por espectrofotometria UV/VIS LQ: 0,3 µg/l Método 4500 SO4-2 PNT016-EF/rev07 Método 2540 C PNT009- EF/rev06 Método 5540 C PNT015- EF/rev06 Método 2120 C PNT035- EF/rev08 Método 4500-Norg B e D e 4500-NH3 C PNT024-EF/rev08 Método 4500 H-B PNT002- EF/rev12 Método 2540 B PNT001- EF/rev08 Método 2510 B PNT003- EF/rev06 Método 2130 B PNT004- EF/rev08 Método 2340 C PNT052- EF/rev05 SMEWW 22 ed., 2012 Método 2320 B PNT019- EF/rev07 Método da Immunoassay Elisa PNT047-EF/rev04

38 Folha: 38 de 48 ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO, ÁGUA RESIDUAL E GELO PARA ABASTECIMENTO Determinação de Cianeto por espectrofotometria UV/VIS LQ: 0,008 mg/l Determinação de Cloramina/Dicloramina/Monocloramina pelo método espectrofotometria UV/VIS LQ: 0,015 mg/l Determinação de Sulfeto de hidrogênio por espectrofotometria UV/VIS LQ: 0,007 mg/l Determinação de Saxitoxinas por espectrofotometria UV/VIS LQ: 0,02 µg/l Determinação de ânions por cromatografia em fase líquida com detector de íons Bromato LQ: 0,075 mg/l Clorito LQ: 0,05 mg/l Cloreto LQ: 0,05 mg/l Nitrato LQ: 0,05 mg/l Nitrito LQ: 0,05 mg/l Sulfato LQ: 0,05 mg/l Fluoreto LQ: 0,05 mg/l Método 4500-CN-C/E PNT018-EF/rev09 Método 4500-CL-G PNT007- EF/rev08 Método 4500-S-2-C/D PNT034-EF/rev08 Método Immunoassay Elisa PNT069-EF/rev00 EPA Determination of inorganic anions in drinking water by ion cromatography - Revisão Validada PNT052-IN/rev03

39 Folha: 39 de 48 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, VEGETAL, LÁCTEOS, ALIMENTOS PROCESSADOS, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS Enterobactérias Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade LQ: 10 UFC/g LQ: 1 UFC/mL Enterobactérias Determinação quantitativa pela técnica de contagem por membrana reidratada LQ: 10 UFC/g LQ: 1 UFC/mL Coliformes totais Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade LQ: 10 UFC/g LQ: 1 UFC/mL Coliformes termotolerantes a 45 C Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade LQ: 10 UFC/g LQ: 1 UFC/mL Salmonella spp Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência ISO 21528: PNT076- MI/rev00 AOAC Official Methods of Analysis. Microbiological Methods PNT044-MI/rev02 ISO 4832:2006 PNT079- MI/rev00 Instrução Normativa nº 62 de MAPA PNT101- MI/rev00 ISO 6785:2001 PNT090- MI/rev00 Salmonella spp Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência Listeria monocytogenes Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência Bolores e Leveduras Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície LQ: 100 UFC/g LQ: 10 UFC/mL Bolores e Leveduras Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície LQ: 100 UFC/g LQ: 10 UFC/mL ISO 6579:2002 PNT069- MI/rev00 ISO :1996 PNT072- MI/rev00 ISO :2008 PNT096- MI/rev00 ISO :2008 PNT075- MI/rev0

40 Folha: 40 de 48 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, VEGETAL, LÁCTEOS, ALIMENTOS PROCESSADOS, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS Bolores e Leveduras Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade LQ: 10 UFC/g LQ: 1 UFC/mL Coliformes a 45 C Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) LQ: 0,3 NMP/g ou ml Coliformes a 35 C Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) LQ: 0,3 NMP/g ou ml Bacillus cereus Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície LQ: 100 UFC/g LQ: 10 UFC/mL Coliformes totais Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) LQ: 0,3 NMP/mL ou NMP/g Clostridium perfringens Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade LQ: 10 UFC/g LQ: 1 UFC/mL Staphylococcus coagulase positiva Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície LQ: 100 UFC/g LQ 10 UFC/mL ISO 6611/IDF94:2004 PNT102-MI/rev00 APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 8. 4 ed PNT049-MI/rev05 APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 8. 4 ed PNT049-MI/rev05 ISO 7932:2004 PNT071- MI/rev00 ISO 4831:2006 PNT077- MI/rev01 ISO 7937:2004 PNT073- MI/rev00 ISO :1999 PNT070- MI/rev00

41 Folha: 41 de 48 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, VEGETAL, LÁCTEOS, ALIMENTOS PROCESSADOS, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS Bactérias mesófilas aeróbias Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade LQ: 10 UFC/g LQ: 1 UFC/mL Incubação de amostra a 36 C Determinação qualitativa pela técnica de Alterado/Sem Alteração Incubação de amostra a 55 C Determinação qualitativa pela técnica de Alterado/Sem Alteração Salmonella em swab (esponja) de carcaças bovinas Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência Escherichia coli em swab (esponja) de carcaças bovinas Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade LQ: 1 UFC/cm² Bactérias mesófilas aeróbias em swab (esponja) de carcaças bovinas Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade LQ: 1 UFC/cm² Bacillus cereus Determinação quantitativa por plaqueamento em superfície LQ: 10 UFC/mL (amostras líquidas) LQ: 100 UFC/g (amostras sólidas) Clostridium perfringens Determinação quantitativa por plaqueamento em profundidade com sobrecamada LQ: 1 UFC/mL (amostras líquidas) LQ: 10 UFC/g (amostras sólidas) ISO 4833:2003 PNT067- MI/rev00 Instrução Normativa nº 62 de MAPA PNT080- MI/rev00 Instrução Normativa nº 62 de MAPA PNT080- MI/rev00 Instrução Normativa nº 40 de MAPA PNT027- MI/rev03 Instrução Normativa nº 20 de MAPA PNT037- MI/rev02 Instrução Normativa nº 20 de MAPA PNT037- MI/rev02 MAPA IN , Cap. VII PNT0058-MI rev. 02 MAPA IN , Cap. IV PNT0056-MI rev. 02

42 Folha: 42 de 48 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, VEGETAL, LÁCTEOS, ALIMENTOS PROCESSADOS, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS Clostridium sulfito redutores Determinação quantitativa por plaqueamento em profundidade com sobrecamada LQ: 1 UFC/mL (amostras líquidas) LQ: 10 UFC/g (amostras sólidas) Bolores e leveduras Determinação quantitativa por plaqueamento em superfície LQ: 10 UFC/mL (amostras líquidas) LQ: 100 UFC/g (amostras sólidas) Coliformes a 36ºC (totais) - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) LQ: 0,3 NMP/mL ou g (amostras líquidas ou sólidas) Coliformes a 45ºC (termotolerantes) - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) LQ: 0,3 NMP/mL ou g (amostras líquidas ou sólidas) Microrganismos aeróbios mesófilos Determinação quantitativa por plaqueamento em profundidade LQ: 1 UFC/mL (amostras líquidas) LQ: 10 UFC/g (amostras sólidas) Staphylococcus aureus Determinação quantitativa por plaqueamento em superfície LQ: 10 UFC/mL (amostras líquidas) LQ: 100 UFC/g (amostras sólidas) Bolores e leveduras Determinação quantitativa por membrana reidratada LQ: 1 UFC/mL (amostras líquidas) LQ: 10 UFC/g (amostras sólidas) MAPA IN , Cap. IV PNT0056-MI rev. 02 MAPA IN , Cap. II PNT055-MI rev. 02 MAPA IN , Cap. X PNT059-MI rev. 02 MAPA IN , Cap. X PNT059-MI rev. 02 MAPA IN , Cap. I PNT0054-MI rev. 02 MAPA IN , Cap. V PNT0057-MI rev. 02 PNT040-MI rev. 03

43 Folha: 43 de 48 Coliformes a 36ºC (totais) Determinação quantitativa por membrana reidratada LQ: 1 UFC/mL (amostras líquidas) LQ: 10 UFC/g (amostras sólidas) PNT041-MI rev. 02 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, VEGETAL, LÁCTEOS, ALIMENTOS PROCESSADOS, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS Coliformes a 45ºC (termotolerantes) Determinação quantitativa por membrana reidratada LQ: 1 UFC/mL (amostras líquidas) LQ: 10 UFC/g (amostras sólidas) Microrganismos aeróbios mesófilos Determinação quantitativa por membrana reidratada LQ: 1 UFC/mL (amostras líquidas) LQ: 10 UFC/g (amostras sólidas) Staphylococcus aureus Determinação quantitativa por membrana reidratada LQ: 1 UFC/mL (amostras líquidas) LQ: 10 UFC/g (amostras sólidas) Escherichia coli Determinação quantitativa por membrana reidratada LQ: 1 UFC/mL (amostras líquidas) LQ: 10 UFC/g (amostras sólidas) Listeria monocytogenes Pesquisa por imuno-enzimático VIDAS Presença/Ausência (amostras líquidas ou sólidas) Salmonella spp Pesquisa por imunoenzimático VIDAS Presença/Ausência (amostras líquidas ou sólidas) PNT041-MI rev. 02 PNT042-MI rev. 02 PNT043-MI rev. 04 PNT010-MI rev. 07 PNT035-MI rev. 03 PNT034-MI rev. 03

44 Folha: 44 de 48 ÁGUA TRATADA, ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO Coliformes totais Determinação quantitativa pela técnica de membrana filtrante LQ: 1 UFC/100 Ml Escherichia coli Determinação quantitativa pela técnica de membrana filtrante LQ: 1 UFC/100 ml Enterococcus sp Determinação quantitativa pela técnica de membrana filtrante LQ: 1 UFC/100 ml Clostridium perfringens Determinação quantitativa pela técnica de membrana filtrante LQ: 1 UFC/100 ml Pseudomonas aeruginosa Determinação quantitativa pela técnica de membrana filtrante LQ: 1 UFC/100 ml Bactérias heterotróficas a 22 C Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade LQ: 1 UFC/mL Bactérias heterotróficas a 36 C Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade LQ: 1 UFC/mL Coliformes a 44,5 C Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) LQ: 1,1 MNP/100mL LQ: 1,8 MNP/100mL Coliformes totais Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) LQ: 1,1 MNP/100mL LQ: 1,8 NMP/100mL ISO 9308: PNT093- MI/rev00 ISO 9308: PNT093- MI/rev00 ISO 7899: PNT095- MI/rev00 Directiva 98/83/CE de PNT099-MI/rev00 ISO 16266:2006 PNT098- MI/rev00 ISO 6222:1999 PNT094- MI/rev00 ISO 6222:1999 PNT094- MI/rev00 APHA. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater ed PNT092-MI/rev00 APHA. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater ed PNT092-MI/rev00

45 Folha: 45 de 48 Coliformes totais Determinação quantitativa do Número Mais Provável por substrato enzimático LQ: 1 NMP/100 ml Standard Methods for Examination of Water and Wastewater, 22º ed., Method 9223 PNT006-MI rev. 08 ÁGUA TRATADA, ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO Escherichia coli Determinação quantitativa do Número Mais Provável por substrato enzimático LQ: 1 NMP/100 ml Standard Methods for Examination of Water and Wastewater, 22º ed., Method 9223 PNT006-MI rev. 08 Bactérias heterotróficas Determinação quantitativa por plaqueamento em profundidade LQ: 1 UFC/mL Standard Methods for Examination of Water and Wastewater, 22º ed., 2012 Method 9215 PNT003-MI rev. 05 AMOSTRAGEM AR EM AMBIENTE DE TRABALHO (higiene ocupacional) Amostragem para determinação de poeira total Amostragem para determinação de poeira de farinha Amostragem de poeira de madeira Amostragem para determinação de poeira respirável Amostragem para determinação de poeira de algodão Amostragem para determinação de poeira de cimento Amostragem para determinação de negro de fumo Amostragem para determinação de névoa de óleo mineral NIOSH 0500:1994 IT005-MO rev. 09 NIOSH 0500:1994 IT005-MO rev. 09 NIOSH 0500:1994 IT005-MO rev. 09 NIOSH 0600:1994 IT005-MO rev. 09 NIOSH 0600:1994 IT005-MO rev. 09 NIOSH 0600:1994 IT005-MO rev. 09 NIOSH 5000:1994 IT005-MO rev. 09 NIOSH 5026:1996 IT005-MO rev. 09

46 Folha: 46 de 48 AMOSTRAGEM AR EM AMBIENTE DE TRABALHO (higiene ocupacional) Amostragem para determinação de ácidos inorgânicos Ácido clorídrico Ácido fluorídrico Ácido fosfórico Ácido nítrico Ácido sulfúrico Amostragem para determinação de formaldeído Amostragem para determinação de metais: alumínio, antimônio, bário, boro, cádmio, cálcio, chumbo, cobalto, cobre, cromo, estrôncio, ferro, magnésio, manganês, molibdênio, níquel, potássio, vanádio e zinco Amostragem para determinação de sódio, hidróxido de potássio e hidróxido de sódio (amostragem até 1000 L) Amostragem para determinação de óxidos de metais: óxido de cálcio, óxido de ferro, óxido de magnésio e óxido de zinco (amostragem até 1000 L) Amostragem para determinação de vapores orgânicos Acetato de etila Acetato de n-butila Acetona, ciclohexanona e metil isobutil cetona Benzeno, cumeno, estireno, etilbenzeno, tolueno, m-xileno, o-xileno e p-xileno Cloreto de metileno n-hexano NIOSH 7903:1994 IT005-MO rev. 09 NIOSH 2016:2003 IT005-MO rev. 09 NIOSH 7303:2003 IT005-MO rev. 09 OSHA ID 121:2002 IT005-MO rev. 09 OSHA ID 121:2002 IT005-MO rev. 09 OSHA ID 121:2002 IT005-MO rev. 09 NIOSH 1457:1994 IT005-MO rev. 09 NIOSH 1450:2003 IT005-MO rev. 09 NIOSH 1300:1994 IT005-MO rev. 09 NIOSH 1501:2003 IT005-MO rev. 09 NIOSH 1005:1998 IT005-MO rev. 09 NIOSH 1500:2003 IT005-MO rev. 09

47 Folha: 47 de 48 AMOSTRAGEM AR EM AMBIENTE DE TRABALHO (higiene ocupacional) Metil etil cetona Percloroetileno e tricloroetileno Trimetilbenzeno Amostragem para determinação de naftas Éter de petróleo (C5 e C6) Solvente de borracha (C5 a C8) Nafta de petróleo (C6 a C8) Nafta VM&P (C7 a C11) Espíritos minerais ou Aguarrás (C9 a C12) Solvente Stoddard (C9 a C12) Querosene (C9 a C16) Nafta de alcatrão (C8 a C10) Gasolina (C5 a C10) Naftas leves (C5 a C8) Naftas pesadas (C9 a C16) n-pentano (C5) n-hexano (C6) Benzeno (C6) n-heptano (C7) Tolueno (C7) n-octano (C8) Etilbenzeno (C8) m+p-xileno (C8) o-xileno (C8) n-nonano (C9) n-decano (C10) n-undecano (C11) n-dodecano (C12) n-tridecano (C13) n-tetradecano (C14) n-pentadecano (C15) n-hexadecano (C16) NIOSH 2500:1987 IT005-MO rev. 09 NIOSH 1003:2003 IT005-MO rev. 09 OSHA PV 2091:1996 IT005- MO rev. 09 NIOSH 1550:1994 IT005-MO rev. 09

48 Folha: 48 de 48 MEIO AMBIENTE AMOSTRAGEM ÁGUA BRUTA, ÁGUA TRATADA, ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO, ÁGUA RESIDUAL Amostragem em rios, lagos, ETE, ETA, bebedouros, torneiras, nascentes, represas, caixas d água, arroio, piscina Standard Methods for Examination of Water and Wastewater, 22 ed., Método 1060/9060. IT014- DA/rev08 MEIO AMBIENTE ÁGUA BRUTA, ÁGUA TRATADA, ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO, ÁGUA RESIDUAL Determinação de ph por método potenciométrico Faixa: 1 a 13 Determinação de Temperatura do ar em ambiente interno e externo LQ: 10 a 30 C Determinação de Cloro Residual livre por colorimétrica LQ: 0,01 mg/l Determinação de Oxigênio dissolvido Verificação do aspecto Standard Methods for Examination Of Water and Wastewater 22º ed H + B PNT065-EF, rev01 SMEWW, 22 ed., 2012 Método 2550-B PNT025-EF/ rev04 PNT054-EF/ rev02 SMEWW, 22 ed., 2012 Método 4500-O/G PNT055- EF/ rev02 SMEWW, 22 ed., 2012 Método 2110 PNT063-EF/ rev00