ESCOPO DA ACREDITAÇÃO ABNT NBR ISO/IEC ENSAIO

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3 ESCOPO DA ACREDITAÇÃO ABNT NBR ISO/IEC ENSAIO Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 1 Total de Folhas: 3 RAZÃO SOCIAL/DESIGNAÇÃO DO LABORATÓRIO MINERVA S/A LABORATÓRIO CENTRAL ALIMENTO E BEBIDAS ALIMENTOS ORIGEM ANIMAL- CARNES, DERIVADOS E S RELACIONADOS. ENSAIOS BIOLÓGICOS Salmonella spp - Determinação qualitativa pela técnica de presença/ausência. (Bax Automated System). Analysis Salmonella in Selected Foods. Bax Automated System. 20 th ed Listeria spp e Listeria monocytogenes Determinação qualitativa pela técnica de presença/ausência. (Bax Automated System- 24 horas). Manual Du Pont Qualicon BAX System Userguide 2 CQ Versão 3.2 MAMB07 Revisão 10 Bactéria mesofilas aerobias e anaerobias facultativas Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. (Petrifilm Aerobic Count Plate). Analysis. Microbiological Methods th ed Bolores e Leveduras- Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. (Petrifilm Yeast and Mold Count Plate/3M). Analysis Yeast and Mold Counts in Foods. Aerobic Plate Count in Food. 20 th ed Coliformes Totais e Escherichia coli Determinação profundidade. (Petrifilm Coliform Count Plate). 0,08 UFC/cm 2 (Swab) Analysis. Microbiological Methods th ed Estafilococos coagulase positiva- Determinação profundidade. (Petrifilm Staph Express System/3M). Analysis.Microbiological Methods th ed Este Escopo cancela e substitui a revisão emitida anteriormente Em, 09/01/2017 FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 01/06

4 ESCOPO DA ACREDITAÇÃO ABNT NBR ISO/IEC ENSAIO Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 2 Enterobacteriaceae Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. (Petrifilm Enterobacteriaceae Count Plate method). Salmonella spp - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência Presença /Ausência por cm2 (Swab) AOAC Official Methods Microbiological Methods. Enumeration of Enterobacteriaceae in Selected foods. 20 th ed ISO 6579:2002. ISO 6579:2004 E.coli 0157:H7 - Determinação qualitativa pela técnica de presença/ausência. (Bax Automated System). Presença /Ausência em 325g MLG 5A.04 Bactérias mesófilas aeróbias e anaeróbias facultativas - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 1 UFC/cm ISO :2013. Clostrídios Sulfito Redutores - Determinação profundidade. ISO 15213:2003. Clostridium perfringens - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. ISO 7937:2004. Enterobacteriaceae - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 1 UFC/cm² ISO :2004. Teste de Esterilidade Comercial de Produtos de Baixa Acidez LQ: Não se aplica Instrução Normativa nº62, de 26 de Agosto Seção 1, p. 14. ENSAIOS QUÍMICOS Ractopamina Determinação quantitativa pela técnica LQ: 0,1ppb/g Manual Evidence Investigador TM Randox; Versão 1.7 MAFQ24 Revisão 08 FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 02/06

5 ESCOPO DA ACREDITAÇÃO ABNT NBR ISO/IEC ENSAIO Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 3 Ractopamina Determinação quantitativa pela técnica LQ: 0,1ppb/g Avermectina Determinação quantitativa pela técnica LQ: 1,0ppb/g Lipidios Determinação de quantitativa pela técnica gravimétrica ( método Soxhlet) Umidade e Voláteis Determinação quantitativa pela técnica gravimétrica Cloretos Determinação quantitativa pela técnica Titulometria ( método Argentometrico) LQ- 0,2g/100g Resíduo Mineral Fixo - Cinzas Determinação quantitativa pela técnica gravimétrica Proteína Determinação quantitativa pela técnica Titulometria ( método Kjedhal) LQ- 0,2g/100g MAFQ27 Revisão 07 Manual Evidence Investigador TM Randox; Versão 1.7 MAFQ25 Revisão 07 FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 03/06