ESCOPO DA ACREDITAÇÃO ABNT NBR ISO/IEC ENSAIO

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1 ESCOPO DA ACREDITAÇÃO ABNT NBR ISO/IEC ENSAIO Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 1 Total de Folhas: 24 RAZÃO SOCIAL/DESIGNAÇÃO DO LABORATÓRIO FREITAG LABORATÓRIOS LTDA / FREITAG LABORATÓRIOS LTDA MEIO AMBIENTE Determinação da Alcalinidade total, Hidróxidos, Carbonatos e Bicarbonatos pelo método titulométrico LQ: 12,0 mg/l 2320B Determinação de nitrogênio amoniacal pelo método colorimétrico com fenato LQ: 0,10 mg N-NH 3 /L LQ: 0,12 mg NH 3 /L PR-Tb-FQ 160_rev.06 Determinação de nitrogênio orgânico pelo método titulométrico LQ: 5,0 mg NH 3 /L SMEWW - 22º nd. 2012, Method 4500 N org B (preparação) Method 4500 NH 3 C (titulação) Determinação de nitrogênio pelo método macro-kjeldahl LQ: 5,0 mg NH 3 /L Determinação de nitrogênio amonical pelo método titulométrico LQ: 5,0 mg NH 3 /L SMEWW - 22º nd. 2012, Method 4500 NH 3 C Determinação de cloretos pelo método argentométrico LQ: 5,0 mg Cl - /L Determinação da cor pelo método espectrofotométrico - comprimento de onda único LQ: 4 Pt/Co 4500 Cl B 2120 C Este Escopo cancela e substitui a revisão emitida anteriormente Em, 04/10/2016 FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 01/06

2 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 2 MEIO AMBIENTE Determinação de características organolépticas Aspecto - límpida Coloração - Incolor Odor - Inodora s Físico Químico 1981 CAP. XXIII Água - Método 1. Determinação de cianeto suscetível à cloração pelo método colorimétrico sem destilação prévia (short cut method) LQ: 0,010 mg CN-/L Determinação de dureza pelo método complexométrico EDTA (Ca e Mg) por Titulometria LQ: 1,6 mg CaCO 3 /L SMWW, 22ª Edição, Método 4500 CN H s Físico Químico 1981 Cap. XXIII Água Método 4 Determinação de fósforo pelo método colorimétrico com ácido ascórbico LQ: 1,00 mg P/L 4500P E Determinação de fósforo pelo método colorimétrico com ácido ascórbico LQ: 0,14 mg P/L 4500P E Determinação de fluoreto pelo método colorimétrico LQ: 0,09 mg F-/L Determinação de oxigênio consumido por matéria orgânica pelo método do permanganato por titulometria LQ: 2,90 mg/l Determinação de nitrogênio total pelo método do persulfato LQ: 0,70 mg N/L 4500F- D, 4500F- E s Físico Químico 1981 Cap. XXIII Água Método 5 PR-Tb-FQ-172 Rev.03 FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 02/06

3 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 3 MEIO AMBIENTE Determinação de nitrito pelo método colorimétrico LQ: 0,006 mg N - NO 2 - / L LQ: 0,020 mg NO 2 - / L Determinação de nitrato pelo método de redução com cádmio LQ: 0,2 mg N - NO 3 - / L LQ: 1,1 mg NO 3 - / L 4500 NO 2 - B PR-Tb-FQ-170 Rev.03 Determinação de Sólidos Sedimentáveis Faixa: 0, ml/l SME WW, 22ª Edição, Método 2540E Determinação de sulfato pelo método turbidimétrico LQ: 1,80 mg SO 4-2 /L 4500 SO4-2 E Determinação de sulfeto pelo método colorimétrico com azul de metileno LQ: 0,083 mg S -2 /L PR-Tb-FQ 181 Rev. 04 Determinação de surfactantes aniônicos pelo método colorimétrico para substâncias ativas ao azul de metileno (MBAS) LQ: 0,027 mg MBAS /L 5540 C Determinação da turbidez pelo método nefelométrico LQ: 0,4 NTU 2130 B Determinação de óleos e graxas totais, hidrocarbonetos totais (óleos minerais), óleos vegetais e gordura animal pelo método de extração Soxhlet. LQ: 9,2 mg/l 5520 D Determinação da condutividade eletrolítica Faixa : 0, µs/cm 2510B FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 03/06

4 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 4 MEIO AMBIENTE Determinação da demanda química de oxigênio pelo método do refluxo fechado LQ: 30 mg/l 5220 D Determinação da demanda química de oxigênio pelo método do refluxo fechado LQ: 10 mg/l 5220 D Determinação da demanda bioquímica de oxigênio através do ensaio em 05 dias LQ: 2,79 mg/l Determinação de sólidos totais por secagem a C LQ: 35 mg/l Determinação de sólidos totais dissolvidos por secagem a 180 C LQ: 24 mg/l 5210 B SMEWW, 22º Edição, Método 2540 B 2540 C Determinação de sólidos suspensos totais por secagem a C LQ: 18 mg/l Determinação de sólidos fixos e voláteis por ignição a 550 C LQ: 18 mg/l Determinação de Antimônio Total e Dissolvido por Espectrometria de Absorção Atômica (EAA) - Gerador de Hidretos LQ: 0,007 mg Sb/L Determinação de Arsênio Total e Dissolvido por Espectrometria de Absorção Atômica - Gerador de Hidretos(HG - AAS) LQ: 0,008 mg As/L Determinação de Cádmio Total e Dissolvido por Espectrometria de Absorção Atômica Gerador de Hidretos (HG - AAS) LQ: 0,011 mg Cd/L Determinação de Selênio Total e Dissolvido por Espectrometria de Absorção Atômica Gerador de Hidretos (HG - AAS) LQ: 0,005 mg Se/L 2540 D 2540 E SMEWW - 22º Edição, Método 3114 C. SMEWW - 22º Edição, Método 3114 C SMEWW - 22º Edição, Método 3114 C SMEWW - 22º Edição, Método 3114 C FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 04/06

5 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 5 MEIO AMBIENTE Determinação de Mercúrio Total e Dissolvido por Espectrometria de Absorção Atômica Gerador de Hidretos (HG - AAS) LQ: 0,007 mg Hg/L Determinação de Cromo Hexavalente pelo método colorimétrico LQ: 0,056 mg Cr +6 /L SMEWW - 22º Edição, Método 3114 C SMEWW - 22º Edição, Método 3500 Cr B Determinação de Cromo Trivalente por cálculo LQ: 0,056 mg Cr +3 /L SMEWW - 22º Edição, Método 3500 Cr B SMEWW - 22º Edição, Método 3111 B Determinação de Metais Total e Dissolvidos por Espectrometria de Absorção Atômica (EAA) de chama direta Ar-Acetileno: Cobalto: LQ: 0,200 mg Co/L SMEWW - 22º Edição, Método 3030 D, E, F, G, H e I, Método 3111 B Cobre: Chumbo: Cromo Total: Ferro: Lítio: Magnésio: Manganês: Potássio: Prata: Sódio: Níquel: Zinco: LQ: 0,338 mg Cu/L LQ: 0,100 mg Pb/L LQ: 0,031 mg Cr/L LQ: 0,083 mg Fe/L LQ: 0,088 mg Li/L LQ: 0,121 mg Mg/L LQ: 0,063 mg Mn/L LQ: 0,083 mg K/L LQ: 0,015 mg Ag/L LQ: 0,081 mg Na/L LQ: 0,150 mg Ni/L LQ: 0,065 mg Zn/L Determinação de Metais Total e Dissolvidos por Espectrometria de Absorção Atômica (EAA) de chama direta óxido nitroso - acetileno: Bário: LQ: 0,103 mg Ba/L 3030 D, E, F, G, H e I, Método 3111 D Boro: Cálcio: LQ: 3,033 mg B/L LQ: 0,122 mg Ca/L FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 05/06

6 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 6 MEIO AMBIENTE (Continução) Determinação de Metais Total e Dissolvidos por Espectrometria de Absorção Atômica (EAA) de chama direta óxido nitroso - acetileno: Molibdênio: Silício: LQ: 0,206 mg Mo/L LQ: 3,013 mg Si/L 3030 D, E, F, G, H e I, Método 3111 D Vanádio: LQ: 1,508 mg V/L MEIO AMBIENTE ÁGUA SALINA / SALOBRA ENSAIOS BIOLÓGICOS Bactérias heterotróficas - Determinação quantitativa pela técnica de inoculação em profundidade. LQ: 1 UFC/mL Clostrídios sulfito redutores (formas esporuladas) - Determinação quantitativa pela técnica de membrana filtrante. LQ: 1 UFC/100 ml 9215A e B ISO 6461/2: Part 2. Coliformes totais e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de membrana filtrante. LQ: 1 UFC/100 ml 9222 B Coliformes termotolerantes (fecais) - Determinação quantitativa pela técnica de membrana filtrante. LQ: 1 UFC/100 ml 9222 D Coliformes totais e termotolerantes (fecais) - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) para uma série de 10 (dez) tubos. LQ: 1,1 NMP/100 ml 9221 B, C e E Coliformes totais e termotolerantes (fecais) - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) para 3 (três) séries de 5 (cinco) tubos. LQ: 1,8 NMP/100 ml 9221 B, C e E Coliformes totais e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) para uma série de 10 (dez) tubos. LQ: 1,1 NMP/100 ml 9221 B, C e F Coliformes totais e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) para 3 (três) séries de 5 (cinco) tubos. LQ: 1,8 NMP/100 ml 9221 B, C e F FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 06/06

7 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 7 ENSAIOS BIOLÓGICOS GELO ÁGUA MINERAL Enterococos /Estreptococos fecais- Determinação quantitativa pela técnica de membrana filtrante. LQ: 1 UFC/100 ml 9230 C Enterococos /Estreptococos fecais - Determinação quantitativa pela técnica tubos múltiplos LQ: 1,1 NMP/ ml 9230 B Enterococos /Estreptococos fecais - Determinação quantitativa pela técnica tubos múltiplos LQ: 1,8 NMP/ ml 9230 B Bactérias heterotróficas - Determinação quantitativa pela técnica de inoculação em profundidade. LQ: 1 UFC/mL 9215A e B Clostrídios sulfito redutores (formas esporuladas) - Determinação quantitativa pela técnica de membrana filtrante. LQ: 1 UFC/100 ml ISO 6461/2: Part 2. Coliformes totais e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de membrana filtrante. LQ: 1 UFC/100 ml 9222 B Coliformes termotolerantes (fecais) - Determinação quantitativa pela técnica de membrana filtrante. LQ: 1 UFC/100 ml 9222 D Coliformes totais e termotolerantes (fecais) - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) para uma série de 10 (dez) tubos. LQ: 1,1 NMP/100 ml 9221 B, C e E Coliformes totais e termotolerantes (fecais) - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) para 3 (três) séries de 5 (cinco) tubos. LQ: 1,8 NMP/100 ml 9221 B, C e E FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 07/06

8 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 8 GELO ÁGUA MINERAL ENSAIOS BIOLÓGICOS Coliformes totais e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) para uma série de 10 (dez) tubos. LQ: 1,1 NMP/100 ml 9221 B, C e F Coliformes totais e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) para 3 (três) séries de 5 (cinco) tubos. LQ: 1,8 NMP/100 ml 9221 B, C e F Enterococos /Estreptococos fecais- Determinação quantitativa pela técnica de membrana filtrante. LQ: 1 UFC/100 ml 9230 C Enterococos /Estreptococos fecais - Determinação quantitativa pela técnica tubos múltiplos para uma série de 10 (dez) tubos. LQ: 1,1 NMP/ ml 9230 B ORIGEM ANIMAL CARNES S CÁRNEOS S DA COLMÉIA PESCADOS E S DA PESCA OVOS E DERIVADOS ALIMENTOS PARA ANIMAIS Enterococos /Estreptococos fecais - Determinação quantitativa pela técnica tubos múltiplos para 3 (três) séries de 5 (cinco) tubos. LQ: 1,8 NMP/ ml Bolores e Leveduras - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. Clostrídios Sulfito Redutores - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. Clostridium perfringens - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade B ISO e 2: 2008 ISO 15213:2003. ISO 7937:2004. Bacillus cereus - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície ISO 7932:2004 FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 08/06

9 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 9 ORIGEM ANIMAL CARNES S CÁRNEOS S DA COLMÉIA PESCADOS E S DA PESCA OVOS E DERIVADOS ALIMENTOS PARA ANIMAIS ENSAIOS BIOLÓGICOS Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli - profundidade. Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli - profundidade. (Petrifilm Coliform Count Plate). Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP). LQ: 0,3 NMP/g ISO 4832: AOAC Method th ed AOAC Method th ed ISO 7251:2005. Enterobacteriaceae - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. ISO :2004. Enterococos - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 9. 4ªed Estafilococos coagulase positiva - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. ISO :1999 Listeria spp e Listeria monocytogenes - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência. Presença/Ausência. ISO :1996 Salmonella spp - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência. Presença/Ausência. ISO 6579:2002. Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias facultativas - profundidade. (Petrifilm Aerobic Count Plate). AOAC Method th ed FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 09/06

10 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 10 ENSAIOS BIOLÓGICOS LÁCTEOS LEITE S LÁCTEOS Bactérias Láticas - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 1 UFC/g e 1 UFC/mL Bolores e Leveduras - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 1 UFC/mL AOAC Method th ed ISO e 2: 2008 Clostrídios Sulfito Redutores - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 1 UFC/mL ISO 15213:2003. Clostridium perfringens - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 1 UFC/mL ISO 7937:2004. Bacillus cereus - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície LQ: 1 UFC/mL ISO 7932:2004 Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli - profundidade. LQ: 1 UFC/mL ISO 4832: Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli - profundidade. (Petrifilm Coliform Count Plate). LQ: 1 UFC/mL AOAC Method. 991,14. 19th ed Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP). LQ: 0,3 NMP/mL ISO 7251:2005. Enterobacteriaceae - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 1 UFC/mL ISO :2004. FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 010/06

11 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 11 ENSAIOS BIOLÓGICOS LÁCTEOS LEITE S LÁCTEOS Enterococos - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 1 UFC/mL Listeria spp e Listeria monocytogenes - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência. Presença/Ausência. APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 9. 4ªed ISO :1996 Estafilococos coagulase positiva - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 1 UFC/mL ISO :1999 Salmonella spp - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência. Presença/Ausência. ISO 6579:2002. Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias facultativas - profundidade. (Petrifilm Aerobic Count Plate). AOAC Method th ed Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias facultativas - profundidade. LQ: 1 UFC/mL e 10 UFC/g ISO 4833:2003. Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias facultativas - superfície. LQ: 1 UFC/mL e 10 UFC/g ISO 4833:2003. ORIGEM VEGETAL VEGETAIS IN NATURA FARINHAS FARELOS ESPECIARIAS ÍNTEGRAS E MOÍDAS Bolores e Leveduras - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. Clostrídios Sulfito Redutores - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. ISO e 2: 2008 ISO 15213:2003. FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 011/06

12 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 12 ENSAIOS BIOLÓGICOS ORIGEM VEGETAL VEGETAIS IN NATURA FARINHAS FARELOS ESPECIARIAS ÍNTEGRAS E MOÍDAS Clostridium perfringens - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. Bacillus cereus - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli - profundidade. ISO 7937:2004. ISO 7932:2004 ISO 4832: Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli - profundidade. (Petrifilm Coliform Count Plate). AOAC Method. 991,14. 19th ed AOAC Method. 998,08. 19th ed Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP). LQ: 0,3 NMP/g ISO 7251:2005. Enterobacteriaceae - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. ISO :2004. Enterococos - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 9. 4ªed Listeria spp e Listeria monocytogenes - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência. Presença/Ausência. ISO :1996 Estafilococos coagulase positiva - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. ISO :1999 FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 012/06

13 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 13 ENSAIOS BIOLÓGICOS ORIGEM VEGETAL VEGETAIS IN NATURA FARINHAS FARELOS ESPECIARIAS ÍNTEGRAS E MOÍDAS Salmonella spp - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência. Presença/Ausência. Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias facultativas - profundidade. (Petrifilm Aerobic Count Plate). ISO 6579:2002. AOAC Method th ed ALIMENTOS PROCESSADOS Bolores e Leveduras - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. ISO e 2: 2008 Clostrídios Sulfito Redutores - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. ISO 15213:2003. Clostridium perfringens - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. ISO 7937:2004. Bacillus cereus - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície ISO 7932:2004 Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli - profundidade. ISO 4832: Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli - profundidade. (Petrifilm Coliform Count Plate). AOAC Method. 991,14. 19th ed AOAC Method. 998,08. 19th ed Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP). LQ: 0,3 NMP/g ISO 7251:2005. FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 013/06

14 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 14 ENSAIOS BIOLÓGICOS ALIMENTOS PROCESSADOS Enterobacteriaceae - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. ISO :2004. Enterococos - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 9. 4ªed Listeria spp e Listeria monocytogenes - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência. Presença/Ausência. ISO :1996 Estafilococos coagulase positiva - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. ISO :1999 Salmonella spp - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência. Presença/Ausência. ISO 6579:2002. Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias facultativas - profundidade. (Petrifilm Aerobic Count Plate). AOAC Method th ed NÃO ALCOÓLICAS POLPA DE FRUTAS SUCOS DE FRUTAS SUCOS DESIDRATADOS XAROPES PREPARADOS LÍQUIDOS PARA REFRESCOS PÓ PARA PREPARO DE REFRESCOS REFRIGERANTES REFRESCOS NÉCTARES Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias facultativas - profundidade. (Petrifilm Aerobic Count Plate). LQ: 1 UFC/mL e 10 UFC/g Coliformes Totais e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade (Petrifilm Coliform Count Plate, Petrifilm High-Sensitivity Coliform Count Plate, Petrifim E.coli/Coliform Count Plate, Petrifilm Rapid Coliform Count Plate/3M). LQ: 1 UFC/mL e 10 UFC/g Clostridium perfringens - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 1 UFC/mL e 10 UFC/g AOAC Methods th ed AOAC Method th ed ISO 7937:2004 FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 014/06

15 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 15 ENSAIOS BIOLÓGICOS NÃO ALCOÓLICAS POLPA DE FRUTAS SUCOS DE FRUTAS SUCOS DESIDRATADOS XAROPES PREPARADOS LÍQUIDOS PARA REFRESCOS PÓ PARA PREPARO DE REFRESCOS REFRIGERANTES REFRESCOS NÉCTARES Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP) LQ: 0,3 NMP/mL Enterobacteriaceae - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 1 UFC/mL e 10 UFC/g ISO 4831:2006 ISO :2004. ORIGEM ANIMAL S CÁRNEOS CARNES Determinação de Acidez (%SAN, em Ácido Lático, g de Ác. Oléico) por Titulometria LQ: 0,6 % Determinação de Glicídeos Não Redutores em Sacarose por Titulometria (Lane-Eynon) LQ: 0,8 % Determinação de Amido (Qualitativo - Reação de Cor e Quantitativo - Lane-Eynon) por Titulometria LQ: 0,50 % Determinação de Bases Voláteis Totais por Titulometria LQ: 3,5 mg/100g Determinação de Cálcio (EDTA e Permanganato de Potássio) por Titulometria LQ: 0,10 % Determinação de Cloretos (Método de Mohr) por Titulometria LQ: 0,9 % FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 015/06

16 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 16 ORIGEM ANIMAL S CÁRNEOS CARNES Determinação de Corantes Artificiais por Diferença de Solubilidade (Fase Aquosa/Fase Etérea) Faixa: N/A Determinação de Dripping-Test (Gotejamento)por Gravimetria LQ: 5 % 21/07/99 MAPA Determinação de Fósforo (Fosfatos) por Espectrofotometria LQ: 7,8 mg P/Kg Determinação de Gás Sulfídrico - Teste de Éber Faixa: N/A Instituto Adolfo Lutz. Métodos físico-químicos para análise de alimentos. Cap.XIII - Método 398/IV, 2008 Determinação de Glicídeos - Reação de Benedict Faixa: N/A Determinação de Carboidratos Totais por Titulometria (Lane Eynon) LQ: 0,8 %. Determinação de Glicídeos em Glicose por Titulometria LQ: 1,9 % 21/07/99 MAPA Determinação do Índice de Peróxidos por Titulometria LQ: 0,6 meq/kg -1 Determinação de Lipídeos por Extração Direta com Soxhlet LQ: 1,3 % Determinação de Nitratos por Espectrofotometria LQ: 1,71 mg/kg -1 Instituto Adolfo Lutz. Métodos físico-químicos para análise de alimentos. Cap.XIII - Método 284/IV, 2008 FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 016/06

17 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 17 ORIGEM ANIMAL S CÁRNEOS CARNES Determinação de Nitritos em produtos cárneos espectrometria LQ: 2,77 mg/kg -1 Determinação de ph por potenciometria Faixa: 4 a 7 Instituto Adolfo Lutz. Métodos físico-químicos para análise de alimentos. Cap.XIII - Método 283/IV, 2008 Determinação de Proteínas e Nitrogênio Total por Macro Kjedahl LQ: 1,7 % Determinação de Umidade e Voláteis por Gravimetria LQ: 3,6 % Determinação de Relação Umidade/Proteínas por Gravimetria/Titulométrico(Kjedahl) LQ: Determinado por cálculo Determinação para Resíduo Mineral Fixo (Cinzas) por Gravimetria LQ: 0,7 % 21/07/99 MAPA LÁCTEOS LEITE S LÁCTEOS Determinação de Acidez ( Ác. Lático, Graus Dornic, % SAN) por Titulometria LQ: 0,15 % Determinação de Alcalinidade das Cinzas por Titulometria LQ: 0,21 % Determinação de Cálcio por Titulometria LQ: 0,10 % Determinação de Cloretos (Cloreto de Sódio) ou Titulometria/ Potenciometria e Reação de Cor LQ: 0,32 % FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 017/06

18 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 18 LÁCTEOS LEITE S LÁCTEOS Determinação de Diacetil - Método Voges-Proskouer (Reação de Cor) Faixa: N/A Determinação de Densidade - Densiométrica Faixa: 1,015 1,040 g/ml 12/12/06 MAPA Determinação de Extrato Seco Total e Desengordurado por Gravimetria LQ: 9,3% Determinação de Fósforo por Espectrometria LQ: 4,7 mg P/Kg Instituto Adolfo Lutz. Métodos físico-químicos para análise de alimentos. Cap.XIII - Método 398/IV, 2008 Determinação de Glicídeos Redutores em Lactose - Método Lane-Eynon LQ: 1,2 % Determinação de Glicídeos Não-Redutores em Sacarose e Amido - Método Lane-Eynon LQ: Determinado por cálculo Determinação do Índice de Saponificação - Método Koellstorges LQ: 223 % Determinação do Índice de Peróxidos - Método Iodométrico LQ: 0,6 meq/kg Determinação de Lipídeos - Método Butirométrico LQ: 0,1 % Determinação de ph por Potenciometria Faixa : 4 a 7 FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 018/06 Determinação de Proteínas e Nitrogênio Total por Titulometria (Kjedahl) LQ: 1,70 %

19 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 19 LÁCTEOS LEITE S LÁCTEOS Determinação de Resíduo Mineral Fixo por Gravimetria LQ: 1,0 % Determinação de Sólidos Totais (Leite Fermentado) por Gravimetria LQ: 0,1 % Determinação de Umidade e Voláteis e Sólidos Totais por Gravimetria LQ: 2,2 % Determinação de Umidade e Voláteis, Gordura e Sólidos Não Gordurosos (SNG) em Manteiga por Gravimetria LQ: 12,4 % Determinação de Gordura em Manteiga por Gravimetria LQ: 0,1 % Determinação de Sólidos Não Gordurosos (SNG) em Manteiga por Gravimetria LQ: 0,1 % 12/12/06 MAPA ORIGEM ANIMAL S DA COLMÉIA Determinação de Acidez por Titulometria LQ: 18,6 % Físico Químico CAP. XXV Método 5 Determinação de Glicídeos Não-Redutores em Sacarose Método Lane-Eynon LQ: 0,8 % Físico Químico CAP. XXV Método 11 Determinação de Glicídeos Redutores em Glicose Método Lane-Eynon LQ: 0,8 % Físico Químico 1981 CAP. XXV Método 10 FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 019/06

20 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 20 ORIGEM ANIMAL S DA COLMÉIA Determinação de Hidroximetilfurfural - Reação de Fiehe Faixa: N/A Físico Químico CAP. XXV Método 12 Determinação do Índice de Formol por Titulometria LQ: 4,3 ml/kg Físico Químico CAP. XXV Método 6 Determinação de ph por Potenciometria Faixa : 4 a 7 Físico Químico CAP. XXV Método 4 Determinação de Resíduo Mineral Fixo por Gravimetria LQ: 1,0 % Físico Químico CAP. XXV Método 7 ORIGEM ANIMAL OVOS E DERIVADOS Determinação de Bases Voláteis Totais por Titulometria/Destilação LQ: 0,05 % Físico Químico CAP. VII Método 4 Determinação de Cloretos - Método de Mohr LQ: 0,5 % Físico Químico CAP. VII Método 9 FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 020/06

21 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 21 ORIGEM ANIMAL OVOS E DERIVADOS Determinação de Lipídeos por Gravimetria LQ: 1,6 % Físico Químico CAP. VII Método 5 Determinação de ph por Potenciometria Faixa: 4 a 7 Físico Químico CAP. VII Método 7 Determinação de Proteínas - Método Kjedahl LQ: 2,8 % Físico Químico CAP. VII Método 3 Determinação de Resíduo Mineral Fixo por Gravimetria LQ: 1,0 % Físico Químico CAP. VII Método 8 Determinação de Umidade e Voláteis por Gravimetria LQ: 3,1 % Físico Químico CAP. VII Método 2 ORIGEM ANIMAL Determinação de Acidez na Gordura por Titulometria LQ: 1,4 % PESCADOS E S DE PESCA Determinação de Bases Voláteis Totais por Titulometria LQ: 2,0 mg/100 g Físico Químico CAP. VII Método 4 FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 021/06

22 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 22 ORIGEM ANIMAL PESCADOS E S DE PESCA Determinação de Cloretos (quantitativo) - Método de Mohr LQ: 1,1 % Físico Químico CAP. VII Método 9 Determinação do Índice de Peróxidos por Iodometria LQ: 1,1 meq/kg -1 21/07/99 MAPA Determinação de Lipídeos por Extração Soxhlet LQ: 0,2 % Físico Químico CAP. XII Método 6 Determinação de Nitratos por Espectrometria LQ: 1,71 mg/kg -1 Instituto Adolfo Lutz. Métodos físico-químicos para análise de alimentos. Cap.XIII - Método 284/IV, 2008 Determinação de Nitritos por Espectrometria LQ: 2,77 mg/kg -1 Instituto Adolfo Lutz. Métodos físico-químicos para análise de alimentos. Cap.XIII - Método 283/IV, 2008 Determinação de ph por Potenciometria Faixa : 4 a 7 Físico Químico CAP. XII Método 3 Determinação de Proteínas - Método Kjedahl LQ: 1,7 % seus ingredientes II - Método Físico Químico1981. CAP. XII Método 5. FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 022/06

23 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 23 ORIGEM ANIMAL PESCADOS E S DE PESCA Determinação de Resíduo Mineral Fixo por Gravimetria LQ: 0,9 % Físico Químico CAP. XII Método 4 Determinação de Umidade e Voláteis por Gravimetria LQ: 3,6 % Físico Químico CAP. XII Método 3 XXXXXX XXXXXX XXXXXX FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 023/06

24 Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 24 MEIO AMBIENTE ÁGUA PARA CONSUMO INSTALAÇÃO DE CLIENTE AMOSTRAGEM Amostragem em rios, lagos, represas, reservatórios, sistemas alternativos de abastecimento público, poços freáticos e profundos, nascentes, minas e água doce. Amostragem em estação de tratamento de Águas (ETA), sistema de reservatórios, redes de distribuição, sistema alternativos de abastecimento público. PR-Tb-072_rev.10 Amostragem em sistemas de tratamento de efluentes (ETE), esgoto e fontes geradoras de efluentes. MEIO AMBIENTE ÁGUA PARA CONSUMO Determinação de Cloro Residual Livre, Total e Combinado L.Q: 0,02 mg Cl 2 /L Determinação de Condutividade por Condutivimetria Faixa: 0,01 µs/cm 200 µs/cm 4500 Cl G 2510 B Determinação de ph por Potenciometria Faixa: 1 a H + B. Determinação de Oxigênio Dissolvido (OD) por Potenciometria L.Q : 1,40 mg O 2 /L O G Determinação da Temperatura em Campo Faixa : - 10 até 40 ºC 2550 B XXXXXX XXXXXX XXXXXX FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 024/06