PRODUÇÃO DE SABÃO E DETERGENTE BIODEGRADÁVEL ATRAVÉS DO ÓLEO DE COZINHA USADO.

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1 PRODUÇÃO DE SABÃO E DETERGENTE BIODEGRADÁVEL ATRAVÉS DO ÓLEO DE COZINHA USADO. Fabiana Costa Santos¹, Edielson Ferreira Xavier, Vera Núbia de Carvalho Farias 1. bi_costa.al@hotmail.com Resumo O meio ambiente tem passado por profundas transformações nos seus recursos naturais devido às práticas antrópica. O meio social pode provocar mudanças negativas e positivas na qualidade ambiental no qual ele está inserido. No contexto do óleo de cozinha usado, este quando lançado ao meio ambiente de forma inadequada, ocasiona sérios impactos, tais como contaminação do solo e da água. Todavia, estes impactos podem ser reduzidos a partir de medidas simples como a reciclagem deste óleo. Acreditando que a educação ambiental é uma ferramenta transformadora, este trabalho tem como objetivo principal a conscientização da comunidade escolar, bem como da comunidade de três bairros do município de Penedo no estado de Alagoas com relação aos impactos ambientais causados pelo descarte inadequado do óleo de cozinha usado, além de apresentar aos participantes das oficinas promovidas pelo projeto uma fonte de renda alternativa a partir da produção de sabão e detergente biodegradável. Palavras-chave: sabão biodegradável, óleo de cozinha usado, educação ambiental. Abstract The environment has been through profound transformations in natural resources due to anthropogenic practices. The social environment may result in negative and positive changes in environmental quality in which it is inserted. In the context of used cooking oil, this when released to the environment from improperly, cause serious impacts,such as soil and water contamination. However, these impacts can be reduced from simple measures such as recycling of this oil. Believing that environmental educat isa transformative tool, this work has as its main objective awareness of the school community, as well as the community of three districts of the municipality of Penedo in the State of Alagoas in relation to the environmental impacts caused by the in appropriate disposal of used cooking oil, besides

2 presenting the participants of the workshops promoted by the project an alternative source of income from the production of soap and detergent biodegradable. Key words: biodegradable soap, used cooking oil, environmental education. Introdução A poluição ambiental vem, cada vez mais, se tornando motivo de preocupação da sociedade, tanto que a reciclagem dos resíduos agroindustriais vem ganhando cada vez espaço. Este tipo de reciclagem além de possuir matéria-prima de baixo custo, reflete positivamente na diminuição dos impactos ambientais causados pelo descarte inadequado destes resíduos. Atualmente, existem vários projetos de reciclagem bem sucedidos no Brasil e dentre eles destacam-se o de óleo de cozinha usado. O óleo de cozinha torna-se um grande problema quando lançado no meio ambiente. Segundo Humberto (2007), pesquisas apontam que os brasileiros consomem aproximadamente três bilhões de litros de óleo de cozinha por ano. E diariamente, esses bilhões de litros de óleo são lançados fora pelo ralo da pia. Essa prática, que aparenta ser inofensiva, gera graves impactos ambientais, afetando fauna, flora, solo, águas superficiais e subterrâneas. Além disso, acarreta o entupimento das tubulações. A reciclagem do óleo de cozinha na produção de sabão e detergente é um processo simples que resulta em grandes benefícios ao meio ambiente. Não lançar o óleo de fritura em pias é uma questão de cidadania e por isso deve ser incentivada, principalmente, através de campanhas educacionais que visem essa sensibilização. A partir da utilização dessa consciência ambiental adquirida, reciclagem dos resíduos, representa à possibilidade de mudanças sócio-políticas, que não se limita a problemática ecológica, mas também a viabilidade econômica e social (JACOBI, 2003).

3 Dessa forma, este trabalho visa relatar ações do projeto de extensão Práticas sustentáveis a partir do óleo de cozinha do Instituto Federal de Alagoas Campus Penedo. O projeto foi desenvolvido junto à comunidade dos Bairros São José, Don Constantino, Vila Matias e as escolas Manoel Soares, João Valeriano e IFAL Campus Penedo. Referencial Teórico Segundo Junior, Neto e Lima (2009) dentre os resíduos líquidos que representam riscos de poluição ambiental e, por isso, merecem atenção especial, estão os óleos de cozinha usados. A fritura é uma prática bastante comum, uma vez que oferece rapidez no preparo dos alimentos, conferindo características únicas de saciedade, aroma, sabor e palatabilidade. O óleo utilizado repetidamente em frituras por imersão sofre degradação, acelerada pela alta temperatura do processo, tendo como resultado a modificação de suas características físicas e químicas. O óleo se torna escuro, viscoso, tem sua acidez aumentada e desenvolve odor desagradável, comumente chamado de ranço, passando à condição de 18 exaurido, quando, então, não mais se presta para novas frituras, em função de conferir sabor e odor desagradáveis aos alimentos, bem como adquirir características químicas comprovadamente nocivas à saúde. Não havendo utilização prática para os residuais domésticos e comerciais, em geral são lançados na rede de esgotos (JUNIOR; NETO; LIMA, 2009). Diariamente são gerados bilhões de litros de óleo de cozinha usado, advindo de lares, indústrias, bares e restaurantes, que devido à falta de conhecimento sobre os impactos do descarte inadequado, acabam lançando o óleo fora pelo ralo da pia. O óleo de cozinha, se jogado pelo ralo da pia, provoca o entupimento das tubulações nas redes de esgoto, aumentando em até 45% os seus custos de tratamento (RABELO; FERREIRA, 2008). O óleo de fritura provoca sérios impactos ao meio ambiente, no que se refere aos corpos hídricos, em função de imiscibilidade do óleo com a água e sua inferior densidade, há tendência

4 à formação de películas oleosas na superfície, o que dificulta a troca de gases da água com a atmosfera, ocasionando diminuição gradual das concentrações de oxigênio, resultando em morte de peixes. Quando ingresso aos sistemas municipais de tratamento de esgotos, o óleo dificulta e encarece o tratamento; No ambiente, em condições de baixa concentração de oxigênio, pode haver metanização (transformação em gás metano) dos óleos, contribuindo para o aquecimento global (JUNIOR; NETO; LIMA, 2009). Metodologia Este trabalho se trata de um projeto de extensão com cunho social desenvolvido no Instituto Federal de Alagoas no Campus Penedo. As atividades foram desenvolvidas entre o período de Março de 2014 a Maio de 2015, atuando em Escolas Públicas, comunidades rurais e urbanas do município de Penedo. O Projeto foi desenvolvido em quatro etapas que serão descritas a seguir: A primeira etapa do projeto corresponde à educação ambiental, o objetivo inicial foi a conscientização dos moradores da região, dos comerciantes e dos alunos sobre os impactos causados ao meio ambiente devido ao descarte inadequado do óleo de cozinha. Essa atividade foi desenvolvida com contato porta a porta, neste momento, os moradores receberam folhetos informativos e sabão biodegradável, além de um convite para participarem das oficinas de produção de sabão que seriam oferecidas à comunidade. A segunda atividade se refere à coleta de óleo de fritura junto aos moradores, bares e restaurantes que foram atingidos pelas atividades de educação ambiental realizada na atividade anterior. Na terceira etapa, inicialmente foi realizado um levantamento bibliográfico referente à fabricação de sabão e detergente biodegradável, às substâncias que iriam ser necessárias e as fórmulas de sabão mais utilizadas. Em seguida, foram realizados testes laboratoriais até o desenvolvimento de uma nova receita que tivesse qualidade quanto ao odor, cor, eficiência na limpeza e quantidade de espuma

5 produzida. A quarta etapa foi dividida em dois momentos: o primeiro refere-se à realização de oficinas junto à comunidade atingida pelo projeto. Nas oficinas foram ministradas palestras sobre a importância da preservação ambiental, com ênfase nos recursos hídricos, uma vez que o município é ribeirinho do Rio São Francisco. Além da parte educacional, nas oficinas tiveram momentos de práticas abordando o processo de saponificação reação química do óleo e soda cáustica NaOH transformando em sabão, onde os participantes aprenderam a fabricar sabão e detergente a partir de óleo de cozinha usado. Todos moradores receberam a receita do sabão que desenvolvida pelos bolsistas deste projeto, além de serem aconselhados a produzir seu próprio sabão, como também mostra-los uma nova oportunidade de renda extra. Para finalizar, foi realizado um mutirão para distribuir sabão e detergente nas comunidades carentes do município. Metodologia para Fabricação de Sabão: Ingredientes: 2 litros de óleo, 300g de soda cáustica em escamas (NaOH), 300 ml de água e 7 ml de essência. Procedimento: Inicialmente o óleo foi filtrado em uma peneira e palha de aço, para separar os resíduos sólidos, em seguida, o mesmo foi aquecido sem deixá-lo ferver. Aos poucos foi sendo adicionado NaOH hidróxido de sódio em escamas, dissolvidos em água e a essência, misturando tudo lentamente durante 20 minutos; passado esse tempo, a mistura deve descansar durante 1 a 2 dias em formas tetra pak até que o sabão esteja pronto para o corte. Metodologia para Fabricação de Detergente: Ingredientes: 100 gr de soda cáustica em escamas (NaOH), 400 ml de álcool; 600 ml de óleo; 2,5 litros de água, 12 ml de essência e 3 ml de corante.

6 Procedimento: Aquece o óleo e dissolve a soda NaOH- hidróxido de sódio em escamas em 200 ml de água em uma vasilha ; Depois mistura todos os ingredientes no balde o óleo, álcool e a soda dissolvida. Misture por aproximadamente 10 minutos o tempo pode variar dependo da temperatura ambiente. Uma nata será formada ao redor do balde, esse é o momento de passar para o próximo passo, depois dos 10 minutos acrescenta um copo de água. Mexe por aproximadamente 10 minutos, depois dos 10 minutos acrescenta o restante da água, para finalizar mexer por mas 10 minutos. Resultados De acordo com os resultados foi possível constatar que os moradores das 500 residências que participaram das atividades de sensibilização não tinham conhecimento dos impactos ambientais provocados pelo óleo de cozinha, bem como desconheciam que era possível reaproveita-lo. A figura 1 (a) e (b) mostram um momento de sensibilização junto à comunidade do município de Penedo.

7 Figura 1 (a) Momento de interação entre os estudantes do projeto e moradores do município de Penedo. (b) Moradora sendo entrevista com relação as suas práticas com óleo de cozinha. O projeto conseguiu atingir resultados satisfatórios, onde mais de pessoas foram sensibilizadas, entre elas, comerciantes autônomos, bares, restaurantes e 500 residências, conseguindo coletar litros de óleo de cozinha usado, que serviram de material para as práticas de produção de sabão e detergente biodegradável realizadas nas oficinas. Durante a execução das oficinas, após serem apresentados os materias necessários para produção do sabão e sua demonstração, como ilustra a Figura 2. Os moradores demonstraram bastante interesse pela produção artesanal de sabão. À medida que o sabão ia sendo preparado, os moradores eram sensibilizados acerca da poluição causada pelo óleo de fritura. Figura 2 (a) coleta de óleo junto e (b) Estudante demostrando a produção de sabão. Ao final da explanação foi possível observar que o projeto conseguiu atingir seu objetivo de forma bastante satisfatória, uma vez que a resposta por parte dos participantes foi positiva. Estes

8 se tornaram cidadãos mais conscientes, assim como tiveram conhecimento sobre seu papel perante a proteção ambiental. Devido a grande quantidade de óleo coletado, os estudantes organizaram um mutirão para produzir e distribuir o sabão produzido e a aproveitar o momento para aumentar o número de pessoas sensibilizadas sobre a importância da reciclagem do óleo de cozinha, além da demonstração de uma fonte de renda extra. A figura 3 mostra esse momento. Figura 3 (a) Fabricação de sabão (b) Entrega de sabão aos moradores do bairros atendidos pelo projeto. Com relação à Educação ambiental na comunidade escolar, o projeto teve um importante apoio do Instituto de Meio Ambiente- IMA do estado de Alagoas. Foram oferecidas dentro do convívio escolar, gincanas educativas e palestras ministradas de formas lúdicas para maior aceitação e participação das crianças das Escolas Manoel Soares e João Valeriano, além desses

9 momentos na escola, os alunos participaram de um passeio educativo no barco-escola do IMA, onde aprenderam sobre os impactos causados pela ação do homem na natureza, Figura 4. Figura 4- Educação ambiental: (a) Palestra em escolas Públicas e (b) Barco Escola. O Projeto Práticas sustentáveis a partir do óleo de cozinha teve uma aceitação tão grande entre os envolvidos, que os alunos bolsistas foram convidados para ministrar uma palestra sobre os riscos ao meio ambiente derivados do descarte inadequado do óleo usado, assim como apresentações sobre proteção ambiental, no Projeto Mulheres mil Saúde e sabores mil desenvolvidos pelo IFAL campus Penedo. Considerações Finais Analisando os resultados obtidos por este trabalho, verificou-se que os objetivos propostos foram plenamente atingidos. Após as atividades realizadas na cidade de Penedo constatou-se que o óleo de cozinha é descartado inadequadamente por quase todas as residências e pontos comerciais. Neste sentido, este trabalho foi de suma importância para a proteção do meio ambiente local, assim como foi significativo, no que se refere à Educação Ambiental informal

10 e formal promovendo não só a multiplicação de colaboradores ambientais, como também, proporcionando aos atingidos pelo projeto baseado nos resultados deste trabalho geração de renda para alguns dos participantes das oficinas de reciclagem de óleo que aprendem a fazer sabão e detergente. Referências Aquino, G. B.; DE SOUZA, D. S.; FERREIRA, J.S. Produção do sabão a partir do óleo de cozinha: atividade desenvolvida no dia nacional da responsabilidade social. Disponível em < df>. Acessado em 11/10/2014. Costellanelli, A.C. Estudo da viabilidade de produção do biodiesel, obtido através do óleo de fritura usado na cidade de Santa Maria RS. Dissertação apresentada ao Curso de Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. Universidade Federal de Santa Maria (UFSM, RS), ENVOLVERDE, O Ciclo do Óleo de Cozinha. Disponível em: Acesso em: 14 de abril de HUMBERTO Projeto transforma resíduos em oportunidades de negócios. Portal fator Brasil. Disponível em: < Acesso em: 10 Jun IMA. Estudantes desenvolvem projeto e minimizam poluição do rio São Francisco. Disponível em< Acesso em 20 de maio de 2014.

11 JACOBI, P. Educação Ambiental, Cidadania e Sustentabilidade. Caderno de Pesquisa, São Paulo, n.118, p , março/2003. PITTA Junior, O.S.R; NOGUEIRA NETO, J.B. Sacomano; LIMA, J.L.A. Reciclagem do Óleo de Cozinha Usado: Uma Contribuição para Aumentar a Produtividade do Processo Acesso em: 15 Mar RABELO, Renata A.; FERREIRA, Osmar M. Coleta Seletiva De Óleo Residual De Fritura Para Aproveitamento Industrial