Maria Fernanda Rocha Elias
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- Manuel Castanho Fonseca
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1 Maria Fernanda Rocha Elias Diretório de grupos de pesquisa Graduated in Nutrition & Dietetics at University of Sao Paulo, holds a Masters Degree and a PhD(c) in Nutrition & Public Health by the same University, and a Degree in Marketing by the School of Advertising & Marketing (ESPM-Sao Paulo); has w orked for 10 years in global companies: consumer good (Nestlé), food and pharmaceutical supplier (DSM Nutritional Products); communication (McCann WorldWide Group). Expertise: Human Nutrition and Health; Nutrition Communication; Food Development; Key Account Management. Fluency: English and Spanish. International Experience. Member of The International Health, Wellness & Society Know ledge Community. Director of Food Notes: Nutrition & Health Communication. 5th Hult Prize Regional Finalist - Bill Clinton's HealthCare Challange. (Text informed by the author) Last updated 06/01/2014 Address to access this CV: 01/06/2014 Personal Information Name Bibliographic Citation Professional Address Maria Fernanda Rocha Elias LLANOS, M.F.E.;ELIAS,M.F.R. Universidade de São Paulo. Avenida Professor Almeida Prado Butantã São Paulo, SP - Brasil Phone: (11) Formal Education/Degree 2010 Ph.D. in progress in Nutrição Humana Aplicada. Universidade de São Paulo, USP, Brasil. Advisor: Sonia Tucunduva Philippi Master s in Saúde Pública. Universidade de São Paulo, USP, Brasil. Year of degree: Advisor: Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva. Keywords: Controle de Qualidade; Instrumentação; Serviços de Alimentação; Satisfação do Consumidor; Marketing; Análise Sensorial. Major Area: Health Sciences / Área: Nutrition Specialization in Marketing. (Carga Horária: 99h). Escola Superior de Propaganda e Marketing, ESPM, Brasil. Advisor: Ernesto Michelangelo Gíglio Graduation in Nutrição. Universidade de São Paulo, USP, Brasil. Complementary Education UNthink: Rediscover Your Creative Genius. (Credit Hours: 2h) Bases Teóricas Metodológicas Escrita Científica. (Credit Hours: 24h) Biodisponibilidade de nutrientes e bioativos. (Credit Hours: 90h). Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo Fisiologia da Nutrição I. (Credit Hours: 90h). Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo Building the Nutrition Leaders of Tomorrow. (Credit Hours: 2h) Social Media: New Ethical and Legal Paradigm. (Credit Hours: 2h) Calling all Food Bloggers: Stay in the Game. (Credit Hours: 2h). 1/8
2 Nutrition for the Eletronic Age. (Credit Hours: 2h) Trends and Behavioral Economics. (Credit Hours: 2h) The Leadership Challange: The 5 Practices. (Credit Hours: 2h) The Science Behind Dietary Supplements. (Credit Hours: 2h) Can Government and Industry w ork together for publ. (Credit Hours: 2h) The new school meal patterns in action. (Credit Hours: 2h) Translational Research: from bench to consumer. (Credit Hours: 2h) The role of food in Life, Wellbeing and Happiness. (Credit Hours: 2h) Excelling in a Competitive and Often Confusing Wor. (Credit Hours: 2h) Nutrição na Adolescência. (Credit Hours: 30h) Seminários de Saúde Materna. (Credit Hours: 60h) Dinâmica do Capitalismo e Economia da Saúde Públic. (Credit Hours: 60h) Redação Publicitária. (Credit Hours: 15h). Escola Superior de Propaganda e Marketing, ESPM, Brasil Consumo Alimentar em Populações. (Credit Hours: 60h) Economia da Alimentação e Nutrição. (Credit Hours: 120h). Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade - USP Human Futures Development. (Credit Hours: 10h). Sun/MRM Worldw ide MAPINFO Profissional. Geograph Informática e Serviços Ltda Workshop sobre Lipídios. International Life Sciences Institute - Europa Atualidade sobre Corantes. International Life Sciences Institute - Europa Excelência nas Relações Humanas Acerte o alvo da sua apresentação Transformando pessoas em aliadas A Nova Distribuição para o Food Service Brasileiro. Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação Português Prático Como Falar em Público Supervisor em Segurança Alimentar. International Food Safety Council Suplementação: vantagens e desvantagens. Universidade de São Paulo, USP, Brasil Planejamento Físico de Sistemas de Alimentação. 2/8
3 Universidade de São Paulo, USP, Brasil A ISO 9001 em Unidade de Nutrição Hospitalar. Hospital das Clínicas da FMUSP Atualização em Nutrição e Diabetes. Universidade Federal de São Paulo. Professional Experience Consultoria em Comunicação de Nutrição, CONSULTORIA, Brasil Present Type of contract: Profissional Liberal, Functional Placement:, Credit Hours: 40 Universidade de São Paulo, USP, Brasil Present Type of contract: Aluno de Doutorado, Functional Placement:, Credit Hours: 20 Clínica Llanos, CLÍNICA, Brasil Type of contract: Colaborator, Functional Placement:, Credit Hours: 8 Panco, PANCO, Brasil Type of contract: Colaborator, Functional Placement:, Credit Hours: 40, Exclusive Dedication. Hospital das Clínicas da FMUSP, HC-FMUSP, Brasil Type of contract: Colaborator, Functional Placement:, Credit Hours: 40, Exclusive Dedication. DSM Nutritional Products, DSM, Brasil Type of contract: Colaborator, Functional Placement:, Credit Hours: 40, Exclusive Dedication Type of contract: Colaborator, Functional Placement:, Credit Hours: 40, Exclusive Dedication. Nestlé Brasil Ltda, NESTLÉ, Brasil Type of contract: Colaborador Temporário, Functional Placement:, Credit Hours: 40, Exclusive Dedication Type of contract: Colaborator, Functional Placement:, Credit Hours: 40, Exclusive Dedication Type of contract: Colaborator, Functional Placement:, Credit Hours: 40, Exclusive Dedication. Scientific Journal Referee Present Journal: The International Journal of Health, Wellness and Society Areas of Expertise 1. Major Area: Health Sciences / Area: Nutrition. 2. Major Area: Health Sciences / Area: Collective Health. 3. Major Area: Applied Social Sciences / Area: Comunication. 4. Major Area: Applied Social Sciences / Area: Administration / Subarea: Administração de Empresas / Specialty: Mercadologia. 3/8
4 Languages English Spanish Portuguese Comprehends Well, Speaks Well, Reads Well, Writes Well. Comprehends Well, Speaks Well, Reads Well, Writes Well. Comprehends Well, Speaks Well, Reads Well, Writes Well. Scientific, Technological, Artistic and Cultural Production Bibliographical Production Articles in Scientific Journals 1. ELIAS, M. F. ; PHILIPPI, S. T. ; ELIAS,M.F.R... THE INTERNATIONAL JOURNAL OF HEALTH, WELLNESS, AND SOCIETY, v. 4, p. 51, LLANOS, M. F. E. ; ELIAS,M.F.R... Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, v. 18, p. 8-13, LLANOS, M. F. E. ; ELIAS,M.F.R... Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, v. 18, p , LLANOS, M. F. E. ; LLANOS, M.F.E... Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, v. 17, p , LLANOS, M.F.E... Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, v. 16, p , LLANOS, M.F.E... Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, v. 16, p , LLANOS, M.F.E... Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, v. 15, p , LLANOS, M.F.E... Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, v. 14, p , LLANOS, M.F.E... Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, v. 13, p , LLANOS, M.F.E... Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, v. 12, p. 29, LLANOS, M.F.E... Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, v. 11, p , Book Chapter Published 1. LLANOS, M.F.E... In: Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Flávia Mori Sarti Machado. (Org.). 1 ed. São Paulo: Ponto Crítico, 2001, v. 1, p Articles in Newspapers/Magazines 1. LLANOS, M. F. E. ; ELIAS,M.F.R... Énfasis Alimentación, América Latina, 01 set LLANOS, M. F. E. ; ELIAS,M.F.R... Énfasis Alimentación, Argentina, p , 01 jul LLANOS, M. F. E. ; ELIAS,M.F.R... Énfasis Alimentación, Mexico, p , 01 maio LLANOS, M. F. E. ; LLANOS, M.F.E... Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, São Paulo, p , 01 maio LLANOS, M. F. E. ; LLANOS, M.F.E... Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, São Paulo, p , 01 jan LLANOS, M. F. E. ; LLANOS, M.F.E... Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, São Paulo, p. 4-11, 01 ago LLANOS, M.F.E... Revista Nestlé Bio - Nutrição e Saúde, São Paulo, p. 4-9, 01 abr LLANOS, M.F.E... Revista Nestlé Bio - Nutrição e Saúde, São Paulo/ Brasil, v. 10, p. 4-8, 01 dez LLANOS, M.F.E... Énfasis Alimentación, Mexico; Argentina, p , 01 fev LLANOS, M.F.E... Énfasis Alimentación, México, p , 01 ago LLANOS, M.F.E... Revista Viva Saúde, São Paulo, 01 ago LLANOS, M.F.E... Diário do Nordeste, Fortaleza, Ceará, 10 jul LLANOS, M.F.E... O Guaruçá - Informação e Cultura, 09 jul LLANOS, M.F.E... Revista Manequim, São Paulo, p , 01 mar /8
5 15. LLANOS, M.F.E... Aditivos e Ingredientes, São Paulo, p , 01 jan LLANOS, M.F.E... Sergio Vaisman, 01 jan LLANOS, M.F.E... Alta Gastronomia, São Paulo, p , 01 jan LLANOS, M.F.E... Revista Atrevidinha. 19. LLANOS, M.F.E... Saúde Espotiva. 20. LLANOS, M.F.E... Saúde Espotiva. Presentations of Work 1. ELIAS,M.F.R. ; PHILIPPI, S. T.. Food Consumption: Contribution of the Largest Companies in Brazil (Presentation/Conference or Colloquium). 2. ELIAS,M.F.R. ; PHILIPPI, S. T.. Packaged Food in Brazil: the main players (Presentation/Seminar). 3. MARIA, S. H. C. ; LLANOS, M.F.E. ; GARBUGIO, T. L. ; PHILIPPI, S. T. ; SZARFARC, S. C (Presentation/Other). Other Kinds of Bibliographical Production a 1. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 2. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 3. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 4. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 5. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 6. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 7. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 8. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 9. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 10. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 11. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 12. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 13. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 14. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 15. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 16. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 17. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 18. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 19. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 20. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 21. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 22. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 23. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 24. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 25. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 26. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 27. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 28. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 5/8
6 29. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 30. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 31. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 32. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 33. LLANOS, M.F.E. ; ARAKI, E. L (Texto em Website). 34. LLANOS, M.F.E. ; ARAKI, E. L (Texto em Website). 35. LLANOS, M.F.E. ; ARAKI, E. L (Texto em Website). 36. LLANOS, M.F.E. ; ARAKI, E. L (Texto em Website). 37. LLANOS, M.F.E. ; ARAKI, E. L (Texto em Website). 38. LLANOS, M.F.E. ; ARAKI, E. L (Texto em Website). 39. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 40. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 41. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 42. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 43. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 44. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 45. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 46. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 47. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 48. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 49. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 50. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 51. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 52. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 53. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 54. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 55. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 56. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 57. LLANOS, M.F.E (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem). 58. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 59. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 60. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). 61. LLANOS, M.F.E (Texto em Website). Technical Production Technical Works 1. LLANOS, M.F.E LLANOS, M.F.E LLANOS, M.F.E /8
7 Other Kinds of Technical Production 1. LLANOS, M. F. E. ; LLANOS, M.F.E (Aula: Módulo de Empreendedorismo em curso de MBA em Gestão de UAN). 2. LLANOS, M. F. E. ; LLANOS, M.F.E (Aula: Módulo de Empreendedorismo em curso de MBA em Gestão de UAN). 3. LLANOS, M. F. E. ; LLANOS, M.F.E (Aula: Módulo de Empreendedorismo em curso de MBA em Gestão de UAN). 4. LLANOS, M.F.E (Radio or TV Program/Interview ). 5. LLANOS, M.F.E (Palestra ministrada para alunos de graduação do curso de nutrição). 6. LLANOS, M.F.E (Palestra ministrada para alunos de graduação do curso de nutrição). 7. LLANOS, M.F.E (Aula Módulo de Marketing de Alimentos para curso de pós-graduação em "Gestão de UAN"). 8. LLANOS, M.F.E (Palestra ministrada para alunos de graduação do curso de nutrição). 9. LLANOS, M. F. E. ; LLANOS, M.F.E (Mesa Redonda). 10. LLANOS, M.F.E (Aula ministrada para alunos de graduação do curso de nutrição). 11. CASSAR, R. ; LLANOS, M.F.E. ; BARTELS, C (Palestra ministrada para Grupo de Estudos em Nutrição e Atividade Física (GENAF)). 12. LLANOS, M.F.E (Workshop: Atualização sobre Corantes). 13. LLANOS, M.F.E (Palestra ministrada para alunos de graduação do curso de nutrição da Faculdade de Saúde Pública/ USP). 14. LLANOS, M.F.E (Palestra ministrada durante feira internacional Food Ingredients). 15. LLANOS, M.F.E (Aula ministrada para alunos de graduação do curso de nutrição). 16. LLANOS, M.F.E (Aula ministrada para alunos do curso de graduação em nutrição). 17. LLANOS, M.F.E (Palestra). 18. LLANOS, M.F.E (Palestra). Events Participation in events 1..Food Consumption: Contribution of the Largest Companies in Brazil (Participation In Events/ Congresses). 2..International Workshop and Exhibition about Physical Activity in Times of Major Sporting Events (Participation In Events/ Workshops) (Participation In Events/Other) (Participation In Events/Other) (Participation In Events/Other) (Participation In Events/ Congresses) (Participation In Events/ Congresses) (Participation In Events/ Seminary) (Participation In Events/ Workshops) (Participation In Events/ Congresses) (Participation In Events/ Congresses) (Participation In Events/ Symposium) (Participation In Events/Other) (Participation In Events/Other) (Participation In Events/ Meetings) (Participation In Events/ Congresses). 7/8
8 (Participation In Events/ Congresses) (Participation In Events/ Workshops) (Participation In Events/ Congresses). 20..Value Innovation (Participation In Events/ Workshops) (Participation In Events/ Workshops) (Participation In Events/ Meetings) (Participation In Events/Other) (Participation In Events/Other) (Participation In Events/Other). 26..Product Development (Participation In Events/Other). 27..Nutrition and Marketing (Participation In Events/ Meetings). 28..Certified as 1.5 millionth manager in ServSafe food training (NRAEF) (Participation In Events/ Meetings). 29..Nutrition and Marketing (Participation In Events/ Meetings). Academic Advisory Academic Advisory - concluded Other Academic Advisory 1. Ester Mi Sun Kang Other Academic Advisory - Advisor: Maria 2. Ana Carolina Gomes de Souza Other Academic Advisory - Advisor: Maria 3. Glauce Hirome Yonamine Other Academic Advisory - Advisor: Maria 4. Ana Carolina Conti Other Academic Advisory - Advisor: Maria 5. Fernanda Fernandes Plaza Other Academic Advisory - Advisor: Maria 6. Regeane Silva Other Academic Advisory - Advisor: Maria Fernanda Rocha Elias. 7. Ligia Ono Other Academic Advisory - Advisor: Maria Fernanda Rocha Elias. 8. Denise Schirch Other Academic Advisory - Advisor: Maria 9. Ana Paula Soares da Silva Other Academic Advisory - Advisor: Maria 10. Claudia Leal de Roberto Other Academic Advisory - Advisor: Maria 11. Andrea E. Moutinho Other Academic Advisory - Advisor: Maria Other Relevant Information Proficiência em Inglês - Exame aplicado pela Cultura Inglesa em 23/ Nov/ 2009 (nota 8,3). Page generated by Lattes Database System - CNPq at 12/06/ :56:43 8/8
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