29º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul

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1 APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS RURAIS E PRODUÇÃO AGROECOLÓGICA DE ALIMENTOS: AÇÕES PARA UM DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL Área temática: Meio Ambiente Mônica Sarolli Silva de Mendonça Costa (coordenador da Ação de Extensão) Luiz Antonio de Mendonça Costa 1, José Francisco de Gois 2, Victor Cirylo Rozati 3 Palavras-chave: filhos de produtores rurais, intervivência universitária, Vargem Bonita Resumo O objetivo deste relato é apresentar as experiências vivenciadas no projeto Aproveitamento de resíduos rurais e produção agroecológica de alimentos: ações para um desenvolvimento sustentável aprovado pela UNIOESTE no Edital MCT/CNPq/CT-AGRONEGÓCIO/MDA - Nº 23/ Programa Intervivência Universitária, realizado na Comunidade Vargem Bonita, município de Ampére, região Sudoeste do Paraná. Neste projeto, foram realizadas cinco intervivências dos alunos (jovens entre 12 e 18 anos, filhos de produtores rurais, que freqüentam o ensino médio em escolas públicas) nas Universidades/Faculdades envolvidas (UNIOESTE e FAMPER). Na primeira intervivência os alunos receberam conhecimentos teóricos e práticos sobre gerenciamento de resíduos rurais. Na segunda intervivência, os alunos receberam conhecimentos teóricos e práticos sobre o solo, suas propriedades químicas, físicas e biológicas, visando aplicação ambientalmente adequada dos resíduos rurais, os quais eles haviam aprendido a manejar na intervivência anterior, como material vivificante e promotor do crescimento vegetal. Na terceira intervivência na Unioeste, os alunos aprenderam conceitos e vivenciaram a prática da produção agroecológica de alimentos. Nas outras duas intervivências, os alunos receberam informações a respeito da questão de Organização Social e Associativismo com professores da FAMPER. Vários profissionais foram envolvidos neste projeto, bem como se contou com um aluno do curso de Engenharia Agrícola, segundo anista e cotista, beneficiado com bolsa da PROEX, ação que visa dar continuidade ao projeto. Introdução A questão da reciclagem dos nutrientes presentes nos resíduos da produção animal tem despontado como o grande desafio do setor no contexto atual. Sistemas que possibilitem aliar produção e qualidade ambiental têm merecido a atenção de pesquisadores, técnicos e produtores dos diferentes setores da produção animal. 1 Doutor em Agronomia, docente do PGEAGRI UNIOESTE - Cascavel 2 Mestre em Engenharia Agrícola, Graduado em Geografia FAMPER - Ampére 3 Curso de graduação em Engenharia Agrícola, UNIOESTE - Cascavel 1

2 A degradação dos recursos naturais, justificada pela necessidade da produção de alimentos não é mais aceita pela sociedade atual. Sistemas sustentáveis de produção, onde se busca o máximo rendimento com o mínimo impacto, entretanto, requerem ações integradas e não simplificadas, as quais necessariamente remetem à antiga parceria entre a produção vegetal e produção animal. Assim, a caracterização do sistema solo, como um organismo que se alimenta dos resíduos gerados durante os processos de transformação da matériaprima, requer conhecimentos que vão desde a composição dos resíduos, passando pelas propriedades do solo e culminando na sua capacidade suporte, que engloba parâmetros como: clima, topografia, culturas implantadas, profundidade efetiva, entre outras. Apresentar estas informações aos agricultores, de uma maneira relativamente fácil, requer algumas premissas: 1) quanto mais jovens forem estes agricultores, mais facilmente estes assimilarão os conhecimentos; 2) quanto mais práticos forem os ensinamentos, mas facilmente serão aprendidos; 3) quanto maior a integração dos conhecimentos à realidade vivida no meio rural, maior o aprendizado e por fim, quanto mais diversificadas as informações, embora coesas, maiores as chances de construir um conhecimento sistêmico. Neste contexto, possibilitado por ações já em andamento em uma comunidade rural, propôs-se a realização de um projeto em que filhos de produtores rurais tivessem acesso às informações da academia, convivendo com o ambiente acadêmico inclusive, e desenvolvessem a percepção de que as atividades agrícolas, corriqueiras para eles, apresentam fundamentação teórica e são tema de pesquisas e projetos desenvolvidos por professores universitários, alunos de pós graduação e de graduação. Com o desenvolvimento do projeto, ocorreu a oportunidade de agregar um acadêmico de engenharia agrícola, cotista, como bolsista da PROEX. Este aluno, também filho de pequenos produtores rurais tem vivenciado a troca de experiências, o aprendizado e oportunidade de fazer extensão rural. Objetiva-se neste relato apresentar a experiência vivenciada nas intervivências da Unioeste dos filhos de produtores rurais da Comunidade de Vargem Bonita, município de Ampére-PR. Metodologia A área foco deste projeto é a Comunidade de Vargem Bonita, interior do município de Ampére, região sudoeste do Estado do Paraná. Nesta comunidade já vêm sendo realizados projetos de extensão pela Faculdade de Ampére FAMPER, desde As atividades tiveram início com o planejamento de um encontro de sensibilização dos moradores (publico alvo do projeto), visando trabalhar a integração entre os acadêmicos e professores da FAMPER e a comunidade em geral. Em seguida foi elaborado e aplicado um questionário às famílias da comunidade, com o objetivo de realizar um diagnóstico da realidade socioeconômica e cultural dos moradores do local. Objetivou-se com o diagnóstico detectar possíveis problemas enfrentados pelas famílias, para, a partir daí aplicar subprojetos solucionando as dificuldades e proporcionando melhor qualidade de vida ao público alvo do projeto. Após a fase de coleta de dados, foi possível realizar um perfil da comunidade. A partir deste perfil foi possível direcionar as primeiras ações e 2

3 subprojetos na área de estudo, e também, prever algumas situações a serem encontradas e enfrentadas. A partir dos dados levantados e discutidos, verifica-se que o perfil da comunidade de Vargem Bonita se insere no contexto da agricultura familiar. Sua tipificação permite considerar que: É uma comunidade onde a população se encontra em estágio de envelhecimento; A contribuição econômica está baseada no setor produtivo e nas políticas sociais, como aposentadoria; O grau de instrução se encontra em um nível baixo; É uma comunidade que apresenta carências de políticas publicas para uma continuidade, de valorização da autonomia e promoção do lazer. Diante desta mobilização iniciada pela parceira FAMPER, encaminhou-se um projeto ao CNPq, inserindo a Unioeste - Campus de Cascavel e de Mal. Cdo. Rondon, com ênfase no aproveitamento de resíduos e produção agroecológica de alimentos, como proponente de um projeto com caráter multi e interdisciplinar, visando fornecer aos jovens da Comunidade de Vargem Bonita a oportunidade de vivenciarem o ambiente da Universidade e quiçá despertar seu interesse em ingressar nos cursos ora apresentados, fornecendo uma nova expectativa de futuro às famílias. Foram previstas cinco intervivências, sendo três na UNIOESTE (duas no Campus de Cascavel e uma no Campus de Marechal Cândido Rondon) e duas na FAMPER. Foram previstas também três avaliações in loco, atividade em que dois dos membros da equipe se deslocam até as propriedades agrícolas e verificam a aplicação dos conhecimentos adquiridos. Os assuntos abordados em cada uma das intervivências são apresentados a seguir: I Intervivência: UNIOESTE Campus de Cascavel Período: 06 a 17 de julho de 2009 Duração: 14 dias Plano de atividades gerais: noções sobre caracterização quantitativa e qualitativa dos resíduos; noções sobre processos biológicos de aproveitamento de resíduos (teoria e prática) Plano de atividades específico: Caracterização quantitativa dos resíduos gerados: coeficiente de resíduo Caracterização qualitativa dos resíduos gerados: composição química, demanda química de oxigênio, colimetria Aspectos construtivos e sua relação com a quantidade e qualidade dos dejetos Sistemas de coleta e sua relação com as características dos resíduos Avaliação dos impactos ambientais causados pela disposição dos resíduos no ambiente 3

4 Processos biológicos de aproveitamento de resíduos o Compostagem o Vermicompostagem o Biodigestão anaeróbia I Avaliação in loco pela equipe Após a intervivência dos alunos, alguns membros da equipe fizeram uma visita nas propriedades rurais para avaliar o aprendizado do aluno. Nesta primeira fase, os alunos aplicaram os conhecimentos sobre caracterização dos resíduos (quantificação e qualificação) dos dejetos produzidos em sua própria propriedade. Realizaram também práticas com os processos biológicos de aproveitamento aprendidos na universidade, principalmente compostagem e vermicompostagem. II Intervivência: FAMPER No modulo relacionado à Organização Social e Associativismo foram tratados os seguintes assuntos O que é Organização Social; Como ocorreu ao longo do tempo; Qual a importância delas para a sociedade; Qual a finalidade e a função das organizações sociais; Qual a importância das organizações sociais para a agricultura familiar; Visita a organizações sociais existentes na região; O que é Associativismo; Qual a importância ao longo do tempo; Qual a função e finalidade das organizações associativistas; Como elaborar e fundar uma associação; Qual a importância do associativismo para a agricultura familiar; O cooperativismo e a agricultura familiar; Visitas a associações ligadas a agricultura familiar III Intervivência: UNIOESTE Campus de Cascavel Período: 25 de janeiro a 05 de fevereiro de 2010 Duração: 14 dias Plano de atividades gerais: noções sobre utilização de resíduos orgânicos no solo; noções sobre qualidade de alimentos (teoria e prática) Plano de atividades específico: Efeitos químicos da adição de resíduos orgânicos no solo Efeitos físicos da adição de resíduos orgânicos no solo Efeitos biológicos da adição de resíduos orgânicos no solo Capacidade suporte de ambientes 4

5 Noções sobre qualidade nutricional de alimentos adubados com resíduos orgânicos IV Intervivência: FAMPER No modulo relacionado ao modulo Empreendedorismo, Administração Rural, Negócios e Contabilidade serão tratados os seguintes assuntos: Conceito de unidade de produção familiar; O que é empreendedorismo; As características de uma unidade familiar e as ligações com atividade empreendedoras; A importância de se administrar uma unidade de produção rural; Como administrar os negócios das atividades rurais; Identificação das atividades de uma unidade de produção familiar; Desenvolvimento da contabilidade de uma unidade de produção familiar; V Intervivência: UNIOESTE Campus de Marechal Cândido Rondon Período: 24 de janeiro a 04 de fevereiro de 2011 Duração: 14 dias Plano de atividades gerais: noções sobre sistemas orgânicos de produção (teoria e prática) Plano de atividades específico: Noções sobre controle biológico de pragas Noções sobre controle alternativo de doenças Noções sobre homeopatia vegetal e animal Noções sobre manejo da fertilidade em sistemas agroecológicos de produção RESULTADOS Foi muito gratificante a experiência do projeto de intervivência. Por tratar-se de jovens, os docentes e ou pesquisadores que ministraram as aulas, tiveram a oportunidade de redesenhar suas disciplinas, considerando tanto a questão da idade, como a experiência prática que estes adolescentes trazem na bagagem. Em todas as intervivências realizadas buscou-se criar o clima universitário para que os alunos já desenvolvam o desejo de realizar um curso de nível superior. Neste sentido, ao menos quatro dos membros já se encontram em idade para prestar o vestibular e já manifestaram interesse em realizar este na Unioeste. Em cada uma das visitas in loco, sempre se fez questão de envolver os pais dos alunos. Esta ação visou, além de transmitir aos pais o que foi realizado durante a intervivência, também sentir dos pais os anseios para com seus filhos. E neste 5

6 ponto, algumas situações merecem destaque. Um dos alunos já conquistou da família, uma área para implantação de horta orgânica. Com isto, outros alunos manifestaram interesse em organizar uma atividade conjunta visando a formação de uma espécie de associação, integrando os conhecimentos obtidos na FAMPER e na UNIOESTE. Esta idéia já se transformou em realizada e foi criada a. Para concluir o projeto, realizou-se uma cerimônia de encerramento, em que pais, professores das instituições de ensino envolvidas, membros da comunidade de Ampere e os alunos participaram. Na solenidade, apresentaram-se fotos de todas as atividades realizadas e foi entregue um certificado de conclusão, com total de 400 horas de atividades. CONCLUSÕES É gratificante quando o professor percebe nos alunos a vontade de aprender e a satisfação quando este consegue fazer ligações entre o que aprendeu e o que vive na prática. Esta foi uma experiência impar para alguns membros deste projeto. Saber que estes jovens serão agentes de formação de opinião na comunidade em que vivem, e que têm condições de fazer o diferencial na vida de outros produtores, inclusive na sua propriedade, traz a esperança de que ações como estas, possam contribuir para uma agricultura mais justa e menos agressiva. O projeto encerrou em 29 de junho de 2011 e a principal conclusão ou resultado obtido foi a concretização da atividade da FEIRINHA AGROECOLÓGICA que alguns alunos do projeto já estão realizando nas dependências da FAMPER a cada 15 dias. Além da satisfação em comercializar produtos que eles mesmos produzem, o retorno financeiro já tem despertado interesse em investir na propriedade, além de ter despertado em alguns o desejo em voltar à Unioeste para cursar Agronomia ou Engenharia Agrícola. 6