Ministério da Abastecimento Data de atualização: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA BIOAGRI ANÁLISES DE ALIMENTOS Nome Empresarial: BIOAGRI ANÁLISES DE ALIMENTOS LTDA. CNPJ: 00.000.410/0001-32 Endereço: Rua Vigário Taques Bittencourt, nº 63 Bairro: Santo Amaro CEP: 04.755-060 Cidade: São Paulo/SP Fone/Fax: (11) 5645 4700 Responsável pela Direção do Laboratório: Alex Fuganholi E-mail: alex.fuganholi@mxns.com Portaria: nº 98, de 02/07/2014 D.O.U: nº 126, de 04/07/2014, Seção 1, pág.: 47 PORTARIA Nº 98, DE 02 DE JULHO DE 2014. O SECRETÁRIO SUBSTITUTO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso das atribuições que lhe conferem os arts. 10 e 42 do Anexo I do Decreto nº 7.127, de 4 de março de 2010, tendo em vista o disposto na Instrução Normativa nº 57, de 11 de dezembro de 2013, e o que consta do Processo nº 21000.003741/2014-26, resolve: Art. 1º Credenciar o Bioagri Análises de Alimentos Ltda., CNPJ nº 00.000.410/0001-32, localizado na Rua Vigário Taques Bittencourt, nº 63, Bairro Santo Amaro, CEP: 04.755-060, São Paulo/SP, para realizar ensaios em amostras oriundas dos programas e controles oficiais do Ministério da Abastecimento (MAPA). Art. 2º Estabelecer que o escopo do credenciamento ficará disponível no sítio eletrônico do MAPA, por área de atuação. Art. 3º Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação. MARCOS DE BARROS VALADÃO Esplanada dos Ministérios Bloco D 70.043-900 Brasília / DF
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 2 de 30 ESCOPO DE CREDENCIAMENTO Área de Atuação: Produtos de Origem Animal e Água (Processo nº 21000.004763/2014-11) Nº Determinação Técnica Procedimento/ Revisão 01 Acidez Titulometria FQ-PA 194/03 02 03 Ácido benzóico e seus sais (qualitativo) Ácido bórico e seus sais (qualitativo) Reação de cor (cloreto férrico) Reação de cor (Fenolftaleina) FQ-PA 206/01 FQ-PA 203/01 Matriz/Espécie Referência do Método,, Responsável Técnico e Responsável Técnico Substituto Situação do ensaio
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 3 de 30 04 05 06 Ácido salicílico e seus sais (qualitativo) Açúcares (glicídios) redutores em glicose Açúcares (glicídios) não redutores em sacarose Reação de cor (cloreto férrico) Titulometria (Fehling) Titulometria (Fehling) FQ-PA 200/00 FQ-PA 140/01 FQ-PA 140/01,,,,
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 4 de 30 07 Amido 08 09 Anidrido sulfuroso (quantitativo) Anidrido sulfuroso e sulfitos (qualitativo) Titulometria (Fehling) Destilação e Titulometria Colorimetria Reação de cor (verde de malaquita) FQ-PA 138/00 FQ-PA 131/01 FQ-PA 85/03,,, 10 Avaliação Sensorial FQ-PA 022/02
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 5 de 30 organoléptica, 11 Bases voláteis totais Destilação e FQ-PA 146/01 Titulometria, 12 Cálcio Titulometria (EDTA) FQ-PA 144/01 13 Cloretos (NaCl) Titulometria FQ-PA 008/05,
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 6 de 30 14 Corantes Colorimetria FQ- PA130/01 15 Determinação de ph Potenciometria FQ-PA 169/01 16 Teor de liquido perdido por degelo de aves (Dripping test) Gravimetria FQ-PA 089/02,,,
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 7 de 30 17 Formaldeído Colorimetria FQ-PA132/01 18 19 Fósforo em carnes e produtos cárneos Matéria graxa (gordura lipídeos) Espectrofotometria FQ-PA 136/02 Soxhlet FQ-PA 062/04,,,,
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 8 de 30 20 Indice de peroxido Titulometria FQ-PA 133/01 21 22 Teor de nitrato por redução em coluna de cádmio e teor de nitrito Teor de nitrato por redução em coluna de cádmio e teor de nitrito Espectrofotometria FQ-PA 059/4 Espectrofotometria FQ-PA 059/4,,,
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 9 de 30 23 Ponto de fusão Tubo capilar FQ-PA 010/00 24 Proteína Titulometria (Kjeldhal) FQ-PA 060/06 25 Prova de cocção Cocção FQ-PA 011/02 26 Ranço na gordura Prova de Kreiss FQ-PA 086/01,,, Abastecimento. Laboratório
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 10 de 30 27 28 29 G ás sulfídrico Teste de Éber Cinzas ou material mineral Turbidez em sal Método Espectofotométrico Colorimétrico Gravimetria (Mufla) FQ-PA080/01 FQ-PA 061/02 Espectrofotometria FQ-PA 025/00 Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria 1981: Métodos Analíticos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos,,
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 11 de 30 30 31 32 Umidade Extrato Seco e substâncias Ácido bórico e seus sais Ácido sórbico e seus sais Gravimetria (Estufa) FQ-PA 189/04 Reação de cor FQ-PA 153/00 Reação de cor FQ-PA 154/00 33 Acidez Titulometria FQ-PA 034/03,, para Controle de para Controle de
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 12 de 30 34 35 36 Açúcares (glicídios) redutores em lactose Açúcares (glicídios) não redutores em sacarose Presença de amido - qualitativo 37 Amido - quantitativo Titulometria FQ-PA 038/03 Titulometria (Fehling) Reação de Cor (Lugol) Titulometria (Fehling) FQ-PA 038/03 FQ-PA 149/00 FQ-PA 038/03 para Controle de para Controle de para Controle de para Controle de
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 13 de 30 38 Cálcio em leite Titulometria FQ-PA 015/01 39 Cloretos (Cl - ) - qualitativo Titulometria FQ-PA 157/00 40 Cloretos (NaCl) Titulometria FQ-PA 008/05 41 Cloro e hipocloritos Reação de cor (iodeto de potássio) FQ-PA 158/00 para Controle de para Controle de para Controle de para Controle de
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 14 de 30 42 Densidade a 15ºC Lactodensímetro FQ-PA 165/02 43 44 Determinação de álcool/alizarol Determinação de álcool etílico Colorimetria FQ-PA 155/00 Colorimetria FQ-PA 156/00 45 Determinação de ph Potenciometria FQ-PA 169/01 para Controle de para Controle de para Controle de para Controle de
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 15 de 30 46 47 48 49 Determinação de diacetil Determinação de dicromato de potássio (qualitativo) Umidade Extrato Seco e substâncias Umidade Extrato Seco e substâncias Qualitativo FQ-PA 160/00 Colorimetria FQ-PA 159/00 Gravimetria FQ-PA 189/04 Gravimetria FQ-PA 189/04 para Controle de para Controle de para Controle de para Controle de
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 16 de 30 50 51 Determinação de gelatina Determinação de peróxido de hidrogênio Colorimetria FQ-PA 162/00 Método B: Guaiacol FQ-PA 164/00 52 Formaldeído Colorimetria FQ-PA 161/00 53 Fósforo Titulometria FQ-PA 150/00 para Controle de para Controle de para Controle de para Controle de
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 17 de 30 54 Índice crioscópico Crioscopia FQ-PA 199/02 55 Insolúveis (Sólidos Não Gordurosos) Gravimetria FQ-PA 167/01 56 Índice de peróxido Titulometria FQ-PA 133/01 57 Índice de saponificação Titulometria FQ-PA 108/01 para Controle de para Controle de para Controle de para Controle de
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 18 de 30 Koellstorges 58 Lipídios (gordura) Butirômetro 59 Neutralizantes de acidez Reação de cor (Fenolftaleina) FQ-PA 109/00 FQ-PA 110/03 FQ-PA 112/00 FQ-PA 115/00 FQ-PA 163/00 para Controle de para Controle de para Controle de 60 Nitrato (quantitativo) Espectrofotometria FQ-PA 059/04 para Controle de
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 19 de 30 61 Nitrito (quantitativo) Espectrofotometria FQ-PA 059/04 para Controle de 62 Proteína Titulometria (Kjeldhal) FQ-PA 060/06 para Controle de 63 Peroxidase Reação de Cor (guaiacol) FQ-PA 170/00 para Controle de 64 Prova de fervura Sensorial FQ-PA 100/01
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 20 de 30 para Controle de 65 Prova de fervura Sensorial FQ-PA 100/01 para Controle de 66 Sacarose (qualitativo) 67 68 Sólidos não gordurosos e gordura na manteiga Cinzas ou Matéria Mineral Reação de cor (resorcina) FQ-PA 012/01 Gravimetrico FQ-PA 167/01 Gravimetria (Mufla) FQ-PA 061/02 Abastecimento. Portaria N 1, de 07 de outubro de 1981: Métodos Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos para Controle de
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 21 de 30 69 Umidade, Extrato Seco e substâncias voláteis Gravimetria FQ-PA 189/04 FQ-PA167/01 70 Acidez Titulometria FQ-PA 026/03 71 Açúcares não redutores em sacarose Titulometria FQ-PA 184/00 Mel e Produtos Apícolas Mel e Produtos Apícolas para Controle de para Controle de Referência Animal. Portaria 1981. Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Referência Animal. Portaria 1981. Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 22 de 30 72 73 Açúcares redutores em glicose Avaliação organoléptica Titulometria FQ-PA 184/00 Sensorial FQ-PA 022/02 74 Determinação de ph Potenciometria FQ-PA 169/01 Mel e Produtos Apícolas Mel e Produtos Apícolas Mel e Produtos Apícolas Referência Animal. Portaria 1981. Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Referência Animal. Portaria 1981. Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Referência Animal. Portaria 1981. Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos 75 Determinação de Reação de Fiehe FQ-PA 018/01 Mel e Produtos
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 23 de 30 76 77 78 Hidroximetilfurfural (HMF) - qualitativo Hidroximetilfurfural (HMF) em Mel Quantitativo Determinação de índice de formol Determinação sólidos insolúveis Espectrofotometria (Reação de Winkler) Titulometria (AOAC 980.23-44.4.15 e IAL) FQ-PA129/00 Gravimetria FQ-PA 186/00 Apícolas Mel e Produtos Apícolas Mel e Produtos Apícolas Mel e Produtos Apícolas Referência Animal. Portaria 1981. Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos AOAC 980.23-44.4.15 Referência Animal. Portaria 1981. Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Referência Animal. Portaria 1981. Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 24 de 30 79 Prova de Lund Precipitação FQ-PA 027/01 80 81 82 Cinzas ou Matéria Mineral Umidade e Índice de Refração Avaliação organoléptica Gravimetria (Mufla) FQ-PA 061/02 Refratometria FQ-PA 180/00 Sensorial FQ-PA 022/02 Mel e Produtos Apícolas Mel e Produtos Apícolas Mel e Produtos Apícolas Água potável Água de abastecimento Referência Animal. Portaria 1981. Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Referência Animal. Portaria 1981. Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Referência Animal. Portaria 1981. Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Abastecimento. Laboratório
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 25 de 30 83 84 Cloro Residual Total, Residual Livre e Combinado Cloro Residual Total Residual Livre e Combinado Titulometria Colorimétrico FQ-PA030/01 FQ-PA 030/01 85 Condutividade Condutivímetro FQ-PA 174/01 86 Cor Espectrofotometria FQ-PA 175/01 87 Determinação do ph Potenciometria FQ-PA 169/01 industrial e Gelo Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria 1981: Métodos Analíticos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Água potável Água de abastecimento industrial e Gelo Água potável Água de abastecimento industrial e Gelo Água potável Água de abastecimento industrial e Gelo Água potável Água de abastecimento industrial e Gelo Água potável Água de abastecimento industrial e Gelo APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 21 st edition. 2005. APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 21 st edition. 2005. APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 21 st edition. 2005. APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 21 st edition. 2005. APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 26 de 30 88 Dureza Total em Água Titulometria FQ-PA 173/01 89 Matéria orgânica Titulometria FQ-PA 122/01 90 Nitratos Colorimétrico FQ-PA 125/01 91 Nitritos Colorimétrico FQ-PA 124/01 Água potável Água de abastecimento industrial e Gelo Água potável Água de abastecimento industrial e Gelo Água potável Água de abastecimento industrial e Gelo Água potável Água de abastecimento industrial e Gelo Wastewater. 21 st edition. 2005. Abastecimento. Portaria N 1, de 07 de outubro de 1981. Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Abastecimento. Portaria N 1, de 07 de outubro de 1981. Referência Animal (LANARA). Métodos Analíticos para Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 4500-NO 2 B Colorimetric method. 21 st edition. 2005. APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 4500-NO 2 B
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 27 de 30 92 Nitrogênio amoniacal (amônia) Titulométrico FQ-PA 177/02 93 Sólidos totais em água Gravimetria FQ-PA 070/00 94 Turbidez em águas Nefelométrico FQ-PA 176/01 95 96 Acidez em Ácido Oléico Avaliação organoléptica 97 Bases voláteis totais Titulometria FQ-PA 194/03 Sensorial FQ-PA 022/02 Destilação e Titulometria FQ-PA 146/01 Água potável Água de abastecimento industrial e Gelo Água potável Água de abastecimento industrial e Gelo Água potável Água de abastecimento industrial e Gelo Pescado e Derivados Pescado e Derivados Pescado e Derivados Colorimetric method. 21 st edition. 2005. APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 4500-NO 2 B Colorimetric method. 21 st edition. 2005. APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 4500-NO 2 B Colorimetric method. 21 st edition. 2005. APHA. American Public Health Association Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 4500-NO 2 B Colorimetric method. 21 st edition. 2005. Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados. Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados. Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 28 de 30 98 Cloretos (NaCl) Titulometria FQ-PA 008/05 99 Determinação de ph Potenciometria FQ-PA 169/01 100 Reação de amônia Colorimetria FQ-PA 081/01 101 Gordura (Soxhlet) Extração por solvente FQ-PA 062/04 102 Nitrato (quantitativo) Espectrofotometria FQ-PA 059/04 103 Nitrito (quantitativo) Espectrofotometria FQ-PA 059/04 104 Proteina (nitrogênio total) Titulometri (Kjeldhal) FQ-PA 060/06 Pescado e Derivados Pescado e Derivados Pescado e Derivados Pescado e Derivados Pescado e Derivados Pescado e Derivados Pescado e Derivados físico-químicos para controle de pescado e seus derivados. Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados. Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados. Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados. Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados. Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados. Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados. Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 29 de 30 de pescado e seus derivados. 105 Prova de cocção Cocção FQ-PA 011/02 106 107 108 Cinzas ou Matéria Mineral Umidade, Extrato Seco e substãncias Avaliação organoléptica 109 Bases voláteis totais Gravimetria FQ-PA 061/02 Gravimetria FQ-PA 189/04 Pescado e Derivados Pescado e Derivados Pescado e Derivados Sensorial FQ-PA 022/02 Ovo e Derivados Destilação e Titulometria FQ-PA 146/01 Ovo e Derivados 110 Cloretos (NaCl) Titulometria FQ-PA 008/05 Ovo e Derivados Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados. Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados. Instrução Normativa MAPA 25/2011 (DOU 03/06/2011. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de pescado e seus derivados. Referência Animal. Portaria 1981: Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Referência Animal. Portaria 1981: Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Referência Animal. Portaria
Ministério da Abastecimento Data de atualizaçã o: Secretaria de Defesa Agropecuária SDA Página 30 de 30 111 Determinação de ph Potenciometria FQ-PA 169/01 Ovo e Derivados 1981: Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos Referência Animal. Portaria 1981: Métodos Analíticos Oficiais para o Controle de Produtos de Origem Animal e seus Ingredientes. Métodos